Oggi facciamo la focaccia senza impasto, o meglio, una focaccia alta e morbida, con la crosta croccante, che non necessita di un impastamento con le mani.Questa è una ricetta facilissima che puoi preparare in circa 3 ore, o se preferisci puoi lasciarla maturare una notte in frigorifero.
Il naan è un pane tradizionale della cucina indiana fatto con lo yogurt, ideale per accompagnare piatti tipici come curry e stufati. Ecco la ricetta!
La Focaccia è il grande classico lievitato salato dello street food all'italiana! Scopri la Ricetta Focaccia morbida, veloce e facile da fare in casa!
Buongiorno, oggi vi propongo pane focaccia gustosissimo e semplice da preparare!
A grande richiesta oggi prepariamo insieme una bella focaccia, di quelle piene di bolle avete presente? Questa focaccia si presenta croccante fuori e morbida dentro. Si può decidere di condirla co...
Il panfocaccia è uno sfizioso connubio tra pane e focaccia: delizioso e soffice, buonissimo al naturale o farcito con salumi e formaggi a scelta, o da usare al posto del pane. La sua preparazione ...
Morbida, profumata e facile da preparare: la mia focaccia con le patate sarà perfetta da servire in tavola al posto del pane o come gustosa merenda salata!
‼ NUOVA RICETTA ‼ la focaccia pugliese senza impasto e senza patate. Trovi tutto nel primo commento ⬇️⬇️⬇️
La scaccia siciliana è una focaccia dalla particolare forma arrotolata farcita in ogni strato con pomodoro, provola, caciocavallo e origano.
La ricetta facile per preparare in casa una focaccia soffice e bella alta, perfetta per essere farcita o come sostituto del pane a tavola.
ANIMAINCUCINA FOCACCIA LEGGERA CON LIEVITAZIONE MISTA Focaccia leggera con lievitazione mista è un connubio di morbidezza e sapore. La pasta, lievitata con cura, si distingue per la sua consistenz...
focaccia di Recco, inserito originariamente da fugzu. ricetta dal Libro delle Sorelle Simili: "Pane e roba dolce" PREMESSA Come per tutte le ricette regionali, tradizionali, la riproduzione fuori dal luogo di origine è molto difficile, oserei dire che è impossibile. Questa ricetta è una rivisitazione delle sorelle Simili di Bologna. Non ho mai mangiato la focaccia a Recco.. quanto mi piacerebbe! Viene fatta con farina forte e con Prescinseua una cagliata con retrogusto piacevolmente acido,con cui normalmente viene preparata la vera focaccia di Recco, è molto delicata e bisogna consumarla al più presto. Ecco la storia di Manuelina e altre info sulla storia di questa particolarissima focaccia. INGREDIENTI (1 teglia da forno) 250 gr di farina 125 g di acqua 25 gr di olio EVO 3 gr di sale 300 gr di stracchino (io metto stracchino allo yogurt 300-400 gr) 1-2 cucchiai di latte (senza latte) PROCEDIMENTO Impastare velocemente farina acqua, olio e sale verrà un impasto morbido; dividere l'impasto in due pezzi che lascerete riposare coperti per 10-15 minuti; nel frattempo mescolare lo stracchino con un po’ di latte per renderlo più cremoso. Stendere la pasta formando due rettangoli sottili (aiutarsi volendo con due fogli di carta forno e poca farina); stendere il primo sul fondo, spalmare lo stracchino lasciando liberi i bordi, coprire con il secondo rettangolo e sigillare bene; spennellare con olio e bucare (strappando leggermente) in più punti la superficie con un coltello. Infornare a 220°C forno ventilato per 15 min. Mangiare subito.Solitamente io la preparo prima e aspetto ad infornarla all'ultimo momento. CONSIDERAZIONI Ieri sera l'ho rifatta: ho fatto un piccolo cambiamento. Ho usato solo stracchino senza aggiunta di latte. L'ho lavorato bene con un cucchiaio prima di stenderlo sulla sfoglia. Secondo me in questo modo è ancora più buona.
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Un lievitato salato soffice e leggerissimo, dorato fuori e con estremamente alveolato all'interno. Ideale da mangiare da solo o da farcire con salumi, formaggi e altri ingredienti a scelta
Descrizione iniziale della ricetta
Focaccia e mortazza. Ecco una ricetta davvero semplice, ma dal successo assicurato. Pochi semplici passaaggi per preparare una focaccia...
Focaccia ad alta idratazione, leggerissima , molto alveolata con la base croccante,da preparare in giornata
Morbida, profumata e facile da preparare: la mia focaccia con le patate sarà perfetta da servire in tavola al posto del pane o come gustosa merenda salata!
La focaccia soffice alle patate di Fatto in Casa da Benedetta è facile da preparare, con pochi e semplici ingredienti. Provatela anche voi!
Soffice, fragrante e gustoso pan focaccia da preparare in poche ore con lievito di birra in planetaria , ottimo pane golosa focaccia
La focaccia classica, leggermente salata in superficie, è uno dei più amati street food italiani, nessuno resiste alla focaccia calda! Quella di cui vi voglio parlare oggi è la ricetta della foc...
Questa soffice focaccia di patate e rosmarino riempirà la vostra casa con il suo profumo.Sarà perfetta come antipasto, accompagnata da un ricco tagliere di salumi e formaggi o da verdure grigliat...
