Zelf thuis zachte kaas maken is erg leuk om te doen en niet moeilijk. De smaak is onovertroffen en met de kaaskit heb je alles in huis wat je nodig hebt.

Zachte kaas is heel makkelijk te maken met slechts twee ingrediënten. Je kunt hem gebruiken in de pasta, cheesecake, bij de borrel of als broodbeleg.

Ik ben dol op kaas in al zijn variëteiten. Vooral de Nederlandse boerenkaas vind ik heerlijk, gelukkig kan ik die hier lokaal kopen voor een hele gunstige prijs. Maar ook de Franse kaasjes daar heb…

maak eens zelf een oude kaassalade voor op een stokbroodje of toastje. Succes gegarandeerd.

Melk, room, citroensap, wat zout en een halfuurtje tijd. Meer heb je niet nodig om zelf ricotta te maken. Heerlijk voor je cheesecake, taart of pasta.

Vanavond kip? Probeer 't eens gepaneerd met gebakken uitjes en kaas! Daardoor is het krokante jasje extra knapperig en smaakvol. Zo heb je in 30 min. een feestje op tafel gezet.

Heb je er ooit aan gedacht om zelf mozzarella te maken? Moet je echt eens proberen. Het is niet moeilijk, maar wel veel werk. Weinig ingrediënten, een

Wat eten we vanavond? Stamppot! Geniet van een heerlijke rauwe andijviestamppot met blokjes kaas.

Zoveel lekkerder dan een kant en klare uit de supermarkt. Hij is perfect op brood, of juist een lekker smeersel voor op een toastje.

Mozzarella is misschien wel de bekendste Italiaanse kaas buiten de grenzen van de laars. We eten hem

Een lekkere ovenschotel met aardappel, ham en kaas.

Say cheese! Een kaasje bij de borrel kan niet ontbreken, dus als je in de tuin zit, leg je 'm toch gewoon op de BBQ?

Boursin associeer ik met vrijdagavonden vroeger thuis bij mijn ouders. Dan bleven mijn vader en ik vaak als enige over op de late vrijdagavond. Of ik bleef helemaal als enige over. We keken tv en smeerden een toastje met boursin. Als ik alleen overbleef keek ik naar spannende films of klassieke films. Dat is voor mij boursin. Boursin was de laatste jaren in mijn huishouden in de vergetelheid geraakt. Vanwege de conserveermiddelen (ik zie dat die er nu niet meer inzitten, dus misschien vergis ik mij) en vanwege de prijs. Hoewel we wel een heel lekker en makkelijk gerecht hadden met pasta, spinazie, gebakken spekjes en boursin. Dat gerecht kwam dus ook niet meer op tafel. Ik inmiddels geleerd dat je heel makkelijk zelf kruidenboter kunt maken en sindsdien hield ik daarbij. Totdat mijn bespaarvriendin me vroeg of ik ook wist hoe je zelf boursin kunt maken. Dus zocht ik het uit en vond hier een leuke uitleg. Ik probeer altijd recht te doen aan mijn bronnen, maar omdat blogs nogal eens verdwijnen, schrijf ik het recept bij deze ook voor jullie uit: Hoe maak je zelf boursin 200 gr roomkaas (ik gebruikte Philadelphia), op kamertemperatuur 100 gr roomboter, op kamertemperatuur 1 dikke teen knoflook 2 afgestreken kleine theelepels zout 1/2 tl gedroogde oregano 1/2 tl basilicum 1/2 tl gedroogde dille 1/4 tl zwarte peper 1/2 tl gedroogde tijm Ik gebruik alleen gedroogde kruiden, die heb ik altijd in huis, in tegenstelling tot verse. Hak of pers het teentje knoflook fijn en strooi er het zout op. Hak eventueel nog fijner. Klop de roomboter met een mixer los en romig. Voeg de roomkaas toe en klop het door elkaar. Voeg daarna het knoflookzout en de rest van de ingrediënten toe en proef of het nog meer kruiden nodig heeft. Je kunt het meteen serveren, maar die bekende korrelige structuur van boursin krijg je pas nadat het een paar uur in de koelkast heeft gestaan. Het smaakt echt exact zoals de echte boursin! Wel even voor de duidelijkheid: boursin is een merknaam. Uiteindelijk is er maar een echte boursin, maar het is zo'n begrip geworden dat ik het als soortnaam gebruik. Net als maggi. Ik kwam nog een lekker klinkend recept tegen waarin je boursin kunt verwerken. Nu kan ik toch weer pasta met boursin maken, maar dan met eigen gemaakte boursin. Warme groet, Anita

Zelf roomkaas maken is helemaal niet moeilijk, je hebt alleen een nachtje geduld nodig. Maar dan heb je wel een heerlijke roomkaas!

