NICHT NUR FÜR VEGETARIER EIN GENUSS: ABWECHSLUNGSREICHE REZEPTE MIT VIEL OBST UND GEMÜSE! Frisch, gesund und köstlich: Südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch Die Südtiroler Küche ist aus gutem Grund weit über die Grenzen des kleinen Landes hinweg bekannt: Bodenständige, bäuerliche Rezepte treffen auf mediterrane Frische und moderne Einflüsse – und diese Mischung ist bekanntermassen eine Gaumenfreude allererster Güte. Wie viele wunderbare vegetarische Gerichte fürs ganze Jahr die Südtiroler Küche zu bieten hat – und wie einfach und kreativ man regionale Spezialitäten vegetarisch variieren kann, zeigt die erfahrene Köchin und Lehrköchin Karin Longariva. Die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten Kresseknödel auf geschmortem Spargel, Topfengnocchi mit Bärlauchsauce, buntes Tomatenfladenbrot oder Buttermilchtarte mit frischen Beeren - die vegetarische Seite Südtirols ist unwiderstehlich vielfältig und ein wahrer Genuss! Gelingen garantiert: Zaubern Sie mit den einfachen, vielfach erprobten Anleitungen von Karin Longariva jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch! - sorgfältig ausgewählte Rezepte, erprobt von der Expertin - vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen - kreative Rezepte für alle vier Jahreszeiten - frisch und schmackhaft von der Vorspeise bis zum Dessert - über 80 alltagstaugliche Rezepte mit einfachen Anleitungen - viele praktische Tipps und Tricks - jedes Rezept wunderschön bebildert von Rita Newman
schmecken heiß mit Vanillesoße oder kalt zum Kaffee
Image 11 of 47 from gallery of Föhr House / Francesco Di Gregorio & Karin Matz. Photograph by Francesco Di Gregorio
Beschilderde stenen en foto's pinmarklet /flickr/tumblr Ik vind dit helemaal geweldig ..la dolce France.. mooi he die natuurstenen waar men mee bouwde vroeger..
Spitzenköche haben vor einigen Jahren ihre Liebe für die Yuzu-Frucht entdeckt. Die aromatische Säure dieser Zitrusfrucht passt zu Fisch und Gemüse hervorragend.
Insåg precis att jag inte bloggat om när vi besökte Sundborn i somras. Eller har jag det?! Jag har bloggat väldigt skralt ifrån sommaren vilket jag väl får råda bot på. Men i alla fall...
Image 9 of 36 from gallery of HB6B / Karin Matz. Photograph by Karin Matz
Sadly, a time machine is not available yet. However, if you’ve been wondering how Germany looked before WWI, don’t bother looking for uranium, just get the new photobook, “Germany Around 1900.” It will take you there from the very first page!
I en del projekt jag har hållit på med, behövs en köksö. Och det är inte alltid som en köksö behöver vara identisk med köksinteriören runt om. I ett stilstatement kan köksön mycket väl vara en udda pjäs, som sticker ut som en möbel, och förstärker den känslan man vill ha. I exemplet ovan är det en stilstram omgivning som fått en kontrasterande gammal pjäs som köksö. Suveränt läckert är det stilbrottet tycker jag. (Kunde jag klicka copy paste hade jag gjort det bums, och denna pjäs hade jag landat här.) Och här är ett exempel på tvärtom, en interiör som är mustig och väldigt närvarande (svarta spröjs, tunga texturerade väggar) får en stram och modern köksö. En köksö i stil som är "barely there", bara raka moderna aluminiumluckor utan krull, rätt och slätt. Det enkla i köksön poängterar fönstren och väggarna desto mer. De två första exemplen kräver sina storlekar på kök, för att få plats med de stora köksöarna. Men man kan även avvika i stil med en mindre köksö. Som här, i detta Kvänumkök har man helt enkelt ställt in ett bord i arbetshöjd. (Mindre sådana "slaktarbord" finns ju på stora möbelvaruhuset t e x). Ett slagbord, eller en långbank eller vad som helst fungerar eg som köksö. Mycket bra tips om man dessutom bara vill känna på om man skall ha en köksö eller ej. Förutsatt att inte spis eller vatten placeras i köksön, så kan den ju utelämnas och byggas i en annan fas, om man bygger nytt. Bild 1 pinterest, 2 här, 3 Kvänum
Gemüse, Meeresfrüchte und Fisch in knusprigem Teigmantel: Tempura-Teig ist ein Klassiker der japanischen Küche und vielseitig einsetzbar!
