ZUTATEN: 4 St.ZucchiniSalz und Pfeffer nach Bedarf7 St.Knoblauchzehen2 St.gekochte Eigelbe1 ELSenf1 Bechersaure SahnePetersilie nach Geschmack ZUBEREITUNG: Die Zucchini fein reiben und salzen. Kurz stehen lassen, sodass der Saft austritt und anschließend die Zucchini ausdrücken. Die Zucchini in einer Pfanne kurz anrösten, vom Herd nehmen und gepressten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und dann kalt werden