Tein tämän tortun kaksinkertaisena ja paistoin nelikulmaisessa reunavuoassa. Ohje normaalikokoiseen raparperitorttuun 100g margarinia 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 iso kananmuna 3 dl vehnäjauhoja Täyte 2 prk maitorahkaa 2 dl kermaa 2 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ sitruunan raastettu kuori ja ½ sitruunan mehu Päälle pilkottuja raparpereja maun mukaan (n 2-3 vartta) fariinisokeria Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota ensin pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon huolellisesti vatkaten kananmuna ja viimeiseksi jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi käsin ja painele se voideltuun irtopohjavuokaan niin, että taikina saa nousta reunoillekin noin 3 cm korkeudelle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte vuokaan. Laita päälle raparperinpalat ja sirottele vielä fariinisokeria. Paista kypsäksi alatasolla noin tunnin ajan.
Uusimmassa Maku-lehdessä oli ohje Uunimunkkeihin...kuulostipa loistavalta idealta, ei käryä ja kerralla saisi pari pellillistä munkkeja. Vaikka munkit sisältävät vähemmän rasvaa ne maistuvat aivan samalta kuin upporasvassa paistetutkin...näitä tehdään toistekin😊 Tee tavallinen pullataikina, kohota hyvin. Kauli taikina ja ota muotilla pyöreitä munkkeja. Kohota ja kasta munkit öljyyn. Paista uunissa ja sokeroi. Nauti kylmän juotavan kera. HAUSKAA VAPPUA 🎈🎈 UUNIMUNKIT 30 kpl 5 dl maitoa 50 g hiivaa 1 kananmuna 1 tl suolaa 1 1/2 dl sokeria 1 rkl kardemummaa 15 dl vehnäjauhoja 100 g laktoositonta rasvaa VOITELU 3 dl rypsiöljyä PINNALLE 2-4 dl sokeria Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa joukkoon muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoista ensin kaksi kolmasosaa ja hieman myöhemmin loput. Sekoita pehmeä rasva taikinaan. Vaivaa, kunnes taikina ei enää tartu kulhon reunoihin. Kohota taikina kaksinkertaiseksi leivinliinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin tunnin ajan. Vaivaa ilmakuplat pois ja jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikina puolentoista sentin paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta juomalasilla pyöreitä kiekkoja. Tee keskelle reikä ja venytä munkista rinkilä. Kohota munkkeja leivinliinan alla puoli tuntia. Tee samoin lopulle taikinalle. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mittaa rypsiöljy kulhoon ja kasta jokainen munkki öljyyn. Nosta munkit uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 10–12 minuuttia. Kierittele kuumat munkit heti uunista nostamisen jälkeen sokerissa. VINKKI! Jos munkit ehtivät jäähtyä, voit voidella munkkien pintaa öljyllä, niin sokeri tarttuu kiinni.
Tässä taas yksi todella perusohje, johon ei erikseen tarvitse hankkia gluteenitonta jauhoa. Täytteeksi tein diplomaattikreemiä (puolet kermaa vatkattuna ja puolet vaniljakreemiä jauheesta valmistettuna) ja lisäksi laitoin itsetehtyä kuningatarhilloa. Ohje on sopiva pienelle uunipellille (n. 35cm*40cm), mikäli peltisi on suurempi tee alla oleva ohje 1,5 tai 2 kertaisena. Ohje: 4 kananmunaa 1 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1½ dl perunajauhoa Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut jauho ja leivinjauhe. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja esim. pyyhkeen tai leivinpaperin päälle, irroita pohjassa kiinni oleva leivinpaperi ja anna jäähtyä peitettynä. Levitä haluamasi täyte jäähtyneelle pohjalle ja kierrä rullalle. Mikäli käytät täytteenä pelkkää hilloa, voit täyttää pohjan vielä lämpimänä ja antaa jäähtyä rullalla.
Herkkuleivonnaisten leivontaa. Pääasiassa makeita leivonnaisista laidasta laitaan ja välillä jotain suolaistakin.
Helppoa leivontaa kotona x 12 reseptiä joilla sinäkin piristät itseäsi ja läheisiäsi kotikeittiössä! Nyt leivotaan myös yhdessä!
