10 Super astuces que vous devez apprendre!
Philippe Etchebest, emblématique chef, star de M6 et de Top Chef, où il officie avec son caractère tantôt rentre-dedans tantôt taquin mais toujours bienveillant, n’a pas son pareil pour attendrir n’importe quelle cuisson/recette. Ses secrets pour ne plus jamais rater ses cuissons*.*Philippe Etchebest est aussi l’ambassadeur de la marque Neff.
10 Super astuces que vous devez apprendre!
Ayez toujours ces aliments frais sous la main pour cuisiner!
Voici 4 ingrédients qui peuvent remplacer le sucre blanc dans vos gâteaux. Et pas d’inquiétude, on en trouve dans tous les supermarchés.
Vietnamese cuisine.
J'avoue presque honteusement ne plus devoir me poser cette question dès que commence la saison des fraises, depuis qu'on m'a offert un siphon. Ceci dit, je me suis suffisamment creusée la tête pendant des années
Pour la durée de cuisson du homard, calculez 12 minutes pour les premiers 450 g (1 lb) et une minute par 125 g (1/4 de lb) additionnels.
Vous avez oublié une salade dans le frigo ? Du coup, elle fait un peu la tête et elle est toute défraîchie ? Surtout, ne la jetez pas même si elle est un peu fanée ! Heureusement, il existe un truc simple pour récupérer une salade flétrie et lui redonner tout son croquant. L'astuce est de la plonger dans un bain chaud, puis froid afin de créer un choc thermique. Regardez :
Tkemali is a Georgian plum sauce, perfect for vegetables, grilled meat, fish, seafood and salad dressings. It's pungent, sweet-sour, aromatic and flavorful.
A croustiller avec gourmandise à l'apéro ou accompagné d'une salade verte.
This refreshing, tasty rice noodle salad is perfect for a hot summer day, served with lots of raw crunchy vegetables, seared chicken, and nuoc cham sauce.
La recette est simple à faire.
This is extremely satisfying and useful.
Peut-on congeler un reste de crème, de pesto ou de pâtes cuites? Combien de temps nos mets cuisinés peuvent-ils être congelés tout en demeurant aussi savoureux une fois réchauffés? Et quels sont les aliments qui ne supportent pas bien la congélation? Trouvez ici les réponses à vos questions!
Vous reconnaissez cette plante?
Souvent, on ne comprend rien aux mesures utilisées dans les recettes ! Une tasse, c'est combien de cl ? Une cuillère à soupe, c’est combien de grammes ? Cuillère à café, cuillère à soupe, tasse, bol, gramme, millilitre… … avec tous ces standards de mesure, on n’y comprend plus rien ! Le souci, c'est qu'un ingrédient en trop grande ou petite quantité peut vous faire rater la préparation
This Vietnamese Salad Vermicelli is made with cooked then cooled vermicelli rice noodles and is the Ultimate Summer Dish as it is served with fresh veggies that are then topped with grilled meat of your choice and has an authentic fish sauce for serving.
Wow! tout un coup de cœur pour cette recette de bouillon a fondu, rien à voir avec le bouillon du commerce. À refaire et a refaire. 2 c. à soupe de beurre 2 gros oignons, émincés (moi 2 petits et c'était parfait) 3 gousses d’ail, émincés 1 c. à soupe d’herbes salées du bas du fleuve 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à thé de sauce Sriracha 3 feuilles de laurier 3 branches de thym Sel et poivre au goût 1 tasse de vin rouge 4 tasses de bouillon de bœuf -Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et cuire les oignons avec l’ail et les herbes salées du bas du fleuve jusqu’à transparence. -Ajouter la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, la sauce Sriracha, les feuilles de Laurier, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger. -Déglacer avec le vin rouge et porter à ébullition. -Verser le bouillon de bœuf et porter de nouveau à ébullition. -Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. -Retirer les feuilles de laurier et les branches de thym et servir. (Source: Le journal de Montréal, Caroline Mercier)
Le bulot figure toujours en bonne place sur les plateaux de fruits de mer. Et comme on en trouve toute l’année, il se consomme en toute saison. Suivez nos conseils pour cuire et préparer les bulots.
Une cocotte émaillée est super pour faire mijoter de bons petits plats, un feu trop fort peut faire brûler le fond et cela peut être difficile à ravoir. Sauf si on connait cette astuce
Tôt ou tard, cela arrive à tout le monde et nous devons inévitablement y faire face : le tuyau d’évacuation bouché, ce n’est peut-être pas un problème grave, mais c’est très embêtant. Vous n’avez pas besoin d’utiliser vos économies pour appeler un plombier – cela ne ferait qu’empirer votre journee – et vous pouvez aussi […]
Quoi que vous fassiez, faites-le avec amour, et le résultat sera toujours un succès, même si un peu d’aide ne ferait pas de mal, car c’est la liste suivante de conseils culinaires de chefs . Notez-les et utilisez-les lors de votre prochaine incursion dans la cuisine. Vous verrez à quel point il sera facile de créer de véritables […]
Nettoyer le four est une vraie corvée si nous n’avons pas les bonnes méthodes. Pour ma part j’ai 2 fours : un four vapeur et un four traditionnel.
