Have you heard of the “slow food” movement that’s becoming widely accepted? When I say slow food, I’m not talking about meandering cows or leisurely vegetables, but a movement of choosing sustainably grown and locally produced, chemical-free produce and meats. The benefits of returning to this method not only are healthy for our bodies but also the environment. I want to offer that the “slow flowers” movement has the same connection. Maybe its best to start our thinking here: When was the last t
susanzweig: “ beyond the bramble blog ”
Here is a tale of two lovers coming together to live their happily ever after… Okay, while this may not be straight out of a fairytale it might as well be! While I am based in Arizona, my heart lies with traveling, so for Diana & Aiden I hopped on plane to the East Coast to the fun state of
INGREDIENTES: 250 gramos de harina de fuerza 5 gramos de sal 150 mililitros de agua 175 gramos de mantequilla sin sal MODO DE HACER: Primero ponemos la harina, la sal y el agua en un bol y amasamos hasta que la masa deje de pegarse a nuestras manos. Si queremos podemos enharinar una superficie lisa y seguir amasando ahí. Cuando la masa ya no se nos pegue debemos golpearla varias veces contra la superficie lisa, estirar y amasar para que esta se oxigene. Ponemos la masa en el bol que utilizamos al principio y la tapamos con un paño húmedo durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo volvemos a realizar hasta 6 veces el proceso de golpeo, estirado, amasado y reposo con el paño húmedo. Ahora estiramos la masa sobre una bandeja, la cubrimos con un film de plástico y la dejamos reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente. También estiraremos la mantequilla envuelta en un film y al igual que la masa la dejaremos reposar en el frigorífico. Una vez pasada la hora, ponemos la mantequilla estirada encima de la masa y la cubrimos como aparece en las imagenes, amasamos, dividimos mentalmente la masa estirada en tres partes y doblamos la parte izquierda hacia el centro y de la misma forma la parte derecha sobre la izquierda. Tapamos esto con un film y lo dejamos reposar en el frigorífico 15 minutos. Pasado este tiempo volvemos a estirar la masa y realizamos los mismos pliegues en el sentido contrario. Realizamos este paso 3 veces si vamos a usar la masa para croissants o 5 veces si es para palmeritas.
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Sending you these photos today from the London Garden Press Event. I reckon we all need some colour and cheer right now . It’s -4 here in the city, and -6 at home. So here’s a gallery o…
Ideal para acompañar cualquier plato de carne o para poner encima de una rodaja de rulo de cabra templado o de una rebanada tostada untada de queso crema a modo de entrante. INGREDIENTES: 600 g de cebolla 2,5 cucharadas de aceite de oliva 70 g de azúcar moreno 1,5 cucharadas de vinagre de módena o el que nos guste MODO DE HACERLO: Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños o en juliana, según gusto. En una sartén ponemos el aceite a calentar, añadimos la cebolla y removemos bien, bajamos el fuego, tapamos y removemos de vez en cuando para que no se pegue. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el azúcar y seguimos removiendo de vez en cuando hasta que se consuma el caldo que se genera y empieza a espesar de forma que se pega un poco a la sartén. Incorporamos el vinagre y mantenemos al fuego removiendo unos 7 u 8 minutos más, apartamos y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA COMER!! Se conserva muy bien en el frigorífico una semana, pero podemos prolongar este tiempo envasándola al baño María como las mermeladas, pinchar aquí.
There are few things more magical than a properly-prepared bath. Closing the bathroom door shuts out the world outside and magic can be accomplished soaking in a tub of luxuriously hot water. I find that it’s a good idea to include all the cardinal elements in the magical bath. Water is obviously present, to represent emotional current, flexibility, and purification. I add earth by throwing a handful of Epsom salts into the bath, and sometimes some water-safe stones or crystals at the bottom of the tub to enhance the vibration of the water. One of of my recent favorites is tumbled axinite. It’s said by metaphysical types to be an incredibly grounding stone, and enhances physical endurance. I was very ill awhile back, and I bathed in water with a handful of these stones every night. I still seek them out – they’re very reassuring in their vibration now, like old friends. Fire can be invited by lighting a candle. I have a lovely orange-clove jar candle burning for baths this time of year that seems appropriate for the season. And air can be honored by offering scent. I use essential oils for this purpose. Lately, I’ve been adding a few drops of bergamot and a few drops of sweet orange to the bath. The smell always puts a smile on my face. Sinking into a hot tub is a great time for visualization of the body, of imagining it to be in perfect health and all the warm muscles and blood and body systems working correctly and in harmony. It’s also a great time to gather wool about the future, to make plans and incubate creative ideas. The bath is an excellent time to feel purification energies, to get connect with goddesses of the water, like Oshun and Venus. I usually linger in the bath until it gets lukewarm, sigh, and get out. By the time the candle is ready to be blown out, I’m ready to go to sleep. The temperature drop after a hot bath will lull me to sleep faster than anything else, even the sweet-smelling bergamot. What kinds of things do you add to your baths to make them magical? I’ve heard about people adding herbs with cheesecloth, but I’m too worried about gunking up my pipes with herbal debris. I used some bentonite clay packs in the tub one time and quickly learned my lesson about that – only water goes down the drain. I haven’t tried bath fizzies, either, though those look really interesting. I’d love to hear what you think!