Laskiaistötteröt / tuuttipullat + vaihekuvat
On aika palata arkeen. Joulu- ja uudenvuoden pyhinä tuli herkuteltua ihan riittävästi makealla, joten nyt on…
Joulufilis alkaa selvästi pikku hiljaa tulla esiin, kun leipomukset alkavat olla kovin jouluisia. Mikäs siinä, onhan joulu ihana juhla ja tykkään kyllä todella paljon fiilistellä joulua erilaisten juhlaan sopivien leivonnaisten avulla. :) Tällä kertaa kokeilin tämmöisiä piparkakulta maistuvia paloja, jotka on kuorrutettu herkullisella kanelikuorrutteella. Hieman mulla meni suunnitelmat uusiksi tuon kuorrutteen osalta, kun unohdin kaupasta ostaa tuorejuustoa ja olin juuri sitä suunnitellut laittavani siihen. Tarkoituksena oli tehdä porkkanakakun kuorrute kanelilla maustettuna mutta sepä jäi sitten vain suunnitteluasteelle. :D Onneksi kaapista sattui löytymään vaniljarahkaa purkki, niin kehitin sitten kuorrutteen siitä. Ei siitä tullut ihan niin hyvä kuin alkuperäisestä suunnitelmasta mutta menetteli kuitenkin ja tuli ainakin kaikki palat kuitenkin syötyä. :D Palat on valmistettu 25 x 25 cm vuoalla. Reseptillä tulee noin 16 kpl paloja riippuen palakoosta. Pohja: 2 munaa 1½ dl fariinisokeria 50 g voita sulatettuna ½ dl öljyä 2 3/4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 tl kanelia ½ tl neilikkaa vajaa ½ tl inkivääriä vajaa ½ tl kardemummaa 1 dl maitoa Kuorrute: 60 g valkosuklaata 200 g vaniljarahkaa 2 dl vispikermaa 1 tl vaniljasokeria 1-2 tl kanelia (oman maun mukaan) Koristelu: piparimurua / sokeritähtiä / valkosuklaarouhetta / kultaisia nonparelleja Valmista pohja. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja leivinpaperoi vuoka valmiiksi. Sulata voi ja anna jäähtyä hetken. Vaahdota keskenään munat ja fariinisokeri. Lisää vaahdon joukkoon sulatettu voi ja öljy - sekoita nopeasti sekaisin. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää massaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita nopeasti tasaiseksi massaksi ja kaada vuokaan. Tasoita pintaa tarvittaessa. Paista uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes pohja tuntuu kypsältä. Anna jäähtyä täysin. Valmista kuorrute. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa pienissä erissä välillä aina sekoittaen. Jätä sivuun jäähtymään. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon rahka. Lisää sula suklaa ja sekoita hyvin. Mausta vaniljasokerilla ja haluamallasi määrällä kanelia. Irrota pohja vuoasta ja aseta esim. leikkuulaudan päälle. Levitä kuorrute tasaisesti pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin tai jopa yön yli. Siisti reunat leikkaamalla kantit pois ja leikkaa sitten haluamasi kokoisiksi paloiksi. Koristele palat ja säilytä niitä jääkaapissa. Nam, nämä olivat hyviä ja maistuivat aivan joululle. Kuorrute ei ollut yhtään liian makeaa vaan juuri sopivaa ainakin omaan makuun. Ehkä olisi voinut himpun verran olla jopa makeampaakin. :D:D Tämmöiset pienet herkkupalat katoavat kaapista kyllä aina alta aikayksikön. Niin kävin näidenkin kohdalla! :D Joku kerta pitää kyllä vielä kokeilla tehdä näitä paloja sillä porkkanakakun kuorrutteella kanelin kera. Se jäi niin mieleeni kummittelemaan. :) Hyvin myös maistui kyllä tämäkin versio. ♥
Voimakkaasti kahvilta maistuva, samettinen täyte saa päällee ihanaa suolakinuskia. Suolakiteet viimeistelevät hienostuneen maun.
