La prima ricetta di questo nuovo anno è perfetta per i più piccoli, ma farà sicuramente ingolosire anche i grandi. Un'idea semplice per riempire la calza della Befana: le caramelle mou! Perfette da preparare in pochi minuti, basta munirsi di qualche semplice ingrediente, che non può mancare nella credenza di ognuno, e di un termometro da cucina, per realizzare queste dolci caramelle. Potete prepararle tranquillamente la sera o il pomeriggio, in meno di 30 minuti avrete delle buonissime caramelle. Vi basterà incartarle una per una con carta forno, o la speciale carta trasparente per alimenti. Le toffee, dal termine originale inglese, possono essere aromatizzate a piacere con cacao, vaniglia, cannella oppure ricoperte con farina di cocco, cioccolato fuso, granella di nocciole. Inoltre possono essere realizzate in forme diverse. Utilizzate uno stampo per plumcake o un piccolo stampo quadrato o rettangolare. Potete anche sbizzarrirvi utilizzando stampi in silicone, perfetti sono, ad esempio, quelli per cioccolatini. In questo modo le forme saranno ancora più originali e non avrete bisogno di oliare lo stampo. A questo proposito vi consiglio di utilizzare un olio dal sapore neutro come quello di riso o di semi. In alternativa potete utilizzare uno spray staccante, in vendita nei supermercati più forniti. Per le quantità lascio a voi la scelta di raddoppiare o triplicare le quantità. A seconda delle dimensioni e dello spessore otterrete circa 30 caramelle mou. La consistenza ricorda vagamente le famose caramelle "Alpenliebe" quelle sì, che si scioglievano in bocca in un istante! Ve le ricordate? A piacere potete utilizzare, per questa preparazione, del classico burro oppure renderle ancora più particolari con burro salato. Più farete cuocere il composto più le vostre caramelle risulteranno dure (proprio come le alpenliebe), in alternativa potete trasferirle nello stampo appena raggiungono la giusta temperatura. In questo modo otterrete delle caramelle più morbidi, simili alle Cubik di Elah, per intenderci. Quasi dimenticavo... per questo nuovo anno ho pensato ad una piccola novità. Il blog avrà nuovi contenuti, sarà più ricco e completo, anche con le ricette dei grandi classici che più vi piacciono. Per qualsiasi richiesta particolare non esitate a contattarmi. In più arriva una nuova newsletter più ricca di contenuti e nuove ricette. Per non perderne nemmeno una non dimenticate di iscrivervi, trovate il pulsante qui a fianco! Per la prima newsletter ho pensato a qualcosa di davvero speciale e ci sarà una colorata sorpresa per iniziare alla grande questo goloso 2016! Vi ricordo che potete iscrivervi anche dalla pagina FB, vi aspetto! N.B. anche se negli scorsi anni eravati già abbonati alla newsletter consiglio di iscriversi nuovamente perchè la precedente è stata eliminata. Mi scuso per il disagio. Ed ora via con le caramelle... Ingredienti 200 ml di panna fresca 180 gr di zucchero semolato 1/2 bacca di vaniglia 30 gr di burro salato 2 cucchiai abbondanti di miele olio di semi o spray staccante per la teglia o lo stampo (non necessario per il silicone) Preparazione Oliate bene uno stampo per mini plumcake (o uno stampo per plumcake non troppo grande, una piccola pirofila o teglia, o altro stampo a piacere). In alternativa potete utilizzare uno spray staccante. In un pentolino abbastanza capiente e dal fondo spesso ponete tutti gli ingredienti. Incidete la bacca di vaniglia per il senso della lunghezza con un coltellino e prelevate tutti i semini. Uniteli agli ingredienti. Fate cuocere a fiamma moderata, mescolando spesso fino a quando il burro non si sarà ben sciolto. Portate quindi ad ebollizione, mescolando costantemente. A questo punto dell'operazione entra in gioco il termometro. Dovrete infatti raggiungere un delicato colore caramello senza superare i 119°-120°C Fate attenzione perchè il composto tenderà ad aumentare di volume, vi basterà abbassare leggermente la fiamma per riportarlo alla normalità. Una volta pronto togliete dal fuoco e trasferite immediatamente negli stampi livellando bene il composto. Attenzione: più fate cuocere il composto, dopo che avrà raggiunto la temperatura di 119°-120°C, più diventeranno dure. Lasciate quindi raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore al massimo. Tagliate poi le vostre caramelle con un coltello affilato e ben robusto. Disponete le vostre caramelle in un contenitore ermetico, dividendo ogni strato con carta forno, in modo che non si attacchino, oppure incartatele una alla volta per mantenere tutta la freschezza. Non è necessario conservarle in frigorifero. Si mantengono in un contenitore ermetico per circa 3-4 settimane in un luogo fresco e asciutto.
