Le poulet au caramel est un plat très populaire de la cuisine traditionnelle chinoise. En voici une recette simple et rapide à réaliser à la maison. Vous pourrez l'accompagner de riz ou d'une poêlée de légumes.

Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…

La pâte à mochi est une préparation obtenue par pétrissage de riz gluant cuit avec du sucre et de l’eau à l’aspect visqueux; qui se prépare en moins de 10 minutes.Le mochi serait apparu au Japon vers la fin de la période Jōmon, il y a 2 000 ans, introduit d’Asie du sud-est en même […]

Aujourd’hui, destination l’Asie : je vous partage une recette de nouilles chinoises au boeuf et aux légumes. Juste un délice!!! Une recette pleine de saveurs. J’ai fait un mix de recettes que j’ai trouvé dans mes bouquins et sur le net. Une idée de repas sain et équilibré. C’est partit pour la recette. Recette pour

Cette année, le nouvel an chinois commence le 5 février. On vous présente plus de 10 recettes typiques de la gastronomie chinoise pour le nouvel an chinois.

Je vous propose aujourd’hui une manière de cuisiner le poulet qui change de l’ordinaire, aux saveurs asiatiques.J’ai vu passer cette recette sur Instagram, elle m’a tout de suite donné envie ! Si vous êtes adepte du sucré salé, elle devrait vous plaire. J’ai accompagné ce poulet de lamelles de poivrons revenues à la poêle ainsi […]

Recette de la cuisine chinoise : le boeuf aux oignons, avec une sauce liée à la fécule composée de sauce soja, piment, gingembre, cassonade...

Voici une recette inspirée de la cuisine asiatique du Wok de Poulet aux légumes et Nouilles, inspirée de la cuisine asiatique, un plat complet et rapide pour diner en semaine après une longue journée de travail. A préparer avec les légumes de votre choix

C'est une recette du Nord-Est de la Chine où la production de pomme de terre est abondante, mais malheureusement ce plat est en train de se perdre, c'est rare d'en trouver dans les restaurants. Les gens du Nord-Est appellent la fécule de pomme de terre "粉面子fen mian zi", qui est différent du nom "dian fen" ou "sheng fen", employés dans les autres régions de la Chine. C'est pourquoi ce plat s'appelle aussi raviolis au fen mian (fen mian jiaozi). La différence entre le terme chinois "fen" et "mian" est assez floue en Chine, mais "fen" a tendance à désigner l'amidon d'une céréale ou d'un tubercule; tandis que "mian" est plutôt la poudre moulue d'une céréale entière ou partielle. Comme le terme "mian" signifie aussi les nouilles à base de farine de blé, pour ne pas confondre avec la farine, on dit également "mian fen" pour ce dernier. Pour 10 gros jiaozi Pour la farce 300 g de chou pak choi 1 oeuf 1 demie carotte 1 ciboule 2 à 3 shiitaké (option) un peu de coriandre fraîche 1 c. à soupe d'huile végétale pour la cuisson d'oeuf 2 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à café d'huile de sésame du sel du poivre blanc moulu Pour la pâte 60 g de fécule de pomme de terre 20 g de fécule de tapioca 80 g d'eau bouillante Préparation Pour la farce Faites tremper les shiitaké pendant 1 à 2 heures dans l'eau chaude (70°c). Battez l’œuf et faite cuire en une omelette avec une c. à soupe d'huile végétale. Laissez l'omelette refroidir et coupez-la en brunoises. Séparez les branches de pak choi et lavez-les. Portez à ébullition un litre d'eau dans un grand fait-tout, faites blanchir pendant 1 min les pak choi avec 1 c. à café de gros sel. Égouttez-les et ensuite coupez-les en brunoises. Mettez les brunoises de pak choi dans un torchon propre et sec, pressez pour sortir le maximum de jus de légumes. Coupez la carottes en brunoise, également pour les shiitaké. Mélangez tous les légumes avec l’œuf, la ciboule et la coriandre. Ensuite, mettez le poivre et les deux huiles, et ajoutez seulement à la fin du sel (1 c. à café environ). Pour la pâte Mélangez les deux fécules. Faites bouillir 80 g d'eau et versez-la progressivement sur le mélange de fécules, mélangez rapidement avec une fourchette ou une paire de baguettes. Laissez la pâte refroidir pendant 3 à 4 min en la couvrant d'un linge humide. Pétrissez la pâte sur le plan de travail pour obtenir une boule lisse et homogène. Formez la pâte en boudin et divisez-la en 10 morceaux équivalents. Aplatissez en une petite galette avec le centre de la paume. Avec un rouleau, étalez la galette en un disque rond et fin (n'hésitez pas à fariner généreusement votre plan de travail avec la fécule de pomme de terre). Mettez une c. à soupe de farce au centre de la pâte, fermez le ravioli en faisant des plis. Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=nRujP6-hnac Faites cuire à la vapeur pendant 5 - 6 min au feu fort.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai tourbillon de saveur ! Pour 4 personnes : 200 gr de nouilles chinoises 1 gros poivron rouge 2 carottes 1 bol de petit pois surgelés 1 […]