Postasin jokin aika sitten ohjeen helppotekoiseen peltipullaan, jossa taikinan ei välttämättä tarvitse vaivata lainkaan ja taikinaa kohotetaan vain kertaalleen. Vaikka pullataikina usein onnistuu myös munattomana, tuossa ohjeessa olin käyttänyt kananmunaa. Jääkaapista löytyi s…
Maailman paras raparperipiirakka
Kinkku-juustopiirakka on takuuvarma vierastarjottava, joka maistuu kaikenikäisille. Huomenna on tiedossa kahdet eri juhlat päiväsaikaan ja illalla…
Mutakakku on mielestäni yksi herkullisimmista leivonnaisista. Mutakakku nimi tulee kakun suklaisesta täytteestä, joka on jätetty hieman taikinamaiseksi eli mutamaiseksi. Kakku muistuttaa myös väriltäänkin tummaa mutaa. Virallisesti mutakakku taidetaankin tehdä suklaasta, mutta toki sitä voi tehdä…
Tuulihatut kuuluvat sekä makean että suolaisen kahvipöydän parhaisiin ja maistuvimpiin klassikoihin. Hyvät tuulihatut ovat ilmavia mutta samalla meheviä.
Tämä ohje on Leivotaan -lehden ohjeella valmistettu. Lehdessä sanotaan pitkoja syntyvän 2 kappaletta, mutta niiden koko on omasta mielestäni liian suuri. Tästä taikinasta voit tehdä siis ainakin kolme pitkoa. Alkuperäisessä ohjeessa täytteenä on ainoastaan kanelitäyte, itse laitoin vielä kanelin kaveriksi vaniljatäytteen. Taikina 50g hiivaa 150g voita 6 dl maitoa 2 maustemittaa suolaa 1 dl sokeria 1 tl kardemummaa 15-16 dl vehnäjauhoja (minä lisäsin vielä yhden kananmunan taikinaan) Kanelitäyte 75g voita 1 dl sokeria 2 rkl kanelia Koristeluun muna raesokeria Sulata voi ja sekoita maitoon, lämmitä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen, lisää suola, sokeri, kardemumma (ja kananmuna) ja osa jauhoista, alusta huolellisesti tasaiseksi. Kohota valmis taikina kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa liinan alla. Minä vaivasin taikinan yleiskoneella, jauhoja kului 15 dl. Tee kanelitäyte sekoittamalla pehmeän rasvan joukkoon sokeri ja kaneli. Vaniljatäytettä varten sekoita vaniljajauhe veteen ja vatkaa huolellisesti ohjeen mukaan. Esimerkiksi Sallisen Vaniljakreemijauheesta valmistuu paistonkestävä vaniljakreemi. Jaa kohonnut taikina kahteen (tai kolmeen) osaan ja kauli ne neliskanttiseksi levyksi. Levitä keskelle täyte ja leikkaa taikinapyörällä reunat noin 2 cm leveiksi suikaleiksi hiukan viistottain. Nostele suikaleet vuoropuolin täytteen päälle. Kohota täytettyä pitkoa vielä puolisen tuntia ja paista sitten voideltuna ja sokeroituna 200 asteessa 15-20 minuuttia uunin alatasolla.
Mehevääkin mehevämpi, ihanan muhkea ja kostea puolukkapiirakka maistuu herkulliselta yhdessä päällä rapean murukerroksen kanssa.
Mittaa voi ja fariinisokeri pyöreään tasapohjaiseen kakkuvuokaan. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Nosta vuoka uuniin ja anna olla, kunnes voi on sulanut.
Kinkkumuffinit ovat helppoja ja nopeita valmistaa väli- tai iltapalaksi. Niiden leipominen onnistuu myös perheen pienimmiltä. Muffinsit…
Nopeat ja Helpot Viinerit valmistuvat hetkessä voitaikinalevyistä, vaniljakreemistä ja marjoista! Uunituoreita viinereitä puolessa tunnissa!
Tein tämän tortun kaksinkertaisena ja paistoin nelikulmaisessa reunavuoassa. Ohje normaalikokoiseen raparperitorttuun 100g margarinia 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 iso kananmuna 3 dl vehnäjauhoja Täyte 2 prk maitorahkaa 2 dl kermaa 2 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ sitruunan raastettu kuori ja ½ sitruunan mehu Päälle pilkottuja raparpereja maun mukaan (n 2-3 vartta) fariinisokeria Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota ensin pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon huolellisesti vatkaten kananmuna ja viimeiseksi jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi käsin ja painele se voideltuun irtopohjavuokaan niin, että taikina saa nousta reunoillekin noin 3 cm korkeudelle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte vuokaan. Laita päälle raparperinpalat ja sirottele vielä fariinisokeria. Paista kypsäksi alatasolla noin tunnin ajan.