Le caramelle gelée sono perfette per riempire le calze della Befana o per deliziare i piccoli durante tutto l'anno. Ecco la ricetta
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Ricetta per i rugelach ai lamponi, piccoli cornetti ebraici farciti di composta di lamponi
Torroncini siciliani fatti in casa: ricetta perfetta per i torroncini tradizionali glassati al cioccolato bianco e fondente...Da tempo desideravo fare in casa il torrone bianco morbido, ma temevo c...
La prima ricetta di questo nuovo anno è perfetta per i più piccoli, ma farà sicuramente ingolosire anche i grandi. Un'idea semplice per riempire la calza della Befana: le caramelle mou! Perfette da preparare in pochi minuti, basta munirsi di qualche semplice ingrediente, che non può mancare nella credenza di ognuno, e di un termometro da cucina, per realizzare queste dolci caramelle. Potete prepararle tranquillamente la sera o il pomeriggio, in meno di 30 minuti avrete delle buonissime caramelle. Vi basterà incartarle una per una con carta forno, o la speciale carta trasparente per alimenti. Le toffee, dal termine originale inglese, possono essere aromatizzate a piacere con cacao, vaniglia, cannella oppure ricoperte con farina di cocco, cioccolato fuso, granella di nocciole. Inoltre possono essere realizzate in forme diverse. Utilizzate uno stampo per plumcake o un piccolo stampo quadrato o rettangolare. Potete anche sbizzarrirvi utilizzando stampi in silicone, perfetti sono, ad esempio, quelli per cioccolatini. In questo modo le forme saranno ancora più originali e non avrete bisogno di oliare lo stampo. A questo proposito vi consiglio di utilizzare un olio dal sapore neutro come quello di riso o di semi. In alternativa potete utilizzare uno spray staccante, in vendita nei supermercati più forniti. Per le quantità lascio a voi la scelta di raddoppiare o triplicare le quantità. A seconda delle dimensioni e dello spessore otterrete circa 30 caramelle mou. La consistenza ricorda vagamente le famose caramelle "Alpenliebe" quelle sì, che si scioglievano in bocca in un istante! Ve le ricordate? A piacere potete utilizzare, per questa preparazione, del classico burro oppure renderle ancora più particolari con burro salato. Più farete cuocere il composto più le vostre caramelle risulteranno dure (proprio come le alpenliebe), in alternativa potete trasferirle nello stampo appena raggiungono la giusta temperatura. In questo modo otterrete delle caramelle più morbidi, simili alle Cubik di Elah, per intenderci. Quasi dimenticavo... per questo nuovo anno ho pensato ad una piccola novità. Il blog avrà nuovi contenuti, sarà più ricco e completo, anche con le ricette dei grandi classici che più vi piacciono. Per qualsiasi richiesta particolare non esitate a contattarmi. In più arriva una nuova newsletter più ricca di contenuti e nuove ricette. Per non perderne nemmeno una non dimenticate di iscrivervi, trovate il pulsante qui a fianco! Per la prima newsletter ho pensato a qualcosa di davvero speciale e ci sarà una colorata sorpresa per iniziare alla grande questo goloso 2016! Vi ricordo che potete iscrivervi anche dalla pagina FB, vi aspetto! N.B. anche se negli scorsi anni eravati già abbonati alla newsletter consiglio di iscriversi nuovamente perchè la precedente è stata eliminata. Mi scuso per il disagio. Ed ora via con le caramelle... Ingredienti 200 ml di panna fresca 180 gr di zucchero semolato 1/2 bacca di vaniglia 30 gr di burro salato 2 cucchiai abbondanti di miele olio di semi o spray staccante per la teglia o lo stampo (non necessario per il silicone) Preparazione Oliate bene uno stampo per mini plumcake (o uno stampo per plumcake non troppo grande, una piccola pirofila o teglia, o altro stampo a piacere). In alternativa potete utilizzare uno spray staccante. In un pentolino abbastanza capiente e dal fondo spesso ponete tutti gli ingredienti. Incidete la bacca di vaniglia per il senso della