Las semillas de chía eran un alimento consumido habitualmente por los Aztecas. Hoy en día, podemos disfrutar de las propiedades nutricionales de la chía mientras las incluimos en deliciosas recetas, como estas que te propongo.

Recetas con masa filo o brick fáciles y ricas. Recetas con pasta filo árabes, orientales e internacionales.

Du willst an den Ostertagen so richtig in der Küche glänzen? Mit unseren Osterbrunch-Rezepten liegst du garantiert goldrichtig!

Si hay algo que tienen en común estas recetas con castañas es que llevan el ingrediente estrella del otoño y que, por supuesto, ¡están deliciosas! Recetas saladas y dulces muy originales, para hacer en familia y que te van a sorprender.

Receta de almogrote canario paso a paso para hacer con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado del mundo.

Los dátiles son una de mis frutas secas favoritas, tanto para recetas dulces como saladas. Cuando probéis estas galletas os encantarán.

Coca de recapte

Vegan variation of Russian cottage cheese pancakes.

La Torta Daim è una torta alle mandorle e cioccolato servita al bar di Ikea. Golosa oltre misura, è semplice da preparare a casa ed è perfetta per ogni occasione.

Angelica salata è la versione Rustica della Torta angelica delle Simili: una brioche salata farcita con salumi! Scopri la ricetta passo passo!

La mejor forma de definir esta receta vegana es diciendo 'Berenjena que sabe a morcilla', así, sin más. Sin rodeos ni florituras porque aquí lo importante es ir al grano y que te enteres de cómo puedes preparar este sorprendente y sabroso plato 100% vegetal cuanto antes. Te animo a que tomes buena nota porque si pruebas esta berenjena que sabe a morcilla es probable que se convierta en la reina de muchas de tus comidas o cenas durante este verano. El resultado te sorprenderá por su sabor y te encantará por su textura, jugosa y untable, ideal para servir —como tapa o aperitivo— sobre rebanadas de pan recién tostado. Busca tu pan preferido y ve corriendo a casa a preparar esta sencillísima receta de morcilla vegetariana porque es absolutamente recomendable. ¡Ah, olvidaba deciros que también queda genial en revuelto con huevos de gallinas felices! INGREDIENTES · 500 g de berenjena (con piel) · 250 g de cebolla · 30 g de piñones · 25 g de aceite de oliva virgen extra · 2 cucharadas soperas de tomate frito · 1/2 cucharada de postre de pimentón de la Vera (dulce o picante, tú decides) · 1 cucharada de postre de orégano · 1 cucharada de postre de comino (molido o en grano, como prefieras) · Sal · Pimienta negra recién molida ELABORACIÓN 1. Lava y corta la berenjena en rodajas, coloca en una fuente y espolvorea con sal, deja reposar durante unos 30 minutos para que pierdan la mayor parte de su agua de vegetación. Pasado ese tiempo seca las rodajas con un trapo. 2. Pon la cebolla cortada en cuartos en el vaso de la Thermomix y programa; 10 segundos, velocidad 4. Saca a un plato y reserva. 3. Ahora pon los trozos de berenjena en el vaso y programa; 8 segundos, velocidad 5. Ayudándote con una espátula baja los restos de las paredes hacia el fondo. 4. Añade la cebolla que tenías reservada, el tomate frito, los piñones, el aceite, el orégano, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Programa; 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 5. Destapa, comprueba el punto de sal —con cuidado de no quemarte— por si hiciera falta rectificarlo, baja los restos hacia el fondo otra vez y programa los mismos parámetros de nuevo; 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 6. Deja que repose unos minutos y ya estará listo para disfrutar como más te apetezca. Se conserva 2 o 3 días en la nevera sin ningún problema. Puedes calentarlo para servirlo o comerlo frío directamente. ¡Espero que te guste! Fuente de la receta: Internet

La clásica receta de empanada de dátiles y bacon, con queso roquefort y masa quebrada, que no defraudará a ningún comensal.