Completed in 2013 in Stockholm, Sweden. Images by Karin Matz. When the apartment on Heleneborgsgatan in Stockholm, Sweden was for sale in 2012 it had been used as furniture storage for 30 years. The previous...
Meine Backstation Click here for the English version of this post Steph vom Kleinen Kuriositätenladen wollte wissen, wie es hinter den Kulissen in unseren Küchen so aussieht, nach welchen Koch-und Backbüchern wir kochen, wie aufgeräumt unser Schreibtisch oder Arbeitsplatz ist, und wie unsere Fotos zustandekommen. Ich mache jetzt einfach mal die Tür zum Blog-Event auf und zeige euch, wie es bei mir "behind the scenes" zugeht. Seit 5 Jahren habe ich eine staatliche Lizenz zum Heimbacken, meine Küche wurde amtlich inspiziert, und ich zahle brav jedes Jahr meine 20 Dollar für die Erneuerung meiner Home Processor's License. Ich bin also ganz offiziell: Im Sommer backe ich zweimal, im Winter einmal die Woche europäisches Brot für unseren örtlichen Naturkostladen, "A & B Naturals". Da meine Brote erfreulicherweise sehr populär sind, lässt man mir bei der Wahl, was ich backe, weitestgehend freie Hand - "Baker's Choice". Meine rustikalen Baguettes und Mehrkorn-Pitas müssen allerdings bei jeder Lieferung dabeisein! Lieferkorb mit Baguettes, Pitas und Pane Siciliano Eine experimentierfreudige Bäckerin hat natürlich jede Menge Vorräte - hier seht ihr einen kleinen Teil meiner Mehle: Küchen-Hintertreppe für Roggen, Weizen, Dinkel & Co. Unser Keller ist zu feucht, da muss unsere Küchen-Hintertreppe als Mehlkammer herhalten. Zum Mixen grösserer Menge Teig braucht man ein verlässliches Arbeitstier. Mein gebraucht erstandenes "Work Horse" heisst Hobart. Er stöhnt und ächzt zwar hörbar beim Kneten, schafft aber selbst die steifsten Vielkornteige mit links. Mein Hobart-Mixer fasst 19 Liter (20 quart) Wenn sie nicht gerade arbeiten oder verdauen, leben meine anderen Helfer im Kühlschrank: Sauerteigfamilie: Roggen-, Forkish-, Tartine- und Vollkornweizen-Starter Die Inspiration zu meinen Broten bekomme ich von meiner ständing wachsenden Büchersammlung, von backenden Facebook-Freunden, den Hobbybäckern vom Fresh Loaf und anderen Bloggern. Deutsch-englische Brotbackbuch-Sammlung Wenn ich mal nicht Brot backe, unterhalte ich mich mit anderen interessanten Dingen - wie z. B. Kuchenbacken: Kein Wunder, dass ich ab und zu faste, damit die Jeans wieder passen! Mein mobiler Arbeitsplatz ist mein Mac, damit ziehe ich durchs ganze Haus, meine Rezeptprogramme sind Paprika, und BreadStorm (speziell für Brote). Und manchmal leistet mir sogar eine Königin (der Nacht) Gesellschaft Natürlich habe ich auch einen Schreibtisch - aber dort bin ich weniger oft anzutreffen - dafür macht sich's jemand anderer dort gemütlich - Toby! Unordnung oder kreatives Chaos? Mit einem Handtuch zugedeckt gehen meine Pitas auf dem Küchentisch, fertiggebackenes Brot kühlt im Hintergrund, Teigschüsseln warten auf den Abwasch, und ich sprühe Baguetteformen mit Öl ein - ein typischer Backtag. Meine Küche ist mein Arbeits- und Wohnzimmer! Hier backe ich z. B. für meine Kunden das (äusserst beliebte) Sonnenblumen-Roggenbrot: Sunflower Rye - eins meiner populärsten Sauerteigbrote und für meinen Mann und mich Erdbeer-Rhabarber-Pie, immer getreu der Devise: "Das Leben ist ungewiss - iss das Dessert zuerst!" Strawberry-Rhubarb-Pie von FB-Freundin und Food-Journalistin Kim Ode
