Brie My Board Qu'importe la saison et la météo, la planche apéro a toujours une bonne raison de se pointer sur la table. Ca tombe bien pour réconcilier ceux qui ont la flemme de cuisiner par cette chaleur (cliché du farniente par excellence - riiires...

Je trouve que cette semaine, avec les températures très fraîches, bien en dessous de zéro mais avec un ciel bleu et un magnifique soleil, l'ambiance de Noël c'est installé chez moi (bon j'ai pas encore commencé mes achats mais j'y pense, je m'organise)....

Coucou tout le monde, aujourd'hui dans cet article je vais vous présenter une collection de 56 idées que j'affectionne tout particulièrement et ce pour

Vous cherchez des idées pour décorer votre intérieur pour les fêtes? Vous aimez le naturel, le DIY et la récup? Découvrez mes décors coups de coeur pour Noël.

Hello my foodies, I share with you my recipe for the trendiest cake of the year 2018, it was everywhere on social networks, the number cake which has become one of my favorite cake design. I discovered it on the account of @adikosh123, I fell on the charm of this cake which is very simple to make, delicious and very visually beautiful. It has become a must for birthdays. I give you my basis for making a number cake after you adapt it to your taste. Let's go!!!!!!!!! For the shortcrust pastry : Approx. for a 20 cm figure of 2 floors For a 20 cm pie 150 g soft butter (to be taken out of the fridge 1 hour in advance) 250 g flour 90 g icing sugar 40 g of almond powder, hazelnuts according to your taste (I rarely use them). 1 beaten egg 1 pinch of salt STEPS SHORTBREAD DOUGH RECIPE Sift flour and icing sugar separately Mix in a large bowl the soft butter, icing sugar, vanilla sugar, salt, beaten egg, almond and hazelnut powder. Add the sifted flour and work the dough with your fingers until you get a smooth and homogeneous dough. Form a ball of dough, wrap them in cling film and place them in the refrigerator for at least 1 hour. Preheat your oven to 180°. Spread the ball to the thickness that suits you on a floured worktop. Cut out your numbers for your number cakes or place the dough in the pie pan. Put the shortbread back in the fridge for 15 minutes to allow the dough to harden again. Bake them for 15 - 20 minutes on rotating heat. Council: You can make the dough the day before or two days before. I use a robot to make it but it can be made by hand without any problem. Flour your rolling pin well For a number cake, I spread the dough with a thickness of 3 mm. Leave your dough to rest in the fridge for a minimum amount of time so that it solidifies and allows for easier spreading. Once your shortbread is ready, let it cool down. It is possible to make your number cakes with puff pastry or with a cake base. To garnish my number cakes, I use whipped mascarpone cream and it's just a delight, the whipped mascarpone is a light cream that provides a good balance, it combines perfectly with the shortbread dough. Can you garnish with a simple ganache or chocolate ganache for example, it's all so good. Recipe mascarpone cream whipped cream Ingredients: -200 g mascarpone -320 g whole liquid cream (30% fat) -6 tablespoons icing sugar -3 spoonfuls of vanilla grains (you can flavour your cream but be careful if you add a liquid flavour) faculative. In a bowl, put the mascarpone and 1/4 of the cream (do it on purpose do not bother). Mix them a little with a spatula so that the mascarpone relaxes. Add the rest of the cream and whip the mixture at high speed. Trust the consistency of your preparation, it must rise, it must no longer be liquid and it must have the texture of a cream Once the cream starts to rise, add the icing sugar and vanilla and continue beating. In all, it is necessary to beat the cream for at least 6-7 minutes to obtain a nice consistency that will hold up during poaching and will support the weight of the shortbread cookie from above! Do the bird beak test: when you lift your whip or whip, the cream stays on it, does not run and forms a bird beak. Once the cream is whipped up, put it in your pocket with a smooth round socket (if you don't have any, it doesn't matter, for a round socket like that, without a socket it also works) and if you don't use it right away keep it cool. Attention: I advise you to use it immediately so that it does not fall back and keeps its beautiful smooth texture. That's why I advise you to prepare it last. My advice: You can also place your bowl and whisks directly in the freezer, 20 to 30 minutes. Be careful not to whip the cream too much, it could turn sour and turn into butter. Leave your whipped mascarpone cream in the fridge until serving. NUMBER CAKE EDITING Place the two shortbread biscuits that represent the base of the cake on your plate or board. Poach some rounds of whipped mascarpone cream on top. To make them look nice, hold your right pocket above the shortbread about 1 cm above the shortbread so that they don't crush. Once the poaching of the whipped mascarpone is finished, pocket small dots of ganache between each dot of whipped cream. In fact, fill in the little holes Place one of the shortbread biscuits on top and repeat the same poaching, then the ganache. Start again with the second digit on top Once the poaching is finished, let your imagination guide you to decorate your number cake. I often decorate them with fruits for example with red fruits and a raspberry coulis that I place on the bottom shortbread that adds a touch of freshness and it's so good. There are many combinations to decorate a number cake. Some decoration ideas/inspirations for your number cakes PS: Click on the pictures to discover the instagram of the pastry chefs of each cake. The number cake can be declined in different forms. Some inspiration number cakes in different forms. In the shape of letters. In the form of a ring for a marriage proposal Heart-shaped for Valentine's Day. In the shape of a broken heart for a separation or divorce. Shaped like a Christmas tree. In a Christmas bauble A very original wedding cake for a wedding. PS: Click on the pictures to discover the instagram of the pastry chefs of each cake. Don't forget to leave a comment if you liked the article or if you have any questions. Tag us on instagram Amourducake if you made a number cake. Join us on Instagram: https://www.instagram.com/amourducake/

