Ein Rezept für Weizenmischbrot aus dem Buch "Brotrezepte für jeden Tag" von Lutz Geißler und Sandra Weihe.

Mein Dinkel-Vollkornbrot ist schnell zubereitet, außen knusprig, innen saftig und richtig lecker.

Knuspriges Brot, fast so wie vom Bäcker

Ein von der Rezeptur her sehr einfaches Ciabattarezept, mal ganz ohne Sauerteig, nur mit Hefe gelockert. Es ist ein relativ weicher Teig, der ruhig auf höherer Stufe oder mit einem Paddle (Flachschläger/Flachrührer) geknetet werden kann, um schneller am Ziel zu sein. Der Geschmack ist positiv zurückhaltend, leicht süßlich mit tollen Krustenaromen. Wer etwas kleberstärkeres Mehl für Weiterlesen...

Dieses Bananenbrot mit Walnüssen überzeugt sowohl Kinder als auch Erwachsene. Es ist super saftig und weich, hat eine zarte Karamellnote und schmeckt einfach nur lecker. Außerdem ist es eine der besten Möglichkeiten um überreife Bananen zu verwerten.

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Für ein Kindergartenfest in meiner Gemeinde Sehmatal habe ich Brot beigesteuert. Und da mir der Sinn nach etwas Neuem stand, kam die Idee auf, ein grobporiges Stangenweißbrot mit Mehrwert zu backen. Deshalb versteckt sich im Teig nicht nur versäuertes Weizenvollkornmehl, sondern auch etwas Dinkel. Die Hefemenge ist mit 0,5% sehr gering gewählt und die Teigruhe Weiterlesen...

Tolles Rezept für Naan-Brot.

glutenfreies Brot backen: das geht sogar richtig einfach mit diesem schnellen und gesunden Rezept! lecker glutenfrei backen ohne Hefe, vegan

Richtig gute Bagel bei uns zu bekommen ist schwer. Deshalb nichts wie ran an den Backofen! Ich verspreche Euch, mit diesem Rezept könnt ihr Eure eigenen Bagel backen, die so gut schmecken, wie die Originale aus Amerika.

Zaatar Manakeesh ist ein Fladenbrot aus dem Mittelmeerraum, das mit Teig und Zaatar-Gewürz hergestellt wird. Es handelt sich um ein einfaches Rezept, das nur wenige Zutaten erfordert und einfach zuhause zubereitet werden kann.

Ein Plunderteig, der mal nicht über Nacht im Kühlschrank steht, sondern mit Hilfe eines kalten Vorteiges auf etwa 20°C Teigtemperatur geknetet und dann gleich touriert wird. Das senkt das Risiko, dass ein sehr kalter Nachtteig die Butterplatte verfestigt und diese spätestens bei der zweiten Tour bricht. Das Rezept ist für ca. 15-20 Stück ausgelegt. Die Teiglinge Weiterlesen...

Auf der Alm kam der Wunsch einer Teilnehmerin auf, ein Fladenbrot zu backen, das dem der Dönerläden ähnelt. Um mehr Geschmack ins Brot zu bekommen, haben wir mit zwei verschiedenen Vorteigen und etwas Vollkornmehl gearbeitet. Auch die Milchprodukte tragen dazu bei. Herausgekommen ist ein überaus wattiger, poriger Fladen, der mehr kann als die meisten ihrer Weiterlesen...

Dieses hübsch geflochtene Brot macht nicht nur optisch sondern auch geschmacklich mächtig was her und eignet sich bestens als Mitbringsel für die nächste Party. Gefüllt mit Ajvar, einer kroatischen…

Aloo Paratha ! Aloo bedeutet auf pakistanisch Kartoffel und Paratha ist der buttrige Fladen der mit Zutaten gefüllt wird. In Pakistan genießt man Paratha meist mit einem leckeren Joghurt Dip, scharf eingelegtes Gemüse und mit einer leckeren Tasse Chai.

Das Naanbrot ist eine Art von Brot, die Sie hundertprozentig backen sollten, wenn Sie ein indisches Abendessen zubereiten möchten! Dieses einfache Fladenbrot

Morgenbrötchen Zutaten für 8 Brötchen Quelle: "Das Brotbackbuch" von Lutz Geißler 180g Weizenmehl Typ 550 100g Hartweizengrieß 110g Roggenmehl 150 ml Wasser 150 ml Milch 4 g Frischhefe 8 g Salz 8 g Olivenöl Roggenvollkornmehl zum Wälzen 1. Sämtliche Zutaten für den Hauptteig mit der Knetmaschine 10 Min. auf

Von Mezze bekommen wir nie genug. Ganz neu zu unseren Lieblingen gehört Zaalouk, der aufregende marokkanische Auberginen-Tomaten-Dip.

