Un assortiment de bonbons très cool ! confiseries gélifiées fruitées avec des formes telles que Peace & Love, fleurs, notes de musique etc ...

Les chocolats fourrés aux noisettes sont des chocolats à base de chocolat noir, noisettes et crème fraîche. Faciles à préparer, fondants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée ou comme en-cas. Préparation : Faire fondre 2/3 du chocolat noir au bain-marie et remuer à la spatule. Lorsque la température atteint 54

le paquet de 300g

Pour réaliser le Saint Genix, il me fallait des pralines roses... mais ici en Corse difficile d'en trouver.. A part quelques paquets industriels qui ont plus le goût du sucre mou que des amandes... Bref... L'idée de faire ses pralines roses maison...

Beurrer et tapisser un moule carré sans fond de 15x15 cm environ de papier sulfurisé qui sera saupoudrée d'amidon pour obtenir 3 cm environ d'épaisseur. Dans une casserole, dissoudre le sucre semoule et le citron et l'eau et faire bouillir. Le sirop doit épaissir et rester incolore : Dès l'ébullition, utiliser le thermomètre

le sachet de 580g

Mars fait maison avec Thermomix Voici la recette pour préparer des biscuits Mars fait maison avec Thermomix. Annonce La méthode est assez facile à suivre, ainsi vous réussirez à faire vos propres barres de chocolat Mars. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. […]

Si je vous dis que j'ai été harcelé pour publier au plus vite cette recette, je n'en rajoute absolument pas !!! J'ai apporté ces truffes...

Surprise !! Bienvenue sur le nouvel Alter Gusto.

Pour Noël, j'ai reçu un petit pot de Griottines car oui, je n'aime pas l'alcool en général mais j'adore les fruits à l'alcool ainsi que quelques liqueurs que je déguste seulement pour les grandes occasions. Bien que ces Griottines soient délicieuses...

Des jolies petites truffes au chocolat praliné croustillantes... Hum ! Munie de crêpes dentelles, vous allez faire des merveilles avec cette recette !

De sympathiques petits biscuits finlandais parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé ;-)

De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Il s’agit de la recette de Jean Pierre Coffe. Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse car leur...

De délicieux caramels au beurre salé, comme en Bretagne mais à faire à la maison ! Hummm qu’est-ce que c’est bon !! Ingrédients : pour 40 pièces 250 g de sucre semoule 80 g de beurre demi-sel 80 g de crème fleurette 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 g de fleur de sel Préparation : ÉTAPE 1 Faire un caramel à sec avec le sucre en procédant petit à petit, en évitant de trop le chauffer ÉTAPE 2 Une fois le sucre fondu, chauffer jusqu’à atteindre 180°C. ÉTAPE 3 Ajouter alors la crème fleurette chauffée préalablement. Remuer constamment.

Les bonbons au miel maison sont des confiseries à base de miel, sucre et eau. Faciles à préparer, ils sont particulièrement appréciés tout au long de la journée ou avant de s'endormir. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : - Temps de cuisson : 5 min Temps

Bonjour bonjour, Je partage aujourd'hui avec vous le résultat concluant d'une expérience réalisé un peu pour Hélène, une super copine. Elle est en mode pâtes de fruits et compagnie, et son chéri appréciant énormément le citron... elle voulait faire...

Je vous propose une recette simple et rapide de barres de céréales maison aux flocons d'avoine que vous pourrez décliner selon vos goûts.

Caramels mous au beurre salé : une spécialité typiquement bretonne qui en fera succomber plus d'un !

Une praline est un bonbon constitué d'une amande ou d'une cacahuète enveloppée de sucre cuit, teinté et parfumé de différentes manières. La première recette aurait été inventée au XVIIè siècle par Clément Jaluzot, le chef cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin. Concassée cette praline devient le pralin utilisé en pâtisserie. Écrasée et mélangée à du chocolat, elle forme le praliné. Le sucre de la

