Preparare una cena autunnale fa bene al cuore, alla casa, al buonumore: lasciatevi conquistare dal menu completo che abbiamo selezionato per voi
Preparate questa insalata di riso autunnale con zucca, melanzana, olive e capperi da mangiare fredda, o meglio tiepida, nelle prime sere d'autunno.
Con il Menu settimanale autunnale diamo il benvenuto all'autunno! Con questo menù di pianificazione settimanale dei pasti, troverete idee e ricette su cosa
Learn to host the perfect event whether it's setting a magazine-worthy tablescape for your next dinner party to throwing an epic backyard bash.
She has gained a large online following thanks to her eye-catching and vividly coloured pasta
Een soepje met een beetje (pompoen)pit!
Mashed potato lovers: This creamy soup, made with tender, flavorful potatoes and topped with all the fixings, is for you.
Dal calore della stube secolare di Castel Steinbock, nel cuore dell'Alto Adige, ecco la ricetta natalizia dei Ravioli ai funghi in brodo di barbabietola
Preparare una cena autunnale fa bene al cuore, alla casa, al buonumore: lasciatevi conquistare dal menu completo che abbiamo selezionato per voi
Altro esempio di amore a prima vista...o meglio, mi sono innamorata prima delle piastrelline bianche e blu usate per lo styling della foto e poi, solo dopo averla provata, della ricetta che arriva dritta dritta dal libro Dolci E Fiori, per ogni stagione dell'anno. Sabato sera vado da mia mamma che mi dice "la fai la torta per la gara di S.Martino, vero?"...io casco dalle nuvole come succede ormai sempre più spesso e rispondo: "No, a dire il vero non ho pensato a nulla e non è che abbia tutta questa voglia"; seguono 15 minuti di opera di convincimento da parte dei presenti: madre, fidanzato e cugina. Riescono nel loro intento ma sorgono due problemi non da poco: non so quale torta fare e anche sapendolo non saprei dove andare a recuperare gli ingredienti che mi servono. Pensa che ti ripensa, taglio la testa al toro con un "userò quello che ho in casa". Frugo in dispensa e negli armadi della cucina e trovo tutto, solo però in tanti pacchettini aperti semi vuoti (o mezzi pieni) che così non servono a nulla. Salto fuori con "faccio lo strudel e chi si è visto si è visto", P. che ha deciso di remare contro ribatte "ma no lo strudel no, è buono ma non è mica bello"....inizio a contare, lui prosegue "ma perchè non usi qualcosa del nostro giardino?...abbiamo le noci, le nocciole, i cachi e i fichi nel vasetto..è meglio che li usi perchè onestamente non è che abbiano proprio una bella faccia"...sono oltre il 100, sorvolo sul commento a proposito dei miei fichi invasati (che per altro hanno una faccia splendida, tiè!) e torno indietro a "noci, nocciole, cachi".....elimino le nocciole e rimangono noci e cachi....noci e cachi...."ma dov'è che ho vist.....ma sì, la ricetta delle piastrelline bianche e blu!". Prendo il libro, faccio la frolla usando tutto il burro che ho e vado a dormire serena. Domenica mattina, sveglia presto perchè la gelatina di cachi deve solidificare. Siccome è una gara di torte, decido di fare la versione "tarte" e cuocio un guscio e 3 guscetti per le tartellette. A questo punto i miei ricordi si fanno confusi....non so nè il perchè nè il per come io sia riuscita a far fare un salto carpiato a 'sto benedetto guscio che ovviamente si spiaccica sul pavimento e istantaneamemnte diventa un crumble. Impreco mentre raccolgo i pezzi anche perchè è domenica, i negozi son chiusi e non ho più burro. Proprio quando stavo per farmene una