Így spórolj a főzésen! Megosztok 4 fontos szempontot! - Most olyan megoldást kínálok Neked, amely akár egész életedre hatással lehet! - Edinaturally
Eeeezzzz valami brutál finom lett :) Egy főzős csopiban láttam meg ezt a receptet,mely eredetileg innen van. Kicsit módosítottam rajta. De hogy ez mennyire finom...:) illata és íze mint egy sajtos pogácsa,de...pihe puha :) és lukacsos belsejű :) Sokan kóstolák és mindenkinek nagyon ízlett.Most Orgran kenyérlisztet használtam. Ez lényegében egy égetett tészta,mint a képviselőfánk,vagy a profiterol,de ebbe még van sajt is. A eredeti receptben golyókat kell formázni,na nekem ahhoz lágy volt a tészta és inkább habzsákba tettem és úgy formáztam. Hozzávalók: 2,5 dl tej 5 gr himalája só (Innen:egészségmarket) 3 egész M-es tojás 160 gr Orgran kenyérliszt (innen:egészségmarket) 80 gr teavaj (margarin és kókuszzsír is jó) 200 gr reszelt trappista sajt A tejet a sóval felforraljuk,majd a vajat beletéve addig kevergetjük míg a vaj el nem olvad.Ezután a lisztet is beletesszük és addig keverjük gyors mozdulatokkal,míg a tészta el nem válik az edény falától.Ez nem sok idő.2-3 perc.Vigyázni kell le ne égjen.Majd a tűzről levéve a tojásokat egyesével belekeverjük a tésztába.Hűlni hagyjuk.Majd a reszelt sajtot is hozzákeverjük a hideg masszához. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A masszát habzsákba tettem és a diónál nagyobb halmokat nyomtam a sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól távol. 200 fokon 10 percig majd 180 fokon ismét 10 percig sütöttem.A sütő ajtót nem szabad kinyitni. Nekem ez a 20 perc elég volt,de ez sütőfüggő lehet.A színén láttam,hogy már jó. Én nem kentem tojással a tetejét,felesleges mert így is szép színe lett,és lágy is volt a tészta ahhoz ,hogy kenegessem. Próbáljátok ki,megéri :)
Mint ahogy azt már sokan tudjátok a múlt héten Ausztriában nyaraltunk (2016. augusztusában) – bár a nyaralás szót némileg túlzásnak érzem, ha arra a kemény 11 fokra gondolok, ami a második na…
Ez az étel tökéletes egy filmezős estéhez vagy akár partikajaként is funkcionálhat. Olyan, mint a szotyi: ha egyszer elkezded enni, addig nem tudod abbahagyni, amíg el nem veszik tőled vagy el nem fogyott.
Akkor amíg a foszlós illatos kelt kuglóf kel, leírom ennek az isteni, hagyományos, igazi nagymama-féle, zsírral készült, kelt túrós lepénynek a receptjét! Annyira eszméletlen finom,…
A tócsni az tócsni. Nálunk az. Máshol lepcsánka, talán cicege is, de nálunk tócsni. N-nel. Nem tócsi. Gondolom, ezt is mindenki máshogy készíti, mi így, jó fokhagymásan. Magam részéről a kisebb darabokat szeretem, ami jó ropogós, de van, aki meg a nagy lapajokat, ami nem ropogós, hanem inkább puha. Tőlem ezt a receptet kapjátok. Hozzávalók: […]
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Párom imádja a krokettet és egy videó hozta az ihletet, a többit pedig kiagyaltam. Isteni!
