Une petite recette rapide à préparer avec peu d’ingrédients mais qui s’avère trop bonne et gourmande. Ces petites tuiles dentelles toutes fines et croustillantes sont à servir en accompagnement d’une salade de fruits ou à dévorer comme ça ! Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste des produits et/ou […]
Quand la famille débarque à la maison pour un dîner, elle arrive vers 15h de l'après-midi afin de profiter pleinement d'un bon moment ensemble, cela ne me déplaît point ! Alors, c'est souvent que je prépare un gâteau pour le goûter, une douceur au...
Aujourd'hui une petite recette récup', rapide à préparer et surtout délicieuse ! Il s'agit bien sur du pudding !! Idéal pour recycler vos restes de vieux pain ou de brioche. Vous verrez, accompagné d'une sauce tiède à la cassonade, votre vieux pain...
Avec l’arrivée de la chandeleur, on vous propose ces crêpe des pommes alsaciennes ! Les apfelkiechle c’est quoi ? Une pâte à crêpe épaisse et des rondelles de pommes, le tout frit dans une poêle…. Des crêpes aux pommes pour tomber amoureux. La préparation de la pâte est incroyablement
Savourez la facilité avec notre recette de crème au chocolat maison ! Rapides et simples à préparer, ces crèmes gourmandes vont vous faire oublier les versions industrielles. Le bonus ? Pas de four nécessaire ! Impliquez vos enfants dans la cuisine : ils s'amuseront à remuer et à remplir les pots. Une expérience délicieuse pour toute la famille.
Une crème dessert au chocolat gourmande surmontée d'une chantilly mascarpone légèrement vanillée. Un dessert rapide et facile à préparer pour vos invités !
Recette des Kanelbullar, des petites brioches moelleuses parfumées à la cannelle et au cardamome (pour 12 petites brioches roulées)
Vous aimez les Twix ? Alors vous allez adorer cette recette maison ! Cette recette facile est une véritable petite révolution ! Pourquoi ? Car en plus, d'être délicieuse... ...cette recette de Twix maison est sans gluten, sans oeufs et sans sucre raffiné ! Après avoir goûté ces Twix maison, vous vous demanderez comme c'est possible qu'ils soient aussi bons. Et ne vous inquiétez pas, cette recette est super facile à faire. Regar
La niflette est une tartelette feuilletée surmontée de crème pâtissière, spécialité de la ville de Provins. Venez découvrir la recette de Francine Negrevergne, spécialiste de sa fabrication.
Il y a quelques mois, je vous ai présenté mes premiers Caramels Mous. J'avais une autre recette qui traînait
En me promenant sur la toile, dimanche, je vous ai dégoté cette petite recette sur le site du magazine Elle qui me faisait bien envie. J’ai trouvé l’idée si astucieuce que de se servir du potimarron comme support pour recevoir la crème. N'ayant pas...
Des recettes faciles et originales à essayer à la friteuse à air. Du déjeuner au souper, en passant par le lunch et le dessert, laissez-vous inspirer par nos recettes au air fryer!
Fouée de Touraine au thermomix. Pain fouée de Touraine : Ces petites galettes rondes de Touraine dites "fouées" sont savoureuses, une recette simple et facile à réaliser au thermomix. La fouée est une petite boule de pain, cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes, de grillon, de champignons, de mogettes ou de beurre, selon les régions. Issue du terroir gastronomique de l'ouest de la France (Touraine, Saumurois, Poitou, Charentes) elle est plus connue sous le nom de fouace angevine en Anjou. Ingrédients ( 8 Portions ) - 250 g farine T55 - 1 c. à café rase sel - 1/2 cube levure boulangère fraiche, ou 1 sachet - 150 g eau Préparation Mettre la levure ainsi que l'eau dans le bol 2min/37°C/Vitesse Mijotage. Ajouter le reste des ingrédients 4 min/ en mode épi. Laisser reposer la pâte 1h. Séparer la pâte en 8 petits pâtons, faire des boules de ces pâtons puis les applatir (au rouleau ou à la main, épaisseur 5mn environ), les laisser reposer 10 à 15 min. Préchauffer votre four à 250°C. Quand le four est très chaud, faire cuire 4 min maxi (sur du papier sulfurisé) : les pâtons gonflent, ils doivent faire comme une cloque et surtout rester pâle (ne pas le laisser trop dorer sinon ils vont être craquant)Les sortir du four, l'ouvrir au ciseau et le fourrer avec ce que l'on veut : rillette, mogettes, fromage de chèvre, camembert, confiture, pâte à tartiné, morceaux de chocolat...
Ça y est la rentrée est passée et le rythme scolaire va reprendre tout doucement. Je vous propose donc une petite recette pour le goûter des enfants mais aussi pour les gourmands : des barres chocolat framboise façon Pim's. L'idée de faire cette recette...