I wanted to prepare blackberry tamales for a very long time. It is a rare recipe because some said that it is atole, and others said that it is a tamal. Atole is a thick drink and tamal is a dish made of corn. I guess if you take it immediately after cooking, it can...Read More
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Himbeer & Brombeer treffen auf Wacholder. Entdecken Sie hier fruchtig-frischen Signature Cocktails von Bombay Bramble.
Brambles
Celebrating children's books and more. Book illustrations, vintage books, insights into the life of a book dealer, Vintage collectables.
Trekking da Morro Jable al Pico de la Zarza lungo il sentiero di crinalre. Escursione su strada sterrata senza difficoltà tecniche e con bei panorami.
¡Hola! Soy Ana Zarza y este es mi blog de cocina en homenaje a mi madre, Ana Mª Caballero Cáceres.
¡Qué ricas una buenas perrunillas! me encantan todos los dulces de manteca y sobre todo las perrunillas me vuelven loca. Ahora para Semana Santa se hacen mucho, pero la verdad es que en Extremadura se hacen durante todo el año. Todas mis tías de Castuera las hacían buenísimas y nos las llevaban a Madrid cuando iban a visitarnos, pero la receta que tengo se la debo a María Espinosa una buena amiga de mis padres y de toda la familia con la que tuvimos muy buena relación en el Pantano del Zujar y posteriormente cuando mis padres vinieron a vivir a Don Benito. Ha fallecido recientemente y la verdad es que se le echa de menos. El jueves pasado cuando estuvimos haciendo estas perrunillas, mi madre, mi hija y yo, nos acordamos mucho de ella, de la buena persona que era, de lo servicial, de la buena mano que tenía con los dulces, de cuando íbamos al pantano y nos acercábamos a Orellana la Vieja al horno de "la Zoe" a hacer dulces, de cuando nacieron mis mellizos y durante la baja maternal me quedé una temporada en el Pantano y ella subía a la hora del baño a ayudarme y lo que le gustaba darle el biberón a mi hija .... en fin muy, muy gratos recuerdos. Las cantidades que os pongo es una tercera parte de la receta original, pero sale una cantidad bastante apropiada de perrunillas, no os puedo decir exactamente cuantas porque mis hijos comenzaron a comerlas y no me dejaron contarlas, pero aproximadamente salieron 24. INGREDIENTES: 400 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente 4 yemas de huevo Ralladura de limón 250 g de azúcar Harina la que admita, aproximadamente 700 g 2 claras de huevo Azúcar para adornar Canela molida (opcional) MODO DE HACERLO: Si la manteca no está lo suficientemente blanda la podemos derretir un poco al microondas. En un bol echamos la manteca, la ralladura de limón, las yemas y lo batimos con batidora o a mano. Le añadimos el azúcar y cuando todo esté bien integrado comenzamos a incorporar la harina poco a poco. Cuando sea difícil mezclar con la batidora o con el tenedor volcamos el contenido del bol en la encimera enharinada y comenzamos a amasar a mano añadiendo más harina hasta que la masa no se pegue a las manos pero que no quede seca, más bien tierna. Hacemos una bola con la masa, la metemos en el bol o en un plato, la tapamos y la dejamos reposar una media hora. Encendemos el horno a 180º Formamos las perrumillas alargadas o redondas, según gusto. Batimos una o dos claras de huevo, pintamos con ellas las perrunillas las espolvoreamos con azúcar y canela molida si nos gusta. Metemos al horno hasta que estén doradas. Al sacar del horno dejamos enfriar sobre una rejilla y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA COMER!! con un café bien calentito ¡mmm qué delicia!!