De véritables oeuvres d'art!

Des feuilletés saucisse qui se mettent sur leur 31 pour l'apéritif du réveillon!

Ce lot sera idéal pour un noël chaleureux à l'esprit scandinave mais également pour un joli anniversaire sur le thème des animaux de la forêt.

Vous aimez les recettes de noël ? Mon Magasin Général vous partage sa recette traditionnelle pour faire des biscuits de noël facilement et rapidement.

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Pour éclairer vos soirées : simple et beau. Lors d'une promenade en forêt, repérer une souche creuse et ramasser quelques pommes de pin. Quelques bougies et le tour est joué !

La période de Noël est toujours une période de l'année à part, qui permet de se retrouver et de profiter de bons moments partagés en famille. C'est aussi l'occasion de décorer sa maison, à l'intérieur comme à l'exterieur. Et pour se faire, on vous a sélectionné 25 inspirations déco du sapin au jardin.

Hello tout le monde ! J’espère que vous allez bien en cette période de fêtes de fin d’année 🙂 J’ai pris une pause inopinée d’une semaine sur le blog (nous étions à Londres avec Vincent pour nos noces de coton, sommes tous les deux tombés malades la semaine dernière et avons fêté notre anniversaire de…

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Le Christmas cake pourrait bien détrôner l’éternelle bûche de Noël. Avec sa déco festive à base de meringue, de cacao en poudre, de paillettes ou de sablés, on ne s’interdit aucune fantaisie pour transformer n’importe quel gâteau en Christmas cake.

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Hi friends! Did you know that tomorrow is National Cocoa Day? Yep, it sure is. Each year, on December 13th, cocoa is celebrated. Who knew? Anywho, I'm kinda excited about it. I love hot cocoa! And what better way to celebrate National Cocoa Day than to set up a Hot Chocolate Bar! I plan to

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Si les fêtes ont des points positifs, elles ont aussi certaines implications qui ne sont pas forcément agréables à gérer pour bien des foyers en situation de

La tendance est au naturel. Bois, lin et autres branches d’arbre, rien n’est trop brut pour une déco de Noël dans le vent !

De la buche pâtissière aux sablés de Noël en passant par les gâteaux 3d et en pate de sucre, voici les plus beaux gâteaux de Noël....

Vous cherchiez quelques idées de dernière minutes (ou de derniers jours) pour décorer vos tables de réveillon ? Tout est là.

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Delicious looking deer-inspired Christmas cake. The cake takes inspiration from Santa’s deer and adds the popular Christmas color theme which is red and

3oeufs 150g de sucre 150g de chocolat noir 100g de chocolat au lait 150g de beurre doux 70g de farine Une poignée de cranberries et de chocolat haché (vous pouvez remplacer les canberries par un autre fruit sec au choix) La déco: Du glaçage candy melts en couleurs des mini-smarties des mini-billes Faire

