La malicette, également appelée mauricette selon sa taille est typique d'Alsace fait avec la même pâte que pour réaliser des bretzels donc y a juste la forme qui change. :) On les utilise pour faire un apéritif ou des sandwichs par exemple, ou tout simplement nature. Voici la recette que j'utilise pour les réaliser. Ingrédients
Cette année pour la cuisine des Fêtes, pas question d’être à la dernière minute! Pâtés, soupes, beignes, tartelettes... Avec nos recettes à congeler, vous serez fin prêt à recevoir, de l’entrée au dessert!
Biscuits au pain d’épice, beignes aux patates, sucre à la crème ou barres nanaïmo: on a tous notre dessert favori du temps des Fêtes! Mettez un peu de magie au menu avec nos 60 recettes de gâteries parfaites pour se sucrer le bec!
Probeer vandaag deze hartige ovenschotel met gehakt en ei! Het gehakt wordt samen met de geklutste eieren in de oven gebakken en dat maakt de smaak bijzonder intens. Bovendien is deze ovenschotel de ideale doordeweekse maaltijd en ook nog eens koolhydraatarm, gluten- en lactosevrij! Het is erg lekker, gezond, warm en daarmee echte comfort food. I already know that you like this one! Eieren combineren ontzettend goed samen met gehakt en het vereist helemaal niet zo veel voorbereiding. Genoeg reden dus om hier een complete maaltijd van te maken. Het is echt zo lekker en dit moet je gewoon geproefd hebben! Het gehakt zit verstopt in een laag van geklutste eieren en schijfjes tomaat. Daarnaast kun je met dit recept oneindig veel variëren. Echt, alles kan in een ovenschotel. Ga dus lekker de keuken in en bak deze heerlijke hartige gehaktschotel met ei vandaag nog en geniet!
Comme je le dis souvent mes avions sont des assiettes et mes voyages lointains souvent des plats exotiques… Je ne voyage jamais autant qu'avec ce que je mange. Le bánh mì est une de ces choses qui me font voyager loin loin là-bas vers où coule le fleuve rouge et pourtant… Pourtant il n'y pas grand chose d'exotique dans ce casse-croûte là… Si l'on prend les ingrédients un par un on se dit que le cochon pourrait bien faire l'affaire pour vous envoyer dans les pays lointain mais le reste… Concombre et carotte sont déjà diablement de par ici mais que dire de la mayonnaise et de la baguette ! Voilà des ingrédients qui vous font à peine prendre le métro ! Heureusement le cochon… Le cochon devint rouge Ingrédients : 1 beau filet mignon de cochon - 1 sachet de poudre char sieu (assaisonnement pour porc rôti rouge que l'on entrevoit à l'arrière sur la photo) – 10cl d'eau - 3càs de sauce Hoisin – 3càs de miel liquide – 1càc de gingembre râpé – 1 gousse d'ail écrasée - 1càc de sauce Sriracha (sauce pimentée) Versez le sachet de char sieu dans un bol puis ajoutez l'eau et diluez la poudre. Ajoutez 2càs de sauce Hoisin et autant de miel, le gingembre, l'ail et la sauce Sriracha et mélangez le tout. Mettez le filet dans un plat et arrosez avec la marinade. Laissez au moins trois heures en retournant de temps en temps. Enlevez le filet mignon de la marinade, pas la peine d'essuyez la viande. Posez-le sur une grille posée sur un plat. Mélangez la cuillère à soupe de sauce Hoisin et le miel restant et badigeonnez le filet au pinceau. Enfournez pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 190°. Laissez refroidir. Puis vous pourrez vous occuper du bánh mì. A suivre donc ! The pig’s gone red Ingredients: 1 pork filet mignon - 1 packet of powdered char sieu (it’s a seasoning for roasted pork you can see in the back of the picture) - 10cl water - 3 Tbsp hoisin sauce - 3 Tbsp liquid honey - 1 tsp grated ginger - 1 crushed clove of garlic - 1 Tsp Sriracha sauce Put the char sieu seasoning in a bowl and dilute in the water. Add 2 Tbsp of hoisin sauce and as much honey, the ginger, garlic ans Sriracha and mix everything together. Put the filet mignon in a dish and add the marinade.Set aside for at least 3 hours. Turning it now and then. Take the meat off the marinade. Don’t bother wiping the meat. Put it on a grill placed on top of a dripping pan. Mix the remaining Tbsp of hoisin sauce and Tbsp of honey together