Pääsiäisenä suut saadaan makeaksi perinteistä pashaa kevyemmällä ja helpommin valmistuvalla pasharahkalla.

Tämä herkkupirtelö piristää takuulla lämpimänä kesäpäivänä.

Tämä resepti muistuttaa Mars-patukoista tuttua rakennetta ja makumaailmaa. Pohjalla on suklainen nougat-kerros, välissä kinuskia ja pinnalla maitosuklaata.

Helppoja ja nopeita ja vielä terveellisiä makupaloja makean nälkään ja herkkuhimoon. Naposteluun tai välipalaksi.

Kinuskinen pannacotta vie kielen mennessään. Se vaatii rinnalleen raikkaan vadelmasydämen, jotta maut ovat tasapainossa. Sydämellisiä herkutteluhetkiä!

Laura MacDonald from thekiwicountrygirl.com shares her homemade version of this New Zealand kids' favourite. I’m Laura and I live on a small block of land in Te Akau, 40 minutes from Ngaruawahia in the Waikato with my husband Josh, our 14-month-old daughter Sadie and our boisterous black labrador Sage. Josh drives stock trucks for his family’s transport company and helps out on their dry-stock farm while I stay home with Sadie and work on devising recipes for my rural lifestyle blog The Kiwi Country Girl. We grow veggies, raise chickens, make things from scratch and I share it with the

Raparperipulla pikaisella vaniljakastikkeella on mehevää, makeaa ja kirpeää samaan aikaan! Itsetehty pikavaniljakastike on huumaava lisä pullaan!

Postasin jokin aika sitten ohjeen helppotekoiseen peltipullaan, jossa taikinan ei välttämättä tarvitse vaivata lainkaan ja taikinaa kohotetaan vain kertaalleen. Vaikka pullataikina usein onnistuu myös munattomana, tuossa ohjeessa olin käyttänyt kananmunaa. Jääkaapista löytyi sopivasti hiivaa, joten aloin leipomaan testimielessä munatonta pullaa. Kun olin saanut pullataikinan pellille, aloin kuumeisesti miettiä mimtä laittaisin päälle. Sen viikkoinen kauppareissu oli vielä tekemättä, joten arvatenkaan kaapissa ei ollut mitään sopivan tuntuista täytettä. Lopulta pullasta tuli melko peruspulla vaniljakreemitäytteellä. Päälle ripottelin loppupussin hasselpähkinärouhetta ja raesokeria. Totesin, että tällainenkin pulla onnistuu tosi hyvin munattomana. Valmis pulla oli ehkä aavistuksen tintumpi kuin munaa sisältävä peltipulla. Tai mistä sitä tietää vaikka jokin muu selittämätön asia olisi ollut tuon tiivimmän rakenteen syypää. Ehkä johtui kuun asennosta, tai vehnäjauhojen liiallista määrästa apukokin auttaessa laskemisessa "..kolme, neljä, viisi, seittämän, kuusi..", tai paistoajan venymisestä pari minuuttia aiottua pidemmäksi apukokin kaivatessa apua omiin leikkeihinsä.. Kivoja nuo apukokit joka tapauksessa :) Ja kyllähän tämä pulla kuitenkin tuli syötyä, vaikka olikin aika peruspullamaista. Helppo peltipulla/pannupulla (munaton) 1 