En el salón destaca una gran chimenea que se trajo de un castillo francés y se adaptó al hueco existente. A su lado, un mueble de hierro para la...

A pocos minutos de una de las mejores calas de la Costa Brava, velada entre los muros de una de las localidades emblemáticas del Bajo Ampurdán, el pueblo medieval de Pals, la casa

Pals es un municipio español de la comarca del Bajo Ampurdán en la provincia de Gerona, Cataluña. Limita con los municipios de Torroella de Montgrí, Fontanillas, Palau-sator, Torrent, Regencós y Bagur. Pals is a Spanish municipality in the comarca of Baix Empordà in the province of Girona, Catalonia. It borders the municipalities of L'Estartit, Fontanillas, Palau-sator, Torrent, Regencós and Begur.

Part house, part hotel, the indoor/outdoor plan gives the owner and his pups a place to socialize with dog pals and their owners.

La vivienda de Georgina Escoda en Pals es una construcción rústica con tres siglos de historia que ha sido completamente renovada.

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¿Sabéis a qué huele mi cocina? J Sí, ¡lo habéis acertado!! A pan recién hecho y reconozco que es un olor que me encanta. Ayer fue un día genial. Nos levantamos sobre las 7h y tras un estupendo desayuno y un par de ojeadas a nuestra Guía Campsa, fuimos a por el coche. ¿Qué hay mejor que una escapada a la Costa Brava para disfrutar de los últimos días del verano? Mi querido Hombre del Tiempo me asustó un poco (y a mis piernas ni os cuento) al anunciar temperaturas de más de 30°C, pero conseguí superar mis miedos al achicharramiento infernal gracias a mi súper vestido de emergencias. Sí, creo que tod@s tenemos algo que nos entra incluso en los momentos más… críticos… bien, pues yo no iba a ser menos. En definitiva, que me enfundé mi vestidito anti complejos, cogimos algo de fruta para el paseo y enfilamos para el coche. Pero todavía nos faltaba algo: mi sister J. ¿Irnos de escapada fotográfica sin ella? No way! La llamamos y por suerte todavía no había hecho planes, así que se apuntó. Ahora sí que lo teníamos todo para disfrutar de un sábado de parranda! Dirección Gerona y primer destino: Pals. Muchos de vosotr@s seguramente ya lo conoceréis, pero para aquellos que no hayáis estado nunca os diré que es un buen sitio para dar un paseo. Se trata de un pequeño pueblo en la comarca del Baix Empordà. Cuenta con un casco histórico medieval que bien parece de cuento. Sus calles empedradas, los arcos de medio punto, las fachadas con ventanas ojivales y los balcones de piedra consiguen transportarnos a otra época. Salvando todas las distancias posibles, seguramente os pueda recordar a San Gimignano en la Toscana. Después de nuestra primera parada nos dirigimos al segundo objetivo: Peratallada. Es otro pueblecito a tan solo 7 km de Pals. En este pequeño pueblo también encontramos un casco antiguo medieval. Podemos visitar sus calles estrechas, su castillo, la Torre de las Horas, las murallas y la Iglesia de San Esteve… Después de hacer otra buena tanda de fotos aprovechamos para hacer un descanso y llenar nuestros estómagos J en una encantadora terraza interior fuera del mundanal ruido… Y después de comer nos dirigimos hacia nuestro último destino: Begur. Era la Fiesta de los Indianos, así que la música cubana y el olor a menta (omnipresente por todas las calles para preparar los preciados mojitos) aderezaron nuestra visita. En definitiva: me encantó el paseo y, as usual, disfruté muchísimo de la compañía J! Pero claro, estar todo el día fuera de casa implica que no preparé ningún prefermento o similar para mi hornada semanal de pan, así que esta mañana he estado ojeando mis libros para ver qué podía improvisar… y cómo no, Richard Bertinet siempre tiene la respuesta: pan de Viena! Es un pan fácil de hacer y fantástico para cualquier situación. Encaja con dulce y con salado… creedme, es una auténtica tentación. Tostadito por fuera, pero extremadamente tierno por dentro… una delicia. (Ah, y también se puede congelar para disfrutar de él en un momento de necesidad J). Aquí os dejo la receta por si os animáis a probarlo. Ingredientes (receta del libro de Richard Bertinet Panes) (para 5 baguettes o 15 panecillos) 250 gr de leche entera 15 gr de levadura fresca 500 gr de harina de fuerza 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente 40 gr de azúcar blanquilla 10 gr de sal 2 huevos grandes Para el glaseado 1 huevo batido con una pizca de sal Elaboración Calienta la leche hasta que esté aproximadamente a temperatura corporal. En un bol grande pon la harina y frota la levadura como si estuvieras preparando unas migas. Añade la mantequilla y sigue frotando. A continuación, añade el azúcar y la sal, y tras eso ya solo nos quedará añadir los huevos y la leche. En cuanto los ingredientes ya estén integrados ya puedes pasar la masa a tu zona de trabajo (sin enharinar). Al principio os quedará una masa bastante pegajosa, pero, aunque os pueda tentar la opción de añadir más harina, creedme, no hace falta. Lo único que necesitáis es un poco de paciencia, el método Bertinet de amasado, y en unos minutos la masa se irá tornando cada vez menos pegajosa y más elástica. La verdad es que es un gustazo amasar este pan! Una vez tu masa esté lista puedes ponerla en un bol, previamente untado con un poco de aceite, y dejarla reposar tapada con un plástico y con un trapo de cocina durante una hora. Pasado este tiempo de reposo volveremos a volcar nuestra masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada con la ayuda de una rasqueta. Ahora es cuando tienes que decidir si prefieres hacer baguettes o panecillos… o un poco de cada. En mi caso me decanté esta vez por las baguettes así que dividí la masa en porciones de unos 80 gr aproximadamente. También puedes hacerlas un poco más grandes o un pelín más pequeñas, como más rabia te dé. En cualquier caso, una vez tengas las porciones de masa divididas es hora de darles forma. Aplasta la masa un poco, enróllala y dale forma de baguette. Ves colocando las piezas en una bandeja bien espaciadas ya que durante el levado crecerán bastante. Cuando ya las tengas todas formadas será el momento de pintarlas dos veces con el glaseado de huevo y de practicarles unos pequeños cortes profundos a lo largo de la superficie con una cuchilla. Cúbrelas con un plástico y con un trapo y déjalas levar durante una hora. Ya puedes ir precalentando tu horno a 220°C. Cuando las baguettes ya hayan levado lo suficiente y la masa ya esté lista es hora de meterlas en el horno durante unos 8-10 minutos, hasta que estén bastante doraditas. Y este es el resultado: Et c’est tout. ¡Un fantástico desayuno o una merienda de escándalo no es algo tan difícil de conseguir! ¿Os animáis? Enviada a YeastSpotting