and brush the meat with it. Put in the oven, preheated at 190°C/375°F, for 25 to 30 minutes. Let cool down. Et si vous veniez trouver de nouvelles idées autour de l’apéritif aujourd'hui toute la journée se tient le salon AperoNweb. Au programme : des ateliers cocktails, salades, marinade et sauces… (voir le détail sur ce lien) C’est quand ? Aujourd'hui, mercredi 5 Juin, de 10h 30 à 21 h C’est où ? MAS, 18 rue des Terres Curés, Paris 13 Comment s’inscrire ? Il suffit de le faire sur ce lien. Passez donc nous voir ! Mais pourquoi, et dire que j'ai réussi à ne pas parler de cette espèce de drôlerie qu'on buvait dans une petite tôle de Biên Hoa pas très loin de Saigon… est-ce que je vous raconte ça…
Leslie ken je van de Waalse blog "Leslie en cuisine", waar ze haar favoriete recepten deelt en waar je inspiratie vindt voor je tafeldecoratie en restaurants. Leslie volgde zelf een koksopleiding, dus wees maar zeker dat haar balletjes heerlijk zijn!
Le goût pour les choses est bien bien relatif, tiens moi j'adore les sushis et aujourd'hui ils ont failli s’entre-déchirer pour goûter mon sushi-burger alors qu'il y a quelques temps... Il y a quelques temps, bon ça commence à remonter maintenant, quand nous écrivions avec ma complice préférée notre livre consacrée à la cuisine japonaise, et à ce moment-là pendant que nous testions à tour de bras et qu'invariablement quand on me demandait c'est quoi qu'on mange papa ? Je répondais préoccupé, ben japonais ! A ce moment-là, si au début j'ai bien vu leur curiosité alimentaire aiguisée, j'ai bien senti, au fur et à mesure de l'avancée de nos travaux, comme une lassitude qui n'a pas tardé à devenir une franche hostilité pour cette cuisine que moi je continuais à adorer ! Il faut dire que j'ai eu à ce moment-là le sushi tatillon et que le temps que nous trouvions la bonne quantité, d'eau et de riz, celle de l'assaisonnement et puis ensuite le pourquoi du comment on faisait... et ben il y a eu à la maison une spécialité qui a vite pris le nom de sushi-kilomètre... Mais depuis le temps a coulé sous les ponts comme deux ou trois autres choses, et le plaisir de mes affamés face à la cuisine japonaise est revenu et m'a donc permis de me lancer dans un sushi-burger sans que je risque de finir couvert de goudron et de plumes ! Mon sushi-burger au saumon ! Pour 4 petits sushis burger : Pour préparez le riz : 225g de riz « à sushis » donc rond et blanc – 26cl d'eau Commencez en lavant le riz, vous couvrez le riz d'eau dans un petit saladier, vous le mélangez bien avec les mains, vous rincez et vous recommencez l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire. Couvrez alors de nouveau le riz d'eau et laissez tremper pendant une trentaine de minutes. Mettez le riz égoutté dans une casserole, ajoutez l'eau, couvrez et portez à ébullition. Faites bouillir pendant 2 ou 3 minutes baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant une douzaine de minutes, attention toujours à couvert ! Retirez alors du feu et laissez reposer à couvert pendant une quinzaine de minutes. Transférez alors le riz dans un plat puis tranchez-le avec une spatule pour l'aérer. Le riz est prêt. Vous pouvez l'utilisez tel quel ou lui donner un p'tit goût de sushi Pour le petit goût de sushi : 1 morceau d'algue kombu d'environ 5g – 6cl de vinaigre de riz japonais – 30g de sucre en poudre – 5g de sel Versez tous les ingrédients dans une petite casserole, portez à ébullition, remuez bien pour dissoudre le sucre et le sel puis coupez le feu et laissez refroidir. Si vous utilisez cette préparation avec le riz, une fois le riz mis dans le plat, arrosez-le doucement en filet avec ce liquide tout en le tranchant, surtout assaisonnez le riz bien chaud ! Couvrez alors le plat avec un torchon (le conseil du torchon propre ça faisait longtemps...) légèrement humidifié et laissez refroidir une trentaine de minutes. A ce moment-là, formez les « buns ». Pour le dessous utilisez un petit cercle à pâtisser et pour le dessus un petit bol, il faut bien sûr que les deux fassent la même taille et pas trop grand. Je ne saurais trop