ragione, "'sta torta non s'ha da fare, punto" mi illumina l'idea, forse troppo all'avanguardia per il paesello in cui vivo, di una tarte destrutturata facendo così risorgere il mio dolce dalle proprie ceneri, come la fenice. E' con un bel vassoio di ceramica bianca con le tartellette supersisti e i bicchierini a formare una composizione molto zen che mi presento puntuale alla gara. TARTELLETTE di CACHI & CROCCANTE di NOCI Per 6 persone Per la frolla: 250g Farina 00 150g Burro morbido 60g Zucchero 75g Noci tritate finemente 2 tuorli 2 Tbsp acqua 1 Pizzico di sale Preparare le frolla e farla riposare in frigorifero per 1 ora. Stenderla ad uno spessore di 3-4mm e rivestire 6 stampi per tartellette. Cuocere in forno a 160°C per 20-25'. Per la gelatina di cachi: 500g Cachi maturi 20g Zucchero 7g Gelatina in fogli Succo di mezzo limone Ammollare la gelatina in acqua fredda. Pelare i cachi e frullarli con il limone e lo zucchero. Sgocciolare la gelatina e farla sciogliere in un pentolino a fuoco dolce con uno o due cucchiai del frullato. Una volta sciolta aggiungerla al resto mescolando bene. Distribuirla nelle tartellette e lasciare riposare in un luogo fresco fino al completo rassodamento. Per il croccante: 75g Noci tritate grossolanamente 150g Zucchero 4 Tbsp Acqua Sciogliere lo zucchero in un tegamino con i 4 cucchiai di acqua senza mescolare. Quando il caramello è diventato biondo aggiungere le noci poco alla volta in modo che lo zucchero non si raffreddi e quindi cristallizzi. Stendere il croccante su un foglio di carta da forno e lasciare raffreddare. Subito prima di servire spezzettare il croccante e decorare le tartellette (o i bicchierini). Questa operazione deve essere fatta al momento altrimenti il croccante si inumidisce. Senza dubbio le tartellette e i bicchierini (che sono stati una piacevole sorpresa) sono la forma migliore per gustare questo dolce perchè le varie consistenze rimangono più equilibrate. Ho provato (come vedete nella prima foto) a fare una piccola tarte ma l'assaggio della fetta non mi ha dato la stessa soddisfazione. Ed ecco il mio cachi che regala un allegro tocco di colore al giardino imbiancato dalla neve. Un sorriso arancione e buon week end, D.
L'insalata di radicchio per e noci con crostini è un contorno vegan sfizioso e saporito che si prepara velocemente, per un'insalata ricca e sana.
Il week-end è alle porte e si cerca qualcosa di buono da cucinare domenica a pranzo, ed è qui che io arrivo a fagiolo!! Questo arrosto al porto è un…
Cari lettori, oggi prepariamo insieme un dolce davvero irresistibile: la cheesecake con zucca, mandorle e tanto caramello... una vera bontà! Ideale da servire alla fine di un bel pranzo, la cheese...
These rustic vegan mashed potatoes are made with olive oil, rosemary, garlic, scallions, and kale. A delicious, easy vegetarian holiday side dish!
Pasta con Zucca e Salsiccia, Involtini di Pollo Speck e Radicchio, Vellutate, Creme e Dolci. Abbiamo selezionato per te le Migliori Ricette di Ottobre…
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For this luxurious dish, chef Robin Jackson, of Knight Inlet Lodge in British Columbia, lavishes pasta in a truffle-infused cream sauce and crowns it with chanterelles, lavender, pecorino, and shavings of truffle, which release their seductive aroma in the steam.
La crostata al cioccolato e crema di zucca con amaretti è una torta dai forti contrasti sia nell'aspetto che nel sapore. Il colore della frolla al cacao e della ganache al cioccolato fanno ben ris...