Pals, Spain | Axel González

World Architecture Community News - MACH Arquitectos renovates low-lying traditional house in the charming village of Pals, Spain

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La Costa Brava, el agreste litoral de la provincia de Girona, cuenta con una villa medieval a pocos kilómetros de su perfil marítimo. Su centro histórico se levanta sobre una colina rodeada de llanuras, que en su origen fue zona pantanosa. Hay que remontarse al siglo IX para encontrar los primeros documentos escritos que hablan de esta población, época a la que pertenece su castillo. Continuos enfrentamientos bélicos hicieron que durante siglos sólo se conservase la Torre del Homenaje de esta construcción defensiva. Se trata de una torre románica de planta circular levantada entre los siglos XI y XIII. Sus 15 metros de altura se asientan sobre una plataforma de roca natural, en la que también se encuentran numerosas tumbas visigóticas. Durante el siglo XV fue empleada como campanario, por lo que se la conoce como la Torre de las Horas. En la actualidad, el solar del castillo lo ocupa la casa de la familia Pi i Figueras, promotor de la restauración del Recinto Gótico de Pals. De factura moderna, esta casa mantiene los mismos rasgos arquitectónicos que el resto de la urbe. Calles empedradas interrumpidas por arcos de medio punto, fachadas con ventanas ojivales y balcones de piedra son los signos distintivos de Pals. La muralla es otro de los lugares que transportan al viajero a la Edad Media. Cuatro torres de planta cuadrada se mantienen aún en pie, a pesar de que datan del siglo XII. Torres con nombre propio como Ramonet, Rom, Xinel·lo y Hospital. Otros puntos de interés son el mirador Josep Pla, la Plaza Mayor, las sepulturas de la calle Mayor y la iglesia de Sant Pere. El escritor palafrugellense da nombre a una de las atalayas naturales, desde donde se divisan los campos del Ampurdán y las islas Medes. Arcos góticos y sepulturas medievales son los otros hitos que encontramos en el camino. Parte de los sillares de piedra del castillo fueron empleados en el siglo X para edificar la iglesia de Sant Pere. En su estructura final se distinguen la base románica, el ábside y nave gótica, y el pórtico y campanario barrocos. La mejor manera de recorrer Pals es perderse por su calles medievales, pero antes de esto merece la pena acercarse a una casa fortificada del siglo XV, sede del Museo de Arqueología Submarina. Entre otras curiosidades, podemos conocer la historia de los vinos y cavas de Cataluña, gracias la exposición permanente que exhibe. A las afueras de la villa se extiende otra parte del municipio de Pals, los Masos de Pals, antiguo conjunto de masías (casas de campo catalanas) que actualmente acogen a un nutrido núcleo urbano. Y en la costa, la playa de Pals. Más de cuatro kilómetros de aguas transparentes donde el viajero podrá disfrutar del benigno clima mediterráneo y de todas las oportunidades de ocio que la Costa Brava ofrece. Campos de golf, deportes náuticos y visitas al Parque Natural Illes Medes son sólo algunas de ellas. Pals también se convierte en una excelente oportunidad para acercarnos a la gastronomía del Baix Ampordà, que aúna productos del mar y la tierra. Las habas y los guisantes de la huerta aparecen junto a esqueixadas (ensalada de bacalao), escalivadas (asado de berenjena, cebolla y pimientos) o guisos de pollo o conejo con marisco. Por su parte, gambas, lubinas y doradas se preparan de multitud de maneras. Entre los postres, las frutas tienen una gran importancia (fresas, melocotones, melones, sandías, naranjas...), y se convierten en verano en helados y sorbetes. In Wordpress In Blogger photo.net/photos/Reinante/ In Onexposure

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Pals by angelsgermain on Flickr.

Explore #373 del 26 de julio Aquesta foto participa al joc En un lloc a la Rosa dels Vents www.flickr.com/groups/enunllocalarosadelsvents Per endevinar el lloc de la fotografia, registra't primer, si us plau!

An exhibition exploring their friendship.

Descubre la mejora ruta por los pueblos medievales con más encanto de la Costa Brava y su interior. Callejones, plazas, castillos, iglesias