vous conseiller de huiler le bol et le cercle, le riz ça colle ! Et de bien bien tasser le riz. Formez ainsi 4 buns. Ensuite vous n'avez plus qu'à monter vos sushi-burger ! Pour le dedans des sushi-burger : 4 belles tranches de saumon fumé coupées en lanières (j'ai utilisé le saumon en grandes tranches Labeyrie qui s'est relevé parfait pour l'exercice) – 4 petites feuilles de scarole – 1 douzaine de tranches de gingembre mariné -1avocat coupé en deux puis en fines tranches – ½ betterave coupée en deux puis en fine tranches – du wasabi – des graines de sésame doré ou au wasabi ou les deux – 4 bande d'algue nori d'environ 1cm de large - du soja pour servir Tartinez d'un peu de wasabi le dessous de vos sushi-burgers, un peu sinon... déposez dessus une feuille de scarole déchirée, puis le saumon, personnellement je l'ai entortillé avant d'en faire un cercle, le tout c'est que ce soit joli... En tout cas déposez par dessus le gingembre chiffonné, les tranches d'avocat et de betterave et posez le haut de vos sushi-burgers. Terminez en parsemant les graines de sésame et en les enrubannant avec les bandes d'algue. Servez avec de la sauce soja, si vous avez du jus de yuzu mettez-en un peu avec le soja et dégustez... Pour déguster, ce n'est pas évident de prendre d'un coup, j'ai planté 4 piques à brochette dans mon sushi-burger et j'ai coupé en quatre, c'est plus facile ! Après comme pour les sushi amusez-vous à changer les ingrédients à votre goût ! My salmon sushi-burger For 4 small sushi-burgers: To make the rice: 225g sushi rice - 26cl water First, wash the rice. Put it in a bowl and cover with water. Stir it with your hands. Rinse and repeat until the water is clear. Cover with water again and let soak for 30 minutes. Drain and put in a saucepan. Add the water, put a lid on and bring to the boil. Boil for 2 to 3 minutes and turn the heat down. Cook for another 12 minutes, with the lid still on! Take off the heat, let rest, still covered, for 15 minutes. Put the rice in a dish and separate it with a spatula to air it. The rice is ready. You can serve it like that or give it a sushi flavour. For the sushi flavour: 1 piece about 5g kombu - 6cl Japanese rice wine vinegar - 30g caster sugar - 5g salt Put all the ingredients in a small saucepan and bring to the boil. Stir to dissolve the sugar and salt. Turn the heat off and let cool down. To use it with the rice, when the rice is in the dish, slowly pour it over the rice while stirring. Make sure the rice is nice and hot when doing this. Cover the dish with a damp tea towel (remember… clean tea towel… I know it’s been a while since I clarified that) and let cool down for 30 minutes. At this point, shape the rice into buns. For the bottom, use a pastry ring, for the round top, a small bowl. Obviously, the 2 should be the same size and not too big. Also, I can’t advise you enough to grease the ring and bowl because the rice is sticky! And pack it firmly. Make 4 buns. Then, build your sushi-burgers To garnish the sushi-burgers: 4 large slices smoked salmon, cut into strips - 4 small lettuce leaves - a dozen pickled ginger slices - 1 avocado, halved and finely sliced - 1/2 beetroot, halved and finely sliced - wasabi - golden sesame seeds or wasabi sesame seeds or both - 4 1cm wide nori strips - soy sauce to serve Spread some wasabi on the bottom of your rice buns, make sure not to put too much! Tear some lettuce on top, then add the salmon. I twisted it before making a circle with it and make it pretty, really. Add the ginger, avocado, beetroot. Place another bun on top. Finish by sprinkling some sesame seeds and securing the whole thing with a piece of nori sheet. Serve with soy sauce. If you have yuzu juice, add some to the soy and serve. It is not the easiest thing to eat, though, so I poked 4 skewers in it and cut it in four, it made things much easier! Then, just as for sushi, change the ingredients to your taste and cravings. Mais pourquoi, tiens ça fait longtemps que je ne suis pas allé manger les meilleurs sushis de Paris chez Issa... est-ce que je vous raconte ça...