¡Hola! Soy Ana Zarza y este es mi blog de cocina en homenaje a mi madre, Ana Mª Caballero Cáceres.
No sé si recordaréis que en las cenas de Nochebuena y Nochevieja en casa de mi abuela materna siempre suele cocinar mi tío Jose, aficionado a la cocina como nosotras. Como está en un club de cocina y lectura, y le encanta innovar, cada Navidad nos sorprende con algún plato diferente. Bien, pues este año nos trajo la quinoa con verduras y la verdad es que nos encantó. Jamás habíamos escuchado hablar de la quinoa y su sabor nos sorprendió bastante. Ya os enseñamos la quinoa con leche pero esa receta fue posterior a esta lo que ocurre que esta la teníamos perdida en borrador. INGREDIENTES: 2 vasos, de los de vino, de quinoa 1 calabacín 1/2 berenjena 2 zanahorias Sal Aceite 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla Pimienta negra MODO DE HACER: Lo primero que tenemos que hacer es lavar la quinoa en condiciones para eliminar las saponinas que son las responsables de su sabor amargo. La colocamos en un bol y lo llenamos de agua hasta cubrirla, la removemos bien en este agua y escurrimos, a continuación volvemos a cubrir con agua nueva y a realiza el mismo procedimiento. A poder ser, lo hacemos unas 4-5 veces para asegurarnos que está completamente limpia. Seguidamente, llenamos el bol con agua nueva y la dejamos reposar durante aproximadamente una hora, sin tocarlas. De esta forma el agua ejercerá sobre ellas una gran limpieza. Una vez pasada la hora, la removemos bien en este mismo agua, tiramos el agua y ponemos, la quinoa, al chorro del agua en un cedazo. Mientras hacemos esto podemos pelar, lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Como la zanahoria necesita mucho más tiempo de cocción que el resto de las verduras para que esté tierna la ponemos a cocer unos minutos en un cazo con agua y cuando esté la colamos. En una sartén con un poco de aceite rehogaremos el ajo y la cebolla. Una vez se hayan dorado añadimos la berenjena y el calabacín cortado en daditos, y la zanahoria. Mientras se rehogan las verduras ponemos a cocer la quinoa como si fuese arroz blanco, es decir, la cocemos en un cazo con abundante agua y sal durante unos 12 minutos y pasado este tiempo la colamos. También debemos pasar esto por agua fría para romper la cocción. Minutos antes de ir a comer, rehogamos la quinoa con el resto de verduras y le añadimos pimienta negra a nuestro gusto, y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA TOMAR!!
Belle, Book, and Bramble: A blog about the art of everyday magic
Este dulce se puede hacer con las claras que nos han sobrado de hacer otras comidas en las que hemos usado solo las yemas, como la ROSCA DE ALMENDRA, o bien con claras pasteurizadas que se venden en los supermercados. INGREDIENTES: 8 claras de huevo. 500 gramos de azúcar. 500 gramos de coco rallado. PREPARACIÓN: Batir la clara a punto de nieve, añadir poco a poco el azúcar y luego el coco. En una bandeja del horno colocamos una hoja de papel vegetal y vamos echando con la ayuda de dos cucharas porciones de la masa. Metemos en el horno a 180ºC, hasta que estén dorados, unos 10 o 15 minutos aproximadamente.
Happy Friday! Hope you all had an awesome week. I recently finished a website for my friend Jessica of Bramble Workshop and I launched it feeling really excited about all the new coding tricks I learned throughout the process. The language of code is ever-changing, and there is always something new to learn. If you’re working on a DIY blog design, it’s helpful to... Read More
Aprende de estos personajes de la Biblia: desde la confianza de Moisés hasta la adoración de David. Inspiraciones para tu caminar espiritual.
