Un nouvel article vous attend sur Le Blog du Rédacteur. En mode "snack" cette semaine :)
Sur la blogosphère culinaire, plus connus que les cannelés bordelais, tu meurs. Mais curieusement, dans mon entourage lorrain, quand je dis "des cannelés bordelais" on me répond "des quoi!?". Et j'adore . Donc les cannelés, c'est bien LA recette que...
A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...
Quoi de mieux que de mordre à pleines dents dans un bon burger ? Que ceux qui pensent que les burgers vegan sont fades et sans aucun goût mettent leurs idées reçues de côté ! Je vous ai déniché les…
Depuis un an que je "vadrouille" sur la blogosphère culinaire j'ai fait des rencontres super intéressantes ! Y a un gars "bôjardinier " qui m'a fait découvrir un truc qu'il avait découvert lui, de Julie qui a un super blog Bonne Table ! En bref : ces partages sont tops !! Donc voilou ce filet mignon de porc séché excellent à l'apéro (ou pas !! ). Achète un beau filet mignon de porc ici il fait 600g . Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin secs laisse mariner 12h Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre .. ou comme ici , j'ai recouvert d"un mélange d'herbes sèches ( ciboulette , ail , basilic, persil..) Enferme dans de la gaze .. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo et là .... patience !!! et là après l'attente ... un vrai régal ... de superbes saveurs !! et ça épates tes amis !!! Tranche en fines rondelles !!! porc, viande, viande séchée, charcuterie, filet mignon, saucisson
Quoi de mieux que de mordre à pleines dents dans un bon burger ? Que ceux qui pensent que les burgers vegan sont fades et sans aucun goût mettent leurs idées reçues de côté ! Je vous ai déniché les…
Cette recette "inavouable" je la connaissais de nom mais je ne l'avais encore jamais tenté. Alors voilà, elle est testée et... largement approuvée par toute ma tribu. Déjà faite, refaite et rerefaite. Elle a sûrement fait le tour de la blogosphère...
Incontournable sur la blogosphère, cette brioche est à tester d'urgence! Moelleuse à souhait, elle saura vous convaincre. En un seul mot, elle est parfaite!
Ça y est. Tu as décidé de passer plus de temps sur ton blog. Excellente nouvelle ! Tu reçois la newsletter de Webmarketing & co'm (si tu ne le fais pas, grave erreur). Tu lis des dizaines d’articles de qualité d’auteurs différents. En fait, ça fait déjà un petit moment que tu y penses. Tu en as timidement parlé à tes amis. Mais ta tortue en sait déjà beaucoup plus sur tes projets, car tu n’oses pas encore réellement assumer ton projet. Et, jusqu’à présent, tu n’as pas encore démarré ! Pourquoi ?
Après une loooongue absence, me voilà enfin de retour sur la blogosphère ! Et ça fait plaisir !! Pour faire court, j'avais quelques soucis de santé et je ne pouvais plus cuisiner, mais tout est rentré dans l'ordre et je compte bien m'y remettre ! Surtout que j'ai eu... #Cheesecake #crumble #dessert
Incontournable sur la blogosphère, cette brioche est à tester d'urgence! Moelleuse à souhait, elle saura vous convaincre. En un seul mot, elle est parfaite!
Une recette qui a déjà fait de nombreuses fois le tour de la blogosphère, mais il faut dire qu’elle est parfaite, si si, je vous jure ! C’est la meilleure recette que j’ai pu tester, et il n’y a strictement rien à modifier. Ingrédients pour un pot:...
