Wyjątkowo łatwy przepis na szybki, zdrowy gulasz z brązowej lub zielonej soczewicy. Pyszny, aromatyczny i o głębokim, "mięsnym" kolorze.

Przepis na absolutnie pyszne kotlety mielone w mocno kremowym i pełnym smaku sosem pieczarkowym. Kotlety są soczyste, miękkie w środku i z chrupiącą skórką, ale to ten sos, którego jest całkiem sporo i przede wszystkim jest pełen smaku jest główną gwiazdą tego dania.

Delikatny, miękki schab w kremowym sosie cebulowym z białym winem i masłem. Pomysł na przepyszny, prosty i szybki domowy obiad.

Najlepszy żurek wegetariański, idealny również jako żurek wege w chlebie czyli przepis na żurek na zakwasie, z grzybami, wędzoną papryką i warzywami oraz śmietanką i czosnkiem.

Placki ziemniaczane z frytkownicy beztłuszczowej wyszły genialne, wierzch jest idealnie chrupiący, natomiast środek pozostał mięciutki i soczysty!

Najprostsze, najlepsze nuggetsy z piekarnika. Chrupiąca panierka i delikatne, soczyste mięso kurczaka. Uniwersalny przepis, który możesz modyfikować!

Moi niewegańscy znajomi często pytają mi się w jaki sposób przyrządzić gotowe kotlety sojowe żeby były dobre, pełne smaku i o przyjemnej konsystencji. To na prawdę proste. Wystarczy kilka składników, chwila na zrobienie panierki i pyszny obiad gotowy. Mam dla Was dwie wersje panierki, ale gwarantuję, że każda jest równie dobra. Po upieczeniu kotleciki będą chrupiące, pięknie złociste. Idealne zarówno do bułki na śniadanie jak ale także do ziemniaczków i surówki na obiad. Kotlety sojowe w chrupiącej panierce Składniki: 100 g suchych kotletów sojowych ok. 4 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej (50 g) kurkuma, curry, słodka papryka mielona, pieprz, suszona pietruszka ok. 2/3 szklanki wody pokruszone Płatków Lubella Corn Flakes Pełnoziarniste olej do smażenia Przygotowanie: Kotlety sojowe gotujemy według zaleceń podanych na opakowaniu a następnie odcedzamy i rozkładamy, żeby się wysuszyły. Mąkę kukurydzianą łączymy z przyprawami (ilości dobierzcie według swoich preferencji) następnie dolewamy wodę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na parę minut. Powstała masa ma mieć konsystencję dość lepką - na tyle żeby spokojnie pokrywała kotleciki i nie spływała. Osuszone kotlety zanurzamy w masie z mąki tak żeby całe zostały pokryte, następnie obtaczamy je w pokruszonych płatkach i wrzucamy na rozgrzaną patelnie z olejem. Smażymy z obydwu stron aż do uzyskania złocistego koloru. Po usmażeniu odkładamy na papierowy ręcznik w celu pozbycia się nadmiaru oleju. Jeśli nie macie płatków możecie użyć bułki tartej, kotleciki wyjdą równie pyszne, tylko trochę mniej chrupiące.

Sajgonki to jedne z wielu najpopularniejszych dań azjatyckich. Chyba każdy je próbował i większość lubi. Sajgonki to nazwa używana...

Łatwe kimchi wegetariańskie / wegańskie według niezawodnego, tradycyjnego przepisu z Korei. Domowe kimchi jest pyszne już na drugi dzień!

Zapraszam po mój ulubiony przepis na pyszne kluski kładzione. Szykuje się je tylko z kilku, tanich i łatwo dostępnych składników. Kluski łyżką kładzione można podawać i na słodko i na słono. Polecam gorąco.

Wegańska fasolka po bretońsku z fasoli białej i czerwonej, z dużą ilością przypraw, bardzo aromatyczna.

