A makaron mánia kapcsán már korábban is tettünk egy próbát, akkor ugyan csak dió állt rendelkezésre, a mandula helyett, de minden egyéb tek...
Elég sok csevapként, csevapcsicsaként aposztrofált recept kerül fel a blogokra és egyéb honlapokra, ahogy közeleg a grillszezon. Csak egy pici bajom van ezzel, hogy nagyjából semmi közük ahhoz, amit Szerbiában, Horvátországban, Boszniában neveznek csevapnak. Persze nem baj ez, hiszen a németek is csinálhatnak Gulaschsuppe elnevezésű képződményt, amelynek semmi köze a mi gulyás levesünkhöz. Csak gondoltam leírom még egyszer, mi a csevap lényege, mitől lesz az ami. 1. Három fő összetevő kell: hús, só, bors. A hús jó esetben marha és disznó keveréke, esetleg birka, bár ez utóbbi igen ritka. A hús legyen kicsit zsírosabb, semmi esetre se bélszín, szűzpecsenye. Érdemes kétszer ledarálni, hogy minél finomabb, puhább legyen. A Balkán országaiban minden nagyobb üzletben, hentesnél meg lehet vásárolni a keveréket, szépen kiadagolva, sütésre készen, így mi viszonylag ritkán szöszölünk a darálással. 2. Opcionális összetevő egy egészen kevés, csipetnyi szódabikarbóna, ami puhítja a húst. 3. A csevap akkor az igazi, ha roston sül. Az olaj meg a serpenyő ki vannak zárva. A vaslap esetleg játszhat, forgalmas éttermek így sütik. 4. Nincs benne hagyma. A hagymás az a pljeskavica, a húspogácsa. A csevap mellé viszont kötelező egy nagy adag apróra vágott, sózott hagymát is belapátolni, már akinek bírja a gyomra az ilyesmit. 5. Nincs benne paprika, ajvár, stb. Hozzá viszont ehetünk ilyesmit, nagyon jól illik hozzá.
Bármikor jöhet, főleg ebben a nagy melegben. Egy kis ketos fagylalt ámulatba ejt. Nagy-nagy élvez...
Azért szeretem a dresszingeket, mert a legegyszerűbb, két hozzávalós salátákat is feldobják, külö...
Nyomd a mutatóujjad 1 percig: az egész világot lenyűgözte a hatása! Nem biztos, hogy a legkülönfélébb módszerekre, tisztítókúrákra és egyéb alternatívákra..
Van egy kenyérpirítónk, amit ilyenkor az ősz beálltával gyakran használunk.. Pirítós fokhagymával, forró tea....nincs is en...
Ezek a legérzékibb női csillagjegyek!Bármelyik férfi fejét képesek elcsavarni, de tulajdonképp nem is kell semmit csináljanak, hiszen csak rájuk kell nézni, és máris a hálójukba kerül a leghűségesebb férfi is. Igen nagy vonzerővel és érzéki kisugárzással rendelkeznek az alábbi csillagjegyek!
Volt nekem egy tökéletes gofri receptem, amit sikerült elkevernem, égen-földön nem találom :) Az interneten akadtam a következőre, biztosra mentem és Aranytepsi oldaláról hoztam el. A gofrik előnye a gyorsaságuk na és a finomságuk is. Bármivel lehet enni, pudingokkal, krémekkel, öntetekkel, lekvárral, tejszínhabbal. Hozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor csipet só fél csomag sütőpor 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg margarin 3 egész tojás 1 evőkanál olaj 2,5 dl tej A lisztben elkeverjük a sütőport. A langyos, olvasztott margarint habosra keverjük a cukrokkal, sóval és hozzáadjuk a tojásokat, az olajat. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a tejet. A gofri sütőt felmelegítjük, olvasztott margarinnal kikenjük, tésztát teszünk a formába és megsütjük. Mindenki ízlésének megfelelően gyengébbre vagy ropogósra. A formát minden sütés előtt ki kell kenni!