Il n'est plus tellement dans l'Air du Temps sur la blogosphère d'utiliser du lait animal et encore moins du lait CRU... Entre les intolérances et allergies diverses, les modes et régimes alimentaires, manger devient un vrai casse-tête et un réel sujet d'angoisse, ce qui est bien triste lorsque Manger devrait être une source de plaisir. J'ai grandi près d'une ferme, j'allais chercher le lait frais tous les soirs (si, si), on utilisait un anti monte lait en verre qui clapotait lorsqu'il était temps d'éteindre le feu sous la casserole; qui connaît encore cet objet ? Il y a bien peu de temps que j'entends parler de régime sans lactose. Sous peine de passer pour un dinosaure (enfin j'espère...) je suis restée profondément attachée à la simplicité et je m'inquiète seulement de ce que seront bientôt les repas où se retrouveront des adeptes de tous ces régimes alimentaires. Je ne prends pas la défense du lait de vache mais ne refuse pas non plus de le consommer dans de délicieux desserts comme celui-ci. Je cuisine avec des produits bruts, le plus souvent bio et sans additifs de toutes sortes car j'ai la chance de pouvoir me procurer des produits frais de grande qualité. Mes recettes nécessitent peu d'ingrédients en général, voilà mon credo ! Pour cette recette, j'utilise donc du lait CRU bien crémeux. Certains d'entre vous feront le rapprochement avec la délicieuse teurgoule normande. Mais je remue le riz plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter la formation de la peau caramélisée propre à la teurgoule (croûte que tout le monde se dispute pourtant !) Vous l'aurez remarqué, le riz au lait, c'est presque une religion dans cette maison, je vous en ai déjà présenté plusieurs recettes; l'une d'elles nécessitait d'ailleurs du lait d'amande. Le riz au lait, cuit doucement au four, n'a rien de comparable à celui cuit sur le feu, et c'est tellement simple ! J'aime le servir avec de la gelée de framboises... Ingrédients : 1,5 l de lait entier (cru si possible) 100 g de riz rond ou arborio, 80 g de sucre de canne, 1 belle gousse de vanille, 1/2 c. à café de cardamome en poudre, 1/2 c. à café de cannelle, gelée de groseilles ou framboises (facultatif). Préchauffez le four à 150°C. Faites chauffer le lait dans une grande casserole avec la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur, la cannelle, la cardamome et le sucre. Beurrez un plat à four et répartissez-y le riz. Versez le lait chaud épicé dans le moule la quantité de lait peut paraître exorbitante mais elle sera absorbée en fin de cuisson). Glissez au four. Remuez à l'aide d'une fourchette au bout d'une trentaine de minutes. Continuez la cuisson et remuez à nouveau après 30 minutes. Faites cuire encore une heure sans remuer. Une délicieuse peau caramélisée va se former à la surface. Laissez refroidir et recouvrez de deux cuillerées de gelée de fruits rouges, si vous aimez.
Quoi de mieux que de mordre à pleines dents dans un bon burger ? Que ceux qui pensent que les burgers vegan sont fades et sans aucun goût mettent leurs idées reçues de côté ! Je vous ai déniché les…
Depuis un an que je "vadrouille" sur la blogosphère culinaire j'ai fait des rencontres super intéressantes ! Y a un gars "bôjardinier " qui m'a fait découvrir un truc qu'il avait découvert lui, de Julie qui a un super blog Bonne Table ! En bref : ces partages sont tops !! Donc voilou ce filet mignon de porc séché excellent à l'apéro (ou pas !! ). Achète un beau filet mignon de porc ici il fait 600g . Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin secs laisse mariner 12h Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre .. ou comme ici , j'ai recouvert d"un mélange d'herbes sèches ( ciboulette , ail , basilic, persil..) Enferme dans de la gaze .. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo et là .... patience !!! et là après l'attente ... un vrai régal ... de superbes saveurs !! et ça épates tes amis !!! Tranche en fines rondelles !!! porc, viande, viande séchée, charcuterie, filet mignon, saucisson
Depuis un an que je "vadrouille" sur la blogosphère culinaire j'ai fait des rencontres super intéressantes ! Y a un gars "bôjardinier " q...
