Als Louisa zu einem Wochenende in die Berge aufbricht, ahnt sie nicht, mit welcher heißen Überraschung es endet.
Absoliuter Hüttenzauber erwartete uns im La Soa im Tannheimer Tal. Wunderschöne Chalets mit moderner Ausstattung, Sauna und Badeteich. Meinen Bericht findest Du hier.
Der Radeberger Weihnachtsmarkt kommt bei Besuchern und Händlern gut an - trotz wenig weihnachtlichem Wetter. Nur beim neuen "Hüttenzauber" scheiden sich die Geister.
Nach der Abfahrt, der Bergtour oder einem ausgiebigen Winterspaziergang - jetzt machen wir es uns mit deftigen Klassikern aus den Alpenregionen gemütlich!
Läuft bei mir! Bei euch auch? Lief so gut, dass ich nicht so richtig zum Schreiben gekommen bin. Ich war sogar kurz in den Bergen, ein paar Höhenmeter sammeln... ;) Lautersee bei Mittenwald mit Blick auf das Wettersteingebirge Aber auch zu Hause - was ja eigentlich Thema ist - habe ich meine Kilometer gemacht. Oh, du schöne Ostalb! :) (Tellerrandnotiz: Und ich probiere viele Rezepte mit meinem neuen Küchenspielzeug, das ich euch auch ganz bald vorstelle.) Natürlich darf der Einkehr-Schwung nicht fehlen. Heute gibt es nämlich eine weitere Hütten-Köstlichkeit aus meinen Top 3: Der Kaiserschmarrn. Oberhalb des Walchensees in Bayern ist eine Hütte mit einem schönen Biergarten. Von dem hat man einen traumhaften Blick über den See. Damals habe ich meinen bis dato allerbesten Kaiserschmarren serviert bekommen. Seitdem war ich auf der Suche und habe etliche Rezepte ausprobiert. Auf Chefkoch wurde ich nun fündig: Der perfekte Kaiserschmarrn! Besonders angenehm finde ich, dass man eine ganze Menge fertig machen und im Ofen warmhalten kann. Ich genieße es, gemütlich mit den Anderen am Tisch zu essen. Zutaten für 4 bis 6 Personen: 100 g Rosinen 5 EL Rum (oder Apfelsaft oder Wasser) 6 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL (gehäuft) Zucker 1 Prise Salz 1 Spritzer Zitrone 250 g Mehl 500 ml Milch 50 g Butter (zerlassen) 6 Eiweiß 4 TL Puderzucker Die Rosinen im Vorfeld (mind. eine halbe Stunde) in 5 EL Flüssigkeit seiner Wahl einlegen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell schaumig aufschlagen. Anschließend abwechselnd 1 EL Mehl und einen guten Schuss Milch unterrühren, bis alles aufgebraucht ist. Nun die zerlassene Butter unterrühren. Der Teig ist ziemlich dünnflüssig, muss aber so! Den Teig eine Stunde ruhen lassen. Das ist wichtig, damit er aufquellen kann. Danach nochmals gut durchschlagen. Jetzt das Eiweiß mit einem Spritzer Zitrone und einer Prise Salz zu einem festen Schnee aufschlagen und mit einem Löffel (kein Schneebesen!) langsam aber gründlich unterrühren. Es sollen keine Flöckchen mehr zu sehen sein. Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und den Teig 1 cm hoch eingießen. Bei mittlerer Hitze anbacken lassen. Die abgetropften Rosinen gleichmäßig einstreuen. So verhindere ich, dass die Rosinen absinken. viele machen sie schon in den Teig. Ich finde es so schöner. Wenn der Boden schön goldbraun ist vierteln, wenden und wieder goldbraun werden lassen. Anschließend in mundgerechte Stücke zerreißen mit Puderzucker bestreuen und karamellisieren lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, im Backofen bei 80°C warmhalten und mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Viele machen zum Servieren jetzt noch etwas Puderzucker drüber. Ich mag es am liebsten mit viel Apfelmus! P.S. Ihr sucht die Rosinen auf dem Bild? Die hatte ich eigentlich extra für meinen Sohn weg gelassen, der sie dann aber vermisst hat. Ich lach mich kaputt... Seitdem mach ich es original, wie im Rezept beschrieben. (Quelle:Chefkoch von saschabroich ) Die Top 3 meiner Hütten-Schmankerl werde ich noch voll machen. Also schaut wieder rein, wenn ihr wollt! Bon Appetit! Eure Tanja
Bis 2005 blieb Übernachten im Baumhaus ein zumeist unerfüllter Traum aus Kindertagen. Dann öffnete im sächsischen Neißeaue mit der Kulturinsel Einsiedel das erste deutsche Baumhaushotel seine Pforten. Inzwischen gibt es kaum ein Bundesland, das keine
Man muss nur die Augen schließen, um sich vorzustellen, wie es ist, durch die Bergwiesen der Alpen zu wandern. Deine Füße fühlen sich so leicht an, als ob du
Absoliuter Hüttenzauber erwartete uns im La Soa im Tannheimer Tal. Wunderschöne Chalets mit moderner Ausstattung, Sauna und Badeteich. Meinen Bericht findest Du hier.
Bis 2005 blieb Übernachten im Baumhaus ein zumeist unerfüllter Traum aus Kindertagen. Dann öffnete im sächsischen Neißeaue mit der Kulturinsel Einsiedel das erste deutsche Baumhaushotel seine Pforten. Inzwischen gibt es kaum ein Bundesland, das keine
In Deutschland prägen viele Schluchten die Landschaften. Wir stellen zehn Schluchtenwanderungen vor, die für Nervenkitzel und spannnende Ausblicke sorgen.
Bis 2005 blieb Übernachten im Baumhaus ein zumeist unerfüllter Traum aus Kindertagen. Dann öffnete im sächsischen Neißeaue mit der Kulturinsel Einsiedel das erste deutsche Baumhaushotel seine Pforten. Inzwischen gibt es kaum ein Bundesland, das keine
Ella Foggs Tipp für Naturbegeisterte, Erholungssuchende, Wanderer, Familien mit Kindern und alle jene ist, die im Urlaub etwas ganz Besonderes erleben wollen.
Wir verraten euch, wie man einen herrlichen Winter-Spaziergang durch das Treppenviertel an der Elbe toppen kann. Willkommen in der urgemütlichen Almhütte!
Absoliuter Hüttenzauber erwartete uns im La Soa im Tannheimer Tal. Wunderschöne Chalets mit moderner Ausstattung, Sauna und Badeteich. Meinen Bericht findest Du hier.
Du magst die Berghütten in den Alpen? Dann richte dein Zuhause doch so ein. Wir zeigen dir worauf du beim Alpenlook achten musst.