Je vous avais parlé de plusieurs recettes chocolatées. Celle-ci est de loin ma préférée, car simple à réaliser et vraiment délicieuse. Ces chocolats se composent simplement d'une nougatine aux amandes très croquante recouverte de chocolat noir tempéré. Je tiens cette recette de nougatine d'un pâtissier. Sa particularité est d'utiliser du fondant, celui-là même que l'on utilise sur les éclairs. Composé de sucre et de glucose, il permet d'avoir un caramel qui ne cristallise pas à la cuisson, même en le mélangeant. Ainsi faite, la nougatine reste croquante très longtemps et craint beaucoup moins l'humidité. Par contre, je préfère vous prévenir... Ces gourmandises sont très, très addictives! Nougatines aux amandes du chocolatier: 300 g de sucre 100 g de fondant blanc 230 g d'amandes hachées Mettre le sucre et le fondant dans une casserole. Placer la casserole sur feu doux et laisser fondre en remuant de temps en temps. Le fondant fait que le sucre va fondre lentement et se colorer tranquillement. Surveiller de près le mélange. Dès que le sucre est fondu et d'une jolie couleur caramel clair, les premières fumées vont apparaître. A ce moment, ajouter les amandes et mélanger pendant environ 30 secondes. Verser la nougatine entre deux silpat et étaler finement au rouleau. Il est important de travailler la nougatine chaude. Transférer la nougatine sur une plaque légèrement huilée et la couper rapidement en carrés à l'aide d'un bon couteau. Si besoin, il est possible de la repasser légèrement dans le four chaud pour la ramollir. Laisser durcir. 400 g de chocolat (Tanzanie 75%) 4 g de mycryo Tempérer le chocolat. Tous les conseils sont à retrouver ici. Faire fondre au bain-marie ou au micro-onde le chocolat. Arrêter avant que tout soit fondu car la température ne doit pas excéder les 40/45 °C. Continuer à mélanger hors du feu jusqu'à avoir un mélange parfaitement lisse. Laisser refroidir à 34/35°C tout en remuant à l'aide d'une spatule. Ajouter le beurre de cacao. Continuer à mélanger jusqu'à atteindre 31/32°C. Maintenir le chocolat à température en utilisant un bain-marie à 31/32 °C. Tremper les carrés de nougatine dans le chocolat à l'aide d'une fourchette, Tapoter la fourchette sur le rebord du récipient pour faire tomber l’excédent puis la racler. Déposer le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé ou de silicone. Laisser figer. Pour finir: la nougatine peut avoir différentes utilisations et de ce fait, on peut lui donner la forme que l'on veut. Le plus rapide et le plus simple est de la couper comme ici en carrés. Avec ces quantités, vous obtiendrez environ 800/900 g de chocolats, que vous pourrez déguster avec votre café ou offrir. Le prix de revient de ces chocolats est d'environ 12 euros. Une belle gourmandise, avec de bons produits, facile et rapide à réaliser et à un prix imbattable. Il est possible d'utiliser des amandes effilées, mais je trouve ça moins sympa. Il est préférable d'avoir une nougatine fine pour que la dégustation soit agréable. La nougatine se conserve sans problème dans une boîte en fer pendant quelques jours. J'ai conservé les chutes pour une autre préparation que je n'ai pas encore réalisée. 10 jours après, elles sont toujours aussi croquantes. Le fondant se trouve en magasins spécialisés ou sur internet. Sans fondant, il est toujours possible de faire des nougatines comme ici, mais le résultat n'est quand même pas similaire. L'utilisation de silpat est pour moi la plus simple. On peut faire sans. Il est alors préférable de huiler légèrement la surface de la plaque utilisée ainsi que le rouleau.

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 250 g de sucre en poudre - 25 g de glucose - 1 citron - 7,5 cl d'eau - 2 gouttes de colorant alimentaire Préparation de la recette : Dans une casserole...

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose quelques idées de de recettes de ghribas marocaines modernes et traditionnelles pour l'aid el fitr faciles à préparer !! Ghriba marocaine à la semoule et à la noix de coco Ghriba aux cacahuètes Ghriba...

Les barres Bounty sont des barres de chocolat contentant du sucre, de la noix de coco séchée (21 %), du sirop de glucose, du beurre et de la pâte de cacao, du lait écrémé en poudre, des émulsifiants (lécithine de soja, E471), du lactose, du beurre concentré, du petit-lait en poudre, de l'humectant (glycérol), du sel et de l'extrait naturel

À l’heure du dessert ou tard en soirée, les mignardises sont toujours appréciées. Les repas sont si copieux dans le temps des fêtes qu’on n’a pas toujours l’appétit nécessaire pour engouffrer un morceau de gâteau, de bûche ou de tarte. Ces bouchées ont le diamètre d’un minimoule à muffins et sont formées d’une superposition de petits délices : biscuit, caramel aux amandes et chocolat. Elles offrent un avantage : se conservant à la température ambiante, elles n’encombrent pas le réfrigérateur.

« Life is like a box of chocolates, you never know what you’re gonna get »- Forrest Gump. Pour ceux qui tombe toujours sur LE chocolat pas bon, avec la liqueur bizarre q…

La langue de chat: le petit biscuit parfait pour recycler les blancs d'oeufs après avoir confectionné une crème anglaise.