Si te gusta la gastronomía vasca, toma nota de este bonito a la koskera. Se acompaña con almejas, guisantes, taquitos de jamón y huevo duro.

Comenzamos la semana con una preparación básica de la repostería, las crêpes. Se trata de unas finas tortillitas de orígen francés preparadas fundamentalmente con leche, huevo, harina y una pequeña po

Hace días quería darle una ojeada a mi nuevo libro sobre el pan, pero debido a múltiples compromisos y a las pocas ganas de cocinar lo había dejado para después, hoy en uno de esos impulsos por encender el horno inicie a buscar algo para preparar y di con este pan algo inusual al menos para mi, con un externo crocante ideal para acompañarlo con quesos. Ingredientes: 12 pancitos 170g de remolacha cocida 125g de harina común 125g de harina de fuerza 60ml de agua + 2 cucharadas 8g de levadura 20g de miel 10ml de aceite de oliva 5g de sal semillas de sèsamo c/n Triturar la remolacha con el agua hasta obtener un puré. Derretir la levadura en dos cucharadas de agua, agregar la miel y unir todo al puré de remolacha. En un recipiente verter las harinas, la sal, el aceite y la remolacha. Amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Formar una pelota y dejar leudar en un recipiente cubierto por dos horas o hasta que doble su tamaño. Transcurso este tiempo derramar la masa en un plano de trabajo enharinado, dividirla en doce partes iguales y formar los pancitos, creando tiras de masa que luego enrollaremos a forma de caracol. Posicionar los pancitos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y dejar leudar nuevamente hasta que aumenten de volumen. Antes de hornear glasearlos con leche y espolvorearlos con semillas de sésamo. Hornear a 180° por 35-40 minutos. Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado dulce.

Spätzle

La pasta kataifi es una masa muy utilizada en la repostería de Oriente Medio, Grecia y Turquía. Te contamos cómo cocinarla y dónde comprarla.