Karin Kaufmann, Küchenmeisterin und Lebensmittelhandwerkerin aus dem Bregenzerwald, öffnet ihr privates Rezeptbuch. Ihre Kreationen zeichnen sich durch eine weltoffene Bodenständigkeit aus und machen es leicht, markt- und gartenfrisch im Kreislauf der Jahreszeiten zu kochen. Der Luxus einer guten Mahlzeit im Alltag, Geschenke aus der Küche, die Verlängerung des Urlaubs mit kulinarischen Erinnerungen oder ein traditionell über dem Holzfeuer zubereitetes Gericht sowie die herzerwärmende Kraft der Rituale beim Essen sind Ausdruck von Lebensfreude und Wertschätzung. Geradlinig rezeptierte Gerichte, regional erhältliche Zutaten, die verschwendungsarm und schnörkellos zubereitet werden, sowie der gekonnte Einsatz von Gewürzen sind das Markenzeichen der Autorin; immer mit dem einen raffinierten Detail, das bewährte und klassische Rezepte zu Frau Kaufmanns eigenen Kreationen macht.
Bananen-Crumble Crumble bzw. Streusel sind das Thema beim aktuellen Blog-Event auf Zorras Kochtopf. Karin von Wallygusto hat dieses traditionelle Dessert Herkunft kürzlich für sich entdeckt und wünscht sich noch mehr Ideen und Rezepte dafür. Crumble heißt übersetzt „Streusel“ und ist eigentlich ein traditionelles Dessert der britischen und US-amerikanischen Küche. Hierfür werden Früchte gezuckert oder sogar karamellisiert und mit Butterstreuseln im Ofen überbacken. Die Süßspeise
My job as a stylist is to show off the fine lines of kitchens architecture. I like the kitchen to feel used, but not sterile. I refer to it as making organized chaos. Removal of all the homeowners appliances and personal knick-knacks allows me to start with a clean slate. The fun part is creating the story, a sense that something is happening that draws you into the photo. I love styling a country style kitchen that can take an abundance of propping. Styling is the same as creating a painting, you move the colors, shapes and objects around and around until you get a pleasing to the eye moment! Creating a scene suggesting a meal in preparation can be tricky. You want it to feel real without looking like the real mess that really occurs when cooking. Kitchens with a lot of open shelves and glass cabinets like the two above have many challenges and always require a car load of props for organizing and creating pretty! Photos by Michael Partenio Beautiful Kitchen and Kitchen Makeovers magazine Sometimes a quiet and simple scene is best. De-clutter, and add a few simple objects that make a statement without overpowering the space. Collections of white always works in any kitchen. Photo by Michael Partenio Kitchen and Baths Idea magazine winter 2011 The homeowners collection of blue mason jars set the stage for the props I brought in. Creating the harmonious balance of well placed accessories takes time. Open shelves should be used for a proud display of your favorite objects. Keeping colors in the same family creates tranquility and balance Michael Partenio, the photographer could not resist getting this shot of the homeowner's daughter. It's a winner!. Sometime the location of the shoot calls the shots when it comes to the props. Who could resist the idea of Cape Cod oysters? Can you feel the summer breeze blowing thru the windows? Photos by Michael Partenio Renovation Style magazine Gee, I love my JOB!