Szeretem az egyszerű, gyors de mégis finom sütiket! Ez a croissant is ilyen, nem kell hajtogatni, nem kell hütőben pihentetni. Remélem kivehető mégis milyen leveles és puha! Én most nutellával és lekvárral töltöttem meg, de tetszés szerint bármi mással is tölthetjük. Hozzávalók: 200 ml langyos tej, 200 ml langyos víz, 10 gr cukor, 10 gr...
Egy-egy kanállal kellene belőle fogyasztani naponta.
Egy többtagú családban felnőni, szerető szülők és testvérek körében egy olyan idilli kép, melyet sokan szeretnének a magukénak tudni. Ennek a nagycsaládi hangulatnak azonban megvannak a buktatói: általános jelenség, hogy a nagytesók „elnyomják” a kicsiket, vagy éppen ellenkezőleg, a kicsik követelne
Vajon melyik a tökéletes életmód? A vegán, a keto, vagy talán egy másik? Hogyan lesznek a legszebbek a körmök, legtisztábbak a fazekak szódabikarbónával? Életmód rovatunkból kiderül!
Szeretek kenyeret sütni, elsősorban az illata miatt, meg azért,mert tudom, mit teszek bele. Szoktu...
Tesóm kedvenc sütije
Nem lehet indiai gasztroblogot naan nélkül elképzelni. Nem is kell, mert a Helló Curryre is megérkezet...
Szegeden a Széchenyi téren volt régen egy tejivó. Népszerű hely volt, sokan szerettek oda járni leginkább túrógombócért és túrós csuszáért. Emlékeim szerint lehetett kapni süteményeket is, bár ritkán tértünk be és fogyasztottunk valamit helyben. Volt egy világbajnok sós kiflijük is. Annyira kedvelt volt, hogy egy ablakon keresztül az utcáról is meg lehetett vásárolni. Gyakran álltunk meg érte, sokszor még frissen, forrón kaptuk. A tejivó már régen bezárt, de a kiflire még mindig emlékszem. Az biztos, hogy szép pirosra sült nagy, duci kiflik voltak, a tetejükre pedig sós mázat csorgattak. A tésztája emlékeim szerint édeskés volt és vajas (lehet, hogy margarinos?). Persze az is lehet, hogy az ízére már nem pontosan emlékszem, de minden esetre most megalkottam a a saját sós vajas kiflimet. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 dkg kenyérliszt 6 dkg cukor 1,5 tk. só 5 dkg puha vaj 1 tojás 1,5 dl tej 1.3 dl víz 2,5 dkg friss élesztő Töltelék: 8 dkg hideg vaj Sós máz: 2 ek. liszt 2 tk. só 4-5 ek. víz Fél dl langyos tejbe beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és alaposan elkeverjük. A tojást felverjük, és kb. két evőkanálnyi mennyiséget félreteszünk. Tálba szitáljuk a liszteket, hozzáadjuk a többi cukrot és a sót, elvegyítjük. A közepébe mélyedést készítünk. Ide öntjük a többi tejet, a vizet, a tojást, a közben felfutott élesztős tejet és a puha vajat. Kézzel vagy géppel alaposan kidagasztjuk a tésztát. Amikor a tésztánk szép sima, fényes felületű és hólyagos, kelesztőtálba tesszük és letakarjuk. 30 percig kelni hagyjuk, azután finoman átgyúrjuk, megint letakarjuk és további 20 percig kelesztjük. A megkelt tésztát 12 egyforma darabra vágjuk. Egyesével gömbölyítjük őket, azután letakarjuk és 15 percig pihenni hagyjuk. Amíg a tészta pihen, a hideg vajat 12 egyforma darabra vágjuk. A pihentetett kis gombócokat a kezünkkel csepp formájúra sodorjuk. Miután az összessel végeztünk, mindet háromszög alakúra nyújtjuk. Kb. 40-45 cm hosszú és 8-10 cm széles tészták aljára teszünk egy-egy szelet hideg vajat. A tészta alját ráhajtjuk, majd a vaj körül alaposan lenyomkodjuk, a vajat becsomagoljuk. Ezután feltekerjük a kifliket. Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk és a kifliket ráültetjük. Kiválasztjuk a MIELE sütő 15 perces kelesztőprogramját és a tepsit betoljuk a sütőbe. Amikor a program leáll, a tepsit kivesszük és a sütőt átkapcsoljuk alsó-felső sütésre, 190 fokra. Ha a sütőnknek nincs kelesztő programja, a tepsit letakarjuk egy fóliával és a kifliket szobahőmérsékleten 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük. Amíg a sütő melegszik a kifliket a félretett tojással lekenjük. A tepsit betoljuk a sütőbe és 25 percig sülni hagyjuk. Közben elkészítjük a sós kencét. A lisztet és a sót a vízzel tejföl sűrűségűre keverjük. 25 perc után kivesszük a tepsit a sütőből és egy kanál segítségével megcsorgatjuk a só-liszt keverékével. A tepsit visszatoljuk a sütőbe és még öt percig sülni hagyjuk. A pirosra sült kifliket rácsra szedjük és kihűtjük. Frissen kínáljuk.
Diétázol és tejallergiás vagy laktózérzékeny vag, de szeretsz finomakat enni? Ezt a receptet ki kell próbálnod!
What it is: A traditional Hungarian soup of paprika-spiced broth and thick cuts of river fish. Why it's awesome: Though it may look fairly simple, fisherman's soup is traditionally made outside, over a fire, through a several-hour process that includes preparing a fish broth from scratch. Plus, the fish is usually locally sourced from the Tisza and Danube rivers.Get a recipe [here].
A talp gazdag beidegzésű és jelentős reflexzóna, amely az egész szervezet egészségére kihat, ezért fontos, hogy megfelelően ápolt legyen. A talpon jelentkező kellemetlen elváltozások, mint a bőrkeményedések, berepedt sarok, a szemölcsök és tyúkszemek különös figyelmet igényelnek. Ezek az elváltozáso
Diese Grießflammeri ist für mich das perfekte Dessert-Rezept! Leicht süß, nicht zu schwer, cremig und dazu eine unglaublich leckere Sauce aus Holunder- und Sauerkirschsaft. Das kräftige Rot dieser Sauce ist schon ein absoluter Hingucker, es sieht wirklich wunderschön aus! Und es schmeckt auch genial – die perfekte Ergänzung zu dem vanillig-süßen Grießflammeri. […]
A legjobb sütés nélküli édesség gyűjteménye!
Mikor megláttuk ezeket a fotókat, egy emberként sírtunk fel az örömtől, az emlékektől, és a "régen minden jobb" volt érzésektől, amik feltörtek. Nosztalgiázzatok velünk!
Ennek a receptnek a szépsége az egyszerűségében rejlik, mi több, tökéletes kenyérhelyettesítő is egyben, és maradék krumpliból is készülhet.
Nagyon sok finom süti létezik a világon, de engem mindig le lehet venni a lábamról egy puha sült tejberizzsel, azaz rizskochhal. Most egy kakaós verzió készült belőle, és higgyétek el nekem, ez is isteni!
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Fransk lökpaj – alltid samma slutsats, får jag välja favoritråvara så blir det: lök, potatis och kål. Och idag en fantastisk fransk lökpaj.
Így készíts sós karamelles krémlikőrt gyorsan és egyszerűen!