Vous connaissez sans doute la levure chimique ? Cette petite poudre blanche est devenue indispensable en cuisine et elle est utilisée dans de nombreuses recettes de pâtisserie. En tant qu'agent levant, elle fait gonfler la pâte, la rend plus souple et améliore aussi sa digestibilité. Mais cette petite poudre discrète a bien plus d'une astuce dans son petit sac. Bien utilisée, elle se transforme en un petit remède miracle dans la maison. Et c
Le citron possède de nombreuses propriétés antifongiques, antibactériennes et antiseptiques. En effet, ce fruit est riche en micronutriments qui lui confèrent de multiples avantages. Consommé pour agrémenter le goût de certaines préparations, il est également utilisé comme remède naturel contre diverses maladies, comme produit de beauté ou encore d’entretien pour la maison. Découvrez plusieurs façons […]
Vous aussi vous avez une p'tite cuisine avec un plan de travail riquiqui ? Ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas seul ! Surtout dans les grandes villes, c'est monnaie courante. Heureusement, voici une astuce qui va vous changer la vie pour cuisiner. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un tiroir et d'une planche à découper à poser par-dessus :
Les ventouses sont très utiles pour accrocher tout un tas de choses sans faire de trous. Le problème récurrent est qu’elles se décrochent trop souvent. Du coup, on perd un temps fou à les ramasser et à les recoller. Mais, ne vous inquiétez pas, il existe une astuce toute simple pour que toutes vos ventouses ne tombent jamais. Vous […]
Une cuisine est un lieu de travail dans lequel nous passons du temps et nous préparons de bons petits plats pour toute la famille. Il est bien plus agréable
Un robot ménager pour faire de la pâte à pizza ? Un gaufrier pour faire des galettes de pommes de terre ? Vous ne me croyez pas ? Eh bien pourtant, toutes ces utilisations d'appareils de cuisine sont totalement véridiques ! En plus, elles vont vous faire gagner du temps et économiser de l'argent ! Voici les 17 utilisations surprenantes de vos appareils de cuisine :
Le tartre de toilettes est un problème commun! Ce sont 3 astuces rapides et formidables pour l’éliminer de vos toilettes… Les toilettes sont certainement, un lieu de décongestion et de détresse même. Mais elles sont aussi un point de collecte des germes, et leur manque d’hygiène est responsable de création du tartre qui est nocif […]
Vous avez sûrement à la maison des casseroles qui collent en raison de la fréquence d’utilisation, du tampon à récurer, d’un mauvais stockage ou pour toute autre raison. C’est quelque chose qui se produit relativement fréquemment et qui est plus courant qu’on ne le pense. Ce qui est également vrai, c’est que lorsque les casseroles […]
Voici des astuces pour un nettoyage du four facile sans produits chimiques corrosifs. C'est la fin des longues heures éreintantes à frotter !
Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.|Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.|Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.|Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.|Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.|Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.|Le sel est un ingrédient incontournable dans toutes les maisons. Il est également utile aux tâches ménagères. Voici pourquoi il faut verser du sel dans son lavabo.
Grand-Mère vous livre ses secrets pour désinfecter son intérieur sans produits toxiques. Oubliez la Javel. À vous les solutions naturelles et économiques !
À travers ce post, vous allez découvrir des moyens intelligents (et faciles) de se débarrasser de l’encombrement des comptoirs de cuisine
La grille de votre barbecue est très sale ? Et pas envie de passer 3 heures à la frotter ? Je vous comprends, car c'est loin d'être facile d'enlever toute la crasse ! Alors avec quoi ou quel produit entretenir la grille ? Eh bien, il existe une astuce rapide pour nettoyer la grille sans effort. L'astuce est de faire tremper la grille de barbecue dans un bain de café. Regardez : Utilisez du Café Pour Nettoyer une Grille de BBQ Très Sale SANS Frotter. D&e
Tout le monde ne sait pas que des produits comme l’assouplissant peuvent être utiles pour diverses tâches ménagères. Par exemple, saviez-vous que si vous laissez de l’assouplissant au congélateur toute la nuit, vous serez étonné du résultat ? Incroyable : découvrons-en plus. La plupart du temps, ceux qui font la lessive dans la machine à laver […]
L'eau dans ma région est super calcaire ! Résultat, quand je lave mes verres au lave-vaisselle, ça se voit... À la longue, mes verres deviennent presque tout blancs et plus du tout translucides. Et ces traces blanchâtres sont vraiment moches. Vous aussi, vous cherchez un truc contre le voile blanc sur les verres ? Vous vous demandez comment nettoyer des verres abimés par le lave-vaisselle ? Et comment enlever les traces blanches sur les verres ? Heureuse
Les citrons sont parmi les fruits les plus populaires au monde et sont utilisés dans une myriade de préparations différentes, à la fois sucrées et salées. Du citron, cependant, le jus est presque toujours utilisé, tandis que tout le reste est jeté et jeté. Si le jus de citron peut être utilisé en cuisine, en cosmétique et dans l’entretien ménager, son […]
Если ваша печеночка дает вам знать, что не все в порядке, самое время попробовать подлечить ее безобидным и дешевым бальзамом, рецепт которого я и хочу вам предложить. Бальзам для печени и поджелудочной можно приготовить на основе гречки и кефира. Итак, берем кефир или простоквашу в количестве одного стакана и смешиваем со столовой ложкой гречневой муки. Ее можно получить, перемолов в кофемолке. Предварительно хорошо просушите ее в духовочке.
Buanderie : Votre fer à repasser est encrassé ou colle aux tissus ? Ces astuces vont sauver la vie de vos vêtements Rien de plus pénible que d