Si, lo prometido es deuda,¡ hoy por fin hay receta!. Pero primero os quiero enseñar una cosita: ¡la pastelería, horno de mis tíos!. Los que me seguís sabéis que estoy en el pueblo de mis abuelos pasando unos días. Y mis tíos llevan la pastelería-horno del pueblo. El horno es de leña, y tiene mas de 80 años, de hecho, la masa madre con la que hacen el pan, ¡la empezó el abuelo de mi tía hace unos 80 años!. Es algo extraordinario el olor y la textura de ese pan, la corteza crugiente y firme que adquiere... imposible de conseguir en casa... pero ¡ep! ¡nos podemos acercar mucho!, como ya os he ido explicando en mis posts de pan. Este es el obrador totalmente artesano, como veis funciona con leña. Sabéis mi devoción hacia lo artesano, y es que estamos cargados de manías y parece que lo industrial nos parezca mas bueno, y no es así, hay que volver a lo de siempre, a lo manual, a comprar en pequeños comercios, ¡en lugares donde se hacen las cosas una a una y a mano! son pequeños tesoros que a veces no sabemos apreciar... Hacen kilos y kilos de pan al día, es un no parar. Hacen la masa, la dejan fermentar en cajones de madera con telas de lino y los meten al horno con esas enormes palas. (Yo no se como no se les quema, meten tanto pan en el horno que yo me estreso de pensar en sacarlo todo sin que se nos queme el del fondo, ajajajaja) El horno, tiene un conducto dónde se le hecha agua, para crear vapor, y el vapor es precisamente lo que crea la corteza, por eso os digo siempre que cuando hagáis pan, justo antes de meterlo en el horno, lo pulvericéis con agua, para crear una bonita corteza. Esta es una cuarta parte del horno por dentro... no me atrevía a acercar mas la cámara, hacía un calor infernal... jejeje Si nunca vais por esa zona, os recomiendo parar y comprar un buen pan de payés, y chocolate artesano que hacen ellos mismos. ¡Y por Navidad, no os podéis perder los turrones 100% artesanos! ¡Y en pascua hacen las mejores monas que he probado jamás! Pastisseria-Forn Reig c/Nova, 17 Coll de Nargó Lleida Telf. 973383179 Y vamos con la receta, que es una coca de recapte, que hicimos en la panadería. La coca de recapte no es nada mas que masa de pan con aceite y cubierta de lo que tengamos: olivas, salsichas, pimiento, cebolla, tocino, arenques... de ahí viene el nombre: recapte traducido literalmente al castellano es recaudar, y se dice que en los pueblos, como no se tenía horno en casa, se iba a cocer la coca en el horno del pueblo, y se pasaba por cada casa a recaudar todo lo que tuviesen. Los pimientos que se le ponen suelen ser escalivados, escalivar es una palabra catalana, y hace referencia a asar los pimientos directamente a la llama (pero en casa lo podemos hacer en el horno), luego se les quita la piel y se cortan a trozos. Hay quien dice que es la pizza en versión catalana, y si, se le parece bastante. ¡COCA DE RECAPTE! 500gr harina panificable 300gr agua tibia 1dl de aceite 10gr de levadura fresca de panadero (en verano 5gr) 10gr de sal Pimientos asados, salsichas, olivas, tocino, arenques, o cualquier cosa que tengamos por casa, cortado a trocitos, como los de la foto. .En un cuenco mezclamos todos los ingredientes excepto el aceite. .Enharinamos la mesa de trabajo y procedemos a amasar incorporando aire a la mezcla hasta que quede una masa fina y lisa. .Hacemos una bola y la dejamos fermentar, tapado con un trapo limpio, unas tres horas (ir controlando porque en pleno Agosto quizá necesite menos tiempo). .Volvemos a amasar añadiéndole el aceite. .Volvemos a formar una bola y la dejamos reposar 30 minutos, otra vez tapada con un trapo limpio. .Precalentamos el horno a 200ºC, si tenemos piedra de hornear la ponemos ahora en el horno. .Estiramos la masa con un rodillo dándole forma de coca, la pintamos con aceite y le añadimos todos los ingredientes que tengamos. .Pulverizamos el horno con agua fría, para que haga vapor, y horneamos las cocas, 10 minutos a 200ºC y 15 minutos a 180ºC. .La sacamos del horno y... ¡lista para comer!, está rica tanto fría como caliente, así que.. ¡a disfrutar! Y aquí os dejo un vídeo que gravé en la pastelería, son mi tío y su suegro estirando cocas artesanalmente, algo precioso de ver, ¡no os lo podéis perder!, yo lo veo desde pequeña pero aun hoy en día me sorprende, me recuerda a los pizzeros artesanos de Italia, ¡pero se dice que la coca de recapte es mucho anterior que la pizza! ( Lo que están estirando són cocas de azúcar, la coca de recapte sería lo mismo, pero al final en vez de añadir azúcar, le ponemos todos los ingredientes). ¿A que es precioso? la musica es de Bruce Springsteen, Streets of philadelphia. Mmmm....metros de rica coca... ¿Conociais la coca de recapte? Y aprovechando esto de lo artesanal, y de la solidaridad en tiempo de crisis, hace unos días recibí un mail de Freshvana, donde me pedían si podía colaborar con una nueva iniciativa que están llevando a cabo. Freshvana es una tienda online de frutas y verduras y quieren donar 100kg de frutas y verduras a comedores sociales cada semana, y a parte, por cada blog que participe, donarán 20kg de frutas y verduras mas. Por lo tanto: "Apoyo la iniciativa de los agricultores de Freshvana, tienda online de frutas y verduras ecológicas, para donar una parte de su producción a comedores sociales. Con esta mención en mi blog, incrementan su donación en 20 kg. ¡Súmate!" ¡De hecho, mas empresas deberían tomar ejemplo y solidarizarse en estos tiempos que corren! En fin guapis, ¡un besoo! *¡Recordar que podéis ganar una comida en un restaurante con estrella Michelin! clicar aquí para participar.