Dreamy Vintage Engagement Photo Session in Coral Gables
Estos son los GAÑOTES o PESTIÑOS típicos de Extremadura. Recomendamos que los probéis. INGREDIENTES: 250 mililitros de vino blanco 250 mililitros de aceite de oliva Cascara de naranja Matalahúva (anisetes) Harina la que admita (750 gramos) 2 yemas de huevos 2 cucharaditas de azúcar Miel Anís tipo "EL MONO" PROCEDIMIENTO: Primero freímos el aceite con la cascara de naranja y el anisete, colamos y echamos en un bol o si vamos a hacer la masa en una panificadora echamos el aceite ya colado en la panificadora. Echamos el vino blanco, el aceite, las yemas de huevo, el azúcar y la harina que admita y mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea, suelta y que no se pegue . Después pasaremos a formar los gañotes. Para ellos echamos un poco de harina sobre una superficie lisa donde seguiremos amasando la mezcla, cogeremos una bolita y estiraremos. Unimos las esquinas de la masa estirada formando un cilindro, lo estiramos un poco mas e inmediatamente los freímos en aceite muy caliente. Cuando estés dorados los escurrimos y reservamos. Calentamos en una sartén la miel con un chorrito de anís tipo "EL MONO" y cuando esté caliente vamos pasando por esta mezcla los gañotes ya fritos. Los colocamos en el recipiente donde vayamos a guardarlos, esperamos a que se enfríen y ¡¡YA ESTÁN LISTOS PARA TOMAR!!
Post by foragedfibres
Czas to waluta, która ma najwyższą wartość. Twój czas jest ograniczony wydawaj go mądrze. Oto najważniejsze zasady i prawa zarządzania czasem
Ya os conté que este solomillo lo preparé para la comida de Reyes en casa de la abuela Candy, que preparé dos con este relleno y dos solomillos rellenos de tortilla, jamón york y queso, y que preparé tres guarniciones distintas, unos prefirieron la cebolla caramelizada, otros los pimientos caramelizados de tres colores y otros la salsa de frutos de invierno al Pedro Ximénez, cualquiera de ellas le va "al pelo". Este solomillo al cortarlo se vierte un poco el paté, al fundirse la grasa y está igual de bueno en caliente como en frío. INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo ibérico 1 lámina de hojaldre casero o comprado 2 huevos Lata pequeña de paté Aceite Sal Pimienta Huevo batido Hilo de algodón para atar MODO DE HACERLO: Limpiamos muy bien el solomillo de los excesos de grasa y telillas. Ahora vamos a abrirlo el libro, para ello le damos un corte longitudinal, con un cuchillo muy bien afilado, pero sin llegar a cortar del todo, de forma que al abrir las dos partes nos quede un filete gordo. Volvemos a cortar desde el centro hacia un extremo y sin llegar al final y luego desde el centro al otro extremo, con lo que conseguimos un gran filete no muy grueso. Salpimentamos por ambas caras. Montamos el rollo. Ponemos el solomillo abierto y lo untamos con una capa generosa de paté. Enrollamos el solomillo comenzando por la parte más estrecha. Atamos el rollo para que no se desmonte al manipularlo. Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén y sellamos el solomillo, apartamos y dejamos enfriar. Todo este proceso se puede hacer el día anterior guardando el solomillo, una vez frío, en el frigorífico bien tapado,yo lo hice así. Una vez que el solomillo esté bien frío cortamos la cuerda y la quitamos toda, revisamos bien que no quede ningún trocito que luego es desagradable encontrárselo cuando lo estamos comiendo. Extendemos la lámina de hojaldre, la pinchamos con un tenedor y colocamos encima el solomillo, lo enrollamos con el hojaldre y cortamos lo que nos sobre. Debe montar un poco el final del hojaldre con el principio del mismo. Sellamos los laterales como nos guste o bien como nos demos habilidad, pero la cosa es que quede bien cerrado el paquete para que no se escape nada de jugo. Pinchamos, con un tenedor, todo el rulo de hojaldre y decoramos con los restos que hemos recortado.En este caso hice unas tiras con los bordes ondulados que coloqué luego diagonalmente sobre el paquete. Pintamos todo de huevo batido. Metemos al horno, precalentado, a 180º durante aproximadamente 20 o 30 minutos o hasta que el hojaldre esté hecho y bien dorado. Sacamos del horno, dejamos reposar unos 5 o 10 minutos, pasamos a una bandeja de servir, cortamos en rodajas en la mesa y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!
Hoy os dejo con Álvaro. Este rubio guapetón es forofo del Real Betis y para su comunión le regalaron este fofucho. Espero que le gustara mucho..... y a vosotr@s qué os parece????
Happy Friday! Hope you all had an awesome week. I recently finished a website for my friend Jessica of Bramble Workshop and I launched it feeling really excited about all the new coding tricks I learned throughout the process. The language of code is ever-changing, and there is always something new to learn. If you’re working on a DIY blog design, it’s helpful to... Read More
As Autumn continues we are enjoying the best that the season has to offer. Rummaging...
