Jos voitaikinaa on tullut syötyä jo tässä vaiheessa ihan tarpeeksi joulutorttujen ja pasteijoiden muodossa, niin tämä on hieman erilainen versio suolaisiin paloihin. Olen aikaisemmin tehnyt näitä kinkku- ja juustoversioina, mutta nyt tein kasvisversion paprikalla, valko- ja ruohosipulilla. Nämä valmistuvat hyvin nopeasti sillä pohjan ainekset vain sekoitetaan keskenään ja taikina kaulitaan. Täytteen voi tehdä oman mielen ...
Suolaiset tarjottavat maistuvat monesti juhlissa makeita herkkuja paremmin. Näin pikkujouluaikaan blogista haetaan paljon pikkusuolaisia, n...
Helpot suolaiset pienet piirakat, jotka syntyvät lehtitaikinasta ja vain kourallisesta täytteitä, ovat ihania tarjottavia niin juhliin kuin arkeen! Pääsiäisen aikaisten lämpimien ilmojen aikaan muhun puri aikamoisen puutarhakärpänen. Kaikki viime talven, ja itseasia…
Pyhien aikana on mukava laittaa kaikenlaista pientä suolaista ja tällä kerralla inspiraatio tuli rapakon takaa Kanadasta, @zen_of_baking -instatiliä pitävältä leipuriystävältäni Jaylta. Kannattaa muuten ottaa tili seurantaan, sillä Jay on kisannut…
Pikkujoulupöydässä suolaiset tarjottavat maistuvat glögin rinnalla ja kalakakku on taattu suosikki. Joulun kunniaksi leipäpalat voi asetella joulukuuseksi.
Täältä tulevat herkulliset kinkkumuffinssit!
Kädet ovat syyhynneet jo pidemmän aikaa päästä leipomaan, mutta eihän se ole käynyt päinsä tämän mun ”kuihdutuslaarin” takia. Leipääkä...
Mikäpä olisikaan herkullisempaa kuin suolaiset joulutortut? Tänä vuonna perinteinen tähtitorttu saa suolaisen sisuksen. Tutustu helppoon suolaisten tähtitorttujen reseptiin.
Erilaisia vartaita on tosi kiva grillata, ja paljon kätevämpääkin se on, kun ainekset ovat vartaassa helposti käänneltävissä, eikä kaikki irrallaan ja erikseen grilliritilällä. Vartaisiin voi laittaa melkein mitä vain mieli tekee, lihaa, kanaa, kalaa, kasviksia, hedelmiä jne. Kanavartaita meillä ei oltukaan koskaan tehty, joten oli korkea aika kanastakin jonkinlaiset vartaat kehitellä. Maustamattomia kanapaloja marinoin ensin seuraavaan päivään saakka. Marinadiin laitoin mm. Srirachaa, limetin mehua sekä sitruunaruohotahnaa. Kanan kanssa pujottelin vartaisiin persikkaa sekä suippopaprikaa. Makea persikka sopi hyvin mausteisen kanan kylkeen. Tulisesta Sriracha-kastikkeesta huolimatta näistä vartaista ei tule hirveän tulisia, vaan lempeän mausteisia. Jos haluaa tulisuutta lisää, voihan Srirachaa tarjoilla vielä vaikka valmiiden vartaiden seurana. Grillatut kanavartaat n. 500 g maustamattomia kanafileitä 2 persikkaa 2 punaista suippopaprikaa Marinadi: 1 rkl ruokaöljyä 2 rkl Sriracha-kastiketta 2 rkl soijakastiketta 2 rkl juoksevaa hunajaa 2 rkl limetin mehua 2 tl sitruunaruohotahnaa 1 tl suolaa Leikkaa kanafileet paloiksi. Sekoita marinadin ainekset hyvin yhteen ja laita kanapalat marinadiin. Anna maustua viileässä yön yli, jotta liha maustuu kunnolla. Ota kanapalat lämpimään hyvissä ajoin ennen grillausta. Halkaise persikat, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha reiluiksi kuutioiksi. Halkaise suippopaprikat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Pujottele aineksia vuorotellen varrastikkuihin ja grillaa vartaita grillissä käännellen, kunnes liha on kypsää ja vartaat saaneet väriä.
