...ili po domaći Ajngemahtec :) Kako god ga izgovarali, dobit ćete finu, okrepljujuću pileću juhicu tradicionalnu za sjeverni i sjevero-zapadni dio Hrvatske....
ZUTATEN 3 kg Schweinebauch mit Knochen und Schwarte 3 TL Kümmel, gemahlen 2 TL Pfeffer, frisch zerstoßen Kochsalz (für ein Kilo Fleisch netto: 21 Gramm) Wasser (für ein Glas von 0,7 l Volumen ca. 2 EL) ZUBEREITUNG Die Knochen und die Schwarte aus dem Fleisch lösen (die Knochen kann man im Backofen rösten). Die Schwarte in große Stücke schneiden (5×5 cm). Das Fleisch in 2×2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Salz, den Pfeffer und den Kümmel dazugeben. Ordentlich durchrühren. Die Gläser mit kochend heißem Wasser ausspülen und die Deckel auskochen. In die Gläser Wasser gießen
Das perfekte Eingemachtes: Salzgurken, im Einmachglas-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Einlegegurken gründlich waschen, dann in eine…
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