Je vous propose ma recette pour faire le number cake en forme de sapin de Noël parfait pour le réveillon ou pour le nouvel an. Une recette simple à faire , incroyablement délicieuse qui va impressionner vos convives. Je vous donne ma base pour réaliser un number cake après à vous de l'adapter selon vos goûts. C'est une recette que je vous conseille de la faire la veille pour le lendemain et à conserver au réfrigérateur bien recouvert car la crème mascarpone s'imprègne facilement des odeurs du réfrigérateur. Procédant ainsi ,je trouve la crème mascarpone se bonifie, elle humidifie le biscuit donc on obtient biscuit à la fois moelleux et croquant et facilite la découpe. C'est partit!!!!!! Pour la pâte sablée : Environ pour un chiffre de 20 cm de 2 étages Pour une tarte de 20 cm 150 g de beurre mou (à sortir du réfrigérateur 1h à l’avance) 250 g de farine 90 g de sucre glace 40 g de poudre d’amande, de noisettes selon vos goûts ( j'en met rarement) 1 œuf battu 1 pincée de sel ÉTAPES RECETTE DE LA PÂTE SABLÉE Tamisez séparément la farine et le sucre glace Mélangez dans un grand saladier le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, l’œuf battu, les poudres d’amandes et de noisettes . Ajoutez la farine tamisée et travaillez la pâte avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Formez une boules de pâte, enveloppez les dans du film alimentaire et placez les au réfrigérateur pendant minimum 1h. Préchauffez votre four à 180°. Étalez la boule selon l'épaisseur qui vous convient sur un plan de travail fariné. découper vos chiffres pour vos numbers cakes ou disposer la pâte dans le moule à tarte. Remettez le sablés au réfrigérateur 15 minutes pour que la pâte durcisse encore. Enfournez les pour 15 – 20 minutes à chaleur tournante. Mes conseils pour réussir votre number cake: Vous pouvez réaliser la pâte la veille ou deux jours avant. Moi j'utilise un robot pour la réaliser mais peut être réaliser à la main sans problème. Farinez bien votre rouleau de pâtisserie Pour un number cake , j'étale la pâte avec une épaisseur de 3 mm. Laissez bien votre pâte repose au frigo minimum pour qu'elle se solidifie et permettra un un étalage plus facile. Une fois vos sablés prêts, laissez la refroidir Il est possible de faire vos number cakes avec une pâte feuilleté ou avec une base gâteau. Pour garnir mes number cakes, j'utilise la crème mascarpone chantilly et c'est juste un délice, la mascarpone chantilly est une crème légère apporte un bon équilibre , elle combine parfaitement avec la pâte sablée. Recette crème mascarpone chantilly Pouvez-vous garnir avec une ganache simple ou montée au chocolat par exemple, c'est tout au si bon. Ingrédients: -250 g de mascarpone -320 g de crème liquide entière (30% de matières grasses) -6 cuillères à soupe de sucre glace -3 pointes de cuillères de grains de vanille (vous pouvez aromatiser votre crème mais attention si vous rajoutez un arôme liquide) faculatif. Dans un saladier, mettez la mascarpone et 1/4 de la crème (faîtes le au jugé ne vous embêtez pas). Mélangez les un peu avec une spatule pour que la mascarpone se détende. Rajoutez le reste de crème et fouettez la préparation à vitesse rapide. Fiez vous à la consistance de votre préparation, il faut qu’elle monte, qu’elle ne soit plus liquide et qu’elle ait la texture d’une crème Une fois que la crème commence à monter, ajoutez le sucre glace et la vanille et continuez à battre. En tout il faut battre la crème au moins 6 minutes pour obtenir une belle consistance qui tiendra lors du pochage et qui supportera le poids du biscuit sablé du dessus ! Faites le test du bec d’oiseau : il faut que quand vous souleviez votre fouet ou votre batteur la crème reste dessus, ne coule pas et forme un bec d’oiseau. Une fois la crème montée en chantilly, mettez la en poche avec une douille ronde lisse (si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave, pour un pochage rond comme ça, sans douille ça fonctionne aussi) et si vous ne l’utilisez pas tout de suite gardez la au frais. Attention : Je vous conseille de l’utiliser tout de suite pour qu’elle ne retombe pas et qu’elle garde sa belle texture lisse. C’est pourquoi je vous conseille de la préparer en dernière. Mon conseil: Vous pouvez aussi placer directement votre bol et les fouets au congélateur, 20 à 30 min. Attention de ne pas trop fouetter la crème, elle risquerait de tourner et de se transformer en beurre. Laissez votre crème mascarpone chantilly au réfrigérateur jusqu’au service. MONTAGE DU NUMBER CAKE Positionnez les deux sablés qui représentent la base du gâteau sur votre plat ou planche Pochez dessus des ronds de crème chantilly mascarpone. Pour qu’ils soient jolis, tenez votre poche droite au dessus du sablé à environ 1 cm pour qu’ils ne s’écrasent pas. Une fois le pochage de la mascarpone chantilly terminé, pochez des petits points de ganache entre chaque points de crème chantilly. En fait, comblez les petits trous Positionnez un des sablés du dessus et recommencez le même pochage, puis celui de la ganache Recommencez avec le second chiffre du dessus Une fois le pochage terminé, laissez-vous guider par votre imagination pour décorer votre number cake. Moi je les décorer souvent avec des fruits par exemple avec des fruits rouges et un coulis de framboise que je place sur le sablé du bas cela rajoute un touche de fraicheur et c'est tellement bon. il existe une multitudes de combinaison pour décorer un number cake. Patron sapin de Noël PS: Cliquez sur les photos pour découvrir l'instagram de ces pâtissiers de chaque gâteaux. N'oubliez de laisser un commentaires si l'article t'a plu ou si tu as des questions. Tag nous sur instagram amourducake si tu as réalisé un number cake. Join us on Instagram: https://www.instagram.com/amourducake/

Elles vont éclairer votre table pour les fêtes !

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