Признаться, в последнее время мои вкусы претерпели серьезные изменения. Если пару лет назад я завороженно смотрела на шедевры известных кондитеров с их многослойными, с зеркальным отблеском и утонченно декорированные шоколадными украшениями торты, то сегодня такие картинки не вызывают…
Mein Rezept "Schnelle Quarkstangen" ist bei euch auf meinen Social Media Kanälen so beliebt, daher muss es natürlich auch auf den Blog! Diese schnellen Quarkstangen könnt ihr euch super für den leckeren Kaffeenachmittag am Sonntag gönnen!
Karamellberg - für Schleckermäuler. Über 23 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Dieses Jahr wird Ostern auf jeden Fall ... anders. Auf die Schlemmerei verzichten wir aber ganz sicher nicht. Teile das Rezept für unsere saftige Schokoladen-Babka einfach mit deinen Liebsten, die leckere Schweinerei könnt ihr dann ganz bequem zum virtuellen Brunch über Skype, Zoom, Facetime oder ganz klassisch übers Telefon futtern. #wirbleibenosternzuhause
Ein schönes Törtchen mit Kirschen und Schokolade für einen besonderen Tag.
Nomen est omen! Hier kommt eine Schokogranate vom Feinsten 😉 ! Nicht umsonst heißen diese Küchlein: Schokoladen Financiers „Tout chocolat“, frei übersetzt: Alles aus Schokolade. Nachdem es hier im Sommer rezeptmäßig eher fruchtig zugegangen ist, verspürte ich nun auf einmal eine unbändige Lust auf Schokolade. Nichts allzu Aufwändiges sollte es sein, dafür aber so richtig schön schokoladig. An einem der ersten regnerischen Spätsommertage blätterte ich in meinen Backbüchern und wurde spontan in dem Buch L’école de la Pâtisserie¹ fündig: Financiers Tout chocolat … das klang perfekt 🙂 ! In den Bloganfängen 2013 habe ich bereits Feine Schokoladenfinanciers gebacken. Auch die sind richtig lecker! Diese hier aber sind noch ein bisschen schokoladiger 🙂 . Financiers sind feine Küchlein, die ausschließlich mit Eiweiß gebacken werden und sich deshalb auch gut zur Eiweißverwertung eignen. Typisch auch die (oft gebräunte) geschmolzene Butter. Sie sind sehr saftig und fein und kommen üblicherweise in der typischen Barrenform daher. Die „Kehrseite“ dieser saftigen Financierküchlein bildet eine cremig feine Schokoladen Ganache, die dann noch einmal mit Schokolade überzogen und dekoriert wurde. Wie gesagt: Eben „tout chocolat“ 😉 ! Man füllt die Ganache einfach in die zuvor verwendete Form und legt die fertig gebackenen Financiers „kopfüber“ in die Schokoladen Ganache. Kurz einfrieren – […]
Brauchen Sie Tipps und Tricks um einen Schokoladenkuchen selber zu backen? Schauen Sie sich diese Bildergalerie an und kriegen Sie eine gewisse Inspiration.
Walnut cookies, (aka "Oreshki") continue to be a treat in the Russian culture, they're that good! Buying a good mold and making this crisp, 4 ingredient shortbread cookie dough should complete your search to the perfect walnut cookie! Find out all about the walnut cookie molds and more, here!
Das Double Chocolate Banana Bread ist schokoladig, saftig & extra bananig. Perfekt, um reife Bananen aufzubrauchen und für Schokoholics.
From crème brûlée and croquembouche to macarons and marquis au chocolat, here are the best French dessert recipes to master today.
Quick and easy Crispy Panfried Curry Buns stuffed with a delicious vegetarian filling made with tofu and an assortment of veggies. Best of all they don’t require yeast, proofing or kneading.
Die besten Maritozzi kommen nach italienischem original Rezept mit Blaubeermarmelade und Sahnefüllung daher. Jetzt ganz einfach selber machen➨
Berliner Doughnuts are heavenly fluffy, easy to make and taste like a visit in a German bakery.
A deliciously simple Apple Slice Recipe that makes the perfect morning or afternoon tea treat.
Chocolate caramels that are soft, chewy, and perfectly melt away in your mouth. Before starting to make these, get all equipment ready and ingredients measured out. This recipe has been inspired and adapted from Jacques Pépin’s book, “Chez Jacques: Traditions and Rituals of a Cook.”