Uudenvuodenaatona meiltä löytyi pöydästä kahden kakun lisäksi myös kahta erimakuista rieskarullaa paloiksi leikattuna. Tällaisia rieskaherkkuja pitäisi tehdä ehdottomasti useammankin, sillä nämähän ovat äärettömän helppoja ja nopeita tehdä, ja vieläpä ihanan makuisiakin. …
Pikkujoulupöydässä suolaiset tarjottavat maistuvat glögin rinnalla ja kalakakku on taattu suosikki. Joulun kunniaksi leipäpalat voi asetella joulukuuseksi.
Vielä on jokunen viime kuun lopulla vietettyjen synttärijuhlien tarjottava laittamatta tänne. Tässä on viimein suolaisista tarjottavista eli pikkupiiraat. Tällaiset pienet piiraat ovat ihania tarjottavia juhlien lisäksi myös arkena. Ne ovat yleensä mukavan kokoisia ja täytteeksi käy samat kuin isomp…
Parsaperunoiden pitkulainen muoto oli kuin omiaan pekoniin käärittäväksi. Pekonisiivuille sipaisin ensin pestoa ja sitten kääräisin edelliseltä päivältä ylijääneet keitetyt parsaperunat siivujen sisään. Pekoniperunat uuniin paistumaan, kunnes pekoni oli kypsää ja rapeaa. Todella helppo suolainen pikkupurtava. Pekoniperunoita on kiva dipata ketsuppiin, majoneesiin tai johonkin hyvään dippikastikkeeseen. Parsaperunoiden sijaan voi tietenkin käyttää muitakin perunalajikkeita. Pekoniperunoihin kannattaa valita pieniä perunoita. Pekoniperunat n. 1/2 kg keitettyjä uusia perunoita 1 pkt pekonia 1 prk punaista tai vihreää pestoa mustapippuria myllystä Leikkaa pekonisiivut kahteen tai kolmeen osaan perunoiden koon mukaan. Pekonisiivun pitää yltää hyvin perunan ympärille. Sivele pekonisiivuille pestokastiketta ohut kerros ja rullaa keitetyt perunat pekonisiivujen sisälle. Laita pekoniperunat uunipellille pekonin sauma alaspäin. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 - 30 min., kunnes pekoni on kypsää ja rapeaa. Rouhi päälle vielä mustapippuria myllystä ja tarjoile mieleisesi dipin kanssa.
Pikkujoulupöydässä suolaiset tarjottavat maistuvat glögin rinnalla ja kalakakku on taattu suosikki. Joulun kunniaksi leipäpalat voi asetella joulukuuseksi.
Helppotekoiset suolaiset keksit ovat hyvä lisä piirakan tai voileipäkakun rinnalle. Ne maistuvat myös keiton lisukkeena tai pienenä iltasyömisenä.