Kuchnia podkarpacka, regionalne przepisy, dania podkarpackie, Bieszczady, Puszcza Sandomierska, Lasowiacy

Jedne z moich ulubionych. Sekret tych pierogów tkwi w dobrze przyprawionym, pikantnym farszu i idealnym, delikatnym cieście. Fajnym akcentem jest okrasa w postaci zarumienionej, chrupiącej cebulki, koniecznie z dodatkiem szczypty cukru. Domowe pierogi nie mają sobie równych. Polecam! Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej 250 ml gorącej wody 2 żółtka 1 1/2 łyżki stopionego masła 1/2 łyżeczki soli Farsz: 2 torebki (200g) kaszy gryczanej 250 g twarogu półtłustego 1 duża cebula 2 łyżki oleju 2 ząbki czosnku 2 łyżki majeranku sól (do smaku) pieprz czarny (do smaku) Dodatkowo: 2 cebule 1 łyżka masła 1 łyżka oleju szczypta cukru Farsz: Twaróg rozgnieść za pomocą tłuczka do ziemniaków. Kaszę ugotować na sypko, przestudzić i dodać do sera. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do kaszy i sera. Farsz doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem. Ciasto: Składniki ciasta na pierogi zagnieść ręcznie lub w robocie. Ciasto podzielić na porcje i każdą cienko rozwałkować. Za pomocą szklanki wykrawać koła. Nakładać po 2 łyżeczki farszu i zlepiać brzegi. Pierogi gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju do wypłynięcia i dodatkowo 3-4 minuty. Na patelni, na oleju z dodatkiem masła zeszklić drobno posiekane cebule, w trakcie smażenia dodać szczyptę cukru. Pierogi podawać gorące okraszone zarumienioną cebulą. Smacznego! Rady: Farsz powinien być dobrze doprawiony. Pierogi można też okrasić zarumienionym wędzonym boczkiem.

Proste i pyszne przepisy na dania z wolnowaru dla początkujących, zaawansowanych i poszukiwaczy/ek smaku! Pobierz ebook Przepis na wolnowar!

Pachnące wanilią ryżowe placuszki to fajna propozycja na rozpustne śniadanie albo słodki obiad. Są łatwe do przygotowania, a do ich zrobieni...

Prosty, pyszny podwieczorek, kolacja czy jak ktoś ma czas rano to może być i śniadanie. Placuszki z twarogiem oprószone cukrem pudrem. Miękkie i pulchne. Składniki na 10-12 placków: 2 jajka 0,5 szkl mleka 1 szkl mąki pszennej 1 czubata łyżka cukru 0,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia 150g sera białego (twarogu). Ser biały kupuję tzw klinek, wówczas nie jest on rozdrobniony tak mocno, jest bardziej "suchy", najbardziej nadaje się do takiego typu placuszków. cukier puder do posypania olej do smażenia Przygotowanie: do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, mąkę, cukier i proszek do pieczenia, mieszamy (można mikserem) do uzyskania jednolitej masy. Ser rozdrabiamy na mniejsze kawałki i dodajemy do masy, mieszamy. Masa jest dość gęsta. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Najlepsze na ciepło posypane cukrem pudrem. Smacznego!

Czy krupnik musi być na mięsie? Nie! Oto pyszny, wege krupnik, esencjalny, który smakuje, jak u mamy :) Oto przepis na krupnik na bazie warzyw, lubię go przygotowywać, bo jego smak jest ponadczasowy i świetnie syci.

Zapiekane tortille z kurczakiem, serem i warzywami to kolejna propozycja na łatwy, smaczny i niedrogi obiad dla całej rodziny.

To danie, które rozkłada na łopatki nawet największy wege sceptyków. Steki z selera z sosem café de paris to połączenie nowoczesnej lekkości z bogactwem tradycyjnej kuchni francuskiej rodem z paryskiego…

Pikantne placki z pora, przygotujesz tak samo łatwo i szybko jak tradycyjne. Są pyszne, chrupiące i znakomicie smakują podane z łyżką roślinnej śmietany.

Was ist besser als ein riesiger Haufen Gemüse in Pfannkuchenform? Eben. Gar nix! Diese koreanische Gemüse-Pancakes mit Zucchini, Frühlingszwiebel und Karotte sind das perfekte Comfort-Food.

placuszki z czerwonej soczewicy

Placki z kiszoną kapustą - fuczki - pyszne, pochodzące z bieszczadzkiej kuchni, świetne solo i jako dodatek do mięsiwa czy duszonych warzyw.