Imádom, amikor egyik recept görgeti magával a másikat, elkap a flow és reggel 6-tól arconpörgök. A sütés nélküli Túró Rudi tortához túl sok túrókrémet készítettem és 300 g túrós-tejszínes krém megm…
Kisfiam azt mondta pár hete, hogy egyik osztálytársa "fonott tetejű zsemlét" szokott vinni tízóraira a suliba. Meg aztán szaladt az elsős tankönyvért, hogy megmutassa, milyen az a zsemle, ugyanis az olvasókönyvükben is volt egy lerajzolt jelenet, ahol ilyen zsemlét látott. Én általában kovászos kenyeret sütök a családnak, de, ha elfogy a kenyér és még nincs kész az új, akkor élesztővel sütök gyorsan kiflit vagy sima, hagyományos zsemlét. Tegnap megint elfogyott a kenyerünk, gondoltam, meglepem a fiam, sütök császárzsemlét. Még soha nem készítettem ilyen formájú zsemlét, úgyhogy megnéztem pár videót az interneten, hogy lássam, pontosan hogyan is kell formázni. A receptet a nosalty-n találtam. Azért ezt választottam, mert tetszett, hogy nem kell bele sok élesztő. Hozzávalók a kovászhoz: - 150 g liszt, - 140 ml langyos víz, - 10 g élesztő. Hozzávalók a tésztához: - 350 g liszt, - kb. 160 ml langyos víz (nálam natúr kecskejoghurt), annyi, amennyitől egy közepesen kemény tésztát kapunk, ami jól formázható, sodorható, - 10 g só, - 20 g vaj (nálam olaj), - fél teáskanál méz (nálam fél evőkanál cukor). Tetejére: - egész mákszemek, - víz. Elkészítés: 1. Először a kovászt kell elkészíteni. Az élesztőt a liszthez morzsoljuk, hozzáadjuk a langyos vizet. Villával összekeverjük. Letakarjuk az edényt egy konyharuhával és 30 percig állni hagyjuk. 2. 30 perc elteltével a buborékosra kelt kovászt összekeverjük a tészta hozzávalóival (maradék liszt, víz, ami nálam joghurt volt, só, vaj, ami nálam olaj volt, méz vagy cukor). Kidagasztjuk. Ha kell, teszünk még bele folyadékot, ha túl lágy a tészta, akkor lisztet. Közepesen kemény tésztát kell kapnunk. Ha szép hólyagos a tészta, akkor letakarjuk és 20 percig kelesztjük. 3. Ezután 10-11 gombócot formázunk a megkelt tésztából (kb. 80 g-osak legyenek). Letakarva 10 percig pihentetjük. 4. Ezután kb. 35 cm hosszú rudakat sodrunk. Először rövidebbekre, majd kicsit pihentetjük őket és újra sodrunk rajtuk (a sikérszálak tovább nyúlnak a pihentetés alatt, ezáltal a második sodrás alatt könnyebb lesz folytatni a munkát, nem fog szakadni a tészta). 5. Megformázzuk a zsemléket. Ehhez sok videót lehet találni az interneten. Leírni nehezebb, mint elkészíteni. 6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a zsemléket, távolságot hagyva közöttük. 7. Letakarjuk egy könnyű konyharuhával és 35-40 percet kelesztjük. 8. Mikor lejárt az idő, lekenjük a zsemlék tetejét vízzel, megszórjuk mindegyiket mákkal. 250 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Mielőtt betoljuk, ha van ilyen flakonunk, permetezzünk be 5-6 fújásnyi vizet a sütőtérbe és 5 perc múlva ismételjük ezt meg. Nekem most éppen nem volt, így ezt a részt kihagytam. 10 perc múlva levesszük a sütőt 200 fokra és egy pillanatra kinyitjuk a sütő ajtaját, hogy a gőz távozzon. Készre sütjük.
Thai Salmon with easy homemade Thai sweet chili sauce cooked until caramelized on top and juicy inside. The best salmon recipe ever!
A nyúlósra sült sajt minden ételt magasabb szintre emel és ellenállhatatlanná tesz, ebben valószínűleg mindannyian egyetértünk...
A milánói makarónit nem túlzás klasszikusnak hívni. Igazi retró kaja, gyerekkorunk kedvence. Nincs köze az olaszokhoz, de így is nagyon tuti!
Povitica, a legszebb kalács A Povitica, vagy más néven Potica a horvát, szlovén régió jellegzetes, ünnepi kalácsa. Eszméletlenül mutatós, gyönyörű édesség, nem véletlenül az ünnepi asztaluk dísze. …
Ez a csiga az otthon íze és illata. Hogyha új lakásba költözünk, mindig ez az első sütésem, amivel felavatom a konyhát. Egy egyszerű kalácstésztát használtam alapul, amit olvasztott vajjal és barna…
Van egy 4 éves fügefánk, ami az utóbbi 1-2 évben örült módon elkezdett nőni, mostanra leelőzte a kb 20 éves orgona bokrot. Őszintén, nem gondoltam volna, hogy ekkora lesz, ilyen rövid idő alatt, és elpancserkodtam…maradjunk annyiban, hogy ültethettem volna jobb helyre is, és akkor nem kéne behúzott nyakkal közlekedni alatta 😛 Viszont az szuper, hogy […]
‘Atyavilágtejóég
Ez a ropogós finomság tökéletes csemege, ha egészséges, szénhidráttól mentes nassolásra vágysz. Nem kell, hogy a diéta ,csakis önmegtartóztatásról szóljon! Az odafigyeléssel készített főételek és desszertek mellett van lehetőséged arra is, hogy nassolj - persze nem mindegy, hogy mit. Ha ezt a karfiol falatkát választod, akkor vércukor szinted kiegyensúlyozott marad,…
A tócsni egy szuperjó étel, amit általában bő olajban sütnek. Ennek most a picit egészségesebb, sütőben sült verzióját osztjuk meg veletek.