Du suchst ein richtig leckeres Rezept für veganes indisches Naan Brot aus der Pfanne? Dann bist Du hier genau richtig! Auf Smillas Wohngefühl

Dieses Papadam Brot Rezept ist eine etwas vereinfachte Version der traditionell indischen Beilage aus Linsenmehl.

Jeder liebt leckeres Naan Brot wie beim Lieblingsinder, oder? Wir zeigen dir wie du es blitzschnell und vegan zu Hause in der Pfanne zubereitest!

Es gibt keinen Grund, altes Brot zu entsorgen, denn es lässt sich noch perfekt für das nächste Mittagessen nutzen: als schmackhafte Brotsuppe - Rezept

Wenn ihr unsere Instagram Stories verfolgt, habt ihr wahrscheinlich auch dieses köstliche Focaccia entdeckt, das wir vor einigen Tagen gebacken haben. Da viele von euch nach dem Rezept gefragt habe…

Naan gehört wohl zu den Klassikern der indischen Küche. Für diese Variante wird das indische Brot mit Koriander und Knoblauch gewürzt, wodurch es einen intensiv würzigen Geschmack erhält. Es eignet sich bestens als Beilage für Currys und Suppen oder als Snack für zwischendurch.

Der Wunsch einer Leserin nach einer Semmellänge rief bei mir zunächst nur Fragezeichen hervor. Es soll diese Aneinanderreihung von kleinen Weizenbrötchen im Werdauer Raum gegeben haben. Dieser Tipp spornte mich an, habe ich doch einen Teil meiner Kindheit in der Gegend verbracht. Ich kenne die Semmellängen eher unter der Bezeichnung Zeilensemmel, bin mir aber nicht Weiterlesen...

Wie ein Biss in die weichste Wolke, die je über deiner Bude gekreist ist – so könnte man unser veganes japanisches Milchbrot beschreiben, Nippons tausendmal bessere Antwort auf labberigen Toast.

Außen kross mit einer süß-nussigen Sesamkruste und innen fluffig weich. Wir zeigen Dir unser türkisches Simit Rezept!

Ein klassisches Franzbrötchen muss luftig und zimtig schmecken. Im Original aus Plunderteig mit einer saftigen Zimt-Zucker-Füllung.

Açma, ist ein butterzartes türkisches Brötchen. Dieses himmlisch softe und weiche Hefegebäck solltet ihr euch nicht entgehen lassen!

Mein Rezept für wunderbar luftige Brötchen, die äußerlich an Buchteln erinnern, jedoch süß und herzhaft gegessen werden können.

Wenn du Brezeln magst, wirst du dieses Rezept lieben! Aus nur 6 Zutaten kannst du im Handumdrehen saftig, knusprige Brezeln zaubern.

Indisches Naan-Brot schmeckt luftig-weich und trotzdem knusprig. Warm und frisch aus dem Ofen lässt es sich mit vielerlei Gerichten kombinieren. Das Rezept.

Naan –  ein einfaches Rezept für Naan-Brot in einer beschichteten Pfanne. Weich & fluffig, wie in indischen Restaurants. Dies ist das perfekte Rezept dafür! Naanbrot  gab es bei uns sehr oft – und zwar frisch zubereitet von meiner Mutter. Sie nutzte dazu immer unseren Tandoor Ofen

Mein Besuch bei Freund und Bäcker Dietmar Kappl bei Linz in Österreich war einer der eindrücklichsten der ganze Bäckerwalz im vergangenen Jahr. Die Produktqualität hat mich erstaunt und zum „Nachmachen“ angeregt. Den Anfang machen die Salzstangerln, zarte gerollte Teiglinge, mit Salz und Kümmel bestreut und knusprig gebacken. Sie sind gleichzeitig ein Leserwunsch, der mich im Frühjahr Weiterlesen...

Diese einfachen Quarkbrötchen sind super schnell gemacht und eine leckere, selbstgemachte Frühstücksidee. Da sie ohne Hefe hergestellt werden, sparst du dir die Zeit, in der der Teig gehen müsste.

Unser Schweizer Ruchbrot wird mit speziellem Ruchmehl zubereitet. Ruch bedeutet rau, das Mehl ist also gröber gemahlen. Und genau das macht den besonderen Geschmack aus. Ein tolles Rezept, mit dem du Brot selbst backen kannst.

Jeder liebt leckeres Naan Brot wie beim Lieblingsinder, oder? Wir zeigen dir wie du es blitzschnell und vegan zu Hause in der Pfanne zubereitest!

Wer auf einem der TUI Schiffe war, kennt dieses Brot und wird es vermutlich lieben: Artisan Brot

Amerikanisches Maisbrot. Über 17 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!