Adoro questi gnocchetti tirolesi , mi hanno salvato vari pranzi veloci e piacciono tanto ai bambini. Purtroppo pero' non ho mai avuto la fortuna di assaggiarli sul posto , non so' come sono gli originali , allora mi accontento di riproporli homemade variando gli spatzle ed i condimenti , cercando sempre nuovi abbinamenti . Fino ad ora ho fatto questi : Spatzle allo zafferano con asparagi e speck e Spatzle con crema di spinaci e pancetta . Ingredienti per 4 persone: 120 g di zucca pulita 200 g di farina 3 uova piccole o 2 grandi 50 g di latte sale noce moscata 500 g di acqua 1 foglia di alloro 50 g di parmigiano grattugiato 70 g di speck a listarelle burro q.b. Preparazione: Tagliare la zucca a pezzi e metterli nel cestello . Nel boccale inserire l' acqua e la foglia di alloro , posizionare il cestello e cuocere : 20 min vel 1 Varoma. Buttare l' acqua del boccale e inserire la zucca , 1 cucchiaio di parmigiano , la farina, le uova , il latte, il sale e la noce moscata : 20 sec vel 4 . Dovra' risultare una pastella fluida , se troppo liquida aggiungere farina , se troppo densa aggiungere latte. Con l' apposito attrezzo far cadere gli spatzle in acqua bollente salata , scolarli dopo qualche minuto dall' affioramento. In una padella sciogliere il burro e dorare lo speck Scolare gli spatzle e saltarli nel condimento aggiungendo il restante parmigiano.
Le pappardelle di farina di castagne con funghi e salsiccia, è un primo piatto invernale, adatto ai giorni di festa. Scopri di più.
These are the entrées, side dishes, breads, and salads we turn to year after year.
Vi avevo promesso qualcosa di “robusto” ed eccolo qui. Le giornate un po’ nuvolose e l’aria ancora fresca ci permettono di gustare al meglio queste pietanze che io adoro letteralmente.…
Mein knackiger Rohkostsalat mit Möhren, Pastinaken und Radicchio ist eine tolle Vorspiese für das Herbstmenü.
Click to translate Finalmente partecipo anche io attivamente al Calendario del Cibo Italiano! Il progetto, promosso dall’Associazione Italiana Food Blogger, si propone di diffondere la cultur…
Le Crepes di ceci ripiena di
You don't have to forgo your favorite foods in the name of health! These immunity-boosting comfort foods are proof.
Find out what to bring to a potluck, plus tips for hosting and attending a potluck dinner. Our favorite recipes are simple, comforting and nutritious.
Buongiorno amici,ogni tanto rimpiango quel periodo in cui postavo una ricetta al giorno, rimpiango tutto quell'entusiamso e quella voglia di fare, non rimpiango la cucina sempre in disordine e nemmeno
Un primo piatto con sapori e colori toscani: farina di castagne, olio extra vergine, rosmarino, pinoli e pecorino.
La ciambella Fluffosissima alle arance caramellate: La classica chiffon cake con più uova, con lo sciroppo di arance e al profumo dei fiori d'arancio.
In poco tempo otterrete un Budino di castagne molto goloso, ottimo come fine pasto gustoso per tutta la famiglia o ricca merenda pomeridiana. Morbido e delicato, questo Budino di castagne è un dolce elegante, da servire anche come finale jolly per i pranzi con gli amici, quando un tocco di dolce freschezza in tavola celebra il piacere di stare insieme. Il Budino di castagne è perfetto anche per concludere una cena romantica, quando si ha bisogno di un mix vincente di dolce morbidezza. In questa occasione potrete servire il Budino di castagne in bicchierini monoporzione impreziositi con fiorellini di stagione o foglioline di menta. Insomma, il Budino di castagne è un dessert facilissimo da preparare ma sempre molto apprezzato Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il Budino di castagne e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!
Un piatto popolarissimo in Spagna, la loro versione della nostra classica frittata con patate e cipolla, molto più alta, tagliata a cubetti è l'ideale per un aperitivo... 450 gr di patate 1 cipolla olio extra vergine di oliva sale pepe 4 uova Tagliare le patate e le cipolle a fettine sottili, versare l'olio in una padella e farlo scaldare poi aggiungere le patate con la cipolla, cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Nel frattempo in una ciotola mescolare le uova con sale e pepe e aggiungere le patate cotte con le cipolle. Versare nella padella e cuocere girando con un piatto. Servire tagliata a quadratini.
Ups! Se quando decidete che è giunto il momento fatidico di tornare a scrivere sul blog non vi ricordate più la password e l'azzeccate d...
Il Castagnaccio è un tipico dolce autunnale a base di farina di castagne: sebbene le sue origini siano incerte e remote quel che è certo è che è buonissimo e golosissimo, imperdibile per gli amanti delle castagne.