Le tigre qui pleure est un plat traditionnel de la cuisine asiatique, notamment thaï, à base de viande boeuf marinée et pimentée. Ingrédient...

Voici un plat hyper gourmand le fameux Poulet Teriyaki recette facile et rapide, un met de la cuisine japonaise traditionnelle, un délicieux poulet mariné cuit à la perfection enrobé avec cette délicieuse sauce teriyaki sucrée-salée.

Aujourd'hui avec ma recette "Tsukune - boulettes japonaises" je participe au défi culinaire la Battle Food#48 avec son thème : "V oyage gourmand " proposée par Maeva d'un très jolie blog Cooka life by Maeva Faites-nous donc voyager avec une recette...

Tu savais que tu pouvais faire ta sauce aigre douce maison ? En plus, c'est ultra simple et rapide. Tu ne voudras plus jamais de sauce indu !

Con appena 500 calorie e tante proteine questo pollo teriyaki in versione fit, garantisce un pasto ricco di gusto e nutrienti, perfetto per il recupero muscolare dopo un allenamento intenso

Le sauté de boeuf et oignons est une délicieuse recette chinoise très populaire dans les restaurants. Vous serez surpris de voir comment c'est un plat simple et rapide à faire à la maison!

Saviez-vous qu'en Chine, on ne mange pas de nems ni de beignets de crevette? Voici une liste des spécialités chinoises à tester absolument.

Coupez le filet de poulet en morceaux et mixez-les au robot. Râpez le gingembre et émincez finement le poireau Mélangez dans un saladier le poulet, la chapelure, l'oeuf, le gingembre et le poireau. Salez et mélangez. Formez des boulettes et entreposez-les…

Évasion savoureuse en Chine... La soupe Sechuan (ou Szechuan) est une soupe classique chinoise, et comme son nom l'indique, elle est originaire du Cette soupe chinoise au poulet est super appétissante, on y retrouve toutes les saveurs de l'Asie harmonieusement combinées.

« On va au chinois ? Ah, mais y a pas de gyozas ? » Parfois, alors qu’on descend chez le traiteur asiatique qu’on appelle « chinois », ou qu’un copain nous emmène manger asiatique (ce qu’on appelle « chinois »), on est surpris de ne pas trouver les plats auxquels on s’attend.

