A tésztasaláták nagy kedvenceim, mert könnyű, mégis energiát adó ételek és szinte minden fellelhető otthoni maradék eltüntetésére, valamint a család és nagyobb "tömegek" jóllakatására is alkalmasak. Munkahelyi búcsúztatókra, összejövetelekre gyakran szoktam készíteni, mindenki szívesen fogyasztja és mivel ezek az események ebéd időben szoktak lenni, így egyúttal meg van oldva a főétkezés. Piknikezéshez is rendkívül ideális. Most hűtőürítés kapcsán jutott eszembe, hogy már régen készítettem, így ma erre esett a választásom. Elkészítési idő: 30 perc Tésztasaláta gazdagon Hozzávalók: 20 dkg száraz tészta ( pl.: orsó, penne, csavart, kiskagyló) 2 pár virsli 1 kukoricakonzerv 1 bögrényi zöldborsó ½ piros kaliforniai paprika ½ sárga kaliforniai paprika 2 főtt tojás 2 dl majonéz 3 dl tejföl só őrölt bors mustár cukor citromlé Elkészítése: A tésztát enyhén sós, lobogó vízben "fogkemény"-re főzzük. A tojásokat és a borsót is megfőzzük, kukoricát leszűrjük, leöblítjük. A paprikákat kis kockákra vágjuk, főtt tojás, virslit felkarikázzuk. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, elkeverjük, ráöntjük a majonézzel elkevert tejfölt, melyet még ízesíthetünk mustárral, sóval, borssal, cukorral, citromlével. (házi majonéz esetében ez már mind benne van) Sózzuk, borsozzuk. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjen a saláta. TIPP: Virsli helyett főtt tarjával, sonkával vagy fűszeres sült csirkemellel is készíthetjük. Beleapríthatunk egy csokor újhagymát vagy egy fej lila hagymát is, adhatunk hozzá néhány szem koktélparadicsomot, uborkát, sajtkockát. A majonézes öntetbe keverhetünk egy kis Erős Pistát vagy chili pasztát.