Il flan di cardi è un piatto tipico del menù piemontese molto adatto nella stagione autunnale e invernale specie se accompagnato da un altro must della cucina piemontese, la salsa alle acciughe o meglio nota come bagna caoda. Ideale da presentare come antipasto caldo
Buon inizio settimana a tutti…oggi voglio deliziarvi con una crostata fatta utilizzando la farina di castagne… vi ho già detto che in questo periodo adoro utilizzarla nei dolci…e nel salato. Mi piace sperimentare nuovi accostamenti e devo dire che questa è veramente ottima, la croccantezza della frolla, la cremosità della crema al profumo d’arancia, la…
Vicino alla casa dei miei genitori c’è una casa abbandonata con 2 enormi alberi di fichi e l’altro giorno mi sono attrezzata di stivali, forbici e contenitore e sono andata a raccogliere dei fichi, ho dovuto lottare con api e mosche ma alla fine sono riuscita a raccoglierne una bella quantità. Ho voluto provare a fare anche una torta e devo dire che mi è piaciuta. Oggi ti regalo anche questo magnifico tramonto visto dalla laguna che separa Cavallino-Treporti da Venezia A presto Stefania
Come sapete, con l'arrivo della stagione più fresca, amo proporvi delle ricette di zuppe, minestre e vellutate, semplici da realizzare, gustose e anche belle da portare a tavola. In questo caso ho utilizzato il sedano rapa, un ingrediente che molte persone conoscono poco, ma che ormai si trova facilmente al supermercato ed è davvero gustoso…
Pere in crosta di sfoglia per stupire in tavola con gusto e bellezza. Una ricetta in perfetto stile Fashion di Gusto che fa tanta scena ma è facilissima da fare, l'idea giusta per ospiti improvvisi, basterà infatti cuocere le pere per qualche minuto in uno sciroppo di zucchero, rivestirle con strisce di pasta sfoglia, cuocere
I cavallucci di Siena sono biscotti tipici della città toscana, dalla storia curiosa e dal sapore sorprendente (grazie a un mix di spezie): la ricetta
La Vellutata di fagioli e cipolle è una crema a base di formaggio e verdure sfiziosa e saporita, un primo piatto dal profumo delicato e davvero goloso. A base di ingredienti semplici e genuini, tutti di stagione, la Vellutata di fagioli e cipolle è un tripudio di sapori veri, un sano comfort food che fa rimanere leggeri senza rinunciare al gusto. La Vellutata di fagioli e cipolle, con la sua cremosità calda e avvolgente, è un’ottima soluzione quando si ha poco tempo a disposizione e si vuole preparare un piatto gustoso e digeribile. Questa soffice crema è davvero molto semplice e veloce nella sua preparazione, quindi si presta al menu settimanale di tutta la famiglia, anche se può diventare una portata molto raffinata in una cena più formale. In queste occasioni servirete la Vellutata di fagioli e cipolle in miniporzioni, accompagnandola da crostini di pancarré croccante dorati nell’olio o grissini e guarnendola con qualche fogliolina di prezzemolo o erba cipollina. Non dimenticate la guarnizione finale, il tocco da maestro che trasformerà la vostra Vellutata di fagioli e cipolle in una pietanza raffinata, dall’effetto “scenico” assicurato. Per renderla più appetibile ai piccoli provate a dare alle bruschettine di pancarré con le quali la servirete forme originali, come cuoricini, stelle, lune, fiori… il risultato è garantito!
Preparare una cena autunnale fa bene al cuore, alla casa, al buonumore: lasciatevi conquistare dal menu completo che abbiamo selezionato per voi
Polpette persiane, Kufteh Tarkhoon. Facciamo cuocere il riso basmati per 10 minuti in acqua con poco sale e poi mettiamolo da una parte dopo averlo scolato. Tritiamo la cipolla e mettiamo tutto insieme in una ciotola con la carne, il riso, le uova, la curcuma, il cumino, il dragoncello, sale, pepe, e impastiamo bene.