Vita nincs, a főzelékek fasírttal a legjobbak: na de mi van, ha nem akarunk mindig darált húshoz nyúlni, ha olajban vagy sütőben sült, kerek feltétre vágyunk? Ilyenkor jönnek jól a különféle alternatív fasírtok zöldségből és minden jóból.
Nincs ötleted mi legyen a vacsora? Nézz szét a legfinomabb receptek között és készítsd el, az Ételkalauz segítségével.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd nagyjából 6 egyenlő részre osztjuk.
Linzertésztát sokféle képen felhasználhatjuk. Most diós linzert gyúrunk be, és ebből fogunk mennye...
vivisutik receptje Elkészítési idő: 40 perc Hozzávalók Elkészítés
1 kg burgonya, 20 dkg liszt, 1 db tojás,10 dkg zsír, 15 dkg zsemlemorzsa, só, 25 dkg tisztított sár...
A legjobb az, ha többféle anyagot gyúrunk egybe.
A tésztát összeállítjuk és már sülhet is, nagyon gyorsan elkészül és káprázatosan fincsi! Hozzávalók: 28 dkg vaj 14 dkg porcukor 14 dkg őrölt dió 35 dkg liszt cukor (a forgatáshoz) Elkészítése: 28 deka vajat 14 deka porcukorral és 14 deka őrölt dióval elkeverünk és 35 deka lisztet gyúrunk hozzá. Jól kidolgozzuk, kiflialakokat formálunk belőle és […]
Nagyon szeretem, és milyen régen csináltam! Ez már kínzás:) Listára felvéve :) Hozzávalók 60 dkg liszt, 3 tojás, 4 dkg só, 15 dkg vaj, 40 dkg szilvalekvár, 2 tojásfehérje, 40 dkg dióbél, 15 dkg cukor. Elkészítés A lisztből a tojással, csipet sóval, kis vajjal tésztát gyúrunk, majd sodrófával kb. fél centiméter vastagra nyújtjuk. Evőkanállal, a […]
A hozzávalókból tésztát gyúrunk majd kettéosztjuk.
A lisztből a tojásokkal, a csipet sóval és ha szükséges egy pici vízzel tésztát gyúrunk.
A tojásból és a lisztből levestésztát gyúrunk, és kinyújtjuk. A szalonnát daraboljuk, kisütjük. Ebben a zsírban halványpirosra pirítjuk az...
A hozzávalókból rétestésztát gyúrunk, majd egy lábossal letakarva fél órát pihentetjük.
A lisztből egy csipet sóval és a vízzel kemény tésztát gyúrunk.
Annyira finom, hogy már melegen elkezdjük enni ezt a fenséges csodát! Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 4 dl tej, 2 tojás, 6 dkg vaj, 2 dkg só, 20 dkg cukor, 20 dkg zsír, 20 dkg dióbél. Elkészítése: A lisztből, a tejben felfuttatott élesztőből, vajból, tojásból tésztát gyúrunk, ezt kelni hagyjuk. Vékonyra nyújtjuk, kicsi […]
A Londonból kapott szép kekszes dobozt szerettem volna valamivel megtölteni (persze amikor kaptam, még teli volt). Ezt a receptet TOJÁS NÉLKÜL IS MEG LEHET SÜTNI! Csak akkor nem lesznek olyan szép alakú kekszek, én óvodába farsangra vittem így, mert nagyon sok gyerek allergiás (többek között az én fiam is)! Hosszab utazásra is tökéletes nasi! (Mi a tengerpartra vittük magunkkal.)
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 1/2 sütőpor 25 dkg vaj csipet só Az összetevőkből tésztát gyúrunk. 90 dkg meggyet, 20 dk
Hozzávalók: 35 dkg rizsliszt 25 dkg margarin 3 dkg édesítő (1:4) porrá őrölve 3x40 gr pudingpor Elkészítés: Az alapanyagokat jó alaposan összegyúrjuk, majd 3 részre szedjük. Mindegyikbe 1 adag (40 gr ) pudingport gyúrunk majd 30 percet pihentetjük a hűtőben. Majd golyókat formálunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, villával lenyomjuk. Majd 180 fokon kb 8-12 perc alatt megsütjük.
