Il Buchteln (o sarà meglio dire i Buchteln?) è uno dei dolci tipici dell’Alto Adige e della cucina tirolese. Se non l’avete mai assaggiato è difficile darne una definizione precisa: sono delle palline soffici di pasta lievitata, cotte in forno e con un cuore di marmellata. Queste focaccine si preparano in una teglia, disponendole vicine: … Continued
¡Hola-la dolces! Hoy os traigo una de las recetas que he realizado en colaboración con Vici. Son estos increíbles baos mar y tierra. Sabor potente, callejero y adictivos, lo son todo. INGREDIENTES …
La côte ouest canadienne s’allie à la côte amalfitaine italienne pour créer un délicieux mélange de cultures culinaires. Le café espresso instantané fait vibrer le goût chocolaté de ces ba
Pancakes allo yogurt, ideali per la colazione, facili, veloci da preparare e occorrono pochi ingredienti. Si possono farcire a secondo dei proprio gusti
¡Hola-la dolces! Domingos de #asaltablogs. Con la resaca aún de la Champions (¡HALA MADRID!) en nuestro cuerpo, despedimos esta temporada del #asaltablogs en el blog de Healthy and Tasty. La verdad…
Un dolce originario della Turchia e diffuso in tutto il Medio Oriente, composto da strati di pasta fillo, cosparsi di burro e granella di frutta secca e imbevuto in uno sciroppo al miele
La Crema Chiboust è una crema dolce francese realizzata con crema pasticcera + meringa italiana, ed è la farcitura della Torta Saint Honorè
Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economici e veloci, si possono preparare con un po’ di fantasia? Le Kaiserschmarrn (frittatine dolci tirolesi) sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dolci fatti in casa, genuini e ricchi come queste Kaiserschmarrn (frittatine dolci tirolesi), che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! Le Kaiserschmarrn (frittatine dolci tirolesi) sono dolci che non vi stancheranno mai: soffici e golosissime, sono ottime quando si ha voglia di un dessert sfizioso, ideali per i bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea irresistibile per la festa di compleanno dei vostri bambini, le Kaiserschmarrn (frittatine dolci tirolesi) fanno sicuramente per voi! Qualche consiglio per la riuscita di questa ricetta: nella preparazione delle vostre Kaiserschmarrn (frittatine dolci tirolesi), gli ingredienti dovranno essere di ottima qualità; se li sceglierete freschissimi, queste piccole delizie, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso! E la festa del gusto abbia inizio!
Il riso dolce al latte, conosciuto anche come risolatte o rice pudding in inglese, è un delizioso dolce al cucchiaio, cremoso e dal sapore avvolgente, perfetto per la colazione o la merenda. Preparare il risolatte è davvero facile: basterà far bollire il riso nel latte con lo zucchero e i semi di bacca di vaniglia e magari spolverare della cannella o del cacao per un tocco finale! Ecco la ricetta! Procedimento per il riso dolce al latte Versare il latte in una casseruola, aggiungere i semi di bacca di vaniglia e portare a ebollizione. Quando il latte inizia a bollire, versare il riso e lo zucchero e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Lasciar cuocere a fiamma media per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro latte se dovesse asciugarsi troppo. Spegnere la fiamma quando il riso sarà diventato morbido e il latte si sarà prosciugato ma non del tutto: il risolatte deve avere una consistenza cremosa. Versare il risolatte all'interno delle ciotole e cospargere con della cannella oppure del cacao. Servire caldo oppure freddo. Per una versione al cacao ancora più golosa, basterà aggiungere 1 o 2 cucchiai di cacao amaro in polvere oppure qualche quadretto di cioccolato da far sciogliere all'interno del riso.
Il Danubio dolce è una brioche lievitata soffice e squisita formata da tante piccole palline farcite con nutella o marmellata!
Plum cake soffice allo yogurt. Dolce morbido per la colazione e la merenda dei bambini. Un plumcake con yogurt facile da preparare e buonissimo.
La crinkle cake di pasta fillo è un dolce che si chiama in realtà muakacha che in arabo vuol dire rugoso. Infatti questa torta è una ricetta originaria del medio oriente e il suo aspetto così p...
Tipici del Piemonte e della Valle D'Aosta, i Torcetti al Burro sono dei biscotti fragranti, leggeri e con una superficie ricoperta di zucchero. Perfetti per ogni momento della giornata, sono davvero semplici da realizzare.
A guide to the best Alberobello restaurants, cafes, bakeries, coffee shops, pizzerias, wine bars & dairies - with photos and contact details.