A pörköltek pörköltje, amit kizárólag csak úgy érdemes enni, ha tetőtől talpig szaftosak leszünk. Így nem feltétlenül első randis étel, mondjuk én a másodikon már simán bejátszanám.
+ VIDEÓVAL
Igazi szaftos, szuperegyszerű egytálétel ez a tejszínes-citromos csirkeragu, amihez nyugodtan használhattok csirkemellet is.
Fagyasztott zöldségből és egy-két hozzávalóból, na meg originale olasz spagettiből egész korrekt kis pad thai észtát tudtok összehozni szükség idején.
Gyökérkenyér receptje - pont olyan, mint a Lidl üzletekben : Gyorsan és olcsón elkészíthető és pont olyan finom, mint a Lidlis ciabatta
Ez a superfood bowl telis-tele van hazai alapanyagokkal, de azért a kolbász-szalonna kombót most inkább kihagytuk! :D
Fokhagymás szaft, hús, krumpli. Na, ez az a kombináció, aminek nem igazán lehet ellenállni. A brassói aprópecsenye az egyik kedvenc kajánk!
Végre megtaláltam a tökéletes receptet, amitől tényleg nagyon könnyed és finom lesz a gombóc Hozzávalók 0.5 kg tehéntúró 3 db tojás 70 g búzadara 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 20 dkg zsemlemorzsa (vagy dara) 2 ek napraforgó olaj (a … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Az egyik legkedveltebb családi ételünk a vadas. Tudom, tudom ... marhából az igazi. De sokszor nincs időm a húst napokig érlelni, pácolgatni és sajnos az ára miatt is csak ritkán kerül az asztalunkra. Anyukám nyomdokain haladva szoktam sertésből készíteni. Így nincs annyi macera vele és a mi ízlésünknek így is tökéletesen megfelel. Most különösen finomra sikerült. A hús omlósan puha volt a mártás pedig kellemesen pikáns és bársonyosan sima lett. Még repetáztunk is belőle. Elkészítési idő: 60 perc Vadas sertésszelet spagettivel Hozzávalók: 1 kg sertéscomb (dió része a legjobb hozzá, mert az nem annyira száraz ) 5 dkg füstölt szalonna só őrölt bors vadas mártás: 4-5 sárgarépa 2-3 fehérrépa 2 közepes vöröshagyma só, ízlés szerint néhány szem feketebors 2 babérlevél 2 ek ecet 1 ek liszt 1 dl tejszín 2 dl tejföl mustár cukor citromlé Elkészítése: A húst szeletekre vágjuk, klopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. A pörcöt kiszedjük, a visszamaradt zsiradékon a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük, félretesszük. Mikor minden hússzelet átsült, a maradék zsiradékra 1 evőkanál cukrot szórunk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat és a nagyobb darabokra vágott hagymát, kevergetve pirítjuk egy kicsit. A hússzeleteket visszatesszük az edénybe, elrendezgetjük, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Néhány szem egész borsot, babérlevelet és ecetet adunk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben habarékot készítünk: 1 evőkanál lisztet csomómentesre keverünk 1 dl tejszínnel, hozzáöntjük a tejfölt, adunk hozzá egy kis mustárt. A húst kivesszük, babérlevelet kidobjuk, zöldségeket leturmixoljuk. A répaszószt - szűrőn átpasszírozhatjuk, úgy simább lesz - visszaöntjük az edénybe, jól kiforraljuk a habarékkal. Hozzáadjuk a citromlevet, még korrigálhatunk az ízén, ha kell: kevés sóval, cukorral, mustárral. A mártásba visszarakjuk a húsokat és hagyjuk összerottyanni. Frissen kifőzött spagettivel tálaljuk.