Ilyet a mamám is szokott készíteni, egyszerűen imádom! :) El sem tudom képzelni, hogy valaki nem szereti! :) Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 6 dkg cukor 2 tojássárgája fél dl tejföl 1 dk élesztő Elkészítése: A fenti anyagokból sima tésztát gyúrunk, két részre osztjuk és kinyújtjuk. A következő tölteléket készítjük el és a […]
A rétestészta készítés nem olyan nehéz mint gondolnád, ha egyszer kipróbálod, többé nem veszel boltit! Rétestészta Körülbelül 60 dkg réteslisztet egy tojással, 1 evőkanál ecettel (helyettesíthető savanykás fehér borral), diónyi zsírral, és annyi langyos sós vízzel gyúrunk össze, hogy a tészta se túl lágy, se túl kemény ne legyen. Az eleinte nagyon ragadós tésztát addig […]
Eddig csak illatosítóként funkcionált nálam a levendula, de nem rég volt a Nosaltyn egy cikk a felhasználásáról és hatásairól. Ez egy jel volt, hogy nekem is sütnöm kell belőle valami finomat. Ez az egyszerű, kevés hozzávalót igénylő aprósüti lett az. A levendula íze először szokatlan volt, de ahogy egyre több és több kekszet ettem meg, úgy jöttem rá mennyire különlegesen finom. Egy próbát szerintem megér. :)
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, melyet 30 percig pihentetünk.
-Tej-,tojás-,glutén-,cukormentes Hozzávalók(4 db-hoz): -200 g Éléskamra házi fehér kenyér liszt –1/2 csomag Éléskamra gluténmentes porélesztő -180 g langyos kókusz tej -4 g só -4 teáskanál almaecet -olíva, vagy kókuszolaj a lekenéshez Elkészítés: A liszthez adjuk az élesztőt és a sót, majd jól össze forgatjuk. Hozzá öntjük a keverékhez a tejet és egy jól formázható tésztát […]
A lisztből, a csipet sóval, a zsírral és annyi langyos vízzel, amennyit felvesz, tésztát gyúrunk.
Édes kísértés, igazi kalóriabomba, ami gyorsan, minimális előkészülettel elkészül. A minifánkok elkészítéséhez lisztre, tojásra, szódabikarbónára és sűrített tejre van szükségünk. Az alapanyagokból sűrű tésztát gyúrunk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy az állaga megfelelő legyen. A kis tésztagolyókat – fánkokat bő olajban aranyszínűre sütjük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Ennyi kell ahhoz, hogy elkészítsük a minifánkokat sűrített tejből, mindezt kb. 15 perc alatt.
Aki szeret sütni, annak a Szaturnusz-gyűrű jutalomjáték. Gyúrunk, szaggatunk, krémet keverünk és kinyomjuk habzsákból, végül csokiba mártjuk és mindez nagyon-nagyon megéri!
Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztát gyúrunk. Meleg helyen egy kicsit pihentetjük (kelesztjük).
Elővesszük a fiókból kedvenc téli kiszúróformáinkat, tésztát gyúrunk, és esténként kekszet sütünk a gyerekekkel. Beindult az idei házi kekszüzem! Már csak azért is érdemes kekszet sütni, mert nemcsak finom és szép, de akár saját készítésű gasztroajándékként is megállja a helyét. Celofánba csomagolva az adventi naptár zsebeiben is elrejthetünk egy-két kekszet, vagy a Mikulás-csomagba is tehetünk […]
A hozzávalókból gyors mozdulatokkal linzertészta állagú tésztát gyúrunk. Azonnal nyújtható, nem szükséges pihentetni!