Przepis na placuszki z serka homogenizowanego jest już za mną od lat i bardzo często go wykorzystuję.

Przepis na pyszną zupę z soczewicy, będziesz oczarowana, jak z kilku składników i przypraw można wyczarować aromatyczną, pełną smaków zupę. Libańska zupa z soczewicy pachnie kuminem, u nas wciąż mniej popularną przyprawą, ale warto jej poszukać. Jest też niedroga!

Jak zamarynować tofu? 5 pomysłów na marynatę do tofu w stylu: azjatyckim, indyjskim, włoskim, meksykańskim i mięsnym.

Mój wczorajszy obiad :) Wielki kalafior wystarczył mi na dwie kolacje i dwa obiady. Dość oszczędnie :) A są coraz smaczniejsze więc warto je wykorzystywać. Chyba zacznę robić kotleciki ze wszystkiego co jest możliwe. Są smaczne, pożywne no i zdrowe ( jeśli smażone na małej ilości tłuszczu). Składniki (na 6-8 kotlecików): pół średniego koalafiora 1/2 cebuli ząbek czosnku jajko 3 łyżki kaszy manny opcjonalnie mąka przenna pietruszka sól, pieprz Kalafiora ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić i rozgnieść widelcem. Na odrobinie oleju podsmażyć cebulkę i czosnek i dodać do kalafiora. Dodać jajko i kaszę mannę i wymieszać. Następnie wrzucić posiekaną pietruszkę ( ja dodałam jeszcze trochę świeżego groszku, bo miałam). Jeśli konsystencja masy jest nie ścisła, można dodać mąkę. Kotleciki smażyć na rozgrzanym oleju (niewielkiej ilości). Można tez kotleciki obtoczyć w mące lub w jajku i bułce tartej. Mniam :)

Pyszny, zabójczo aromatyczny, rozgrzewający i sycący gulasz afrykański z masłem orzechowym. Idealny na ziąby jesienno-zimowe.

Przepis na pyszne i mega zielone gofry ze szpinakiem idealne na śniadanie.

Kotlety z gotowanych jajek to miła odmiana dla standardowych i oklepanych kotletów z mięsem. Są przepyszne i proste w przygotowaniu!

Duszone klopsiki w sosie koperkowym to łatwy przepis na obiad z mięsa mielonego. Pulpety w sosie ze śmietaną smakują z ziemniakami, ryżem lub kaszą.

