Saftige Zucchinischeiben mit würzigem Feta und aromatischen Lauchzwiebeln sind in diesem hübschen Auflauf mit der goldenen, knusprigen Oberschicht versteckt. Aber nicht nur köstlich und ein Hingucker auf dem Esstisch sind im Ofen überbackene Zucchini. Du kannst sie nach diesem vegetarischen Rezept auch mit wenig Zutaten schnell und einfach selber zubereiten. Ob für eine Sommerparty mit Freunden oder für ein Abendessen mit der Familie unter der Woche – von den Zucchini mit Feta überbacken werden garantiert sogar die hartnäckigsten Gemüseverweigerer begeistert sein.