This coconut passionfruit cake is moist, easy to make and absolutely delicious. You won't be able to stop after only one piece, and I assure you this is going to be on of your favorites!
Il Kaiserschmarrn è una sorta di frittata dolce,un dolce tipico austriaco, una via di mezzo tra una crepe ed un pancake, lo strato è più spesso e una volta cotto viene tagliato a striscioline e poi cosparso con zucchero a velo e accompagnato da confettura di ribes o di mirtilli. Il suo nome significa letteralmente "frittata dell'imperatore" e questo perchè la leggenda della nascita del Kaiserschmarrn è legata ad un aneddoto legato all'Imperatore d'Austria Francesco Giuseppe. Si narra che una sera l'imperatore chiese di preparare al suo cuoco una crepes, ma lui per errore la fece cuocere troppo e girandola la ruppe. Non avendo tempo per rifarla, per rimediare decise di tagliarla a pezzettini e cospargerla di zucchero per nascondere le parti troppo cotte. All'imperatore piacque così tanto il nuovo piatto che da allora, volle che le sue crepes fossero preparate sempre in quel modo, da lì quindi il suo nome ;) Questo dessert è molto diffuso anche in Trentino Alto Adige, ed infatti è proprio durante le mie vacanze da ragazzina in Sud Tirolo che lo ho assaggiato per la prima volta. A causa del suo nome "impronunciabile" avevo dimenticato l'esistenza di questo fantastico dolce finchè non l'ho rivisto servito ad un bar in una scena di un telefilm che stavo guardando. I miei occhi mi si sono illuminati e poco dopo ero già in cucina a prepararmelo, delizioso!!! Beh io vi lascio alla ricetta e inizio questa nuova settimana preparando una bella torta per festeggiare il compleanno di mia mamma, poi vi racconto ;) Bacini e buon lunedì!
ZEPPOLE AL FORNO PARADISO DOLCE RIPIENO è la ricetta facile e molto golosa di pasta choux per realizzare delle zeppole al forno da farcire con crema latte senza cottura. La zeppola al forno ripiena è la ricetta di un dolce veloce e molto goloso ideale per tutti, un dolce da gustare per merenda o da
When Mr Chocolate came home with a whole stack of passionfruit, my mind was thinking oh what to make, what to make? As I am pretty much the only one in the household that likes passionfruit, I coul…
Dici Pasqua e pensi pastiera: almeno è così per buona parte della popolazione e non solo partenopea. A Napoli non c’è Pasqua, Pasquetta e giorni...
Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Basbousa torta di semolino araba è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come la Basbousa torta di semolino araba, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Basbousa torta di semolino araba è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: soffice e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Si presta ottimamente per accompagnare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un bel pomeriggio tra amici o in famiglia.
Una torta buonissima, fresca e delicata, non troppo dolce, perfettamente equilibrata. La bavarese ai lamponi incontra il cioccolato bianco, una marquise al cioccolato, uno strato di composta al ribes
I Buchteln sono brioche dolci lievitate ripiene di marmellata, della cucina austrica, cotte in teglia formando un blocco di palline soffici!
Un dolce che non ha età: ecco come realizzare, in poche mosse, una deliziosa e sana crema di riso dolce senza latte
I maritozzi sono un dolce tipicamente romano, che si può servire da solo oppure accompagnandolo con della golosissima panna montata. Vediamo insieme come prepararli ed in quali varianti poterle servire ai propri ospiti
Oggi vi presentiamo la ricetta delle Bombe Fritte Romane, un dolce tipico e amato praticamente da tutti. Ecco come prepararle secondo la tradizione romana.
Le delizie al limone sono famosi dolcetti di origine campana formati da una morbida cupoletta di Pan di Spagna e gustosa crema ai limoni di Amalfi!
La cheesecake al limone: Il dolce facile senza cottura La ricetta che ti proponiamo qui di seguito è buonissima, fresca, rapida e non richiede cottura.
L’antica ricetta delle monache per preparare il tradizionale dolce carnevalesco e i consigli su dove mangiare i migliori cannoli di Sicilia
…ancora fritto! Si si, siamo a Carnevale ogni fritto vale! E cosi dopo le ciambelle bavaresi (Auszogne) oggi vi propongo gli Struben, tipico dolce fritto del Tirolo… Anni fa la mia mamma dopo un viaggio in Trentino mi portò come regalo un’ imbuto dal manico lungo, imbuto proprio adatto per gli struben. Ogni anno li…
¿Quieres aprender a preparar tulumba pero no sabes por dónde empezar? Este famoso postre turco típico cada vez goza de mayor popularidad y aunque lo cierto es que es algo laborioso no es nada complicado de preparar.