Limepiirakka on minun suosikkileivonnaisiani. Se on helppo ja nopea valmistaa. Ja mikä parasta, piirakan maku paranee…
Helppoa, nopeaa ja yksinkertaista, mutta niin herkullista.
Kinkkumuffinit ovat helppoja ja nopeita valmistaa väli- tai iltapalaksi. Niiden leipominen onnistuu myös perheen pienimmiltä. Muffinsit…
Ostin pussillisen avokadoja, koska olivat halvempia kuin yksittäinen avokado. Tarvitsin kuitenkin vain pari ja oli…
Herkkuleivonnaisten leivontaa. Pääasiassa makeita leivonnaisista laidasta laitaan ja välillä jotain suolaistakin.
Innostuin tässä jokin aika sitten kokeilemaan erilaisia pitkomalleja. Tätä ennen pitkot ovat olleen sitä sun tätä. Vinoja, toisesta päästä leveitä ja toisesta kapeita, epätasaisia ja kaikkea siltä väliltä ja enemmänkin. Kerrankin otin itselleni hieman aikaa pitkojen tekoon ja nappasin varmuudeksi muutamia kuvia jotta näkisin virheeni. Ja kuinkas kävikään. Pitkoista tuli vihdoinkin sen näköisiä, että niitä kehtaa jopa esitellä muille. Kauneisvirheitä toki näissäkin on, mutta jos vertaa ensmäisiin versioihin, ero on suuri. Laitan samantein ohjeiden lisäksi noita kuvia, jos vaikka niistä olisi apua muille pullantekovaikeuksien parissa painiville. En ole oikein koskaan ollut pullantekijätyyppi, sillä vihaan ylikaiken pullataikinan vaivaamista käsin. Taikina tarttuu sormiin ja sormenväleihin tiukemmin kuin liisteri. Kun jauhoja lisää niin paljon, että taikina vihdoin alkaa irrota käsistä, on se kovempaa kuin kovettunut muurauslaasti. Pullista tulee tällä keinolla kivikovia. Onneksi on keksitty yleiskone! Hankin sellaisen viime vuonna ja sen jälkeen olen enemmän innostunut pullanteosta. Silloin tällöin tartun koneeseen ja annan koneen hoitaa suurimman osan vaivaamisesta. Loppuvaivaus sujuu sitten käsin, mutta vasta kun taikina on kertaalleen jo noussut. Tai no ei se vaivaamista taida enää olla siinä vaiheessa, mutta kääntelen ja taittelen taikinaa ja saan sitkon paranemaan entisestään. Pullista on alkanut harjoittelun myötä myös alkanut tulemaan mahdottoman pehmeitä ja hyvillä täytevalinnoilla aivan äärettömän herkullisia. Mikään intohimoinen pullanvääntäjä ei edelleenkään ole, mutta nykyään näitä on tullu tehtyä selvästi useammin. Tämä näkyy myös blogistani, johon on kertynyt viime aikoina erilaisia pullaohjeita vaikka kuinka. Erityisen ylpeä olen edelleen viime kerralla tehdyistä korvapuusteistani, kerrankin niistä tuli puustien näköisiä. Nämä pitkot maistuivat vähintään yhtä hyville kuin kaupan vastaavat. Ulkonäkökin on harjaantunut viime aikoina ja näihin olen tyytyväinen. "Harjoitus tekee mestarin", kuten tyttärelläni on tapana sanoa, kun jokin menee pieleen :) Niin on käynyt myös näissä. Täytteeksi laitoin vaniljakastikejauhe-pussista tehtyä vaniljakreemiä sekä omatekoista omenahilloa ja yhteen malliin kanelitäyttettä kinuskivivahteella. Voiko herkullisempaa enää olla. Alla ohjeet kolmenlaiseen pitkotyyppiin: täytetty pullapitko letittäen ja myös reunat kääntämällä sekä pullapitko saksien ja kääntäen: Pullapitkoja kolmella eri tavalla sekä kahdella eri täytteellä (omena-vanilja- ja kinuski-kaneli) Yleiset vinkit: * Voit tehdä ison kokonaisen annoksen pullataikinaa ja tehdä erilaisia pitkomalleja siitä. Yhteen pitkoon tarvittava taikinamäärä on mainittu kunkin ohjeen kohdalla. 