Douces, moelleuses et généreusement garnies de mini pépites de chocolat, ces petites brioches régalent petits et grands gourmands.
Vite vite je suis à la recherche de plein de petites recettes faciles et gourmandes pour remplir toutes les petites boîtes de mon calendrier de l’Avent. Alors pour changer des chocolats, truffes ou massepains, j’ai décidé de concocter à Mr GourmanD, une petite douceur totalement addictive : des petites nougatine au grué de cacao. Un vrai régal ! C’est une recette que j’avais déjà réalisée il y a quelques temps afin de décorer un entremets. Mais elles se suffisent à elles mêmes et pour un cadeau gourmand, elles sont parfaites. Et comme il m’en restait je les ai à nouveau utilisées pour décorer un essai de bûche de Noël, à base de chocolat et de caramel. La recette de ces nougatines au grué de cacao est très simple et rapide pour un goûter gourmand et innovant. Pour environ 10 tuiles (∅ 4cm) On a besoin de un thermomètre un cercle en inox (∅ 4cm) ou emporte pièce de votre choix un rouleau à pâtisserie deux feuilles de papier sulfurisé une balance cuillère (de précision) Pour la nougatine 50g de sucre semoule 20g de sirop de glucose 40g de beurre demi-sel 15g de lait entier 50g de grué de cacao 1g de pectine NH Mélanger la pectine avec 10g de sucre. Dans une casserole introduire 40g sucre, le sirop de glucose, le beurre demi-sel et le lait. Faire chauffer puis incorporer en mélangeant la pectine. Faire cuire à 110°C. Ajouter le grué et mélanger. Déposer la préparation sur une feuille de papier sulfurisé, la recouvrir d’une deuxième feuille de papier sulfurisé. Abaisser avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm. Mettre au congélateur 15 minutes. Préchauffer alors le four à 175°C et après les 15 minutes de congélation, faire cuire la préparation 15 minutes. A la sortie du four, détailler la nougatine (encore chaude !) avec un emporte pièce du diamètre de votre choix et de la forme de votre choix (pour moi un cercle de diamètre de 4cm). Laisser refroidir. Vous pouvez immédiatement déguster la nougatine ! Petit plus : Si vous n’avez pas de grué de cacao, vous pouvez le remplacer par des amandes ou des noisettes concassées par exemple. Et bien sûr vous pouvez déguster toutes les chutes de nougatine ! Bonne gourmandise !!!
Admittedly, we are in love with anything Paris. Just about anything with French roots and history just resonates with us. These Vegan French Petites Madeleines are no exception. Such a history and just a few little tricks to be found to get them just right, when you start digging through to the roots of this
Les fruits d'automne sont là… Entre le moelleux et le gâteau invisible je vous propose cette gourmandise aux poires. J'avais repéré celui de Violette du blog La gourmandise de Violette, il s'agit d'une recette Weight Watchers à la base, mais que j'ai...
Beau-papa est le roi de la meringue, et quasiment à chaque fois que nous allons lui rendre visite, une boîte entière nous attend (« ben oui, comme j’ai fait une hollandaise, une ma…
Ces petits sandwichs au poulet frit et leur sauce à l’huile de sésame ne laissent pas indifférent. Découvrir la recette ici
Je ne sais pas pourquoi, mais d'aussi loin que je me rappelle, je tripe carrément sur tout ce qui est chocolat à la menthe... Si j'aime ça, et c'est un plaisir de vous partager la recette facile aujourd'hui! Bon appétit :)
Attention, cette recette peut présenter des effets secondaires et un réel danger pour votre santé mental ou provoquer des démangeaisons nerveuses. Toute personne susceptible d’être au régime ne devrait la tenter sous aucun prétexte. Les parents entourés d’enfants ne doivent pas l’expérimenter au risque de provoquer chez eux une addiction et une demande constante de renouvellement irrationnel. La durée du traitement aux millionaire shortbreads ne doit pas excéder deux jours consécutifs. Des effets indésirables ont été observés et plusieurs personnes ont été vues en train de lécher le papier de cuisson et de mettre la tête dans la casserole de caramel.Vous êtes prévenus…
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Si vous n’êtes ni suisse, ni savoyard, il y a peu de chance que vous connaissiez le bricelet. P...
Coucou mes gourmands.Je pense que c’est la bonne période, pour dévorer de bonnes pâtes de fruits.J’en ai déjà
Pour verser sur vos glaces, gaufres, crêpes, ou pour manger à la petite cuillère, voici la recette de la sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak.