Itt a Diós-mogyorós kétszersült párja :) A előbbi bejegyzésben említettem, hogy a hozzávalók kicsi változtatásával másik kekszet is készítettem. Úgy "megjelenésben" mint -a fűszereknek köszönhetően- ízben és illatban teljesen más lett. Pedig a liszt, vaníliáscukor, vaj ugyanannyi. A tojásból csak egyet tettem, a szükséges nedvességet vízzel pótoltam. Az egész diót, törökmogyorót, most szeletelt földimogyoróra cseréltem. A tésztába kevés került, de formázás után, sütés előtt ebbe hempergettem bele. Az íze? Nos, csukjuk be a szemünket és gondoljunk a vaníliára :) megvan? a kardamomra :) érezzük? és a reszelt narancshéjra :) hm. és együtt a háromra? :) Kardamomos-narancsos-mogyorós keksz Hozzávalók 200 g liszt 1/4 cs sütőpor (dm/alnatura) 70 g házi vaníliáscukor 1 mk kardamommag összezúzva 1 db narancs reszelt héja (kezeletlen v. bio) 100 g hideg vaj 1 db tojás 2 ek víz 30 g szeletelt földimogyoró (v. mandula) + ~ 50 g szeletelt földimogyoró - A lisztet, vaníliáscukrot, sütőport, sót, alaposan összekevertem, belekevertem a fűszereket, majd összemorzsoltam a hideg felkockázott vajjal. Rászórtam a 3 dkg szeletelt mogyorót, elkevertem. - A közepébe öntöttem az előkészített a tojást, a vízzel kicsit elkevertem, majd összedolgoztam a tésztát. - 30 percet pihentettem. - A mogyoróból szórtam egy tányérra. A tésztából ~ 2 - 2,5 cm átmérőjű golyókat formáztam és meghempergettem a szeletelt mogyoróba. Sütőpapírral borított tepsire sorakoztattam. - 175 fokos sütőben 20 percet sütöttem. (A sütési idő eltérhet.) Szeretetrehangoltan a Facebookon :) Útközben :) Együttlét: nyárfa és fagyöngy :)
What it is: A traditional Hungarian soup of paprika-spiced broth and thick cuts of river fish. Why it's awesome: Though it may look fairly simple, fisherman's soup is traditionally made outside, over a fire, through a several-hour process that includes preparing a fish broth from scratch. Plus, the fish is usually locally sourced from the Tisza and Danube rivers.Get a recipe [here].
A 36.-47. oldalig....
Bár szeretjük, a legtöbben csak a farsangi szezonban készítünk fánkot. Pedig nyáron egy-egy könnyű vagy tartalmas leves után mennyei főfogássá léphet elő egy könnyű, puha fánk. Lekvárral, csokival, ki, hogy szereti.
Gyerekkorunk hangulata, a nagymamák tökéletes vasárnapi, de szerintem igazából mindennapi desszertje, az imádnivalóan könnyed nosztalgia a szádban! Plusz szilvalekvárral az igazi!
Ezt történt vele az elmúlt időszakban.
Főztél már kocsonyát? Megmutatjuk, hogy nem is olyan ördöngösség.
Amikor vihar fenyegeti a lakóhelyünket, a legutolsó dolog amire gondolunk, az az étel. A vihar után viszont senki sem szeretné, ha a hűtő tele lenne romlott élelemmel. Amikor pár napra elutazunk, nem tudhatjuk, hogy volt áramszünet a házunkban, vagy nem, így nem tudjuk, hogy a fagyasztóban lévő élelmiszerek még ehetőek, esetleg jobb lenne őket kidobni. […]
These popular Soft Farmer's Cheese Cookies are tender and flaky. The dough is made with cold butter and farmer's cheese (ricotta or cottage cheese can also be used), which results in a texture that resembles puff pastry - crisp and golden on the outside with a multitude of thin layers inside.
Ha van egy szabad délutánotok, az egyébként már elég is, mert utána már csak egy szabad másnap reggel kell a kenyérsütésre.
Millió variációja van az amerikai sajtos tésztának, de először ezt az alapreceptet csekkoljátok, és utána mehet a turbózás baconnel, sörrel, kolbásszal.
Fokhagyma, újhagyma, vöröshagyma, póréhagyma: tudtad, hogy a hagymák a jótékony hatásaikban is különböznek? Egészség és hagymafajták a cikkben.