Fresh warm doughnut holes rolled in sugar- an authentic Portuguese recipe.
Deze witte chocolade cheesecake met bastogne bodem en frambozen is al jaren een topper hier in huis. En terecht als…
Cheesecake und Äpfel in einer Süßigkeit vereint - besser geht's kaum, oder?
Warum heißt Käsekuchen Käsekuchen? Zum Anfang will ich euch wie immer sagen, wenn ihr direkt losbacken wollt, findet ihr das Käsekuchen Rezept ganz am Ende des Artikels. Ich wollte aber…
Maamoul – arabisches Grießgebäck mit Walnuss- und Dattelfüllung. Dieses originelle Gebäckstück aus dem Orient schmeckt wie aus Tausendundeine Nacht.
Lepinja is a delicious Balkan Flatbread that is perfect for barbecue and picnics. It takes a little over an hour to make this easy flatbread recipe.
Hockey puck cake
Le Porridge ? Mon petit déjeuner préféré ! C’est très consistant, donc je n’ai jamais faim dans la matinée… Et ce que j’adore dans le Porridge, c’est qu’il exist…
Leckerer Käsekuchen für die Adventszeit – lecker vanillig und mit Vanillekipferln dekoriert.
These copycat mars bars make the perfect dessert and they come together without much effort!
Die unfassbar leckeren Franzbrötchen sind typisch für Hamburg. Sie werden aus Plunderteig gemacht und traditionell mit Zimt und Zucker gefüllt
Dies ist unser erstes Rezept mit gepufftem Quinoa. Nachdem wir die Happen auf dem Blog „Simplyquinoa" entdeckt haben, mussten wir sie sofort selbst machen und probieren - einfacher geht es für einen süßen Snack für zwischendurch wirklich nicht. Und das Beste ist: Die Erdnuss-Quinoa-Happen eignen sich auch ganz hervorragend für jede Lunchbox, zum Picknick, als ausgefallener Nachtisch fürs Buffet o.ä.
DALGONA Kaffee ist in aller Munde, ich habe ihn jetzt als Eis zuberreitet und das ganz ohne Eismaschine! Rezept auf Smillas Wohngefühl
Wow your guests with this beautiful Galaktoboureko cherry wreath made using Fillo Pastry or Filo Pastry, semolina custard and fresh cherries. It’s a great take on the traditional Greek dessert, galaktoboureko. Head to our website for this and other great Fillo Pastry recipes, Filo Pastry recipes or
I baci Perugina fatti in casa, sono la versione casalinga dei famosi cioccolatini nati a Perugia nel 1922 da Luisa Spagnoli,
Rezept für kleine mit Spekulatius- und Schokoladen Creme gefüllte Zimtbaiser-Mürbeteig Wölkchen. Ein zarter leichter Weihnachtskeks.
Aus der Weihnachtsbäckerei: Zimtsterne mal anders
Raspberry is only the beginning.
Crostata di mele alla cannella
Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt: Ob mit Mandeln oder anderen Nüssen, mit diesem Rezept gelingt dir die zimtige Weihnachts-Nascherei garantiert!
Geschichtete Schokoladentorte – was für ein Hingucker! Davon gönnen wir uns gerne ein Stückchen, oder auch zwei ...
Rezept: Bratapfel Tiramisu Darf ich schon? Jetzt? Im Oktober? Ein weihnachtliches Rezept? Zu meiner Verteidigung: wenn ich mein Pinterest öffne, dann ist…
Lockerer Hefe-Gugelhupf, gefüllt mit Äpfeln und Mandeln. Einfacher Apfelkuchen der jedem Hefe-Liebhaber schmeckt. Aromatisch und lecker.