J'aime beaucoup la cuisine asiatique et l'approche du nouvel an chinois me replonge toujours dans mes livres. Il y en a un que j'apprécie particulièrement: K food qui traite bien sûr de la cuisine coréenne. Il y avait un moment que je ne m'y étais pas plongée. J'ai réalisé un certain nombre de recettes de ce livre, à chaque fois avec succès. Ce sont des escalopes de porc panées que j'ai eu envie de refaire. Elles sont connues en Corée sous le nom de Donkasu. Au Japon, on les retrouve nommées Tonkatsu. C'est un régal ! Ce plat est vraiment tout simple, mais il est toujours très agréable à déguster. Une délicieuse sauce maison accompagne à merveille l'escalope bien fine et bien croustillante. Et puis, je le sers avec du riz vinaigré. Mais ça, c'est mon adaptation personnelle. Ce riz est tellement bon que si je m'écoutais j'en mangerais tout le temps. Escalope de porc croustillante à la coréenne: 4 escalopes de porc finement coupées dans l'échine 1 gros œuf farine 100 g environ de chapelure (panko) sel, poivre 1 pomme 2 gousses d'ail 3 cs de ketchup 1 cs de sucre 2 cs de sauce soja 1 cs de vinaigre de cidre huile à friture Assaisonner les escalopes, puis les passer dans un peu de farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Réserver au frais. Préparer la sauce. Mixer tous les ingrédients, puis verser dans une petite casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Remuer régulièrement. Laisser refroidir. Faire chauffer le bain d'huile dans un récipient large. Faire cuire les escalopes pendant environ 2/3 minutes en les retournant à mi-cuisson. Procéder en plusieurs fois pour que les escalopes soient bien immergées dans l'huile. Couper les escalopes en tranches et les servir avec du riz (à sushi) et éventuellement du chou chinois finement tranché. Pour finir: le riz vinaigré est un régal, et je prépare très souvent du chirashi (recette ici). J'ai fait le riz de la même façon, mais au Cookéo. C'est 3 minutes de cuisson sous pression. Ne pas ouvrir l'appareil et laisser 15 minutes en maintien au chaud. Selon vos goûts, vous pouvez le servir vinaigré ou nature. L'idéal est d'avoir de la chapelure panko. Quand je n'en ai pas, j'utilise une chapelure que je fais moi-même. Ce n'est pas la même chose, mais le résultat est quand même pas mal. Plutôt que de mixer du pain sec et d'avoir une chapelure fine, je mixe du pain frais avec beaucoup de mie. Je le fais sécher ensuite au four tiède. Ainsi, les morceaux sont beaucoup plus grossiers et le résultat plus épais et plus croustillant. Ma sauce est très foncée car j'ai utilisé une sauce soja foncée. Une classique fera parfaitement l'affaire. Baguettes Jean Dubost

Des légumes, du porc, de la sauce soja et des nouilles sautées ! Une recette facile à préparer qui vous fait voyager en une bouchée 🏮🥢

Le riz cantonais maison est une appétissante recette originaire de Chine. C'est un plat sauté à base de riz et délicieusement agrémenté et assaisonné. Le choix des sauces est essentiel à la réussite du plat. Facile et rapide, laissez-vous envouter par ses saveurs d'Asie.

Les recettes qui viennent de l’autre bout du monde ont toujours l’air complexe. Pourtant, les tsukune sont un premier pas très accessible vers les saveurs les plus douces du Japon.

Si vous voulez des nouilles Lo Mein délicieusement délicieuses, tout comme les plats à emporter, il vous suffit d'obtenir la bonne SAUCE ! La partie nouilles est facile - vous pouvez littéralement utiliser n'importe quelles nouilles, même des pâtes (oui, sérieusement). Remplacez également les légumes par 5 tasses (emballées) de légumes hachés de votre choix.