Könnyen elkészíthető fogás, ami tökéletes brunchra - a pórés-spenótos keveréket ráadásul előre összedobhatjátok!
Könnyű, laktató, gyönyörű és isteni finom! Ennél jobb reggeli nincs is!
Csodálatos, pofonegyszerű leveles tészta bögrésen a Rupáner-konyhából!
A lángos hatalmas kedvencünk, de találtunk egy receptet, ami felülmúlja még a legínycsiklandóbb lángost is! A sajtos fokhagymás töltetéknek képtelenség ellenállni! A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk. Hozzávalók: 1 bögre kefír, fél kiskanál cukor, fél kiskanál szódabikarbóna (1 kiskanál ecettel felfuttatva), fél kiskanál só, 2,5 bögre liszt, 150 g sajt, 200 g tehéntúró, 2 […]
Finom fasírtot nem csak húsból készíthetünk! Megmutatjuk a kedvenc tökfasírt receptünket!
Mutatok egy szuper sós aprósütit, amit a túró tesz igazán különlegessé és eszméletlen puhává. Elöljáróban csak kb 50 darabkát sütöttem, viszont annyira kapós… kevés lesz az ünnepekre, már mos…
Két dolog az, amiért igazán lelkesedni tudok egy ünnepi ételnél: ha valamennyire előre elkészíthető, így nem kell decmber 24.-én reggeltől gyertyagyújtásig a konyhában lennem, illetve ha nem kell a szomszédokat is áthívnom, hogy biztosan elfogyjon a csak frissen finom vacsora. Ez a recept elsősorban azoknak szól, akik vagy nem engedhetik meg maguknak, hogy Karácsonykor megsüssenek egy egész pulykát, vagy egyszerűen meg sem tudnának enni egy egész nagy madarat. (három: nem elég nagy a sütőjük :-) Szóval a recept egyszerű, mégis ünnepi. Kis odafigyeléssel nagy dolog születhet belőle. Ne sajnáljuk az időt a baconháló elkészítésére, mert ettől lesz mutatós, illetve ne spóroljunk a vörösáfony-szósz elkészítésével sem, mert az egyszerűen kötelező mellé! Köretnek választhatunk krumplipürét, sült krumplit vagy párolt rizst. Megjegyzések: a leírt mennyiség kb 4 közepes étvágyú embernek elég. Ha nem adunk előtte előételt, vagy valaki a normálnál többet eszik, érdemes megnövelni a menniséget úgy, hogy a baconból nem 6 X 6-os hálót készít, henem 8 X 8 sorosat, vagy nagyobbat. Hozzávalók kb 4 személyre: 12 db bacon (hosszú, vékony szeletek) kb 40-45 dkg pulykamell töltelék: 1 zsemle 1 salotta vagy pici fej vöröshagyma 20 dkg főtt, hámozott natúr gesztenye 10 dkg húsos kolozsvári szalonna (nem főtt!) 1 tojás 1 evőkanál olívaolaj nagy csokor petrezselyem pár levélke friss kakukkfű só bors az áfonyaszószhoz: 20 dkg friss vörösáfonya fél citrom reszelt héja 0,5 dl portói bor 2 evőkanál cukor 1 db csillagánizs 1 kis rúd fahéj 2 dl víz A pulykamellet alaposan megmosom és lehártyázom. Az inakat, ha van benne kivágom, ereket szintén. Ezután éles késsel lapmánt vékony szeleteket vágok. Előveszek egy nagy alufóliát (ha nem lenne elég nagy, két nagy darabot kereszt alakban fektessünk le) és ráteszem a bacont úgy, hogy 6 sort vízszintesen lehelyezek átfedés nélkül. Ezután függőlegesen ráteszek egy bacon oszlopot de úgy, hogy minden másodikat átfűzök a vízszintesen, pont mintha szőttes lenne. Függőlegesen is 6 sort ilyenképpen befűzök. Ekkor kapok egy szép négyzet alakú szalonna-szövést :-) És most veszem a vékony szelet húsokat és ráhelyezem a nagyobb darabokat először. A leeső kisebb darabokkal a hiányokat pótolom, hogy az egész kitöltődjön. Ha kész, fogok egy másik darab alufóliát vagy folpackot és ráterítem, majd előveszek egy sodrófát és néhányszor átgördítem rajta. Így nem kell klopfolni a húst, de mindenhol egyenletesen elsimul az egésznek a felülete. Közben