Marjorie, Guillemette et Fanny ont organisé un concours de cuisine mettant en scène les produits à base de fraises et framboises de l’Epicerie Fruit (super boutique dans le 2eme arrondissement de Lyon soit dit en passant) Forcément lorsqu’elles ont fait appel aux gourmandes lyonnaises je n’ai pas pu résister… d’autant plus que les […]
Brioche de Pâques Arménienne et blogosphère
Le pain sans pétrissage de Jim Lahey (un boulanger New-Yorkais) a beaucoup fait parler de lui sur la blogosphère.
Une jolie gourmandise qui nous vient des pays anglo-saxons. Sur une couche de pâte à sablés, une couche de caramel puis une couche de chocolat. Miam !
Le pain sans pétrissage de Jim Lahey (un boulanger New-Yorkais) a beaucoup fait parler de lui sur la blogosphère.
Être blogueuse / influenceuse, c'est parfois être happée par un halo géant de consommation ! Entre les communiqués de presse reçus par centaines chaque
Incontournable sur la blogosphère, cette brioche est à tester d'urgence! Moelleuse à souhait, elle saura vous convaincre. En un seul mot, elle est parfaite!
Encore une recette qui fait le buzz sur la blogosphère et qui s'avère être excellente ! Le montage du feuilleté peut paraître complexe, mais il n'en est rien. Suivez la méthode pas à pas et vous verrez les regards admiratifs de vos convives devant votre réalisation ! Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 cuil. à soupe de moutarde mi-forte ou à l'ancienne 4 tranches de jambon 9 tranches de fromage fondu pour croque-monsieur 1 jaune d’œuf Préparation Préchauffer le four à 190°. Préparer la pâte feuilletée au Thermomix (recette ici) ou utiliser une pâte ronde du commerce. Au centre, sur une bande de 10 cm de large environ, badigeonner la moutarde. Couper les tranches de jambon en deux et en disposer une sur la moutarde. Placer ensuite 3 tranches de fromage sur le jambon, puis une nouvelle couche de jambon, puis de fromage, et enfin de jambon. Couper la pâte non recouverte en bandelettes horizontales. En commençant par un bout, replier chaque bande sur la farce, légèrement en biais, en alternant une bande de chaque côté. Veiller à ce qu'il n'y ait pas de trous entre les bandes. Passer un peu de jaune d’œuf battu sur le feuilleté et enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Servir très chaud pour que le fromage soit coulant. Le feuilleté est très bon accompagné d'une salade verte. Source : blog Cuisimiam, réalisation Cooking Julia
Les crumb-cakes ce sont les gâteaux fashion du moment. Un peu comme l'ont été les cupcakes, les gateaux magiques, les cheesecakes ils sont à l'honneur sur la blogosphère gourmande et plusieurs livres culinaires leurs sont dédiés. Il s'agit d'une pâte à gâteau, un peu comme une pâte à quatre-quart, recouverte de fruits, de caramel, de
Quoi de mieux que de mordre à pleines dents dans un bon burger ? Que ceux qui pensent que les burgers vegan sont fades et sans aucun goût mettent leurs idées reçues de côté ! Je vous ai déniché les…
Ces biscuits là sont devenus un classique de la blogosphère. Ils figurent parmi les tous 1ers que j'ai eu de suite envie de réaliser dès qu...
Cette brioche est simplement sublime! Elle a déjà fait le tour de la blogosphère avec sa torsade et ses petites roses à l’extrémité qui lui donnent fière allure ! Et puis c’est pas tout…
Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Pourquoi invisible? Parce qu'on ne voit presque plus la pâte. Il s'agit d'un gâteau à base de fruit tranché en fine lamelle posées les unes sur les autres et liés grâce à un minimum de pâte. IL est fondant et léger, et se déguste frais.
Un effet assuré ! C'est en visitant la blogosphère que je suis tombée il y à plusieurs semaines sur cette recette. Ma réaction a été Wouahhh! Entre les copie / coller je ne sais malheureusement plus chez qui ... ce que je sais...c'est que cette personne...