20 recetas que te harán amar el tofu. El tofu es uno de los alimentos estrella en la dieta de vegetarianos y veganos. Sin embargo, cada vez es más común que cualquier persona, independientemente de su alimentación, se anime a incluirlo en sus recetas. Aquí encontrarás veinte ideas para que tú también experimentes su excelente sabor.

Grab your pearls and throw a vintage holiday party with these classic Christmas recipes from the Roaring '20s.

Un plat simple, qui en jette dans l'assiette. Sur une base de biscuits salés, du bon fromage de chèvre frais surmonté d'une gelée d'aubergines. Pour donner du caractère à la préparation j'ai mis un filet de crème de balsamique. Peut largement se préparer...

Cuando descubras lo fácil que es hacer atún curado casero (mojama o semi-mojama), ya no lo volverás a comprar! Aquí tienes la…

No quería despedirme de vosotros hasta haber publicado esta receta. En todo su esplendor están las hortalizas que lleva este plato emblemático de nuestras islas baleares. El verano nos brinda el regalo de disfrutarlas a tope. Saludables y deliciosas, en su mejor época. Hace tiempo que tenía ganas de dejároslo, y aquí lo tenéis ya. Con él quiero mandar un beso grande a mi apreciada Nuria M, "pido su venia" esperando su aprobación, ella más que nadie sabe de esto. Y con mi pan me lo he comido, jajaja. Un poquitín entretenido por su elaboración que necesita algunos pasos bien dados, pero con un resultado increíble. Si tenéis tiempo no dejéis de hacerlo, os lo recomiendo especialmente. Ingredientes: - Berenjena 1, mediana. - Calabacín 1, mediano. - Cebolleta 1, grande. - Pimientos rojos (o verdes), 3. - Tomates de pera, 4, grandecitos. - Patatas medianas, 2. - Ajos, 2 dientes. - Harina. - Aceite de oliva. - Sal. Elaboración: Lava las hortalizas. Corta las berenjenas en rodajas de medio centímetro más o menos, igualmente los calabacines y las patatas. En láminas la cebolleta y los pimientos. Pon las berenjenas en un colador (con plato debajo) y esparce sal gorda, dejando una hora. Dora, sin quemar, los ajos picados en 3 cdas, de aceite. Tritura los tomates, cuela y vierte sobre los ajos. Sala y pon un poco de azúcar. Deja que fría a fuego medio hasta que reduzca toda el agua. Fríe las patatas y reserva. En ese mismo aceite rehoga la cebolleta, después el pimiento y por último el calabacín. Escurre el exceso de aceite de cada uno de ellos y aprovecha para la siguiente fritura. Sala prudentemente cada hortaliza. Lava las berenjenas y las secas con papel de cocina, pasa por harina y las fríes, añadiendo más aceite. Coloca en una bandeja, alternando, una capa de calabacín, otra de cebolleta, otra de berenjena, otra de pimiento y por último una de patatas. Vierte el tomate frito por encima. Sirve enseguida. Nosotros lo hemos tomado templado y nos ha resultado magnífico, pero si prefieres tomarlo caliente y se ha enfriado, puedes ponerlo en el horno o en el microondas unos minutos.

Yield: 16 tea sandwiches • Preparation: 15 minutes

Las setas son típicamente otoñales, para mi los Boletus son las que más aroma y sabor tienen y por ello son mis preferidas, las consumo tod...

Bolivian salteñas are baked empanadas with a sweet and buttery crust and a juicy chicken filling or jigote with potatoes, chili peppers, raisins, and olives.

Here's what those cooks know that you probably don't.