5 dl pullataikinasta (ks. esim. korvapuustien pullataikinaohje) riittää 4 tosi pitkään tai 8 lyhyempään täytettyyn pitkoon. Jos teet vain 2 pitkää tai 4 lyhyempää pitkoa, tee vain puolikas annos pullataikinaa. * Kypsymisnopeus riippuu pitkon paksuudesta. "Letittäen" ja "reunat kääntäen" -tyyliset pitkot kypsyvät nopeammin, kun taas "saksien ja kääntäen"-tyylisellä menee hieman kauemmin. Tarkkaile kypsymistä, ja varo paistamasta liian kauan, jotta ne eivät kuivu. * Pullat kannattaa muotoilla suoraan leivinpaperin päällä, ettei niitä tarvitse siirrellä enää muotoilun jälkeen. Itse opin tämän kantapään kautta ensimmäisen pullapitkon nostamisyrityksessä, kun pitko oli pidempi kuin käteni yhteensä ja täyte uhkasi pursua päälaelleen kääntyvästä pitkosta yli. Alla ohjeet erilaisiin pitkotyyleihin. Täytetty pullapitko letittäen 1 matala, pitkä (n. 45 cm) pitko tai 2 lyhyempää Taikina: 1/4 puolen litran pullataikinasta Omenatäyte: 1.5 dl omenahilloa 0.75 rkl perunajauhoja (jos hillo ei ole paistonkestävää) kanelia Vaniljakreemi: 1 dl maitoa 1/2 pss vanhan ajan vaniljakastikejauhetta Ohje: Tee pullataikina ohjeen mukaan. Tee täytteet sekoittamalla aineet keskenään kahdessa eri kulhossa. Jos käytät hilloa, joka on paistonkestävää, niin jätä silloin perunajauhot lisäämättä. Kaulitse taikina n. 25 x 40 cm kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Leikkaa veitsellä reunoihin "hapsuja". Levitä vaniljakreemi leikkaamattomaan osaan. Levitä omenahillo vaniljakreemin päälle. Kääntele vuoroin kummaltakin puolelta reunoille leikatut taikinasiivut täytteen päälle. Tätä on vaikea selittää, ehkä kuva selventää. Anna pitkon kohota kaksinkertaiseksi. Voitele munalla ja paista kypsäksi. Alla olevasta kuvasta näkee hieman, mitä valmiin pitkon nostaminen paistoalustan päälle teki. Alunperin (vasemmanpuoleisin kuva) pitko oli suht suora, mutta siirtämisen jälkeen toinen pää levisi. Heti siirron jälkeen pitko oli paljon pahemman näköinen kuin (keskimmäisessä) kuvassa, mutta korjailin sitä suoremmaksi ja lopulta se jäi toisesta päästä vain hieman paksummaksi. Onneks tällaiset pienoiset kauneusvirheet eivät vaikuta makuun :) Muotoilemisen jälkeen kohota pitko lämpimässä paikassa kaksinkertaisiksi. Voitele pinta munalla ja ripottele halutessasi päälle raesokeria. Paista 180 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Pulla aika ohut ja kypsyy siksi nopeasti. Vinkit: * Anna jäähtyä hetken aikaa ennen syömistä. Kuuma omenahillo polttaa helposti suun. * Täytteeksi voit laittaa myös jotain muuta, kuin omenahilloa. Kokeile vaikka mustikkahilloa, mmmm. Täytetty pullapitko reunat kääntämällä 1 matala, pitkä (n. 45 cm) pitko tai 2 lyhyempää Taikina: 1/4 puolen litran pullataikinasta Omenatäyte: 1.5 dl omenahilloa 0.75 rkl perunajauhoja (jos hillo ei ole paistonkestävää) kanelia Vaniljakreemi: 1 dl maitoa 1/2 pss vanhan ajan vaniljakastikejauhetta Ohje: Tee pullataikina ohjeen mukaan. Tee täytteet sekoittamalla aineet keskenään kahdessa eri kulhossa. Jos käytät hilloa, joka on paistonkestävää, niin jätä silloin perunajauhot lisäämättä. Kaulitse taikina n. 25 x 40 cm kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Pursota tai lusikoi n. 7 cm päähän reunoista omenahilloa. Nosta reunat hillon päälle niin, että hillo jää taikinan sisään, reunoilla piiloon ja keskelle nostetut reunat menevät päällekän. Painele keskeltä kevyesti. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Kun taikina on kohonnut, painele keskelle vako. Pursota tai lusikoi vaniljakreemi ja omenahillo vakoon. Alla hieman vinkkiä miltä nämä vaiheet näyttävät. Täyttämisen jälkeen voitele pinta munalla ja ripottele halutessasi päälle raesokeria. Paista 180 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Pulla aika ohut ja kypsyy siksi nopeasti. Vinkki: * Täytteeksi voit laittaa myös jotain muuta, kuin omenahilloa. Kokeile vaikka mustikkahilloa, mmmm. * Tämä pitkomalli leviää todella paljon kohotessaan ja uunissa. Jos haluat hieman kapeamman mallin, kaulitse taikinasta puolet kapeampi n. 13 x 40 cm kokoinen. Näin tehden saat puolet kapeampia pitkoja kaksi kappaletta yhden leveän sijasta. Täytetty pullapitko saksien ja kääntäen 2 pulleaa, pitkää (n. 45 cm) pitkoa tai 4 lyhyempää Taikina: 1/2 puolen litran pullataikinasta Täyte: 150 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä 40 g voita sulatettuna 2 dl fariinisokeria 1 rkl kanelia 1 rkl vehnäjauhoja Ohje: Tee täyte sekoittamalla aineet keskenään kulhossa. Kaulitse taikina kahdeksi n. 25 x 40 cm kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte levyjen päälle. Rullaa kuten kääretorttu napakalle rullalle. Leikkaa saksilla n. 1.5 cm välein, älä leikkaa ihan loppuun asti, vaan jätä pitko yhtenäiseksi alaosastaan. Kääntele leikatut palat vuorotellen vasemmalle ja oikealle. Anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Voitele kohonneen pitkon pinta munalla ja ripottele halutessasi päälle raesokeria. Paista 180 asteessa n. 20-25 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Ylläolevassa kuvassa vasemmanpuoleinen on juuri menossa uuniin ja oikealla oleva pitko on uunituoretta. Mmm. Kyllä uunituorepulla vain on hyvää! Ja nämä täytetyt pitkot säilyvät mehevinä pidempäänkin ja maistuvat uuden veroisilta vielä seuraavana päivänäkin. Suojaaminen on tietenkin tärkeää ja pitkot kannattaakin pitää hyvin suojattuna kuivumisen estämiseksi. Jos kaikkea ei tule kerralla syötyä, voi loput pakastaa. Alla leikkauspintakuva fariinisokeri-kaneli-täyteisestä pitkosta: Ja vielä leikkauskuva "reunat kääntäen" tehdystä pitkosta. Tämä oli kuulemma ulkönäöltään kuin kaupasta ostettu :)
Kuvasta saattaa saada väärän käsityksen pikkuleipien koosta. Ne ovat aivan pikkuisia, halkaisijaltaan ehkä noin 2,5 cm. Kreemitäyte ja ihana pikkuleipätaikina tekee näistä sellaisia herkkuja, ettei näitten kovin suuria tarvitse ollakaan. Kirjaimellisesti sulavat suussa. Pinnalla on vaaleanvihreäksi värjättyä sokeria, vaikkei sitä kuvista huomaakaan. Värjätty sokeri tehdään seuraavasti. Laita lautaselle hienosokeria ja pikkuisen haluamaasi elintarvikeväriä. Sekoita ja anna kuivua huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Tästä annoksesta tulee noin 35 pikkuista: 100 g voita 1/2 dl kuohukermaa (hieman vanhentunut käy hyvin, minäkin laitoin) 2 1/2 dl vehnäjauhoja koristeluun (värjättyä) sokeria täyte: 75 g voita 1 1/2 dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria (muutama tippa elintarvikeväriä) Nypi jauhot huoneenlämpöiseen voihin, lisää kerma ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli taikina noin 4 mm paksuksi ja paina siitä pyöreitä pikkuleipiä, joiden läpimitta on noin 3 cm. Kasta joka toinen pikkuleipä (värjättyyn) sokeriin. Nosta pikkuleivät leivinpaperille uunipellille ja paista uunin keskitasossa noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä. Vatkaa täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi kreemiksi. Levitä täytettä niille pikkuleiville, joissa ei ole sokeria pinnalla ja paina sokeroitu pikkuleipä päälle.