Jahrhunderte lang dienten Leuchttürme der Orientierung auf hoher See und warnten vor unsichtbaren Gefahren. Ihr Lichtstrahl wies nicht nur Schiffen den Weg, sondern rettete noch dazu unzähligen Seeleuten das Leben. Einige sind bis heute in
Jetzt ist sie da: Die Zeit der Hüttengaudi, des Kaminfeuerknisterns und der Schneegestöber. Die Zeit, in der die Pisten unsicher gemacht werden mit Schlitten, Skier und Snowboards. Die Zeit, in der man mit hochroten Wangen und völlig durchgefroren die Hütten betritt und man was Zünftiges zum Essen braucht. Weil ich diese Zeit so sehr liebe, da sie auch mit viel Gemütlichkeit und Freude daher kommt, habe ich mir für Euch ein paar Almhütten-Klassiker überlegt, die ich Euch nach und nach zeigen möchte. Den Hüttengaudi-Auftakt machen heute meine Mini-Apfelstrudel, die auch auf der Hand mitten im tiefsten Schneegestöber schmecken. Eben ein 'Apfelstrudel to go'... 'Apfelstrudel to go' 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal) ca. 80 g Butter, geschmolzen Braunen Zucker Zimt 2-3 Äpfel (leicht säuerlich) Puderzucker Blätterteig ausrollen und in 18 gleich große Dreiecke schneiden. Die Dreiecke mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Jedes Dreieck mit einem braunen Zucker vollen Espressolöffel bestreuen, danach mit etwas Zimt darüber (je nach Geschmack). Die Äpfel waschen und in 18 Spalten schneiden.(Ohne Kerngehäuse) Je eine Apfelspalte auf den oberen breiten Teil eines Dreieckes legen und den Apfel mit dem Teig zur Spitze hin einrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Alle Apfelhörnchen mit Butter bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Bei ca. 180°C für 20 Minuten goldgelb backen. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Schmeckt auch sehr gut mit Vanilleeis oder Vanillesoße. Lasst Euch nicht einschneien und macht das Beste aus diesem Wetter Salut... Eure mellimille
Zur Ski-Saison gehört auch ein zünftiges Essen: Mit unseren Rezepten für Ski-Klassiker wie Germknödel, Leberkäse oder Knödel holst du dir den Hüttenzauber zu dir nach Hause
Tolle Pisten und Loipen – die gibt’s auch in Tschechien. Und das zu Preisen, von denen man anderswo nur träumen kann.
Die österreichische Küche bietet jede Menge leckere Hausmannskost. Wir haben euch unsere österreichischen Rezept-Highlights zusammengestellt.
Wenn’s draußen schneit und klirrend kalt ist, mögen wir deftige Gerichte aus den Alpenregionen besonders gerne. Vom cremigen Käsefondue über zünftige Aufl...
Im Winterurlaub gehören bestimmte Süßspeisen einfach zum Rundum-Glücklich-Paket. Die Alpen sind noch nicht in Sicht? Holen Sie sich den Hüttenzauber mit Rüblikuchen, Kaiserschmarrn oder Zwetschgenknödel ins heimische Esszimmer. Wir geben Ihnen die besten süßen Rezepte der Alpen an die Hand.
Ella Foggs Tipp für Naturbegeisterte, Erholungssuchende, Wanderer, Familien mit Kindern und alle jene ist, die im Urlaub etwas ganz Besonderes erleben wollen.
Romantik-Chalet ❤ Romantische Auszeit zu zweit ✓ Panorama-Alpenblick im Outdoor-Whirlpool genießen ▶ Jetzt Luxus-Chalet für 2 Personen in Österreich buchen!
Das Hotel Hubertus, eine Oase der Ruhe, liegt inmitten eines idyllischen Hochtals in den Allgäuer Alpen in dem kleinen, verschlafenen Ort Balderschwang.
Die österreichische Küche bietet jede Menge leckere Hausmannskost. Wir haben euch unsere österreichischen Rezept-Highlights zusammengestellt.
Weihnachten in den Bergen ♥ Weihnachtsurlaub in der Hütte buchen ♥ Oder dein Zuhause alpin Einrichten » Jetzt zu den Tipps & Inspirationen!
Alpenlook bringt mit seinen natürlichen Materialien Gemütlichkeit und ländlichen Charme nach Hause. ➥ Wir erklären den Wohnstil und zeigen schöne Produkte.
Hier finden Sie Ideen für Ihren Winter- oder Sommerurlaub, die keinen luxuriösen Hotel Aufenthalt einschließen. Das sind 40 ungewöhnlich schöne Berghütten.
Die österreichische Küche bietet jede Menge leckere Hausmannskost. Wir haben euch unsere österreichischen Rezept-Highlights zusammengestellt.
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln - ... von einem Wiener, der es wissen muss. Über 397 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