Lubię smażyć placki. To dobra opcja na ciepłą kolację po powrocie z pracy czy ze szkoły. Dzieci uwielbiają placki z jabłkami i klasyczne placki ziemniaczane, latem zaś chętnie jedzą placki z cukinii,. Ostatnio podałam im fajne "zimowe" placki z kaszy gryczanej, które podpatrzyłam u Karola Okrasy. Są pyszne! Znacie Laurę Mvula? Bo ona tak brzmi, tak brzmi, że musicie jej posłuchać! Świetne jest "Is There Anybody Out There?", posłuchajcie… Placki są pyszne, po prostu pyszne! Podejrzałam je w programie "Okrasa łamie przepisy". Pierwszy raz usłyszałam o tym programie od p. Krzysztofa Korolewicza, z którym sortowałam ziemniaki. Karol Okrasa zrobił fajny odcinek właśnie o daniach z ziemniaków, o ich typach kulinarnych, różnych zastosowaniach. Odcinek był kręcony w zakładzie p. Krzysztofa. To naprawdę świetnie realizowany program kulinarno-poznawczy, w którym Karol Okrasa odkrywa ciekawe zakątki Polski, odgrzebuje stare receptury, czasem współcześnie je adaptuje, innym razem kreuje nowe smaki wykorzystując najlepsze składniki. Niedawno przez przypadek oglądałam końcówkę jednego z odcinków w tv, jako że telewizję rzadko oglądam, to nie "polowałam" nań specjalnie, raczej oglądałam czasem w sieci. Odcinek był o daniach z krup, czyli kasz. Złapałam w nim dwa fajne przepisy - na placki z kaszy gryczanej i jeszcze jeden, który pokażę niebawem. Program zapewniał, że wszystkie przepisy są na stronie. No niestety nie znalazłam. Jedyną opcją wydobycia przepisu było ponowne obejrzenie odcinka w sieci. Te zaś niezbyt szybko pojawiają się po emisji w tv. Dlaczego? Ale to nie jedyne "dlaczego". Jeśli program ma być tylko "miłym oglądadłem" to ok, ale jeśli ktoś chce odtworzyć przepisy, to trzeba nie tylko spisywać recepturę z ekranu, ale i wsłuchiwać się w instrukcje prowadzącego. Trochę szkoda. Wielkim ułatwieniem byłby dokładny przepis zamieszczony na stronie programu. Placki są lekkie, puszyste i niesamowicie smaczne. Z pewnością będę trenować inne ich wariacje. No mówiąc krótko jestem zachwycona! Dodaję do nich dość sporo czosnku (ooo lubię czosnek coraz bardziej!), ale oczywiście można nieco zredukować jego ilość. Są to też pierwsze placki, do których dodałam surową cebulę. Nawet w ziemniaczanych nie cierpię surowej cebuli, ale tu grała fajnie. Placki, które widzicie wyżej smażyłam na patelni z "dołkami" - wyszły dość grube i bardzo chrupiące. Podaję je z kwaśną śmietaną lub jogurtem oprószonym chilli. Placki gryczane 160g kaszy gryczanej palonej 2 jajka 1 niewielka cebula (ok 50g) 2-4 ząbki czosnku (wg uznania) pęczek natki pietruszki 350g zielonej cukinii (dwie małe) 150g kwaśnej śmietany 18% ok 1 płaskiej łyżeczki soli spora szczypta grubo mielonego pieprzu ok 100-150g mąki* olej do smażenia kwaśna śmietana lub jogurt naturalny do podania Kaszę ugotuj "na miękko" tj wsyp do garnka, wlej 240ml wody, dodaj płaską łyżeczkę soki i zagotuj. Od chwili, gdy woda zawrze, gotuj ok 3-4 minut na małym ogniu pod przykryciem. Potem zawiń przykryty garnek w ręczniki kuchenne i odstaw na 30 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i zmięknie. Kaszy powinno wyjść 400g po ugotowaniu. To jest sposób na gotowanie bardzo miękkiej kaszy. Jeśli chcesz ugotować idealnie sypką kaszę gryczaną np. do obiadu, skorzystaj z tego przepisu. Do ugotowanej i lekko przestudzonej kaszy (400g) dodaj 2 jajka, posiekaną drobno cebulę, starty na tarce czosnek, posiekany drobniutko pęczek natki. Usuń gniazda nasienne z cukinii, zetrzyj ją razem ze skórą i dodaj do kaszy razem ze śmietaną. Dopraw całość solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Dodawaj mąkę stopniowo, po łyżce - masa powinna być dość gęsta, klejąca, ale nie sztywna i glutowata. Ilość dodawanej mąki zależy od wilgotności kaszy. Smaż na niewielkiej ilości oleju na mocno rozgrzanej patelni. Zdejmuj z patelni i osączaj na ręcznikach papierowych. Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. * w przepisie Karola Okrasy jest mąka pszenna i takiej użyłam, ale dodaje się jej w sumie dość niewiele, zatem kolejne wersje będą z mąką jasną żytnią albo gryczaną. Zatem jeśli ktoś chce odrzucić pszenicę, eksperymentujcie!

Serniczki to placki z twarogiem w roli głównej. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na serniczki z patelni znane też pod nazwą syrniczki ukraińskie. Podaje się je ze śmietaną, z owocami lub zimą z dżemem.

Zapraszamy do naszego przepisu na krokiety ze szpinakiem i serem. To pyszne danie, które można przygotować w domu i podać jako obiad, przekąskę lub dla gości.