-1 ceapa mare -2 limbi porc fierte si curatate -2 morcovi -400g mazare congelata -1 lingura pasta de ardei -sare,piper...
Pentru inceput se curata fleica de vitel de pielite, se spala, se taie cuburi. Puneti cuburile de carne la fiert in tr-o oala cu 3 l apa. Sarati. Spumati daca este nevoie. Legumele se curata, se spala si se taie cubulete. Se calesc intr-o tigaie cu putin ulei. Adugati boiaua si pasta de ardei. Se amesteca legumele sotate si firele de leustean cu carnea ce fierbe in oala Dupa 20 minute incercati sa vedeti daca carnea si morcoul sunt patrunse. Se bat ouale spuma, se sareaza si se omogeizeaza cu faina alba. Compozitia trebuie sa fie de consistenta unei smantani grase. Se pun galuscute subtiri in ciorba cu ajutorul unei linguri pe care o treceti de fiecare data prin lichidul fierbinte. Adugati bulionul si mai fierbeti 5 minute. Scoateti firele de leustean afara din oala. Sarati daca mai este nevoie si serviti ciorba decorata cu frunzulite de telina verde.
Bucatile de peste se spala si se pun la fiert in apa cu sare, otet si mixul special de condimente pentru peste . Se fierbe rapid in 10 minute de cand da in clocaot . Strecurati zeama si alegeti bucatile de carne de pe oase . Legumele se curata si se taie marunt dupa preferinta . Intai se calesc usor ceapa ,usturoiul , morcovii , telina , ardeiul si patrunjelul radacina . Se toarna deasupra zeama in care a fiert pestele . Adugati cuburile de cartofi . Puneti capac si fierbeti la foc mic 20 minute . Ultima data se aduga cubuletele de zucchini . La sfarsit se pun in ciorba galuscute de faina preparate din 2 oua . Dati un clocot si opriti fierberea . Piparati Eu am mai acrit cu putina lamaie si am dat prospetime ciorbei cu patrunjel verde . Ciorba astfel preparata a fost atat de gustoasa incat nu a avut nevoie de smantana !!! Pofta buna !!!
"Paprika chicken with dumplings" Papricas, pronounced ‘papricash’, is a dish of Hungarian origin and in Romania it is most popular in the A...
Un fel de gazpacho. M-am ispirat din celebra supa rece spaniola, gazpacho. Dar nu am folosit rosiile crude, ci le-am prajit rapid pe gratar ca sa-si lase sucul si sa prinda doar un usor gust de copt, pastrand totusi o parte din gustul rosiilor. Nu am adaugat nici paine, dar scurgand sucul si adaugand uleiul in fir subtire s-a creat o emulsie care a ingrosat natural supa, facand-o foarte cremoasa. Am garnisit-o cu cateva galuscute de urda pufoase ce se topesc in gura. Cand nu aveti timp de galuscute, pentru un efect si mai racoritor, se pot adauga cubulete de castraveti.
Carnea de porc o spalam si o curatam de pielite si o taiem cubulete. Ceapa taiata pestisor o punem la calit in ulei, adaugam morcovii taiati feliute, ardeiul gras, lasam legumele pe foc sa se caleasca putin, adaugam carnea taiata cubulete, rosiile din conserva taiate mai mare , o cana de apa si lasam pe foc pina cind carnea este aproape facuta. Pt galuste punem cartofii la fiert in apa cu sare. Cind sunt gata ii zdrobim sau ii dam pe razatoare, putina sare si faina pina aluatul nu mai este asa de moale. Rasturnam aluatul pe masa pudrata cu faina, facem sul aluatul si taiem bucatele cu cutitul . Le punem la fiert in apa su sare, iar cind acestea se ridica la suprafata inseamna ca sunt gata. Le scoatem cu o spumiera. Cind tocanita este aproape gata punem sucul de rosii, sare si piper, boiaua afumata, 2-3 polonice din apa in care au fier galustele si lasam pina carnea este patrunsa bine. La urma adaugam galustele, patrunjel si marar tocat fin si lasam sa mai dea in clocot tocanita. A mers de minune cu castraveti murati.
"Paprika chicken with dumplings" Papricas, pronounced ‘papricash’, is a dish of Hungarian origin and in Romania it is most popular in the A...
Supa de mazare cu galuste de faina - reteta ardeleneasca. Cum se face supa de pui cu mazare si galuscute sau nokedli, Nockerli?
O sa adorati varianta frantuzeasca a celebrelor gnocchi! Nu doar ca se fac mai repede, dar sunt pufoase si usoare precum un nor alb razlet pe cerul de vara!Iar aluatul este unul cu care sunteti deja obisnuiti, aluat de eclere in varianta sarata, aluat pe care pana acum l-am prajit, l-am copt si azi in final l-am fiert. Oare ce mai urmeaza?
Papricas de porc cu galuste de faina - retete culinare mancare. Reteta papricas de porc cu galuste. Mancare cu carne de porc, sos si galuste.
Amestecam faina cu ouale, saram si adaugam putin cate putin apa, pana obtinem un aluat destul de vartos, care, insa, poate fi trecut prin sita cu ajutorul unei spatule de lemn. Intre timp punem 2-3 litri de apa la fiert. Trecem aluatul prin sita , deasupa oalei cu apa clocotita, si fierbem galuscutele obtinute, pe rand, pana se ridica la suprafata, le scoatem si le asezam intr-o forma inalta, unsa cu unt, un strat de Spätzle, un strat de cascaval ras, din cand in cand putin unt, ultimul strat fiind cascaval. Dam al cuptor pentru 20 de minute. Putem presara frunza de patrunjel tocata marunt, sau ceapa prajita crocant. Servim cu o salata de rosii sau cu o salata verde. Spätzle fara cascaval sunt o minunata garnitura la o tocanita de carne !
Supa de mazare cu galuste de faina - reteta ardeleneasca. Cum se face supa de pui cu mazare si galuscute sau nokedli, Nockerli?
O reteta traditionala din Ungaria, foarte populara la noi Ardeal.
M-am indragostit de aceste galuscute la un restaurant din Timisoara. Apoi le-am mancat in Austria, la ski, si mi-am zis ca sigur pot sa...
O reteta traditionala din Ungaria, foarte populara la noi Ardeal.
Rețeta exacta de găluște de griș pentru supă
Galuscute de acest fel face mama la papricas si are o tehnica de mic chinez: aluatul il are pe farfurie care sta pe marginea oalei si cu super rabdare ia bucatele mici cu o lingurita sau furculita si le da drumul in oala. Evident ca eu n-am avut rabdare si o vreme am improvizat folosind o razatoare dar si asa mi-a luat o vesnicie, asa ca solutia sigura si rapida e aici :) Galuscutele le puteti folosi la papricasul de pui, puiul cu galuste sau cu sos de cascaval.
The Galapagos Islands is one of the best wildlife destinations in the world. Here's a detailed travel guide on how to visit Galapagos Islands.
Fasole cu ciolan si csipetke reteta ungureasca - un fel clasic al iernilor ardelenesti. Csipetke sunt un fel de galuste de faina (pronuntat "cipetche").
Tort rapid de ciocolata cu crema ganache de ciocolata si tonka. Mod de preparare, ingrediente blat tort de ciocolata. Crema ganache preparare
Rețeta exacta de găluște de griș pentru supă
"Paprika chicken with dumplings" Papricas, pronounced ‘papricash’, is a dish of Hungarian origin and in Romania it is most popular in the A...
