Un blogue de recettes
Au 65 avenue des Gobelins à Paris, dans le 13ème, se trouve la boulangerie « Asselin », pas tout à fait comme les autres. Depuis plus de 15 ans, j’y vais pour déguster amoureusement leurs sablés géants. Il y en a au praliné, au caramel, aux noix etc… Un véritable supplice! Leurs sablés au praliné sont à tomber par terre et je vous y invite à aller les goûter. En attendant, vous pouvez tenter de les refaire chez vous car j’ai cloné leur fourrage un jour par accident. Il ne m’en fallait pas plus pour avoir envie de mettre au point la recette qui fonctionnerait à merveille. C’est aujourd’hui le cas avec ces petites choses légères de 9X9cm, croustillantes dessus et dessous, avec un intérieur particulièrement riche et fondant! Je vous donne la recette pour 12 sablés, vous pouvez bien sûr diminuer les quantités. En tout cas, le goût est en tout point identique au sablé original!Qu’est-ce qui fait que le sablé à un goût si bon? La pâte bien sûr. Mais surtout ce fourrage au praliné. Un jour, pour la confection du Paris-Brest, j’ai acheté un pot de praliné Barry 50/50 (moitié noisettes, moitié amandes), donc: 25% noisettes, 25% amandes et 50% sucre. Car j’y mets du praliné maison ET du praliné Barrry. En ouvrant le pot, j’ai compris que c’était cet ingrédient qui se trouvait dans les sablés d’Asselin. Juste une odeur et j’ai tout de suite identifié ce que je cherchais à comprendre des années. Alors voilà: pour réussir ces sablés, le praliné Barry va être indispensable. Si vous n’êtes pas sur Paris (car évidemment on le trouve chez G.Detou), ou bien que vous n’avez pas la carte Metro, il reste internet. On le trouve ICI!!
Beef Carbonnade is the Flemish version of a beef stew, typically made with dark beer, onions and herbs. Like most "classic" recipes, the exact ingredients for Belgian beef carbonnade vary according to region. I made sure to sample some carbonnade Flamande while visiting Belgium, and immediately became addicted to its rich and hearty flavors. As soon as I came back home, I was determined to replicate this dish back home.
Ces carottes rôties au miel et au thym sont pleines de saveurs. Des carottes tendres et juteuses à la fois. Une recette simple et élégante !
Maple Hoisin Tofu -an easy yet really tasty and satisfying tofu recipe! Slices of extra firm tofu cooked down in a sweet & savoury maple-hoisin sauce with a bit of spice from the sriracha! Perfect enjoyed over a bowl of rice or noodles.
Les petits chaussons fourrés japonais
Paniers d'épinards et jambon au thermomix. Voici une recette de paniers d'épinards et jambon, simple a préparer chez vous avec le thermomix. Ingrédients ( 6 Personnes ) - 10 g d'huile d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 220 g d'épinards hachés décongelées - sel - poivre - 1 pincée de muscade - 130 g de fromage frais - 30 ml de lait - 4 tranches de jambon coupé en carrés de 1cm sur 1cm - 100 g mozzarella râpée - 1 pâte feuilletée (forme rectangulaire) - 1 oeuf Préparation Faire chauffer le four à 190°C. Mettre l'oignon coupé en quatre et la gousse d'ail dans le . Mixer 5s vit 5 avec le gobelet doseur. Racler les parois. Ajouter l'huile et programmer 5mn 100°C vit 1. Ajouter les épinards bien égouttés, sel, poivre, muscade, le fromage frais, 50g de mozzarella rapé, des carrés de jambon, le lait. Programmer 30s vit2 . Découper 6 carrés de pâte feuilletée et déposer deux bonnes cuillières à soupe au centre de chaque carré. Rabatter les pointes sur la préparation de sorte qu'elle se retrouve enfermée. Pour que le panier tienne, presser la pâte pour la fixer. Badigeonner la pâte avec un oeuf battu et terminer par le reste de mozzarella. Enfourner pendant 20 min
Naan pain indien (recette facile) Aujourd'hui je vous propose la recette d'un délicieux et moelleux pain indien Naan ou Nân à l'ail et à la coriandre
Vous avez envie d'un encas salé sain et original ? On vous propose de tester le cookie salé butternut-chèvre. Voici la recette d'Amadiététique, diététicienne-nutritionniste.
Tzatziki Avocado Salmon Rolls are the perfect party appetizer. They're totally delicious, easy to make, super pretty, and healthy. Bonus: they can be made ahead of time!
Recipe video above. This is a great way to use pumpkin that ticks a lot of boxes - it's simple to make, works just as well as a side for a grand roast, or as part of a salad lunch spread, can easily to altered to fit various cuisines and occasions by changing the nuts and fresh herb, and it looks rustic and good with zero effort!Excellent served hot, warm or even at room temperature.
Je suis fan de gâteaux au fromage... si le cheesecake est super calorique son cousin le gâteau au fromage blanc lui peut être plutôt light ! Et c'est le cas ici ;-) Et oui ce gros gâteau bien dodu n'est pas très calorique, car on peut tout à fait utiliser...