Hej måndag! Just nu är jag inne i inspirationsspåret funkis, pga ett uppdrag jag håller på med. Idag skall jag spara ned alla inspirationsbilder för köket, och passa på att dela med mig till er. Först och främst; när jag designar ett kök är det så klart inte stilen/stylingen eller materialvalen som kommer först. Först och främst, måste planen och layouten utredas.... Man utreder köksrummet på alla håll och kanter som går, och man får så flera köksplaner att ta ställning till. Jag brukar berätta för mina kunder att alla köksplaner har några för- och några nackdelar som man gillar, och det är bra att göra en hierarkisk lista vad man prioriterar i sitt nya kök så blir det lättare att välja vilken plan som passar er bäst. Exempelvis; är det en arbetsbänk mot fönstret och utsikten som ni prioriterar? Eller är det att få plats med en köksö? Eller vi ni ha en icke traditionell modern planlösning som går lite utanför det vanliga? Och framförallt - hur upplevs köksrummet från rummen intill/ där ni gör entré? Här ska jag visa hur olika ett och samma rum kan bli... Alternativ 1: Klassiska placeringar av arbetsbänkar mot vägg. För att det skall bli snyggt jobbar jag i block och volymer! Ena väggen = arbetsbänk mot fönster (som tar hänsyn till en bra arbetsplats med ljus och utsikt.) Andra väggen = arbetsbänk med väggskåp. Sittplatser i form av möbler. Vy från matsal blir ett arbetskök med frukostplats-möbler. Alternativ 2. En modernare layout där arbetsbänken med diskho placerats fritt i rummet och frontar matsalen. Här friställs fönsterväggen så att man istället kan passa på att fälla in altandörrar. Sittplatser är vid köksön. Vy från matsal blir en stor bred köksö istället för rätt in i arbetsköket. Alternativ 3. Arbetsbänkar mot vägg. Köksön vrids, så att vyn från matsal endast blir en prydlig kortsida. Och dessa tre layouter kommer att te sig väldigt annorlunda i köksrummet. Här följer en hel kavalkad på inspirationsbilder från pinterest för detta enda kök. Först alternativ 1 med möbler... Sedan inspirationsbilder för alternativ 2: Och sist men inte minst inspirationsbilder för alternativ 3: Ja, det är lite att ta ställning till för både mig och kunden. Men det är det roligaste! Bilder pinterest
Schließlich werden belgische Spezialitäten so hergestellt, dass ihr Geschmack und nicht ihr Aussehen von großer Wichtigkeit sind.
My job as a stylist is to show off the fine lines of kitchens architecture. I like the kitchen to feel used, but not sterile. I refer to it as making organized chaos. Removal of all the homeowners appliances and personal knick-knacks allows me to start with a clean slate. The fun part is creating the story, a sense that something is happening that draws you into the photo. I love styling a country style kitchen that can take an abundance of propping. Styling is the same as creating a painting, you move the colors, shapes and objects around and around until you get a pleasing to the eye moment! Creating a scene suggesting a meal in preparation can be tricky. You want it to feel real without looking like the real mess that really occurs when cooking. Kitchens with a lot of open shelves and glass cabinets like the two above have many challenges and always require a car load of props for organizing and creating pretty! Photos by Michael Partenio Beautiful Kitchen and Kitchen Makeovers magazine Sometimes a quiet and simple scene is best. De-clutter, and add a few simple objects that make a statement without overpowering the space. Collections of white always works in any kitchen. Photo by Michael Partenio Kitchen and Baths Idea magazine winter 2011 The homeowners collection of blue mason jars set the stage for the props I brought in. Creating the harmonious balance of well placed accessories takes time. Open shelves should be used for a proud display of your favorite objects. Keeping colors in the same family creates tranquility and balance Michael Partenio, the photographer could not resist getting this shot of the homeowner's daughter. It's a winner!. Sometime the location of the shoot calls the shots when it comes to the props. Who could resist the idea of Cape Cod oysters? Can you feel the summer breeze blowing thru the windows? Photos by Michael Partenio Renovation Style magazine Gee, I love my JOB!
Bigos ist ein polnischer Eintopf mit Sauerkraut, Kohl und verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, der aufgewärmt erst richtig schmackhaft wird.
Eine kräftige Suppe passt bei jeder Gelegenheit.
Essen wie bei Oma: In diesem Beitrag zeige ich Dir ein Rezept für den besten Gurkensalat nach Oma's Art, das in nur wenigen Minuten zubereitest ist.