Nämä helpot piiraat syntyvät todella nopeasti ja täytteitä voi vaihdella oman maun mukaan. Voit käyttää myös kaupan valmiita lehti- ja voitaikinoita. torttuaihioita lehtitaikinasta pehmeää vuohenjuustoa pestoa kirsikkatomaatteja sipaise jokaisen aihion keskelle noin ruokalusikallinen vuohenjuustoa ja hieman pestoa asettele päälle halkaistuja kirsikkatomaatteja paista 230 °C 13-15 minuuttia tuoretta basilikaa koristele tuoreella basilikalla ♥ ♥ ♥
Alati pitenevällä tehtävälistallani on jo pitkään roikkunut skagen-voileipäkakku. Nyt tartuin tuumasta toimeen ja siitä tuli erittäin mehevä ja herkullinen! Toast Skagen ja skagenröra ovat Ruotsin ruokakulttuurin tunnetuimpia edustajia lihapullien, graavilohen…
Kun yhdistetään ilmakuivattu kinkku ja kananmunat. Silloin ollaan hyvän äärellä. Jouluna kuuluu fiilistellä aamiaisella. Suurempaa hifistelyä tämä ei kuitenkaan kaipaa - esimerkiksi tällaiset ihanat k
Kotikutoisia lihapiirakoita, itse tehtyinä, uunissa paistettuina? Kyllä vain! Törmäsin uunissa paistettaviin lihiksiin ensimmäistä kertaa selatessani Facebookin leivontaryhmää, jossa näin kuvan sellaisista. Ajatus jäi jonnekin takaraivoon jylläämään, kunnes netissä heiluessani huomasin silmäkulmassan…
Käteensopivat feta-pinaattikolmiot ovat mainio piknikeväs tai juhlapöydän suolainen pikkuherkku! Ohuen filotaikinakuoren sisään kätkeytyy mehevä feta-pinaattitä
Tein eilen iltapalaksi näitä vastustamattoman herkullisia pikkupitsoja. Meillä nämä muotoutuivat heti juuri pikkupitsoiksi , vaikka po...
Täytetyt rieskarullat ovat helposti syötäviä herkkuja vaikka kevätpiknikille.
Lukijamme Jatta Svanbäckin proteiinilettuja voi tarjota aamupalana, päivällisenä tai iltapalana. ”Asun Tukholmassa ja täällä lapsiperheissä on yleinen tapa syödä lettuja (hillolla ja kermavaahdolla!) päivälliseksi. Suomalaisena se tuntui jotenkin väärältä, joten kehitin ruokaisan ja sokerittoman lettuversion”, Jatta sanoo.
Pikkujoulupöydässä suolaiset tarjottavat maistuvat glögin rinnalla ja kalakakku on taattu suosikki. Joulun kunniaksi leipäpalat voi asetella joulukuuseksi.
Vuoden ensimmäisistä kantarelleista kannattaa leipoa herkullinen piirakka, jossa sienet saavat pääosan! Kantarellipiirakka maistuu kaikille sienihulluille.
Savuporotahnaa piristävät piparjuurituorejuusto ja omenahillo. Ihanan porodipin kruunaavat rapeat jälkiuunilastut. Näitä haluat aina vain lisää!
Tässä piirakka, joka pesee mehevyydellään monet muut piirakat. Salaisuus piilee luultavasti tomaattimurskan tuomassa kosteudessa ja tuorejuuston antamassa pehmeydessä. Sen voi helposti leipoa etukä…
Helppo ja nopea pitsapohja ilman hiivaa valmistuu vain muutamasta aineesta ja aikaa kuluu vain hetki. Tällä pohjalla pitsa on ihana arkiruoka.
Syrnikit ovat venäläisiä rahkalettuja. Niistä mukaillut rahkavohvelit ovat mukavan raikkaita ja ruokaisia kääreitä suolaisille lisukkeille. Valitse täytteeksi savukalaa tai katkarapuja.
Helpot savulohihyrrät valmistuvat nopeasti valmiista lehtitaikinasta sekä herkullisesta lohitäytteestä. Nämä sopivat loistavasti vaikkapa pieniksi suolaisiksi suupaloiksi juhliin ja myös naposteltavaksi telkkarin ääreen.
Nam, nam, nam! Näin kuului lasten suusta, kun he tätä leipää pistelivät menemään! Syksyn tullessa tekee mieli suolaista. Pitkästä a...
Suolainen pannukakku on ihan huippuhyvä ja helppo arkiruoka! Totesin tämän tässä muutama päivä sitten, kun kaivoin jääkaapista edellisistä ruoanlaitoista ylijääneet kinkun, purjon ja paprikan esille ja tein niistä muun muassa valkosipulilla maustetun pannukakun. Helppoa, nopeaa ja erittäin …
Jos siinä on voi- tai lehtitaikinaa, se voi olla vain hyvää. Tällainen on minun maailmankuvani. Se ohjasi minut leipomaan viikonlopun brunssille maailman
Tomaatinsiivuilla kuorrutettu meetvurstivoileipäkakku on kahvipöydän väriläiskä. Punaisen pinnan alta löytyy meetvurstitäyte ja kokojyväleipää.