lunghezza con un coltellino e prelevate tutti i semini. Uniteli agli ingredienti. Fate cuocere a fiamma moderata, mescolando spesso fino a quando il burro non si sarà ben sciolto. Portate quindi ad ebollizione, mescolando costantemente. A questo punto dell'operazione entra in gioco il termometro. Dovrete infatti raggiungere un delicato colore caramello senza superare i 119°-120°C Fate attenzione perchè il composto tenderà ad aumentare di volume, vi basterà abbassare leggermente la fiamma per riportarlo alla normalità. Una volta pronto togliete dal fuoco e trasferite immediatamente negli stampi livellando bene il composto. Attenzione: più fate cuocere il composto, dopo che avrà raggiunto la temperatura di 119°-120°C, più diventeranno dure. Lasciate quindi raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore al massimo. Tagliate poi le vostre caramelle con un coltello affilato e ben robusto. Disponete le vostre caramelle in un contenitore ermetico, dividendo ogni strato con carta forno, in modo che non si attacchino, oppure incartatele una alla volta per mantenere tutta la freschezza. Non è necessario conservarle in frigorifero. Si mantengono in un contenitore ermetico per circa 3-4 settimane in un luogo fresco e asciutto.
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Da anni parlo di ricette vegetariane, sia per adulti che per bambini: in questi ultimi quattro anni non sono più stata vegetariana totale, ma in famiglia tutti quanti mangiamo vegetariano (e anche veg
Ci siamo, mancano gli ultimi tocchi (e se ancora siete in panico regali leggete il post di ieri: 7 idee regalo last minute acquistabili on-line!). Oggi vi dò qualche semplice idea per far profumare la casa di Natale! Piccoli accorgimenti che accoglieranno i vostri ospiti e vi coccoleranno in questi
Tenere lontane le cimici da casa è un lavoraccio. Purtroppo quando si presentano sono nemici difficili da sconfiggere. Occorre però fare una distinzione tra le cimici verdi (quelle che puoi trovare tra le piante) e le cimici dei letti, causa di grandi fastidi.
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La marmellata di pere è una confettura dal gusto Delicato perfetta da spalmare sul Pane, per fare i Dolci (soprattutto se al Cioccolato) ma anche per accompagnare i Formaggi. Può essere preparata con tutti i Tipi di pere purché ben mature. E se usate le pere Biologiche potete usare anche la Buccia!
Quando arriva Natale si preparano i dolcetti di Boscodirovo .Piccoli muffin al malto e succo di mela ideali per la merenda o colazione
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LE CILIEGIE SOTTO GRAPPA Ingredienti: ciliegie - quante bastano per i barattoli che intendete riempire zucchero - 2 cucchiai nei baratt...
Finalmente le giornate tiepide ci fanno assaporare lunghe passeggiate in campagna, dove è possibile raccogliere ancora fichi freschi e dolcissimi. La sfoglia Vallé, leggerissima e 100% vegetale, accostata alla dolcezza dei fichi, prende in prestito l’idea dello strudel e lo trasforma in piccoli fagottini coperti con zucchero a velo. Un’idea velocissima da preparare, da servire calda o tiepida, e nelle sere un po’ più fredde che ci aspettano, con un po’ di crema pasticcera alla cannella.
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Biscotti salati al rosmarino, piccoli biscottini salati fanno subito festa. Ideali per accompagnare l'aperitivo. sono come le ciliegie uno tira l'altro.
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Stinco di maiale al forno ricetta facile e succulenta. Piccoli accorgimenti da seguire per uno stinco di maiale al forno cotto a perfezione
Mettete in ammollo la gelatina. Spaccate in due parti la melagrana e, percuotendola in vari punti della superficie con un cucchiaio di legno, fate uscire ...
I cookies ai soffiati e cioccolato fondente sono dei deliziosi dolcetti, vegan e senza glutine. Dei dolcetti da offrire agli amici.