uunipellillinen (n. 40 x 35 cm) Aineet: 5 dl maitoa 50 g hiivaa 1.5 rkl kardemummaa 2 tl suolaa 1 1/2 dl sokeria n. 11 dl vehnäjauhoja 125 g juoksevaa rasvaa Päälle lisäksi: 1 dl vaniljakreemijauhetta 3 dl vettä 0.75 dl hasselpähkinäjauhetta 0.75 dl raesokeria Pinnalle: 1 muna (kokonaan munattomien pullien voitelu vesi-siirappi-seoksella) Ohje: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele joukkoon huoneenlämpöinen hiiva. Sekoita joukkoon myös kardemumma, sokeri ja suola. Mittaa puolet jauhoista maitoon ja sekoita sähkövatkaimella tai yleiskoneen vatkainosalla n. 10-15 sekuntia täysillä. Lisää loput jauhoista (laita ensin yhteensä 10 dl ja lisää lopuksi tarvittaessa lisää) ja vatkaa jälleen vatkaimella (tai yleiskoneen vatkaisosalla) voimakkaasti, kunnes taikina hieman kiinteytyy (n. 5-10 sekuntia). Tässä vaiheessa taikina on pehmeän ja hieman sitkoisen tuntuinen. Sitkon puuttuminen/vähäisyys ei kuitenkaan haittaa. Tärkeintä on, että taikina on pehmeää. Putsaa käsin suurimmat taikinan palat vatkainosista kulhoon. Mittaa joukkoon rasva ja sekoittele se käsin joukkoon. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle käsin. Käytä tarvittaessa jauhoja apuna, jos taikina tarttuu sormiin. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 45-60 minuuttia. Pulla on tarpeeksi kohonnut, kun taikinan pinta pompsahtaa takaisin päin, kun sitä painaa kevyesti sormella. Tee kreemitäyte sillä välin, kun taikina kohoaa. Mittaa vaniljakreemijauhe ja vesi kulhoon. Vatkaa käsin pallovatkaimella sekaisin. Sekoittele kreemiä muutama kerta 5 minuutin ajan. Kun pulla on noussut, painele siihen syviä "viivoja" kämmensyrjällä. Kolot umpeutuvat hyvin nousseessa taikinassa nopeasti, joten lusikoi viivoihin samantein reilusti. Voitele pullaosat munalla (Jos haluat kokonaan munattomia pullia, voitele vesi-siirappi-seoksella). Ripottele pinnalle hasselpähkinärouhetta ja raesokeria. Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes pulla on saanut pintaansa kauniin värin. Anna pullan jäähtyä hetki ja leikkaa sen jälkeen pitkittäin pitkon mallisiksi paloiksi. Leikkaa pala "pitkosta" ja nauti tuoreena vaikkapa kylmän maidon kanssa. Vinkki: * Pulla on parhaimmillaan heti tuoreena nautittuna. Palat ovat muhkeita, tosi pehmeitä. Palat kestävät hyvin myös pakastamisen ja ovat hyviä myös sulattamisen jälkeen. * Tällä täyteohjeella tehty pulla on tosi miedon makuinen, eikä juurikaan eroa normipullasta. Jos haluat pullaan enemmän makua, töki kohoamisen jälkeen taikinalevyn pintaan reikiä sormella, laita koloihin nokare voita. Voitele pulla munalla ja ripottele pinnalle vielä raesokeria tai/ja mantelirouhetta. Tuloksena on vähän kuin voisilmäpullat :)