Beaux, bons mais… ratés! J’ai voulu faire des caramels mous mais j’ai poursuivi la cuisson trop longtemps! (c’est pourtant une recette que je faisais facilement, petite.) Bref, ils étaient durs (mais ils ne collaient pas aux dents) et il a fallu les manger comme des sucettes! La recette vient du site Goosto. Il faut: -20 cl de crème liquide […]

lait concentré sucré, chocolat pâtissier, extrait de vanille

J'ai été taguée par 4 gentilles blogueuses que je remercie pour ne pas m'avoir oubliée ! ;o)Marie - du blog La cuisine de Marie, Charlotte - du blog Dans la cuisine de Charlotte !, Zutmarie - du blog Crème Laurette et Inoule du blog Chez Inoule m'ont...

Bonjour à tous! Je vous propose des petites merveilles SUPER faciles à réaliser et très sympa à proposer avec le café.Un subtil mélange de croquant et fondant, de biscuit et chocolat, mes 2 tentations favorites... Préparation: 5min Cuisson: 5min Ingrédients...

Truffes au chocolat noir et à l'orange enrobées de cacao (j'ai utilisé du zeste mais des oranges confites seront aussi très bien) un cadeau gourmand parfait pour Noël. Recette facile et rapide d'une délicieuse confiserie .

Un surprenant saucisson… au chocolat. Nul doute qu’il fera son effet ! J’ai réalisé cette recette sans oeuf cru et l’ai remplacé par de la purée d’amandes qui lie les ingrédients. Cette version pourra être proposée sans danger pour un goûter de Noël à l’école ou pour les allergiques. Sans oeuf, il se conserve également […]

Les bonbons au miel maison sont des confiseries à base de miel, sucre et eau. Faciles à préparer, ils sont particulièrement appréciés tout au long de la journée ou avant de s'endormir. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : - Temps de cuisson : 5 min Temps

Offrez du bon ! Comme je vous le disais hier avec la recette de la …

C'est la saison du chocolat et de tout ce qui tourne autour! Quoi de plus revigorant qu'un bon morceau de chocolat mais revu et visité avec des fruits secs? Un plaisir gourmand qui se mange tout le temps, oups!

Les guimauves minute au citron sont des confiseries à base de blancs d’œufs, sucre, gélatine, citron saupoudrées d'amidon de maïs et de sucre glace. De consistance spongieuse, elles se présentent sous forme de cubes ou de longs bâtons souples. À l’origine, elles étaient confectionnées avec une substance gélatineuse extraite des racines de la guimauve officinale

P'tit mari m'avait demandé des amandes caramélisées (J'avais déjà réalisé une recette un peu semblable avec des noix pékinoises au caramel qu'il avait adoré) et j'ai profité de la Saint Valentin pour en réaliser. J'ai préparé 2 p'tits sachets qui ont...

La confiture de mûres grand-mère est une préparation à base de mûres, sucre et citron. La mûre, mûre sauvage ou mûron est un fruit rouge comestible de la ronce commune. En Suisse romande, en Savoie ainsi que dans le Nord-Pas-de-Calais, elle s'appelle aussi « meuron ». La mûre est de couleur noir bleuâtre à maturité,

J’ai découvert cette recette par hasard sur internet… et elle m’a donné terriblement envie de la tester, et je ne suis pas déçue… Donc dans la Rubrique « Testé po…

De Carpentras, de Nantes, de Pézenas, de Cauterets, de Royan etc. …, le berlingot est un bonbon de sucre dur. Il se présente, le plus souvent, sous la forme de petites pyramides (forme de tétraèdre) de différentes couleurs, translucides ou mates, généralement...

Il y a une quinzaine de jours, en cours on a fait de la guimauve. Mais il fallait du sucre inverti etc ... bref des ingrédients que l'on a pas forcément dans nos armoires, alors après avoir questionné en bonne et due forme le prof, il m'a filé une...

Des blancs d'oeuf à écouler et une forte envie de sucré m'ont fait me lancer dans une recette de guimauve à la vanille enrobée d...

Des petits chocolats au lait fourrés avec une ganache brillante pralinée, une recette rapide de cadeaux gourmands pour les fêtes ! Pour les coques: Il faut du chocolat au lait pâtissier environ 200g Pour le fourrage 100g de chocolat 10 clde crème liquide...

Des schokobons... Voilà ce à quoi j'ai pensé quand j'ai croqué dans ces chocolats. On retrouve la coque en chocolat au lait, puis on tombe sur cette garniture lactée au chocolat blanc, injectée d'éclats croquants de pralin.

Les chouchous sont habituellement faits avec des arachides, mais comme je n'en ai pas trouvées près de chez moi, avec la peau et non ...