Envie d’un dessert qui vous plongera dans le temps des sucres? Avec son goût authentique, cette tarte au sirop d’érable ornée de feuilles de pâte croustillantes saura sans l’ombre d’un doute combler vos attentes!
Encore une délicieuse recette de la cuisine indienne, Cheese naan (pain indien au fromage) après les Naans et le Poulet Tandoori voici une autre recette la galette moelleuse garnie de fromage à tartiner type la vache qui rit, un pain qui se déguste pour accompagner un plat, des grillades et les plats
Na een koude regenachtige dag is er niets lekkerder dan een warme kop met snert. Deze erwtensoep is een vullende en smaakvolle maaltijdsoep.
Y'a vraiment des jours où j'ai la cuisine qui feignasse une fois que j'ai fini mes obligations de ce côté-là et que je dois encore mettre quelque chose sur la table. Et dans ces cas-là j'ai quelques vieux réflexes, les réflexes du bordélique qui dort en moi... Et celui-là ne dort jamais trop fort ! Et aujourd'hui alors que j'étais en train de me dire que quelques tartines fort fort fraîches ça serait pas mal, j'ai bien senti qu'il était en train de se réveiller. Il y a des petits signes qui ne trompent pas me signalant qu'il reprend le pouvoir sur moi, quand je commence à mettre un ingrédient en pensant déjà au suivant et puis au suivant et puis... c'est un signe qu'il commence à se mettre en route et qu'il va falloir que quelqu'un passe par là et m'arrête avant que ma préparation n'atteigne le plafond ! Et aujourd'hui j'ai bien senti au milieu d'une exaltation joyeuse produite par mon ami bordélique que des yeux était posés sur moi et au bout d'un moment quand j'allais me demander si mortadelle ou ananas et que je me disais que les deux, j'ai entendu la voix de Marie me dire ou plutôt m'arrêter d'un... Non ! Sentant qu'il était bien temps de ne pas mettre l'ingrédient de trop... Alors j'ai arrêté, j'ai regardé et j'ai juste confirmé d'un t'as p'têt'e pas tord et le bordélique est retourné dormir. Mes tartines au chèvre frais et à l'avocat furieusement bordéliques Ingrédients : 4 belles tranches de pain de campagne grillées – 150g de pyramide Chavroux – 1 dizaine de feuilles de menthe grossièrement hachées - 2 petits avocats pas trop mûrs coupés en fines tranches – 8 tomates cerises coupées en deux – 4càs de graines de grenade - 2 oignons nouveaux coupés en fines tranches – quelques pincées de graines de sésame doré et de graines de pavot – huile d'olive - sel et poivre Commencez en tartinant bien généreusement le Chavroux sur les tartines et parsemez dessus la menthe, c'est ce qui va donner autant le goût que le coup'de'fraîcheur. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive. Après il faut déposer le reste, les tranches d'avocat d'abord, les oignons, les tomates, les graines, un peu de sel et de poivre et on termine par un filet d'huile d'olive sur le tout. Article sponsorisé Mais pourquoi, une toute toute toute petite tranche de mortadelle et de l'ananas non vraiment pas ? est-ce que je vous raconte ça...
Lik je vingers af bij dit verrukkelijk vispannetje uit de oven! Een heerlijk gerecht voor de koude dagen. Recept? Lees verder op BonApetit.
Bladerdeegschelpen kun je eenvoudig omtoveren tot heerlijke gebakjes. Gelukkig zijn deze bladerdeegschelpen ook hartstikke makkelijk zelf te maken.
Deze variant van babi ketjap is van schouderkarbonade gemaakt. Heerlijk mals en sappig! En ... niet al te moeilijk om te maken!
Koolhydraatarm Recept Gehakt - Vandaag Deel Ik Een Recept Waar Je Geen Genoeg Van Kunt Krijgen. Tevens Is Dit Een Uniek Afslank Recept!