A recipe for one of Sicily's most irresistible desserts.
Sofficissime brioche farcite con crema e frutti rossi da preparare con bimby o in planetaria.Brioche dalla morbidezza infinita
La Piadina Fatta in Casa non è un semplice street food. È la ricetta salvacena per eccellenza, ottima sia in chiave dolce che salata. Ecco come preparala!
From a medieval castle to cocktails at thermal springs, there's plenty of things to do on Ischia, Italy. Discover more with this top 10 list.
La Crème brulée è un dolce al cucchiaio buonissimo e molto conosciuto (è un classico della pasticceria francese), abbastanza semplice da preparare ed economico perché a base di pochi ingredienti. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete delle preparazioni golose, ideali per un dopocena in famiglia o con gli amici ma perfette anche per essere servite a merenda quando si ha voglia di qualcosa di dolce e irresistibile. Morbida e delicata, la Crème brulée può essere servita per tutte le occasioni speciali ed è perfetta anche per concludere una cena raffinata. Inno al gusto e all’originalità, la Crème brulée potrà essere servita in bicchierini monoporzione impreziositi con fiorellini o foglioline di menta. Solitamente la Crème brulée è percepita come abbastanza leggera anche se, a dire il vero, non è proprio light. Ma qualche strappo alla regola è pur sempre concesso, no? Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare la vostra Crème brulée e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce così appetitoso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!
La ricetta facile della cheesecake cotta ovvero la classica New York cheese cake, il dolce americano che ha conquistato tutto il mondo
Sofficissimo e con una bagna da real babà! Non amo i liquori, men che meno nei dolci ma questo babà è l’unico dolce liquoroso che apprezzo moltissimo. Forse è per la sua bagna dolce e delicata che confonde l’acool del rum o la sua morbida mollica che, con l’aroma del limone, dona al palato quell’inconfondibile gusto di..babà! Insomma è stato amore a prima vista quel giorno in cui, in ufficio, la mia neo collega Erminia si presentò con questo magnifico dolce per festeggiare la sua assunzione. Apprezzammo molto questa sua iniziativa e devo dire che restammo tutti estasiati dal suo babà. Le estorsi la ricetta e da allora preparo solo e sempre il “babà di Erminia”.
Il maritozzo è un panino soffice e dolce condito con olio, uva passita, pinoli e cotto al forno. Questo dolce, tipico del Lazio, deve il proprio nome a ...
Una raccolta di ricette con ricotta dall'antipasto al dolce, semplici e veloci da realizzare. Cercate la ricetta che fa per voi e cominciate a cucinare.
La ricetta perfetta per fare le ciambelle americane al forno morbidissime e ricoperte con glassa. Leggere e buonissime.
Anche se non sembrano molto autunnali questi choux craquelin, sono davvero molto carini e buoni! E, dato il colore e il mese in cui siamo, non potevo non dedicarli alla prevenzione. E' un tema molto delicato e personale, ma ci riguarda tutti, anche se non ci è mai capitato nulla. Bisogna aiutare la ricerca, perciò se vi va potete guardare qui sul sito della fondazione Veronesi e donare la cifra che volete fino al 10 novembre. Vi lascio anche il sito dell'AIRC, e quello della LILT, altri siti in cui potete donare. Con questa dose usciranno circa 25/30 bignè, ma dipende dalla grandezza in cui li fate. I miei erano un po' più grandi del normale perché volevo fare delle monoporzioni, e me ne sono usciti 25. Buona lettura! DOSI PER CIRCA 25 BIGNE' MONOPORZIONE. PER LA BASE DI FROLLA ALLA VANIGLIA: 150 g burro 125 g zucchero a velo 1 uovo piccolo 1/2 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale 250 g farina 00 Tirare fuori il burro 10 minuti prima di fare l'impasto. Tagliarlo a pezzetti e porlo nella planetaria insieme allo zucchero a velo, al pizzico di sale e alla vaniglia. Iniziare a lavorare il tutto con il gancio a foglia/scudo, e non appena si sarà amalgamato aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto. Farlo assorbire bene all'impasto, ed infine aggiungere la farina. Lavorare l'impasto poco e velocemente, in modo che il burro non si scaldi e non diventi troppo elastico. Piuttosto lasciarlo sbriciolato, versarlo sopra ad un tagliere e compattarlo con le mani. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero almeno 8 ore. PER IL CRAQUELIN: 50 g burro 60 g zucchero di canna 70 g farina 00 colorante alimentare liposolubile color borgogna qb Tirare fuori dal frigorifero il burro almeno 30/40 minuti prima di eseguire l'impasto. Tagliarlo a cubetti e porlo in una ciotola insieme allo zucchero di canna e il colorante alimentare. Quando saranno bene amalgamati, aggiungere la farina e formare un panetto. Porlo in mezzo a due fogli di carta forno e stenderlo ad un'altezza di 1 cm. Porlo in frigorifero a riposare almeno 8 ore. PER I BIGNE': 65 g latte intero 65 g acqua 50 g burro 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 75 g farina 110 g uova (2 uova medio/grandi) In un pentolino porre il latte, l'acqua, il burro tagliato a pezzetti, il sale e lo zucchero. Portare a bollore, spegnere e aggiungere la farina tutta insieme. Mescolare con un mestolo e riporre nuovamente sul fuoco a cuocere per qualche minuto, finché la polentina non si staccherà bene dai lati del pentolino. A questo punto porre a raffreddare in planetaria con il gancio a foglia/scudo, facendo girare la planetaria a velocità minima, in modo che raffreddi velocemente. Quando si sarà intiepidita, aggiungere poco alla volta le uova precedentemente sbattute insieme. E' importante pesarle e aggiungerle poco alla volta, perché in base a tante varianti potrebbero servire tutte, potrebbero avanzarne un po', o l'impasto potrebbe richiederne ancora un po'. Nell'ultimo caso però, aggiungere solo un po' di albume. Per capire quando l'impasto è pronto, bisogna vedere se, cadendo dal gancio della planetaria, forma il classico "fazzoletto". Se non li avete mai fatti, vi consiglio di guardare qualche video su Youtube, vi aiuterà a capire meglio. Una volta pronto, porre l'impasto in una sac a poche con bocchetta liscia, e formare i bigné sulla teglia precedentemente unta o, se ce lo avete, vi consiglio di utilizzare il tappetino microforato della Pavoni, che aiuta a conferire una cottura molto uniforme. A questo punto tirare fuori il craquelin e coppare dei dischetti da porre sopra ogni bigné. Preriscaldare il forno a 200°C ed infornare per 10 minuti, poi abbassare il forno a 180°C per altri 10 minuti, forno ventilato. PER LA NAMELAKA AI FRUTTI ROSSI. 50 g latte intero 2 g gelatina in fogli 10 g acqua 100 g cioccolato bianco 100 g panna fresca 30 g polpa di frutti rossi Idratare la gelatina in acqua fredda. Frullare e passare la polpa di frutti rossi, per togliere i semini e ripesarla per accertarsi che sia 30 g. Tritare il cioccolato bianco e fonderlo a microonde. Portare a bollore il latte e aggiungere la gelatina idratata precedentemente ben strizzata. Aggiungere il latte in 3 volte al cioccolato, mescolando bene con una marisa per farlo assorbire. Aggiungere la polpa di frutti rossi, ed infine la panna liquida fredda. Colare 3/4 di namelaka in semisfere piccole e congelarle. La restante porla in una ciotola e farla addensare in frigorifero. PER LA CHANTILLY AL PISTACCHIO: 400 ml panna fresca 60 g zucchero a velo 40 g pasta di pistacchio Montare la panna insieme allo zucchero a velo e alla pasta di pistacchio. Quando il composto sarà ben montato, porlo in una sac a poche con bocchetta a stella. ALTRI INGREDIENTI: pistacchi salati qb fiori eduli qb confettura di frutti rossi qb lamponi qb foglie d'oro qb MONTAGGIO DEL DOLCE. Quando la frolla sarà pronta, stenderla ad un'altezza di 0.3 cm e copparla con un taglia biscotti di un diametro poco più grande rispetto al fondo dei bignè che saranno già cotti. Cuocere a 180° per circa 12 minuti, forno statico. Tagliare poi tutte le parti superiori dei bignè, prendere le mezze sfere di namelaka congelate e porle dentro ad ogni bignè. Una volta cotte e raffreddate le basi di frolla, prendere ogni disco e porre al centro un po' di confettura di frutti rossi, in modo che i bignè che saranno posizionati sopra di essi non si stacchi dalla base. Una volta posizionati tutti i bigné sui dischi, decorare con la crema chantilly al pistacchio e richiudere con la parte superiore tagliata. A questo punto potete decorare come volete. Io, in particolare, ho fatto dei dischetti di cioccolato fondente e, aiutandomi con la namelaka avanzata in frigorifero, li ho attaccati alla parte superiore. Ho finito il tutto decorando con un ciuffo di namelaka, mezzo lampone, foglie d'oro e fiori eduli. Poi ho decorato la parte centrale del bignè con pezzetti di pistacchio salato.