Yep- This Is A Real Thing. Anyone Wanna Share A Smörgåstårta For Lunch?

coca de san juan con nutella

Posted by: Gemma Biosca No es nuevo que os hable de la Thermomix....mi gran aliada! Cuando me compré la primera, hace ya unos 14 años, cocinaba casi compulsivamente con ella. No paraba de probar recetas... en mi casa por aquella época estaban muy felices...jajajaja! Coincidió que alguna de mis amigas también la adquirió y parecíamos una secta... todo el santo día hablando de nuestra "amiga"! Nos intercambiábamos recetas, a veces chuleábamos de nuestra presentadora que nos agasajaba con recetas que nadie tenía... y eran muy buscadas! Tengo tantas fotocopias de recetas que nunca llegaré a hacer... pero ésta de esta tarta, que además no sé quién me la dio, la tengo entre las favoritas. No sé cuántas veces la he llegado a hacer. Es una receta exacta, siempre sale igual y con la misma textura. No os asustéis, si no tenéis la THMX también la podéis hacer: sólo tenéis que triturar todos los ingredientes en un bol grande con la ayuda de la batidora que tengáis y listo. Como veis el resultado es estupendo...y si la hacéis una vez la vais a repetir una y otra vez! Feliz semana!!!!!!!!!!!! Dificultad: baja Tiempo de preparación: 80 minutos Ración: 8 o 10 unidades Ingredientes 5 manzanas tipo Royal Gala (son mis preferidas) 3 yogures tipo "griego" 4 huevos grandes "L" 100 gr de azúcar 70 gr de harina de maíz (Maizena) Mermelada de melocotón para pintar al final Preparación Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde (si es desmoldable mejor). Este que utilicé yo es de 19 cm de diámetro por 8 cm de alto y reservamos. Ponemos en el vaso de la Thermomix 3 manzanas peladas y troceadas, los yogures griegos, los huevos, el azúcar y la Maizena. Programamos 1 minuto, a velocidad progresiva hasta llegar al 7. Vertemos esta mezcla en el molde engrasado. Pelamos y cortamos en láminas la manzana que nos ha sobrado. Las colocamos sobre la masa, con mucho cuidado para evitar que se hundan, pero no os preocupéis, que no bajan mucho. Horneamos durante 60 minutos aprox., a 180º con el horno pre-calentado. Hacemos la prueba con un palillo que tiene que salir limpio aunque un poco mojado ya que se trata de una tarta que queda textura de flan. La desmoldamos cuando aún esté tibia y la pincelamos con unas cucharadas de mermelada abundantes...cuanta más pongáis más brillante quedará. Dejamos enfriar y ya podemos pasar al ataque!! Nota La variedad de las manzanas dependerá de las que más os gusten. Gracias por tu visita y recuerda que te puedes hacer seguidor en mi página de Facebook, suscribirte al Blog y recibir las recetas en tu correo además de seguirme por Instagram, Pinterest y Twitter. Food&Cakes by GB

A estas alturas ya sabréis lo que disfruto con este tipo de pasteles, son perfectos para esos días de sol en los que queramos parar poco en casa sin renunciar a disfrutar de un buen plato, y para mi este tipo de recetas son ideales, preparándose el dia anterior, ganaremos un día completo para dedicarlo a nuestros hobbies o simplemente a tener un dia de descanso. Con este ya serán tres los pasteles que tenemos subidos a la pagina, tambien tenemos el pastel de salmón y el pastel de cabracho . Elegid el que más os guste y a disfrutar!!  #buenprovecho

Whatever the question, Cauliflower Cake with Pecorino Romano & Sweet Basil is the answer.

These are a copycat of Gourmet Crackers sold at my local shops which are so expensive to buy! For 1/5th of the price to buy, these are simple to make and they taste much better (having done side by side taste testing!). They last for at least a month in an airtight container, or you can keep the loaf in the freezer then slice and bake when desired. They taste sweet / savoury and are perfect with cheese. Customisable! Recipe VIDEO below.

Hoy tenemos chutney de cebolla o cómo preparar el compañero perfecto para el relleno de cualquiera de nuestros sandwiches.