Pasta frolla per biscotti buoni come quelli del fornaio! Con questa preparazione potremo realizzare qualsiasi tipo di dolcetto: frollini con la marmellata, con la crema di nocciole, da inzuppo semplicissimi, con le gocce di cioccolato, con la granella di nocciole… insomma, liberiamo la fantasia: il risultato sarà sempre appagante! Che ne dite di cucinare insieme? […]

Scenografici, colorati e buonissimi, questi dolcetti lievitati pasquali conquisteranno grandi e piccini!

Sfiziosi, soffici e buonissimi, questi panini tipici inglesi sono perfetti per portare in tavola un dolcetto pasquale diverso dai soliti.

Brutti ma Buoni (Ugly but Good Cookies) are delicious Italian cookies typical of Northern Italy, especially Piedmont. They are free of yeast, milk and butter and also gluten-free because they don't contain wheat flour.The recipe is very easy and quick to make with very few ingredients: egg whites, sugar and hazelnuts, nothing else! It takes a few minutes to make a meringue with the egg whites and sugar, then add the chopped hazelnuts, finally bake for about 40 minutes.This brutti ma buoni recipe get its name from their rough and therefore ugly "irregular" appearance, but absolutely delicious to the palate.

Tessuto Green Gate Una ricetta perfetta, fantastica, da non cambiare mai. Non pensavo venissero così buoni, sul web leggevo pareri contrastanti ma sono felice di averla provata. E' tratta da un libro di Montersino. E' un impasto molle e se si sbaglia tipologia di farina e relativa proporzione di uova il risultato potrebbe essere diverso. Viene consigliata una farina molto forte, addirittura una 400 W, io preferisco farine meno forti per evitare l'effetto di prodotto gommoso dopo poche ore. Insomma... io che ero restìa a cambiar la mia ricetta a base di patate direi che ho avuto una bella sorpresa nel vedere un così valido risultato al primo tentativo. Tessuto Green Gate Bomboloni e ciambelline di Montersino Ingredienti: (ho ridotto del 50% la dose originale e ho ottenuto circa 28 pezzi da 22 gr ciascuno) Per l'impasto: 300 gr di farina 400 W (io 250 gr di manitoba Spadoni e 50 gr di manitoba Lo Conte per ottenere circa una 360-370 W) 75 gr di zucchero semolato 187 gr di uova (l'originale, forse per errore o forse per sostenere una farina più forte, ne riporta 217 gr) 75 gr di burro 2,4 gr di lievito di birra in polvere (l'originale ne prevede 10 gr fresco) 2 gr di sale 0,5 gr di olio essenziale di limone 1/2 bacca di vaniglia Bourbon Per la finitura: 100 gr di crema pasticcera (che io ho omesso) Procedimento Per l'impasto: Nella ciotola della planetaria con gancio versare la farina (nel mio caso un mix di due tipi), il lievito di birra (io in polvere), lo zucchero e metà delle uova. Far assorbire, poi unire ancora un goccino di uova. Quando l'impasto inizia a prendere consistenza terminare con il resto delle uova, lasciarle assorbire bene e quando l'impasto diventa liscio, elastico e omogeneo unire poco alla volta il burro in pomata. Terminare con il sale e aspettare che anche questo si amalgami all'impasto. E' normale che l'impasto sia molto morbido, molle e poco sodo, ma non deve essere una pastella liquida. (Nel mio caso l'impasto era pochino e la planetaria faceva un po' fatica, consiglio la dose da 500 gr di farina). Spegnere la macchina, prelevare l'impasto con le mani unte, pirlarlo e adagiarlo su una ciotola unta. Mettere in frigorifero coprendo con pellicola (io ho tenuto in frigorifero per 18 ore, serve un minimo di 4 ore fino a 24 ore). Per le ciambelline e bomboloni: Una volta freddo stendere la pasta con un mattarello ad uno spessore di circa 3 cm (io 1 cm) col supporto di un pò di farina sopra e cotto. Coppare le ciambelline (io con 2 coppapasta lisci di misure diverse) o i bomboloni (io con un coppapasta liscio) e metterli a lievitare in una teglia ben infarinata (niente carta da forno sotto). I ritagli possono essere utilizzati di nuovo a patto di far riposare la pasta per farla nuovamente rilassare. Far lievitare in ambiente tiepido (28-30°C, io nel forno chiuso, spento ma preriscaldato a 40°C per un attimo, con la lampadina accesa, e ho impiegato 2 ore). Per la cottura: Una volta raddoppiato l'impasto, cioè sollevato, con l'aiuto di un tarocco infarinato tuffare le ciambelline e i bomboloni nell'olio, caldo ma non troppo (circa 165°C, 160°C se i pezzi sono più grandi). Girarli quando sono dorati e proseguire la cottura (serve poco tempo se sono piccoli come i miei, circa 22 gr). Scolarli su carta assorbente, ma non troppo, e quando sono ancora caldi rotarli nello zucchero semolato. (Io dopo aver raggiunto la giusta temperatura dell'olio e aver immerso i primi bomboloni ho portato la fiamma al minimo). Ecco un po' di passaggi... Note: - a piacere, da un fianco fare un foro con la sac à poche riempita di crema pasticcera e riempire così i bomboloni - l'olio va usato in fase calante. Si riscalda, poi si spegne la fiamma, la temperatura scende, si riaccende la fiamma e si frigge