La guimauve, ou pâte de guimauve, est une confiserie faite de sucre, blancs d'oeufs et gélatine. De consistance spongieuse, elle se présente sous forme de cubes ou de longs bâtons souples. Elle est souvent aromatisée et colorée en des teintes pastel rose, vert, bleu et jaune. A l'origine, elle était confectionnée avec une substance gélatineuse extraite des racines de la guimauve officinale poussant sur
Suivez-moi sur Insta Une recette prise sur le blog culinaire de Jenna http://www.bistrodejenna.com un site que j’adore ! Elle nous a livré une recette pour combattre les petites bactéries d’hiver et je peux vous dire que cette potion est très bonne....
Vegan clafoutis is the perfect height-of-the-summer pudding - succulent, melting apricots suspended in a silky, almond-laced custard. Perfect topped with a (generous!) scoop of ice cream
Le mariage de saveurs poire/magret fonctionne toujours très bien, alors plus qu'une recette, je vous propose une idée de petites bouchées apéro. J'ai déposé quelques gouttes de vinaigre de framboise sur le dessus juste avant de servir, c'était parfait!...
This Spicy Vegetarian Ramen has a quick trick for a super tasty vegan broth that infuses the ramen noodles with oodles of flavor! Add all your favorite toppings and get ready to faceplant!
Coucou mes gourmands.Cette recette je l'ai vu depuis plusieurs mois.Je vous avoue que j'étais frileuse.Donc, j
Niveau de difficulté : 3/5 J’ai découvert récemment les krumchys de Christophe Michalak. Une pâte sablée, du caramel beurre salé, du chocolat au lait parsemé d’éclats de noisettes torré…
Le vendredi matin, j'essaye toujours d'aller au marché. Je rends à chaque fois une petite visite à la productrice de fromages de chèvre. Une autre propose de jolis fruits et légumes bio. Ses tomates sont merveilleuses. Cœurs de bœuf, cornues des Andes et autres variétés sont parfaitement mûres, bien charnues, délicieusement parfumées et coûtent moins cher que les tomates grappes du supermarché. Elles font des merveilles dans une salade toute simple. C'est avec le tout dernier livre de Jamie Oliver en main que j'ai décidé d'accompagner ma salade de tomates avec "son pain à l'ail qui déchire". J'ai gardé l'esprit de la recette, mais en adaptant les proportions à nous quatre. Jamie Oliver est quand même très généreux! Avant, au moment de façonner le pain, je vous aurais simplement dit de faire des boules. Mais ça, c'était avant! Maintenant, vous pouvez visionner la vidéo qui vous montre le geste et permet d'avoir de jolies boules de pain, bien rondes. Vous allez voir, c'est vraiment très facile. Ce pain est absolument génial. On le pose encore tiède au centre de la table et chacun se sert. Il accompagnera une salade de tomates, mais aussi une salade verte ou un plat de pâtes. Jamie Oliver suggère de l'emmener en pique-nique. C'est une idée qui me plaît beaucoup et que je ne manquerai pas de tester. Pain à l'ail qui déchire: Pain: 500 g de farine T55 300 g d'eau 2 cc de levure de boulanger déshydratée 1 cc de sel J'utilise mon Thermomix, mais vous pouvez faire selon vos habitudes. Faire tiédir l'eau et la levure à 37°C. Ajouter la farine et le sel. Pétrir pendant 5 minutes. Laisser la pâte lever dans le bol fermé pendant environ 1 heure. Beurre: 125 g de beurre 1/2 sel mou 4 gousses d'ail une belle poignée de persil plat Ciseler très finement le persil et l'ail. Les ajouter au beurre. Enduire généreusement un plat de 25x25 avec du beurre. Façonnage 50 g de chapelure fleur de sel Recouvrir le plat beurré de chapelure. Déposer la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper en 25 morceaux. Façonner des boules. Le plan de travail doit être très peu fariné. Déposer les boules dans le plat. Répartir un peu plus de beurre sur et entre les boules. Parsemer de fleur de sel. Filmer et laisser lever pendant environ 1 heure. Préchauffer le four à 190°C. Faire cuire pendant environ 30 minutes en bas du four. A la sortie du four parsemer encore un peu de beurre dessus. Pour finir: le lendemain, j'ai fait légèrement réchauffer le pain qui restait dans le plat. Il était encore délicieux.