Maailman parhaat mokkapalat syntyvät kahden kulhon taktiikalla: Toisessa sekoitetaan taikina, toisessa päällinen. Tämä on täydellinen mokkapala-resepti.

Voimakkaasti kahvilta maistuva, samettinen täyte saa päällee ihanaa suolakinuskia. Suolakiteet viimeistelevät hienostuneen maun.

Mokkapalat on kyllä sellainen ikisuosikki jo lapsuusajoilta, johon ei voi koskaan kyllästyä ♥ Monen monituisia reseptejä olen kokeillut sitä täydellistä etsiessäni, ja vihdoin sen muutama vuosi sitten löysin! Se on tässä, maailman parhaat mokkapalat. Nämä mokkapalat ovat ihan täydellisen meheviä, pehmeitä, kuohkeita ja vaan niin ihania. Kuorrute on myöskin huikean hyvää ja kiiltävämpää kuin mitä olen koskaan millään reseptillä saanut aikaiseksi. Sen salaisuus on kattilassa lämmittämällä tekeminen. Lämmitystekniikka tuo kuitenkin omat haasteensa, ja olen itsekkin joskus onnistunut pilaamaan kuorrutuksen esim. lämmittämällä liikaa. Lisäksi levittämisen jälkeen pitää olla salamannopea, jos haluaa ripotella päälle nomparelleja, koska tämä kuorrute jämähtää oikeasti samantien. Se kannattaa ehdottomasti levittää suoraan uunista tulleen lämpöisen pohjan päälle ja nopeasti. Mutta onnistuessaan tämä kuorrute on parasta ikinä, eikä sen tekemistä kannata pelätä :) Saan paljon kysymyksiä siitä, miten mokkapalat saa leikattua näin siististi. Salaisuus siihen on tasareunainen, terävä ja mahdollisimman iso veitsi, joka kastetaan todella kuumaan veteen joka veitsenvedon välissä ja kuivataan. Veitsen pitää siis olla kuuma ja puhdas. Joskus sen voi myös jättää vähän kosteaksi, jos tuntuu että siltikin kuorrute tarttuu. Märkä se ei kuitenkaan missään nimessä saa olla, ettei kuorrutteeseen tule täpliä. Tämä resepti on ollut blogissani jo muutama vuosi sitten, mutta se ansaitsee ehdottomasti uuden postauksen. Alkuperäisen reseptin olen aikoinaan bongannut Pullantuoksuinen koti -blogista. Mokkapalat Pohja: 200 g voita 4 munaa 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 3 rkl sokeroimatonta leivontakaakaojauhetta (esim. VanHouten) 3 tl leivinjauhetta 2 tl vanilliinisokeria 2 dl maitoa Kuorrutus: 50 g voita 1 pkt (500 g) tomusokeria 5 rkl vahvaa kahvia 1 rkl sokeroimatonta leivontakaakaojauhetta 2 tl vanilliinisokeria Sulata rasva ja laita sivuun jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munasokerivaahtoon puuhaarukalla käännellen. Sekoita joukkoon voisula. (Itse oikaisen tässä: kaadan siivilän läpi kerralla munasokeri-vaahtoon kuivat aineet, sitten ilman siivilää maidon ja voisulan. Sekoitan nopeasti tasaiseksi sähkövatkaimen hitaimmalla nopeudella ja sen jälkeen nuolijalla). Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jos epäilet kypsyyttä, kokeile tikulla. Älä paista kuitenkaan liikaa, vaan ota pohja uunista heti kun tikkuun ei enää tartu taikinaa. Pieniä kosteita murusia saa jäädä. Sulata kuorrutusta varten voi kattilassa ja sekoita muut aineet voisulan joukkoon. Lisää tomusokeri pikkuhiljaa koko ajan vatkaten, pitäen kattilaa hellalla edelleen. (Oikaisen myös tässä: laitan kattilaan kaikki kuorrutteen ainekset kerralla, toimii). Lämmitä keskilämmöllä ja sekoittele vispilällä, kunnes kuorrute on sileää. Pidä lämpimänä levittämiseen asti ja sekoittele välillä. Älä anna kiehahtaa tai edes pulpahtaa, tarkoitus on vain kevyesti lämmittää sekä saada seos kiiltävän juoksevaksi! Sekoita kuorrutus vielä tasaiseksi ja valuta se kattilasta tasaisesti uunista tulleen lämpimän pohjan päälle. Levitä paletilla tai lastalla. Kuorrute jähmettyy todella nopeasti, joten ripottele halutessasi nomparellit pinnalle heti. (Aikaa on oikeasti vain kymmeniä sekunteja). Paloittele jäähtyneenä.

Grillipulla on tikkupullaa näppärämpi kypsentää, sillä kaasugrillillä lämpötilaa on helppo säätää ja ritilän päällä se kypsyy tasaisesti.

Gloria Ruoka&Viinin 3/2013 kannessa on ehkä kaunein jälkiruoka ikinä... Jo siitä syystä oli ihan pakko valmistaa se. Täydellinen o...

Perinteinen lapsuuden herkku inkiväärillä ja kanelilla maustettuna. Ripaus muscovadosokeria, päälle kermavaahtoa ja tarjolla on herkullinen jälkiruoka.

Näihin MaaBaker-blogin suklaapatukoihin voi jäädä koukkuun. Onneksi ne valmistuvat nopeasti.

Vohvelit ovat parhaimmillaan tuoreina ja erityisen rapeina. Täydellisen koostumuksen takaa taikinaan lorautettava kivennäisvesi. Paista vohvelit nopsasti vohveliraudalla, ja herkkuhetki voi alkaa!

Appelsiiniriisi on sesonkiherkku. Vähän trendikkäämmäksi retroherkun saa koristelemalla sen lakritsijauheella.