Vad: Det här är en variant av Prick till prick, en övning som du enkelt gör med olika färgpennor. Här handlar övningen om att rita en teckning utifrån koordinater i rutmönster. Hur: Låt eleverna ar…
Il pandoro è uno dei protagonisti del Natale in fatto di dolci. Il suo sapore morbido e corposo, infatti, conquista i grandi ed i piccoli davvero da sempre. Vediamo, quindi, come preparare un ottimo pandoro fatto in casa con le vostre mani e stupire così i vostri ospiti
Idee facili e veloci per gli stuzzichini dolci e salati da servire alle feste o ai pranzi improvvisati con delle cotture veloci o senza cottura.
I sapori più genuini e tradizionali sono sempre quelli più amati: niente crea un’atmosfera festosa e calda come il profumo inebriante dei Biscotti glassati alla farina di mandorle appena sfornati che dalla cucina invade tutta la casa richiamando grandi e piccini. I Biscotti glassati alla farina di mandorle, veloci e facili da preparare, sono ottimi per la prima colazione (che non si può chiamare tale senza un dolcetto sulla tavola) e perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o la merenda dei bambini. Ottimi per presentare sulla tavola qualcosa di creativo e appetitoso, sono perfetti anche da servire agli ospiti con il caffè, per dare al buffet un tocco vivace e… friabile! In queste occasioni li potrete preparare insieme ai bambini che saranno felici di improvvisarsi piccoli chef decorando a piacere le loro creazioni con ingredienti personalizzati dando loro le forme che preferiscono (orsetto, cuoricino, fiore, stella)! Formine simpatiche, colori festosi, decorazioni di glassa, cristalli di zucchero, gocce di cioccolato, codette colorate… tante idee per decorare i vostri Biscotti glassati alla farina di mandorle e farli diventare vere e proprie tentazioni per la vista e per il palato, ritrovando i sapori di una volta con una ricetta moderna ma infallibile. Qualche consiglio di Spadellandia: nella preparazione dei vostri Biscotti glassati alla farina di mandorle accertatevi che l’impasto dei vostri dolcetti sia ben omogeneo prima di infornare e queste piccole delizie da forno, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso!
Cioccolatini FitLight alle mandorle, piccoli e golosissimi, sono lo spuntino ideale per tutti, anche per i più piccoli! SOLO 75 CALORIE L'UNO!
I spent the weekend decorating my tree and making candied oranges. I came up with a spiced orange cocktail that's really good too, I'll share that ...
Le preparazioni semplici hanno su di me molto fascino perché partendo da poco si riesce ad ottenere qualcosa di speciale, un pensiero che più facilmente assocerei a delle ricette complesse. Ad esempio con pochissimi ingredienti si preparano delle caramelle golose e adatte a tutti, piccoli e grandi, con una sola differenza… Se per i piccoli […]
Natale con le pigne: questi decori e addobbi sono davvero fantastici. Come riciclare in maniera creativa e addobbare la casa nel migliore dei modi.
Dado vegetale fatto in casa, una conserva genuina e facile da realizzare. Utile in molte preparazioni. Dado vegetale fatto in casa Dosi per 6 vasetti Preparazione: 15 min Tempo…
Biscotti, dolcetti, liquori, e altri sfizi: qui tante idee per preparare dei golosissimi regali di Natale fatti in casa buoni ed economici.
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I regali di Natale da mangiare fai da te sono sempre una magnifica idea. Si tratta solo di decidere cosa preparare: ecco tante idee!
Mi fa abbastanza sorridere che una cosa, nel suo piccolo – un blog, per dire – finisca inevitabilmente per crearsi i propri piccoli riti....
Da un cake per la colazione passiamo ai biscotti da inzuppare nel latte! Buongiorno a tutti! Avete fatto colazione? Ditemi che non siete tipi da un caffè al volo, ma che al mattino dedicate un po’ di tempo alla colazione! Dovete sapere che sono tra quelli che pensano che la colazione sia il pasto più...
Das perfekte Weihnachtsfest zu organisieren nimmt normalerweise viel Mühe und Zeit in Anspruch. Oft fühlt man sich überfordert und vergisst, dass genau die
Le avventure di un villaggio di piccoli folletti del bosco. Quattro albi illustrati da Gerda Muller in cui natura e animali vivono le storie.