Najchutnejšia bábovka podľa maminho receptu. Jednoduchá a chutná delikatesa!

C'era una volta un principe che fu stregato in modo tale che poteva pronunciare solo una parola all'anno. Se non avesse parlato per due anni, l'anno

Meno di 60 calorie per dei buonissimi cracker al rosmarino! La ricetta che ti proponiamo qui sotto è super facile e super leggera: considera che i

Pangoccioli fatti in casa sono dei panini soffici con gocce di ciocciolato. Ecco la ricetta facile per farli a casa più buoni e morbidi degli originali

Questa ricetta mi è stata data da napoletano doc, i babà al rum, serviti con panna ed amarene Fabbri, troppo buoni, provate questa ricetta infallibile!

Sofficissime e golose brioche arricchite da un velo di farcitura di burro e zucchero e che ricordano il sapore del pandoro

Una versione rustica, gustosa e più leggera della classica torta di mele, che si prepara facilmente in meno di un'ora ed è perfetta a colazione o a merenda.

Oggi vi presento un dolce anzi una sorta di brioche che mi ha conquistata ovvero il kringel estone un bellissimo lievitato dal raff...

Impossibile resistere al profumo avvolgente dei cornetti di pan brioche appena sfornati. E se poi sono fatti in casa e hanno una farcitura abbondante sono ancora più buoni!

Angioletti fritti o scugnizzi con nutella, soffici pezzetti di pasta fritti, sfiziosissimi...una vera delizia facile facile... Blog Profumo di Glicine

Bomboloni alla Nutella e non solo! Più buoni che al bar! Vi mancano le gustose colazioni che si fanno al bar con i loro squisiti bomboloni alla nutella da

La ricetta facile per una colazione super

Pronti per far colazione con me?Quando si tratta di brioche siciliane sono sempre prontissima!Chi mi conosce sa che non sono una persona particolarmente golosa ma alla brioche con il tuppo non resisto.Me ne sono innamorata durante una vacanza in Sicilia, avevo esattamente 20 anni (mamma mia quanto tempo è passato) e a colazione mi proposero una brioche con la granita! Certo era Agosto e c’erano anche 35 gradi già alle 8 di mattina ma IO non avrei mai mangiato una granita! Per me la colazione è latte e caffè caldi, una brioche da inzuppare e tante coccole per il mio cuore maMai dire mai! L’ho provata e non l’ho mai più abbandonata!E con il gelato mi piace anche di più!

Un lievitato sofficissimo e gustoso, perfetto per essere tagliato a fette e gustato a colazione, semplice o farcito con marmellate e creme.