Courgette brood met parmezaanse kaas. Heerlijk als hartig en voedzaam tussendoortje met tuinkers erop of voor bij de borrel!

Zelf cottage cheese maken is erg eenvoudig: Ontdek hoe je met slechts drie ingrediënten je eigen cottage cheese kunt maken.

Zin in soep? Duik de keuken in en maak deze romige bloemkoolsoep met kaas.

Zin in heerlijk gevulde tomaten? Met gehakt, garnalen, veggie, koud of warm? Je bent hier aan het goede adres!

Maak eens bloemkool met kaas uit de oven. Super lekker en heel makkelijk!

Het is altijd leuk om nieuwe gerechten van de wereld te ontdekken. Gelukkig zijn sommige makkelijk te maken en hebben ze ongelooflijke smaaksensaties om

Een knapperige schnitzel met gebakken aardappels en zigeunersaus. Klinkt goed toch? Zelf zigeunersaus maken is makkelijk, snel en ontzettend lekker. Yum!

Versgebakken knoflookbrood met gepofte knoflook én smeuïge kaas! Super makkelijk om zelf te maken én ook nog eens glutenvrij. Ik laat je zien hoe je deze glutenvrije knoflookbroodjes in een handomdraai zelf kan maken. Wedden dat je punten scoort. ;)

Halloumi kaas gegrild op de BBQ met een kleurrijke salade en fruitige salsa.

Een heerlijke hartige taart met spinazie uit de Griekse keuken: spanakopita. Hét recept om zelf heel gemakkelijk de lekkerste spanakopita te maken!

Laatst maakte ik deze lekkere pasta-ovenschotel met ricotta-tomatensaus, groenten, gehakt en gesmolten kaas. Een erg makkelijke maaltijd die je eigenlijk zo hebt gemaakt. Terwijl de pasta kookt maak je de saus met gehakt, groenten, ricotta en tomatensaus. Niet veel later schuif je alles in de oven om de kaas nog even goed te laten smelten. Het resultaat is een heerlijke ovenschotel met een lekker romige saus. Je kan alles trouwens prima van tevoren bereiden en de ovenschaal in de koelkast bewaren. Hoef je het ‘s avonds alleen nog even af te maken in de oven. Lijkt deze lekkere pasta-ovenschotel jou ook wel iets? Dan vind je hieronder het lekker en snelle recept. Zet je toch liever iets anders op tafel dan vind je hier meer ovenschotels of pastarecepten. Buon appetito!

Op zoek naar een glutenvrij bijgerecht voor bijvoorbeeld stoofvlees of barbecue? Deze vegetarische gebakken polenta driehoekjes met kaas zijn een geweldige aanvulling voor je maaltijd. In Italie kun je deze polenta driehoekjes zelfs als snack verorberen dus ga ze zeker eens een keertje maken.

Verwarm de oven voor op 220ºC en spreid de zoete aardappelfriet uit op de bakplaat. Bak de frieten in het midden van de oven in…

Deze sinaasappel marmelade is eenvoudig zelf gemaakt. Het is een traktatie op een snee geroosterd brood.

Tartiflette is een typisch Frans gerecht dat wij tijdens de wintersport vaak eten. Deze aardappels met spekjes en kaas en ui uit de oven zijn heerlijk.

Voedzame burgers gemaakt van courgette en parmezaanse kaas. De burgers zijn vegetarische en heerlijk als avondeten of lunch!

Croutons: In ieder supermarkt zijn ze te vinden en iedere keer vraag ik me echt weer af; Waarom ?? Waarom zou je croutons niet zelf maken?

Alles wordt lekkerder met kaas toch? Deze fijne peentjes geven we extra veel smaak door Parmezaanse kaas en verse peterselie.

Zelf geitenkaas fondue maken? Met dit recept zet je heel snel een feestje op tafel. Bekijk de ingrediënten en bereidingswijze!

Zomerse wraps met gebakken kip en kleurige groenten