You'll want to keep them for years to come!
Van egy hihetetlenül tápláló kiegészítő, mely segíti testünk ellenállását az öregedéssel, fertőzésekkel szemben, nagy mértékben erősíti szervezetünket.
Valahol azt olvastam, hogy ha az ember egyszer megkóstolja a naant, függővé válik tőle. Hát nálam ez bejött. :D Egymás után 3-szor is elkészítettem, pedig évekig csak szemeztem vele. Micsoda veszteség, hogy olyan sokáig halogattam a kipróbálását, mert kb. úgy vagyok vele most, mint anno a vajas pacsnival. De le kell állítanom magam, mert ha így folytatom, elgurulok. :D Ezt az indiai lepénykenyeret eredetileg egy másik ételhez terveztem megsütni, de végül a napokban készült mexikói csirke egytál mellé próbáltam ki először, mert úgy éreztem, jó lenne hozzá valami kenyérféleség. Egyelőre csak ezt az egyszerű, alap változatot sütöttem meg, de tervben vannak egyéb ízesítésű, más arányokkal dolgozó naanok is. :) Az első lepénykenyérkém után jó pár videót megnéztem, és az azokban készített kenyerek esetében cukrot is használnak, sőt elsősorban szárított élesztőt tesznek bele. A készítés lépései és a sütési módok is eltérnek egymástól, úgyhogy erről az ételről is elmondható, hogy ahány ház, annyi szokás. :) Hozzávalók 8 darabhoz: 25 dkg liszt 5 dkg joghurt 1 csapott ek. sütőpor 1 tk. só 5 g friss élesztő kb. 1,5 dl langyos víz 1 ek. olvasztott vaj olvasztott vaj + 1 nagy gerezd fokhagyma keveréke (elmaradhat) elkészítés: A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, simára keverjük, és villával hozzádolgozzuk a liszt felét (nokedli állagú tésztát kapunk). Letakarva fél órát pihentetjük. Beletesszük a sütőporral, sóval kevert többi lisztet, a joghurtot, és összegyúrjuk. Meglocsoljuk 1 evőkanál langyosra hűlt, olvasztott vajjal, majd letakarva, negyedórát pihenni hagyjuk. Finoman átgyúrjuk, miközben beledagasztjuk a vajat, majd letakarjuk, és újabb 15 percet pihentetjük. A fényes felületű, rugalmas tésztát 8 részre osztjuk, mindegyiket meggömbölygetjük, és a tenyerünkkel korong alakúra ellapítjuk. Finoman meglisztezzük, és liszttel hintett felületen mindegyiket 2-3 mm vékonyra és ellipszis (vagy könnycsepp, esetleg kör) alakúra kinyújtjuk. Egy lepénykenyeret a zsiradékmentes, felhevített serpenyőbe vagy vokba fektetünk és azonnal lefedjük. A naan egyik oldalát közepes lángon megsütjük, és amint a felülete hólyagossá válik, ill. az alja kicsit barnulni kezd, megfordítjuk. Lefedve készre sütjük. (Amikor megfordítjuk, a felületét átkenhetjük fokhagymás olvasztott vajjal, de ez nem fontos.) Így járunk el a többi tésztával is. A kisült naanokat tányérra tesszük, és fogyasztásig konyharuhával lefedve melegen tartjuk. Tipp: Magában vagy tejföllel megkenve, különböző feltétekkel megpakolva, sajttal megszórva is finom, sőt hamburgerszerűen is ehetjük, de elsősorban indiai fűszerezésű ételek mellé kínáljuk. (Kanálként meghajlítva, evőeszközként is használhatjuk.) Forrás: Szakácsok könyve
Ez a kókusztejszínhab őrületesen zseniális! Már évekkel ezelőtt is olvastam róla, de csak most került rá sor, hogy kipróbáljam. Azt kell mondjam, hogy nagy konkurrenciát teremt a sima tejszínhabnak! U