La prima ricetta di questo nuovo anno è perfetta per i più piccoli, ma farà sicuramente ingolosire anche i grandi. Un'idea semplice per riempire la calza della Befana: le caramelle mou! Perfette da preparare in pochi minuti, basta munirsi di qualche semplice ingrediente, che non può mancare nella credenza di ognuno, e di un termometro da cucina, per realizzare queste dolci caramelle. Potete prepararle tranquillamente la sera o il pomeriggio, in meno di 30 minuti avrete delle buonissime caramelle. Vi basterà incartarle una per una con carta forno, o la speciale carta trasparente per alimenti. Le toffee, dal termine originale inglese, possono essere aromatizzate a piacere con cacao, vaniglia, cannella oppure ricoperte con farina di cocco, cioccolato fuso, granella di nocciole. Inoltre possono essere realizzate in forme diverse. Utilizzate uno stampo per plumcake o un piccolo stampo quadrato o rettangolare. Potete anche sbizzarrirvi utilizzando stampi in silicone, perfetti sono, ad esempio, quelli per cioccolatini. In questo modo le forme saranno ancora più originali e non avrete bisogno di oliare lo stampo. A questo proposito vi consiglio di utilizzare un olio dal sapore neutro come quello di riso o di semi. In alternativa potete utilizzare uno spray staccante, in vendita nei supermercati più forniti. Per le quantità lascio a voi la scelta di raddoppiare o triplicare le quantità. A seconda delle dimensioni e dello spessore otterrete circa 30 caramelle mou. La consistenza ricorda vagamente le famose caramelle "Alpenliebe" quelle sì, che si scioglievano in bocca in un istante! Ve le ricordate? A piacere potete utilizzare, per questa preparazione, del classico burro oppure renderle ancora più particolari con burro salato. Più farete cuocere il composto più le vostre caramelle risulteranno dure (proprio come le alpenliebe), in alternativa potete trasferirle nello stampo appena raggiungono la giusta temperatura. In questo modo otterrete delle caramelle più morbidi, simili alle Cubik di Elah, per intenderci. Quasi dimenticavo... per questo nuovo anno ho pensato ad una piccola novità. Il blog avrà nuovi contenuti, sarà più ricco e completo, anche con le ricette dei grandi classici che più vi piacciono. Per qualsiasi richiesta particolare non esitate a contattarmi. In più arriva una nuova newsletter più ricca di contenuti e nuove ricette. Per non perderne nemmeno una non dimenticate di iscrivervi, trovate il pulsante qui a fianco! Per la prima newsletter ho pensato a qualcosa di davvero speciale e ci sarà una colorata sorpresa per iniziare alla grande questo goloso 2016! Vi ricordo che potete iscrivervi anche dalla pagina FB, vi aspetto! N.B. anche se negli scorsi anni eravati già abbonati alla newsletter consiglio di iscriversi nuovamente perchè la precedente è stata eliminata. Mi scuso per il disagio. Ed ora via con le caramelle... Ingredienti 200 ml di panna fresca 180 gr di zucchero semolato 1/2 bacca di vaniglia 30 gr di burro salato 2 cucchiai abbondanti di miele olio di semi o spray staccante per la teglia o lo stampo (non necessario per il silicone) Preparazione Oliate bene uno stampo per mini plumcake (o uno stampo per plumcake non troppo grande, una piccola pirofila o teglia, o altro stampo a piacere). In alternativa potete utilizzare uno spray staccante. In un pentolino abbastanza capiente e dal fondo spesso ponete tutti gli ingredienti. Incidete la bacca di vaniglia per il senso della lunghezza con un coltellino e prelevate tutti i semini. Uniteli agli ingredienti. Fate cuocere a fiamma moderata, mescolando spesso fino a quando il burro non si sarà ben sciolto. Portate quindi ad ebollizione, mescolando costantemente. A questo punto dell'operazione entra in gioco il termometro. Dovrete infatti raggiungere un delicato colore caramello senza superare i 119°-120°C Fate attenzione perchè il composto tenderà ad aumentare di volume, vi basterà abbassare leggermente la fiamma per riportarlo alla normalità. Una volta pronto togliete dal fuoco e trasferite immediatamente negli stampi livellando bene il composto. Attenzione: più fate cuocere il composto, dopo che avrà raggiunto la temperatura di 119°-120°C, più diventeranno dure. Lasciate quindi raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore al massimo. Tagliate poi le vostre caramelle con un coltello affilato e ben robusto. Disponete le vostre caramelle in un contenitore ermetico, dividendo ogni strato con carta forno, in modo che non si attacchino, oppure incartatele una alla volta per mantenere tutta la freschezza. Non è necessario conservarle in frigorifero. Si mantengono in un contenitore ermetico per circa 3-4 settimane in un luogo fresco e asciutto.