Ha szeretsz újdonságokat kipróbálni, feltétlenül süsd meg az almás süteményt, a tölteléke ínycsiklandóan lágy és krémes. A nagyi is így csinálja! Így csináld utána az almás bélest! Rétestészta (hamarosan publikáljuk a receptjét) keménységű tésztát gyúrunk finom lisztből, tejföllel, kevés tojással, pici rummal és langyos sós vízzel. Vékonyra kinyújtjuk és a közepére a liszttel egyenlő súlyú megtisztított és késsel […]
Linzertésztát sokféle képen felhasználhatjuk. Most diós linzert gyúrunk be, és ebből fogunk mennye...
Következőben dupla adag kötelező módon:-) A nagyika receptjében nem lehet csalódni! Hozzávalók: 400 g liszt, 250 g teavaj, 2 tojás, 200 g porcukor, 300 g cukor. 6 tojássárgája, 6 tojásfehérje, 2 evőkanál rum, 300 g darált dió, dióbél. Elkészítése: 400 g lisztből, 250 g teavajból, 2 egész tojásból, 200 g porcukorból tésztát gyúrunk. Fél cm […]
Tudom, sokan a karácsonyra készülnek már, és karácsonyi hangulatban égnek. Nálam mégis most egy ilyen hangulat kattant be hirtelen (persze csak miután megfőztem az ételt), a napok óta tartó éjjeli szívecske és gyömbér emberke varrás(!) során. Gyertek hát el velem a messzi Indiába és kalandozzunk el egy kicsit, főzzünk fűszeresen finomat, ha kell csípőset, és teremtsünk magunk körül buja hangulatot.... A Dal, Dahl vagy Daal nem más, mint egy tradícionális indiai zöldséges egytálétel, melyet főként hüvelyesekből és zöldségfélékből készítenek el. Leggyakrabban talán lencséből készül, melyből választhatunk hozzá vöröset és a hagyományos barnát is akár. De kerülhet bele sárgaborsó, csicseriborsó, mungóbab, vesebab, fekete bab, vagy egyéb más hüvelyes. A zöldségfélék közül pedig lehet sárgarépa, burgonya, édesburgonya, fehérrépa és hasonló zöldségek, amik belekerülhetnek. A fűszerekkel is variálhatunk még ízlésünk szerint. Figyelembe véve, hogy a belekerülő zöldségfélékkel milyen összhatást alkot majd, a következő fűszerek közül választhatunk még, pl.: kurkuma, mustármag, lepkeszegmag, gyömbér, babérlevél, fahéj, sima kömény stb. Ennek az ételnek az elkészítése közel sem tart olyan hosszú ideig, mint amilyennek tűnik a leírás hosszúsága alapján. Nagyon finom, és így télvíz idején olyan igazi begubózós kaja. Ezen kívül roppant laktató és tápláló is! Rizzsel is szokták tálalni az ilyen ételeket, de indai lepénykenyerekkel is; chapatival, rotival, purival, melyek élesztő nélküli lepények. De akár a hagyományos, élesztős indiai lepénykenyérrel is kínálhatjuk, melynek a neve: naan. Ez a Dal az általam megadott mennyiségektől, épp csak finoman lesz fűszeres. Olyan, ami még a magyar gyomor számára is befogadható. Ezt most csak azért írtam így, mert tudom nálunk sokan nem vevők a különlegesebb ízekre, de ilyen formán szerintem nekik is biztosan be fog jönni. Úgyhogy bátran próbálja ki mindenki! És nyugodtan tehetünk bele még több fűszert is, ha úgy szeretjük. A Dalról bővebben pl. a Wikipedia oldalán olvashattok, angol nyelven. Én egy kicsit elrontottam a hozzá tálalt Purit, mert valójában ennek a lepénynek fel kellene teljesen fújódnia sütés közben. De igazából nem a recepttel volt gond, hanem a kivitelezésemmel. Egész egyszerűen bővebb olajban kell sütni, és nem hajszálvékonyra nyújtani, mint ahogyan ezt én tettem. De így is nagyon finom volt, mert