Easter is approaching fast, and what better way to celebrate than treating your stomach to some delicious Korean food? Here are some ideas…
Amarertti Des biscuits Amaretti moelleux au bon gout de crème de marron, j’ai salivé rien qu’en voyant la recette chez ma chère Assou du blog très joli blog gourmandise Assia que vous connaissez tous, qui est justement la marraine de notre jeu ce mois-ci et qui a choisi comme thème l’amande. Ces biscuits italiens croquant à ...
As these onion halves cook, the balsamic mixture becomes syrupy and caramelizes the onions, giving them a bronzed caramel color and a luscious, rich flavor.
Voici certainement la meilleure façon de manger des carottes. Cette recette de carottes rôties au miel et à l'ail est délicieuse ! Non seulement elle est facile à faire, mais en plus elle ne prend que 5 petites minutes à préparer. Sans parler du fait qu'elle est économique, car les carottes même bio, c'est souvent le légume le moins cher. Avec cette recette pas chère et rapide, je peux vous dire que toute la famille se r
Dauphinoise gets taken to a new level with the addition of ham hock and mustard. Vivaldi potatoes are great for this dish – they're creamy and hold their shape well
Charred citrus, creamy burrata, and pistachios come together to create a quick and simple salad that is sure to impress. Wonderful colors and textures collide to create this fun, flavorful and dynamic salad with a surprise hint of smokiness.
This beautiful Cheesy Root Vegetable Gratin is as beautiful as it is tasty. Sweet Potatoes, beets, and parsnips with cream and garlic baked to perfection. We love this side dish for special occasions like Thanksgiving.
This post is sponsored by Made In Cookware . Keeping it short and sweet today with... soup! A creamy beet soup with coconut, ginger and lime to be exact. With a generous sprinkling of black pepper, coriander and cumin for added complexity. And a secret ingredient... hemp hearts! They blend in bea
Voici une super recette de Rubik's cube au foie gras Labeyrie. Je vous explique tout, c'est facile !
Une recette idéale pour vos apéritifs !
One of my favourite ways to enjoy dumplings is by either steaming or boiling these and finishing it off with what I like to call the best dumpling sauce - with the perfect balance of savoury, heat, bit of sweetness and acidity. Let’s not forget the aromatics that really take it up a notch!
Je termine aujourd'hui mon petit tour d'horizon concernant le tofu ferme et ... me voilà avec une recette que je ne sais pas trop où classer !? ...N'étant pas végétarienne mais une simple omnivore partie à la découverte de saveurs et ingrédients nouveaux...
Crispy maple and brown sugar candied bacon that is the perfect combination of sweet and salty!
This vegetarian sweet potato tempura sushi recipe is the perfect recipe for a date night in! It's the perfect gluten free meal prep recipe because it stores well and can be eaten on the go!
Voici une super recette de Gâteau au yaourt salé aux lardons et feta. Je vous explique tout, c'est facile !
Dumplings chou/carottes vegan
This recipe for tahchin, a Persian dish of baked rice, chicken and yogurt colored by saffron, has a crunchy tahdig at the bottom, which is the best part.
Pour 2 grosses portions ou 4 plus petites
These Applebee's Chicken Wonton Tacos are the perfect copycat, filled with honey-garlic chicken and zesty slaw in a crispy wonton shell.
Pour servir un brunch original à vos invités, nous vous proposons de préparer cette délicieuse recette de crumpets de Grande-Bretagne. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un sachet de purée de pommes de terre. Versez et délayer la levure dans de l'eau. Dans le bol d'un robot pétrin, avec un crochet, mélangez la farine, les flocons de pommes de terre et la levure mouillée. Versez quelques gouttes de lait, pétrissez le tout cette fois avec un embout feuille. Puis, laissez reposer pendant au moins une demi-heure. Deux-trois minutes, retravaillez votre pâte à crumpets au robot et faites une seconde pause de 30 minutes. Dans une poêle beurrée, à feu doux, garnissez des cercles à pâtisserie avec la pâte à crumpets. Une fois dorés, retournez-les. Enfin, proposez à vos convives de les garnir avec du fromage frais, de la confiture ou du miel. C'est un délice !
Katsudon is a fried, panko-breaded pork cutlet with egg over rice and a favorite of Japanese restaurant-goers. Our Katsudon recipe is easy to make at home!
If there were a single dish – the dish – that has come to symbolise Berber & Q, a ‘signature’ so to speak, it would be our cauliflower shawarma.
Feuilletine is a pastry chef's best kept secret, adding a delicate crunch and textural contrast to just about any dessert.
This deliciously savoury sweet potato, feta and caramelised onion tart makes the perfect vegetarian dish for an easy lunch or a light dinner. This simple tart is also ideal for entertaining, as it can readily be made ahead, and eaten either hot or cold.
I’ve scoured the Interwebs to round up more than 60 of the very best vegan Japanese recipes perfect every vegan Japanese food lover!
Savory herb shortbread crackers are the perfect accompaniment to a glass of wine or your favorite cocktail.
Qui n'a pas besoin de réconfort le soir en rentrant chez soi après une longue journée ? Enfilez vos chaussettes, sortez le fromage, le plaid et laissez-vous fondre de plaisir devant ces 12 recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. On a écumé Pinterest pour vous faire saliver et vous donner des idées de soirées cocooning sous la couette, devant la télé et/ou affalé sur le canap'. Car c'est bien connu, dès que la pluie et les premiers froids s'invitent dans notre quotidien, le meil