Une jolie gourmandise qui nous vient des pays anglo-saxons. Sur une couche de pâte à sablés, une couche de caramel puis une couche de chocolat. Miam !
Un effet assuré ! C'est en visitant la blogosphère que je suis tombée il y à plusieurs semaines sur cette recette. Ma réaction a été Wouahhh! Entre les copie / coller je ne sais malheureusement plus chez qui ... ce que je sais...c'est que cette personne...
Une recette qui a fait le tour de la blogosphère, mais que j'ai testé il y a seulement quelques semaines! Et bien c'est une petite tuerie à connaître. C'est super joli, super bon, et ça fait toujours son ptit effet "c'est moâ qui l'ai fait!" ^^ Roulé...
Comme tout le monde parle de ce déodorant crème bio dans la blogosphère, je m'y suis, à mon tour, intéressée. Je ne l'ai pas utilisé mais j'ai été voir son INCI et lire les avis... Rien de bien sorcier dans la composition et les ingrédients utilisés...
Cette recette à fait fureur sur la blogosphère. Elle est toute simple et toute bête : une tablette de chocolat recouverte d'une pâte feuilleté tréssée ! Je n'ai pas pu résist er à cette gourmandise chocolatée ! Pour cette recette, j'ai utilisé une tablette...
Elle a tout bon ! La tawashi envahit la blogosphère et pourrait bien révolutionner nos habitudes de nettoyage. Et si c'était la fin de la traditionnelle éponge jaune et verte ? On vous explique pourquoi et comment la fabriquer !
Un effet assuré ! C'est en visitant la blogosphère que je suis tombée il y à plusieurs semaines sur cette recette. Ma réaction a été Wouahhh! Entre les copie / coller je ne sais malheureusement plus chez qui ... ce que je sais...c'est que cette personne...
Lancer un Blog, c’est déjà un joli pas de fait pour partager, que ce soit sur une passion, un mode de vie, un job ou tout autre sujet. Mais faire connaître son blog, contribuer à bien diffuser son contenu, voilà une mission qui n’est pas gagnée d’avance. C’est même souvent assez compliqué lorsqu’on débute et […]
Cette recette publiée sur le magnifique blog « C’est ma Fournée » a fait le tour de la blogosphère pendant tout l’été et on comprend pourquoi une fois qu’on l’a goûtée… Sublime ! Fraiche, parfumée,légère... Aujourd’hui, je vous convie à un déjeuner...
Je continue avec mes idées apéro super simples, archi-connues sur la blogosphère, mais trop bonnes et qui font franchement joli dans un apéro! Et ça doit prendre quoi... 3 minutes de préparation? Palmiers au saumon fumé et boursin Il vous faut : 1...
Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Pourquoi invisible? Parce qu'on ne voit presque plus la pâte. Il s'agit d'un gâteau à base de fruit tranché en fine lamelle posées les unes sur les autres et liés grâce à un minimum de pâte. IL est fondant et léger, et se déguste frais.
Voici une super recette de Pains sans pétrissage : 5 minutes d'effort et un résultat top !. Je vous explique tout, c'est facile !
Biscuits au citron "Lemon Crinkles" craquelés, moelleux et fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, un goûter parfait et acidulé à souhait. Recette américaine très facile et rapide à réaliser et qui plait à coup sûr. Cousin de la Ghribia ou ghriba avec un goût plus raffiné .
C’est en flânant sur la blogosphère culinaire à la recherche d’inspiration que je suis tombée sur la recette de ces petits biscuits de Noël aux épices issue du magnifique blog Saveurs végétales. A quelques jours de Noël, on peut dire qu’elle tombait à pic. Pour le coup, j’ai plutôt bien respecté la recette d’origine. Hormis deux-trois bricoles,...