azért vigyázok, nehogy a szőttes elcsússzon, de ennek kicsi az esélye. Ha kész, kevés őrölt borssal megszórom. ( Ha a pulykaszeletek nagyon vastagok lennének, előtte a vastag részeket érdemes kicsit megklopfolni, hogy könnyebb legyen majd feltekerni.) És most nekiállok a tölteléknek: a hagymát az olajon megdinsztelem, hozzáadom a kockázott szalonnát, együtt átpirítom. Ekkor jön az apróra vágott petrezselyem, néhány levél kakukkfű, a durvára vágott gesztenye, só, bors. A zsemlét közben hideg vízbe vagy tejbe áztatom 1-2 percre, és alaposan kinyomkodom. Hozzáadom a gesztenyés keverékhez, és villával jól szétnyomkodom, hogy ne maradjanak benne nagy darabok. Beleütöm a tojást, elkeverem. Rákanalazom a pulykára és egyenletesen szétterítem. Ekkor fogom az alufólia szélét, és a segítségével magam felől az ellenkező irányba óvatosan feltekerem. Vigyázok, hogy az alufólia része ne maradjon benne a terecsben, mert azt nem jó megenni. Óvatosan felterem a roládot, majd mint egy szaloncukrot, a végeit az alufóliának megcsavarom. Érdemes a roládot nagyon szorosan csavarni, mert így a tölteléknek nem lesz esélye kifolyni. Egy jénai tálba vagy tepsibe helyezem és egy éjszakára beteszem a hűtőbe pihenni. Másnap, az ünnepi vacsora előtt kb 3 órával kiveszem és 190 fokos sütőben, alufóliával együtt kb 1,5-2 óra alatt megsütöm. ( A roládot úgy teszem a sütőbe, hogy a feltekert vége az aljára essen, így még kevésbé tud szétnyílni.) Ha nagyobb adagot készítek a két óra sütés biztosan szükséges, kisebbnél másfél is elég. Ennyi idő után kiveszem, kicsomagolom az alufóliából és magasabbra veszem a sütőt (kb 200 fok.) Visszateszem a sültet és megpirítom a szalonnát kb 10 perc alatt. Ha kell egyszer át is fordítom, hogy mindenhol szép piros legyen. Ekkor kiveszem és tálalásig melegen tartom. Szeletelés előtt legalább 5 percig pihentetem. Sütés közben elkészítem a szószt is: a friss áfonyát megmosom, ha kell leszárazom, majd egy kisebb lábasba teszem a vízzel, cukorral, citromhéjjal, fűszerekkel, borral együtt. Kb 10 perc alatt közepes lángon sűrűre főzöm. Tálalásig melegen tartom, de lőtte a fűszereket eltávolítom.
A tésztájában nincs semmi különös, csak a formázás miatt mutatós, de annál inkább a tölteléke teszi ízletessé e...
Szilveszterkor szokás rétest sütni, hát így tettünk most mi is. A régi nagyanyáink, dédanyáink egész asztallapon végighúzott réteséhez képest van benne egy kis csalás, mert azért sajnos én olyat ne…
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ezek a rongyos kiflik hatalmasra nőnek, belül puhák, vajasak, lyukacsosak, a külsejük pedig pattan a szánkban, ha beleharapunk. Imádnivalóak, nagyon-nagyon-nagyon! 🙂 A két kis betegemnek készült meglepibe, mire felébredtek. Lizusom nem evett sajnos ebből sem, a torokfájására ez sem volt gyógyír, de azt mondta, ha elmúlik, akkor ő is biztosan eszik 🙁 🙂 Laurácska mogyorókrémmel, […]
A török muszaka viszont százszor egyszerűbb, mint a görög. Mindenképpen érdemes kipróbálni! :P Az egyszerűsége miatt semmit nem veszít az élményből.
Az ízletes húsok titka nem a fűszerezésben rejlik! Mutatjuk a trükköt, amivel tuti, hogy omlós és szaftos lesz a pecsenye!
Na ez az az étel, ami tökéletesen működik önálló fogásként mint langyos/meleg vagy akár hideg saláta (vegáknak/vegánoknak és nem vegáknak egyaránt), de akár köretként is kiváló egy steakhez, kacsához vagy egy szimpla csirkéhez. Viszont csak óvatosan, erősen csípős! :D