Uunissa tehtävät herkkudonitsit

Retiisipasta sekoitetaan punaposkisista juureksista ja naattipestosta. Hunajassa ja voissa paistaminen taittavat retiisin kirpeyttä tässä kesäisessä hävikkiruoassa.

Juhlistettu marjapuuro Keitä herukoita ja vettä noin 15 minuuttia, kunnes mehua irtoaa ja marjoista jää vaaleat kuoret. Siivilöi marjat mehusta. Kuumenna

Viikonloppu! Hah, kuulostaapa sekin jotenkin ihanalta! Tulee mieleen Peppi Pitkätossu, joka halusi kouluun vain saadakseen lomia. Huokaisen myös vähän helpotuksesta, sillä perjantai on se taivaallinen päivä, kun kenelläkään perheestämme ei ole yhtä ainutta harrastusta. 🙂 Voi siis joko ihan vain olla, tai tehdä asioita vähän spontaanimmin. Perjantaina herkutellaan jälkkäriksi myös perinteisellä herkulla, omena-kaurapaistoksella (ohje löytyy […]

Vanukas on yllättävään helppo tehdä.

Kotitekoiset susu-palat

Tätä reseptiä tarvitset, jos vieraat ovat jo puolen tunnin kuluttua ovesi takana. Näissä menee kaikkineen, alusta loppuun n. 25 minuutt...

Gör egen hemmagjord risifrutti på max 5 minuter + nedkylning! God, mättande och ett perfekt alternativ till både frukost och mellis, toppa valfritt och njut!

Mustikkapiiraasta tulee aina mieleen lapsuuden kesät, silloin aina herkuteltiin äidin tekemällä kermaviilitäytteisellä piiraalla...ja ehkäpä siksi juuri sen tyyliset piiraat viehättävät minua eniten. Miehen makunystyröihin vaikutuksen tekee taas pullapohjainen mustikkapiiras. Millainen on sinun lempi Mustikkapiiraasi? Tällä ohjeella leivot ehkä Maailman parasta Mustikkapiirasta...ainakin minun mielestä. Ja mikä parasta tämä ohje on todella helppo, pohjan aineet vain sekoitetaan keskenään, samoin täytteen. Piiras uuniin, ja kohta voitkin keittää kahvit ja nauttia herkullisesta piiraasta. MAAILMAN PARAS MUSTIKKAPIIRAS Pellillinen POHJA 4 dl maustamatonta jugurttia 4 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 150 g laktoositonta margariinia 6 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa TÄYTE 1 prk (a' 150 g) laktoositonta ranskankermaa 1 prk (a' 200 g) laktoositonta kermaviiliä 1 dl laktoositonta vispikermaa 3 munaa 3/4 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 2 dl vaniljakreemijauhetta PÄÄLLE 6-8 dl mustikoita 1 rkl perunajauhoja Sulata rasva. Sekoita jugurtti, sokerit ja rasva keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää hyvin sekoittaen jugurttiseokseen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Valmista täyte. Sekota ranskankerma, kermaviili ja kerma keskenään. Lisää munat ja sokerit. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe. Kaada täyte piirakkapohjan päälle. Sekoita perunajauhot mustikoihin. Ripottele marjat täytteen päälle. Paista 200 asteisessa uunin ala- tai keskitasolla noin 25- 30 minuuttia. Nyt suut makiaks sillä ensi Sunnuntaina 6.8. vietetään Mustikkapiirakkapäivää.

Mochi on japanilaista riisimassaa, jota syödään sellaisenaan tai käytetään osana makeisia. Tyypillinen täyte on paputahna tai jäätelö.

Kahvikiisseli on paras tapa hyödyntää hävikkikahvi. Opettele tämä ohje ja et koskaan enää heitä kahvia viemäriin. Mikä ihana jälkiruoka!

Herkullinen Mannavanukas on helppo ja nopea valmistaa, sekoitat vain aineet keskenään ja kypsennät seoksen uunissa. Tämän herkun voi nauttia lämpimänä tai kylmänä sellaisenaan tai mehukastikkeen kera.

Taivaallinen salaatinkastike