Kantarelliquiche saa rutkasti makua västerbotten-juustosta.
Täydellinen herkkukakku. Yksinkertainen ja helppo, usko pois. Pohja on munaton, eikä moussessa ole liivatetta. Kostea kaakaopohja, välissä täyttä tavaraa oleva suklaakerros (suklaaganache), sekä päällä täyteläinen vadelmamousse. Marjaa vaihtamalla saat lukuisia muita makuvariaatioita tästä.
Tämä piirakka äänestettiin herkulliseksi äänin 8-0, kolmessa sukupolvessa. Resepti on periytynyt isosiskon jo edesmenneeltä anopilta. S...
Onko olemassa parempaa kuin pannukakku karamellisoiduilla omenilla? Eipä oikein, mutta rullaamalla pannarin tiukaksi kääretorttuma...
Muffinssit valmistuvat nopeasti. Sekoita vain aineet, annostele ja paista! Sekaan voi halutessa lisätä pähkinöitä tai piilottaa keskelle suklaapalan. Kuohkeat vaniljamuffinssit 12-14 kpl 2 kpl kananmunia 200 g turkkilaista jogurttia 1,5 dl taloussokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 100 g voita tomusokeria Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kananmunat jogurtin ja sokerin kanssa sekaisin. Yhdistä leivinjauho, vaniljasokeri ja vehnäjauhot ja lisää ne parissa erässä pallovatkaimella sekoittaen kananmunaseokseen. Sulata voi ja kaada se ohuena nauhana taikinan sekaan. Aseta muffinivuoat muffinipellille ja täytä ne taikinalla niin, että vuoat jäävät n. 3-5 mm vajaiksi. Paista 10-12 min keskitasolla ja sirottele pintaan tomusokeria.
Onko ihanampaa herkkua kuin sitruunapuustit? Kirpeän makea sitruunatäyte piiloutuu kuohkean pullan sisään ja herkun viimeistelee sitruunainen kuorrutus. Näitä haluat kokeilla!
Puoti ja kahvila Ihana Seinäjoelta sijoittui toiseksi Kotilieden Suomen ihanin kahvila -äänestyksessä. Paikka tunnetaan erityisesti mielettömän herkullisista britakakuista.
Juustoinen Perunagalette on leivottu Apetit Neito öljyillä, joita löytyy pohjasta, täytteestä ja päälle sekoitetusta yrttiölystä.
Kananmunakastike on kesän uusien perunoiden paras kaveri. Ja superhelppo tehdä!
Täydellinen Suklaakakku resepti on tässä. Mehevä suklaakakkupohja ja silkkinen suklaakreemi tekevät tästä kakusta ihanan herkullisen!
maapähkinävoikeksit
Rapeansitkeä manteli-marenkikakku muurataan yhteen jumalaisella mokkakreemillä. Kakku sopii erinomaisesti kahvipöytään.
Parhaat mustikkamuffinssit ihan valehtelematta. Tällä ohjeella sinunkin muffinsseista tulee kuohkeita, meheviä ja isoja! Ohje on helppo!
Mehevä vaniljakakkupohja on helppo ja nopea leipoa. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään eikä edes vatkausta tarvita. Tämä sokerikakkupohjaa kiinteämpi ja maukkaampi vaniljakakkupohja sopii varsinkin korkeiden kakkujen ja paksujen moussekerrosten pohjaksi.
Sitruunakeksit ovat herkullisia ja raikkaita. Pirteät sitruunakeksit valmistuvat helposti ja vaivattomasti ja kruunaavat minkä tahansa herkkupöydän.
Helppo vaniljainen rapaparperikakku maistuu niin jälkiruokana kuin kahvipöydän makeana palana. Jos tuplaat annoksen, voit kypsentää kakun uunipannulla.
Kaipaatko unelmatorttua kevyemmin? Tässä tortussa perinteisen unelmatortun voikreemitäyte korvataan raikkaalla appelsiinitäytteellä.