Thailandgangers moeten ‘m op elke straathoek zijn tegengekomen: pad thai. Zeg maar de bami goreng van Thailand (zie gisteren). Een supersnel wokgerecht waarbij de smaakbalans (zout, zoet, pittig en zuur) het verschil maakt tussen een heerlijk bordje en een laffe hap. Maar laffe hap is je eigen schuld, want je kunt de boel geheel naar […]
Wickelklöße sind der absolute Renner unter den Beilagen. Schluss mit TK-Wickelklößen. So machst du sächsische Wickelklöße selber!
Eine Schnittlauchsauce für Tafelspitz kann auch als Dip für viele weitere Hauptspeisen werden. Tolles schnelles Rezept.
Merging Contemporary and Traditional at a Family Compound in the Rocky Mountains
Polnischer Kapuśniak ist eine Suppe die aus zerkleinertem Kohl oder Sauerkraut zubereitet wird. Zutaten: 500 g Sauerkraut 130 g Speck 300 g Schweinerippen 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Petersilie (Wurzel) ½ Sellerie (ca. 300 g) 1 Möhre
Unser beliebtes Rezept für Tonkatsu: Schnitzel auf Japanisch und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
Hej Söndag! Ibland blir det bara helgen kvar som alternativ, så idag har jag hunnit med ett kundbesök på andra sidan stan i ett vackert hem i ett fint villaområde. Ett mycket trevligt möte hos ett par med smak och en önskan om ett nytt kök. Arkitekturen är funkis och de önskade - och jag håller helt med om - att man skall hålla de moderna linjerna som talar väl ihop med funkisarkitekturen. Men utan att för den saken skull bli för slätt och tråkigt. Ett enkelt/stramt kök blir bäst om det får ha lite exklusiva detaljer som att skåpen är inbyggda mot tak, och att skåpen får avslutas mot släta utanpåliggande stommar istället för att bara "monteras upp på väggen". Jag brukar ge mina kunder i uppdrag att hitta en inspirationsbild vi kan utgå ifrån, en stil. Och de hade valt denna fina bild, ett kök från detta hem som jag visat tidigare. Diskussion kring stengolv eller parkett uppkommer ibland - och man skall försöka välja utifrån vilka funktioner man föredrar. Estetiskt är båda lika snygga. Sten är bra för golvvärme, det är slitstarkt och en investering som håller väldigt länge. Och känns exklusivt. Det som talar emot sten är att tappar man (barnen) ett glas så går det i tusen bitar, och stengolvet kan vara lite stumt och hårt att stå och arbeta på. Men det kan man ju faktiskt lösa med en toffla ;) Man ska även välja en slitstark sten (marmor, granit, komposit) och inte en porös som kalksten för det är känsligare mot fläckar. En matt yta ger ett varmare intryck än en hårt polerad. Kan ge hårt ljud i köket, men då kan man jobba med matta etc. Parkett kan vara lika exklusivt - det finns ju fiskben och vackra holländska mönster - och trä håller bättre om du tappar ett glas, det är mjukare för kroppen att gå på. Men det slits hårdare av vatten, samt om man har en altandörr i köket så slits den vid entr'en där. Det har även en begränsad livstid med golvvärme under. Har du otur spricker plankorna och "lever" allteftersom värmeväxlingen sker, och parketten kan vara slut efter 10 år. Ger i alla variationer ett varmt och ombonat intryck, samt dämpar eko-ljud bättre än sten. Och de moderna stommarna då? Jo, på denna bilden blir det tydligt vad jag menar, alla skåp avslutas mot en täcksida eller inbyggda lister. Ska man ha inbyggda spotar måste taket sänkas ca 10 cm, och vill du inte göra avkall på takhöjden får man välja en utanpåliggande spot. Varianten ovan är riktigt snygg och talar väl i detta formspråk stramt/funkis/modernt. Japp, det var dagen hittills, nu ska jag ta tag i söndagsprojekten i hemma! Trevlig söndag kära läsare :) PS Fick höra från en vän igår att en tjej på hans jobb minsann bara följde en enda blogg, men den läste hon slaviskt för den var så bra. Och det var min blogg. Sååå roligt att höra sånt, det blir man så glad av och jag känner att bloggen gör sitt jobb och hittar er inrednings-konnäsörer därute :) Bild Per Jansson
Image 11 of 36 from gallery of HB6B / Karin Matz. Photograph by Karin Matz