Coucou mes gourmands.Aujourd'hui, il n'y pas de recette, mais cette base m'a beaucoup servit.De l'extrait de c
Ça faisait un moment que par ici je n’avais pas été voir du côté du vert qui pousse dans la terre pour faire mes petites recettes. Mais en voyant des jolies petites courgettes traîner sur les étals de Gisèle, des toutes petites, toutes croquantes, des courgettes d’un vert léger je n’ai pas résisté… En plus depuis quelques temps je me suis mis dans la tête de potager dans mon jardin. Une drôle d’idée pour quelqu’un qui est capable de faire mourir un bouquet de fleur juste en lui lançant un regard appuyé… Mais bon avec l’aide des miens, qui ont la main beaucoup plus verte que moi, peut-être que quand la belle saison sera vraiment vraiment arrivée je pourrais récolter beaux légumes et jolis fruits… Je vous en reparlerai bientôt sans doute à travers une nouvelle rubrique éphémère ou récurrente qui s’intitulera « Y’a un couillon dans le potager… » à suivre donc ! Tarte fine au Chavroux courgettes et herbes Ingrédients pour une tarte : 5 feuilles de brick - 300g de pyramide de Chavroux - 1 courgette en tranches très fines - 1 oignon nouveau, vert et 1 blanc émincés séparément - 20 feuilles de basilic - 2 tiges d’origan effeuillé - 1 jaune d’œuf Commencez en mélangeant le Chavroux avec un filet d’huile d’olive, l’oignon vert émincé et le jaune d’œuf. Posez ensuite une feuille de brick sur une plaque de four couverte d’une feuille de papier de cuisson, badigeonnez la d’huile d’olive, puis posez une seconde feuille par-dessus, badigeonnez d’huile à nouveau, et répétez l'opération pour le reste des feuilles de brick. Etalez la crème au fromage sur les feuilles de brick, il en faut une jolie couche mais n’en mettez pas trop. S’il vous reste de la crème réservez-la et le soir venu avec quelques tranches de pain vous verrez que ça vous fera un joli apéro. Répartissez ensuite les tranches de courgette par-dessus, puis le blanc de l’oignon nouveau émincé. Enfournez dans un four préchauffé à 160°. Ajoutez les feuilles de basilic et d’origan. Et dégustez rapidement, sinon le fond risque de se détremper, en servant des quartiers de citron avec la tarte fine. Goat cheese, courgette and herb crispy thin tart Ingredients: 5 sheets brik pastry - 300g fresh goat cheese - 1 courgette, very finely sliced - 1 spring onion, sliced, green and white separated - 20 basil leaves - 2 sprigs oregano, leaves picked - 1 egg yolk - olive oil Mix the cheese with a drizzle of olive oil, the green part of the onion and the yolk. Line a baking tray with parchment paper and put a sheet of brik pastry. Brush it with olive oil. Place another sheet on top, brush it with oil etc. until you use all the brik pastry. Spread the cheese on top. Spread a generous layer but not too much either. If you have some left, keep it in the fridge, invite your friends for a drink and serve it along, spread on bread. Place the courgette slices on top and the white of the onion. Put in the oven — preheated at 160°C/320°F. Add the basil and oregano on top. Enjoy immediately or the crust might get soggy. Serve with lemon wedges. Mais pourquoi, je me demande si les jardiniers savaient que ça gèle encore… parce que moi… est-ce que je vous raconte ça…
Découvrez la préparation de la recette "Mes petites cerises à l'eau-de-vie". Les cerises, avec leur queue. Lavez-les sous l’eau fraîche, puis séchez-les délicatement dans un linge. Ebouillantez des bocaux à conserve, puis retournez-les.
Me voici avec la recette de Mardi gras! Comment ça je suis en retard?! Mais non, ça dure toute la semaine! Cela fait un bon petit moment que cette recette traîne dans un coin de ma tête et comme pas mal de recettes, je mets un temps fou à les réaliser!...
Connaissez-vous le pain bao ? Les Banh Baos sont de petites brioches asiatiques originaires du Vietnam, fourrées à la viande de porc ou aux légumes, puis cuites à la vapeur. Quelle farine utiliser pour votre recette de banh bao ? Nous vous conseillons un mélange de farine de blé, de farine de riz, et de fécule de mais. Pour en savoir plus, suivez nos étapes faciles pour réussir cette recette de Banh Bao comme au Vietnam. En cuisine !
Une recette absolument décadente de fudge au Baileys! C'est un dessert et un digestif en même temps. Pour sauver du temps ;)
Ready in an hour, these creamy sous vide little potatoes are one of the best sous vide side dishes for special occasions and steak dinners.
Découvrez la préparation de la recette "Tuiles au grué de cacao". Préchauffer le four th. 6-7 (190 °C). Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le cacao en poudre et le grué. Ajouter le beurre fondu, puis le lait de coco. Mélanger. Prélever des petites cuillerées de pâte et les étaler aussi...
Recette assez facile, réalisée avec un robot pâtissier: la fouace , une brioche traditionnelle parfumée à la fleur d'oranger typique de la région .
Attention tuerie ! Concentré de gourmandise ! Voici la recette du gianduja noisettes du Chef Christophe Michalak !
Le curd de citron, ou lemon curd, et une crème acidulée et légèrement sucrée qui sert dans bien des préparations comme la tarte au citron ou une bûche roulée au citron, mais peut aussi servir comme tartinade toute simple ou en garniture de vos yaourts.