így még ropogósabbra sült, és azt meg nagyon szereeeeetjüüük! Nem hiányzik hozzá már más, csak néhány színes, pl. lila, zöld, narancs, rózsaszín, pink, sárga, türkiz, kék színekben pompázó kiegészítő. Vastag, színes párnák a földre, ahol eszünk majd, vékony, színes kendők, függönyök, melyekkel elszeparáljuk magunkat, gyertyák, mécsestartók és sötét bútorok. Félhomály, és mondjuk egy kókuszos burfi desszertnek a végére (ezt elkészítem majd nemsokára). És legyünk bátrak, ne érezzük kulturálatlannak magunkat (mert nem az,) és együnk kézzel, a lepényt használva kanálként, mert higgyük el, egész más lesz így még az étel íze is. Pláne, ha időnként nem csak saját szánkba rakjuk a falatokat... ;) És csak sejtetésként, a hasunkat szabadon hagyva, tekerjünk körbe a testünkön egy finom anyagú, színes kendőt, és ebben tálaljuk fel az ételt kedvesünknek. Garantált lesz a hangulat! A jó hangulat! :) Paradicsomos-burgonyás sárgaborsó dahl Hozzávalók (kb. 4-6 főre): 250 g sárgaborsó (legalább 1 órára beáztatva) 800 g burgonya, megtisztítva, felkockázva 1 hatalmas fej hagyma, felaprítva 4 gerezd fokhagyma, zúzva 4 paradicsom, zöldje kivágva, héjastól felkockázva 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál koriander mag 1 teáskanál currypor só, bors kevés olívaolaj és kb. 1 evőkanál vaj A tálaláshoz: tejszínes joghurt, vagy natúr görög joghurt, vagy kevés tejföllel dúsított natúr joghurt, esetleg koriander zöld, csilipaprika Puri Hozzávalók (8 kisebb lepényhez): 130 g teljes kirőrlésű tönkölybúza liszt (használhatunk más teljes kiőrlésű lisztet is) 100 g sima liszt negyed teáskanál só 1 evőkanál vaj kb. 100-120 ml langyos víz olaj a sütéshez A dahl elkészítése: A római köményt és a koriander magot egy mozsárban összezúzzuk. Olajat hevítünk, majd rövid ideig, kevergetve pirítjuk rajta mindhárom fűszert. Hozzáadjuk a hagymát is, és azt is megpirítjuk. Vajat teszünk hozzá, majd a burgonyát, a fokhagymát és a paradicsomot is, majd ezekkel is pirítjuk-pároljuk rövid ideig. Hozzáadjuk a leszűrt sárgaborsót, felöntjük annyi friss vízzel, hogy legalább 2 ujjnyira ellepje, ízesítjük sóval, majd fedő alatt puhára főzzük az egészet. Mire a sárgaborsó megfő, a burgonya már könnyedén szétnyomható lesz, ezért én a végén, mintegy sűrítésként, szétnyomtam egy keveset belőle. Ha szükséges még pótoljuk egy kis vízzel, hogy ne legyen túl sűrű (persze leves se legyen belőle) és ízesítsük még utólag. A puri elkészítése: Miközben a dahlunk fő elkészíthetjük hozzá a lepényeket. Ehhez a liszteket átszitáljuk, összekeverjük a sóval. Hozzáöntjük a vizet, majd a kezünket bekenjük a vajjal alaposan, és 5-10 perc alatt ruganyos, de kemény tésztát gyúrunk belőle. Ha jól dolgoztunk nagyon jó állagú lesz, nem fog ragadni, még lisztezés nélkül sem, de ehhez fontos, hogy jól dolgozzuk-gyúrjuk meg alaposan a tésztánkat. 8 gombócra osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk kissé. Ne lisztezzünk alá, nem fog ragadni így sem. Bő forró olajban kisütjük. Mikor belecsúsztatjuk a tésztát a forró olajba és feljön a tetejére egy szűrőkanállal nyomjuk vissza kissé, ettől fog felpúposodni. Süssük aranyszínűre, majd fordítsuk meg. Itt elég lesz neki kb. fél perc is. Papírtörlőre szedjük ki és itassuk le róla egy kissé az olajat.