Maailman herkullisimmat cheddarkeksit
Viime viikonlopun synttärijuhlien yksi suolaisista tarjottavista oli tämä herkullinen kasvispiirakka. Piirakka hupeni pöydästä todella nopsaan ja upposi lihaa rakastaviin juhlijoihin aivan yhtä hyvin kuin normaalit kinkkupiirakat yleensä tai ehkä jopa paremminkin. Piirakan yksi herkullisuuden salaisuus taisi olla pehmeä pohjataikina, joka sai makua ja rakennetta perunamuusijauheesta. Ja kyllähän päällä oleva herkullinen täytekin osansa teki. Edit. 5.7.2014 Ajatuksen piirakkaan sain maistellessani töissä tosi ihanaa piirakkaa, jossa oli juuri tuollainen pohja ja päällä feta-kasvistäyte. Tuon pohjan ohjeen löysin netissä surffailun tuloksena Kotokolossa-blogista. Piirakalle kävi samalla tavalla kuin tekemälleni Brita-kakulle, eli juhlien jälkeen siitä ei ollut jäljellä kuin pienen pieni murunen, vaikka syöjiä oli vain 7 ja tarjolla toki muutakin suolaista ja makeaa. Tosi maukas kasvispiirakka n. 20 x 30 cm (irtopohja)vuokaan tai n. 28 cm pyöreään vuokaan Pohja: 1 dl perunamuusijauhetta 2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 100 g voita tai leivinmargariinia huoneenlämpöisenä 1 dl jääkylmää vettä Täyte: 1 pieni kesäkurpitsa 1 sipuli 1/2 punainen paprika 5 reilunkokoista kirsikkatomaattia vajaa 1 tl valkosipulitahnaa (tai 2 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuna) 0.5-0.75 tl suolaa 200 g fetajuustoa 2 dl maitoa 2 kananmunaa n. 50 g (1 dl) punaleima emmentalia raastettuna Ohje: Aloita pohjan teolla. Sekoita muusijauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Nypi huoneenlämpöinen, kuutioitu rasva joukkoon. Lisää kylmä vesi ja sekoita vain sen verran, että jauhot juuri ja juuri sekoittuvat joukkoon. Kaulitse taikina jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Nosta taikina levy piirakkavuoan päälle ja painele kevyesti pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Pilko paprika ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Mitä pienemmiksi leikkaat, sitä paremmin ne kypsyvät uunissa. Jos palat ovat kovin isoja, kypsennä niitä pannulla öljytilkassa muutama minuutti. Kuutioi myös kesäkurpitsa ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset keskenään ja lisää joukkoon valkosipuli ja suola. Lisää puolet pilkotuista fetajuustoista piirakan pohjalle. Levitä päälle kasvissose ja päälle vielä loput fetajuustopalaset. Sekoita munat, maito ja juustoraaste keskenään. Kaada piirakan päälle. Paista 225 astetta alatasolla n. 35 minuuttia, kunnes piirakka on saanut väriä pintaansa eikä keskusta enää hölly vuokaa liikuteltaessa.
Kotikutoisia lihapiirakoita, itse tehtyinä, uunissa paistettuina? Kyllä vain! Törmäsin uunissa paistettaviin lihiksiin ensimmäistä kertaa selatessani Facebookin leivontaryhmää, jossa näin kuvan sellaisista. Ajatus jäi jonnekin takaraivoon jylläämään, kunnes netissä heiluessani huomasin silmäkulmassan…
Herkullinen sipulipiirakka sopii tarjottavaksi illanistujaisiin ja maistuu monelle.