Een heerlijk pannetje met sappige stroganoff gehaktballetjes gegaard in romige stroganoffsaus met paprika's en champignons!
Šišky, fánky, pampúšiky … Bez tých by fašiangy neboli to pravé. Existuje však viac vyprážaného pečiva, typického pre tieto pohanské sviatky.
Want bitterballen zijn nét niet feestelijk genoeg.
Maak jij (of je grootmoeder?) wel eens kalfsblanket klaar? Overheerlijk maar je moet er best wat geduld voor hebben. Wij bedachten een snelle versie met kalfsgehaktballetjes. Klaar in een wip en het smaakt heerlijk (nostalgisch). Veel succes en laat het smaken!
Heb je gewoon lekker zin in typisch Nederlands eten of wil je weten wat Nederlands eten is? In deze blog vind je 10 Hollandse recepten.
Focaccia lässt sich mit wenigen Zutaten selber backen und je nach Geschmack mit saisonalen Zutaten verfeinern. Ein einfaches Rezept findest du hier.
Wij gaan voor heerlijke gestoomde broodjes met gegrild varkensvlees, maar de broodjes kun je op allerlei manieren vullen. Handig: met een stap voor stap.
#Recette Pas facile de trouver une vraie recette de potjevleesch. La semaine dernière, je me baladais sur le net, comme ça, sans vraiment avoir de but. Et puis me vient cette idée « tiens, et si je…
Als je van frambozen houdt, dan is dit je go to dessert. De friszure vruchten worden op maar liefst 5 manieren erin verwerkt! Jawel, 5!
Ça, c’est du bon sucre à la crème!
Bijna weeeeeekend! En dat smullen met deze Indische gehaktballetjes in mild-pittige ketjap saus. Als lekkere tapa bij de borrel, of als bijgerecht bij een Indische rijsttafel of lekker op een afgebakken broodje met wat taugé! Hoe dan ook, je likt je vingers er bij af! Nodig: ongeveer 24 balletjes 300 gram half-om-half gehakt 2 sjalotten […]
Ben je een echte zoetekauw en dol op tiramisu? Die maak je ook heel gemakkelijk veganistisch. Niet echt meer Italiaans? Wel, als Merel hem maakt!
Plaattaart recepten. Met een rol bladerdeeg en jouw favo ingrediënten maak je in een handomdraai een lekkere plaattaart. Van zoet tot hartig!
Deze broccoli - bloemkoolsoep zit boordevol groenten, en is heel makkelijk te maken. Met een paar kleine tips voor de afwerking maak je er een feestelijk soepje van. Want ook gewoon doordeweeks thuis kan je feestelijk eten toch?
Een overheerlijke zoete aardappelsoep met chorizo die maak je met dit recept. Happy cooking!
Bitterballen! Daar worden we nogal gelukkig van. Zelf maken is zó leuk voor een regenachtige zondag. En je maakt er meteen de kliekjes in je koelkast mee
Gazpacho: de perfecte koude soep voor een zomerdag. In dit artikel vertel ik je hoe je gazpacho maakt én deel ik mijn favoriete recepten.
For my 22nd birthday, my Nonnie gave me a copy of Mastering the Art of French Cooking. Sitting at her kitchen table, as I unwrapped the tome that changed home cooking so monumentally, she gave me s…
Heerlijk en makkelijk recept voor Groninger mosterdsoep met spek. Met een handvol ingrediënten zet je deze soep op tafel.
Wil je nou eens geen standaard aardappeltjes bij je hoofdgerecht, maak dan eens ‘hertoginnenaardappelen’ oftewel pommes duchesse.
Vier je een verjaardag en heb je veel taart nodig? Dan is dit een aanrader, je haalt er 20 stukken uit! Appels die geschikt zijn voor een appeltaart zijn Jonagold, Goudrenet, Cox Orange, Elsta…
Hoe laat je kinderen brocolli eten? Met deze overheerlijke zachte soep! Boordevol vitaminen en bovendien erg lekker. Serveer met een lekker toastje.
Deze soep heeft echt een overheerlijke smaak en smaakt heel anders dan de standaard courgettesoep die de meeste mensen maken.
Als je eens minder zin hebt om te koken
Het nieuwste kookboek van Sabine Koning (van de heerlijke blog OhMyFoodness...