Tout à fait délicieux ce poulet au citron. Cette recette à passer le test au la main dans mon foyer. 💓💓Bonne St-valentin !💓💓 Pour le poulet: 21 oz (600 g) de filets de poulet coupés en morceaux de 1 pouce 1 gros œuf 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de vin chinois (ou vinaigre blanc) (moi vinaigre blanc) 1/2 tasse de fécule de maïs 1/2 tasse d'huile végétale ou d'huile de canola Sauce au citron: 1 c. à soupe d' huile 3 c. à thé d'ail émincé 1 c. à thé de gingembre haché finement ou râpé 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon 2 c. à soupe de sauce soja jus de 1 citron (environ 3-4 c. à soupe) 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de miel sel au goût 2 c. à thé de fécule de maïs dissoute dans 2 c. à soupe d'eau 1 c. à thé de graines de sésame pour garnir oignons verts tranchés finement pour garnir tranches de citron, pour servir (facultatif) Pour le poulet: -Dans un grand bol peu profond, fouetter l’œuf, la sauce soya et le vin. Ajouter le poulet, bien mélanger et laisser mariner 20 minutes à couvert. -Placer l'amidon de maïs dans une grande plaque à pâtisserie. Verser le poulet et la marinade dans l'amidon de maïs et enrober uniformément les morceaux de poulet, en appuyant légèrement sur la fécule de maïs autour du poulet. -Chauffer l'huile dans un grand wok, une poêle ou une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude (325 ° F ou 165 ° C), secouez l'excès de fécule de maïs et faites frire le poulet par lots en une seule couche pendant environ 5-6 minutes, en tournant à mi-chemin pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. -Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Jeter l'huile et essuyer le wok / poêle avec une serviette en papier. Pour la sauce: -Faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (environ 30 secondes). Ajouter le bouillon, la sauce soya, le jus de citron, le sucre, le miel et une pincée de sel. Fouetter, porter à ébullition jusqu'à dissolution du sucre. -Fouetter le mélange de fécule de maïs qui à été préalablement mélangé avec l'eau dans la sauce frémissante et remuer jusqu'à épaississement. -Mélanger le poulet dans la sauce jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé (environ 2 minutes). -Garnir de graines de sésame, d'oignons verts et de tranches de citron et servir. (Source: Karina)

Vous savez à quel point nous affectionnons la cuisine asiatique, on ne s'en lasse jamais ! Pour cette raison nous allons une fois de plus vous présenter une délicieuse recette de porc à l'ail que l'on retrouve en street food en Thaïlande. Le secret...

Parfums et saveurs thaïlandaises au menu... Ce poulet au curry thaï est une recette pleine de saveurs que mes enfants adorent! Des morceaux de poulet bien Avec cette recette de poulet curry thaï toute simple à préparer, mais pleine de saveurs, on s'est régalés et on s'est vraiment cru au resto!

Connaissez-vous le pain bao ? Les Banh Baos sont de petites brioches asiatiques originaires du Vietnam, fourrées à la viande de porc ou aux légumes, puis cuites à la vapeur. Quelle farine utiliser pour votre recette de banh bao ? Nous vous conseillons un mélange de farine de blé, de farine de riz, et de fécule de mais. Pour en savoir plus, suivez nos étapes faciles pour réussir cette recette de Banh Bao comme au Vietnam. En cuisine !

Que dites-vous d'un repas de nems ce soir ? Voici une recette de nems au porc et aux crevettes, pour tous les petits et grands amoureux de la cuisine chinoise.

Sublimez vos plats thaïlandais avec cette sauce satay. Essayez la meilleure sauce satay aux arachides. Délicate et croquante. Des saveurs qui s’éclatent !

Cuisiner des mets chinois, c'est bien plus simple qu'on l'imagine!

Découvrez toutes les étapes pour préparer de délicieux raviolis chinois Ha Kao aux crevettes, comme les chefs cantonais ! Ces pâtes farcies parfumées font partie des célèbres "dim sum" (petits mets et bouchées à la vapeur) de la cuisine chinoise. Vous trouverez la plupart des ingrédients de cette recette dans les épiceries asiatiques, ou sur Internet.

Nouilles chinoises au poulet avec Thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter […]

Authentic Vietnamese fried spring rolls that won't explode when frying

Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…

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