Tutti pazzi per le focaccine. Almeno i miei bimbi..ne mangerebbero anche 4 una dietro l'altra. Le compro spesso al supermercato e gli piacciono solo quelle. Fino a quando non ho fatto questa ricetta, e per fortuna mi hanno detto che sono le più buone. Non sapete che gioia...loro non sono mai cosi generosi!!!
La Focaccia genovese (fügassa) è la tipica focaccia ligure con i buchi. Scopri la vera ricetta per farla in casa con dosi perfette di impasto ed emulsione!
Era da parecchio che avevo in mente di realizzare una focaccia dolce come questa, esattamente da quando vidi la foto della Tarte au sucre di Cedric Grolet. L’intenzione era quella di replicare fedelmente la sua ricetta, aveva un aspetto cosi godurioso... Spulciando qua e la su vari libri trovai anche la ricetta di Jean Marie Lanio, molto simile alla precedente, e dopo averle confrontate, studiate ed immaginate, come al solito (è più forte di me), decido di fare di testa mia anche perché al momento di impastare mi accorgo di non disporre di tutti degli ingredienti necessari e anche volendo non potrei seguire fedelmente nessuna delle due ricette. Il risultato che ho ottenuto mi ha sorpreso per la sofficità incredibile e l’aromaticità apportata dalla pasta madre resa particolarmente delicata dal “rinfresco per lievitati dolci” Ho un solo unico rammarico: averne fatte solo due! Una è stata divorata tiepida in pochi minuti, la seconda il giorno dopo a colazione. La prossima volta ne farò doppia dose e ne farcirò una con crema pasticcera o mousseline, sarà una Tropezienne fantastica ;-) Per due focacce da 400 g Impasto 300 g di farina w 320-340 100 g di uova (2 medie) 90 g di latte fresco intero 50 g di zucchero extrafine 7 g ldb fresco 6 g di sale 100 g di lievito madre con rifresco per dolci lievitati (vedi qui) 150 g burro morbido a t ambiente Burro e zucchero semolato per completare Impastare farina lievito uova e 60 g di latte, quando tutto si è amalgamato aggiungere il lievito madre maturo a pezzetti e farlo incorporare. Unire lo zucchero e il restante latte ed impastare qualche minuto formando un impasto liscio, omogeneo e abbastanza sodo. Inserire in tre volte il burro mescolato col sale. Si dovrà ottenere un impasto liscio e setoso, attenzione a non far surriscaldare l’impasto. Formare una palla, metterla in una ciotola coprire con pellicola e lasciare a temperatura ambiente un’ora, dopodiché mettere in frigorifero per 12-14 ore a 3-4°C. Al mattino far acclimatare l’impasto un’ora a t ambiente, dividerlo in due porzioni da 400 g ciascuna e arrotondare. Far riposare 30 min coperto poi stendere sul piano leggermente infarinato aiutandosi col mattarello allo spessore di un cm circa. Mettere i dischi negli stampi da cottura antiaderenti diametro 23 cm oppure in teglie rivestite da carta forno e far lievitare a 27-30º per 2-3 ore (deve triplicare). Tagliare a cubetti di circa 5 mm per lato, il burro (circa 50 g) e distribuirli in modo regolare sulle focacce lievitate affondandoli col le dita. Spolverare con zucchero semolato e infornare a 170ºC in modalità statica per 15 min. Gustare tiepida. NB: E' VIETATA LA RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE E LA PUBBLICAZIONE SENZA ESPLICITO CONSENSO DELLA SCRIVENTE, DI QUESTA RICETTA E DELLE FOTO IN ESSA CONTENUTE, COME DI TUTTE LE ALTRE PRESENTI NEL BLOG.
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Facilissimo e Veloce: pane allo yogurt, cotto in padella e senza lievitazione. Un pane morbido e profumato che si impasta e si cuoce in pochi minuti. Il risultato sono delle focaccine allo yogurt s...
Crosta dorata e croccante, interno soffice e morbido, profumo irresistibile. Il pan focaccia è perfetto per accompagnare tutte le tue portate!
Dosi per 2 panetti da 700 gr per teglie da 30*40 cm (più uno piccolo da 400 grammi ) oppure 5 da 360 gr per teglie 15*40 cm ”ALTE” se desiderate una teglia medio bassa diminuire la grammatura dei panetti.
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Morbidissimo, Cotto in Padella: il pane pita è un pane morbido e lievitato di origine mediorientale molto più diffuso e conosciuto per la famosa pita greca o Gyros a base di carne. Adoro la cucina greca. La pita è un pane facilissimo da preparare in casa e può essere cotta sia al forno che in…
A grande richiesta ecco finalmente la ricetta della FOCACCIA MILLE BOLLE! Farla vi garantisco che è una soddisfazione unica!!!
La focaccia istantanea con pomodorini e olive è una preparazione furba, una di quelle ricette da fare all'ultimo minuto quando si torna tardi da lavoro o per una serata con gli amici. Potete servi...
Questo Pane Sfogliato oltre ad essere molto bello è davvero buonissimo. Ormai lo sapete, a volte ci ispiariamo a ricette già esistenti e le adattiamo al nostro amato senza impasto. Questa è una ricetta del Maestro Giorilli. Ci è piaciuta subito e abbiamo provato! Il risultato è così soddisfacente che vi consigliamo di provarla!
