Ei tullut itse lähdettyä aikanaan mukaan cupcake-buumiin, kun en ole niin noiden makeiden perään itse koskaan ollut. Päätin kuitenkin koittaa lähestyä asiaa suolaisten leivonnaisten kulmasta. Nämä ruokaisat muffinit ovat tuhdin pekonisia ja…
Mielestäni aina on syytä juhlaan ja erityisten hetkien äärellä eritoten. Meillä tuli eräs aikakausi päätökseen, kun tytär pääsi eskarista. ...
Ei tullut itse lähdettyä aikanaan mukaan cupcake-buumiin, kun en ole niin noiden makeiden perään itse koskaan ollut. Päätin kuitenkin koittaa lähestyä asiaa suolaisten leivonnaisten kulmasta. Nämä ruokaisat muffinit ovat tuhdin pekonisia ja…
Nämä ovat varmaan parhaat mustikkamuffinssit, jotka olen koskaan leiponut! Näistä tuli ihanan pehmeitä, todella kuohkeita ja superherkullisia. Nämä (ainakin tällä hetkellä) maailman parhaat mustikkamuffinssit onnistuvat helposti ilman vatkaimia, vain yhdessä kulhossa sekoittamalla aineet yht…
Mielestäni ensimmäiset syksyn merkit alkavat olla ilmassa silloin, kun aletaan puhumaan mustikanpoiminnasta. Vaikka mustikanpoimintakausi on nyt parhaimmillaan (vai onko se nyt missään tänä vuonna oikeasti parhaimmillaan..) on silti vielä poikkeuksellisesti kesä kuumimmillaan! Parina päivänä olen ollut havaitsevinani pienen syksyisen vireen tuulessa, mutta eilen ensimmäistä kertaa tänä kesänä kunnolla rannalla makoillessani totesin, että hui hai syksy, se on kesä vielä! Itse en ole vielä kerinnyt mustikkametsään katsomaan, josko niitä marjoja löytyisi. Salaisesti ehkä haaveilen että isä tai innokas appiukko löytäisivät jostain hyviä apajia, ja että jotenkin ihmeellisesti pakastin voisi täyttyä kuin itsestään mustikoista.. Saas nähdä miten käy! Tänään illemmalla on aikomus suunnata miehen isovanhempien luo katsomaan, että löytyisikö vadelmia pakastimeen asti, katsotaan mitenkähän inspiroidun sen jälkeen. Mustikka on kuitenkin ehdottomasti lempimarjani, ja niitä ei kyllä koskaan ole liikaa! Useimmiten sujautan mustikoita amerikkalaisiin pannareihin aamutuimaan, tai piirakkaan, tai juustokakkuun.. Kuten arvata saattaa, mustikkahimoni nousi taas uusiin sfääreihin kun ymmärsin, että marjat ovat keskivertoa hankalammin saatavilla tänä vuonna, joten eihän se auttanut kun leipoa jotain vanhoista marjoista (kiitos vanhempien loputtomien pakastinvarastojen...) Mustikkamuffinit kuuluvat ikisuosikkeihini samoin kuin erilaiset juustokakut ja niinpä päätin yhdistää nämä kaksi - erinomaisin tuloksin! Maku on ihanan perinteinen, mutta juustokakkutäyte tuo mukavan pienen twistin tähän perinteiseen herkkuun. Kaikkein parasta tässäkin ohjeessa on, että tämä on uskomattoman helppo - taaskaan ei sähkövatkainta tarvita. Jos juustokakku ei jostain syystä innosta, niin toki voit tehdä nämä ihan perinteisinäkin versioina. Mutta oikeasti, suosittelen kokeilemaan! Mustikka-juustokakkumuffinit Muffinitaikina 4 dl jauhoja 2 1/2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl kardemummaa 100 g sulatettua margariinia 2 munaa 2 1/2 dl maitoa 2 dl mustikoita Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä toisessa kulhossa munat, maito ja sulatettu margariini ja sekoita hyvin jauhoseokseen. Lisää lopuksi mustikat nopeasti sekoittaen. Juustokakkutaikina 200 g tuorejuustoa 1 muna 1/2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 tl sitruunamehua Sekoita juustokakun ainekset keskenään hyvin sekaisin kulhossa. Voitele 12-koloinen muffinssi pelti huolellisesti. Voit myös käyttää paperisia muffinssivuokia, mutta silloin kannattaa laittaa ainakin kaksi vuokaa päällekkäin, jotta muffinssit eivät levahda uunissa. Jaa muffinssi taikina tasaisesti 12 vuokaan. Vedä lusikalla muffinssitaikinaa kasaan niin, että vuoan pohjaa on näkyvissä. Laita jokaiseen koloon n. 1 rkl tuorejuustotaikinaa. Paista 180 asteessa n. 15-20 minuuttia. - Suvi
Saat valmistettua kuohkeat muffinssit käyttämällä leivonnassa sitruunarahkaa. Sitruunarahka tekee muffinsseista kosteammat.
Uskotteko, jos kerron, että alunperin näiden muffinien kuorrute juoksettui täysin kokkareiseksi? Uuden kuorrutteen tekemiseen ei ollut a...
Leivontareseptit ovat usein pitkiä. Kuuden aineksen tiikerimuffinit tekevät herkullisen poikkeuksen ja valmistuvat 30 minuutissa.
Suklaamuffinssit Nämä muffinssit on kuulemma maailman parhaita.. mene ja tiedä :D Mitään ihmeellistähän tässä reseptissä ei ole.. ja helppoa on kuin heinän teko! Ohjeesta tulee 10 amerikanmuffinia. Uuni 225 asteeseen. 200 g pehmeää voita 2,5 dl sokeria 3 munaa 4,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniliasokeria 150 g rouhittua suklaata 2 dl maitoa Laita kulhoon voi ja sokeri ja vatkaa ne hyvin sekaisin. Sitten sekaan kaikki muu. Voit sekoittaa vispillällä jos et vispaa turhan kauaa.. kun ainekset on sekaisin niin lopeta. Suklaa voi olla tummaa, maitosuklaata, valkosuklaata tai vaikka kaikkia niitä :) Sekaan voi myös laittaa pähkinää jos tahtoo. Helpoiten saat taikinan vuokiin, laittamalla sen ensin pursotinpussiin ilman tyllaa. Leikkaa reikä päähän ja töröttele menemään. Vuokaan vähän yli puolenvalin taikinaa. Uuniin paistumaan keskitasolle. Aika riippuu nyt sitten paljon uunista. Itse jos pidän näitä 15 min uunissa, ovat muffinssit täysin kypsiä. Pidän kuitenkin hieman mehevämmästä vaihtoehdosta ja otan muffarit pois jo 13 minuutin kohdalla. Jos hytkytät peltiä ja taikina ei "hylly" on muffinssit täysin kypsiä.. mikäli ne hieman hyllyy keskeltä; on lopputulos mutakakkumaisempi. Jos jätät muffinssit hieman raaaksi sisältä niin jäähtyessä keskelle muffinssia voi tulla kuoppa, jopa rotko! Älä välitä siitä..antaa kuopan olla ja täytä se kuorrutuksella.. (ihan rupee tekeen mieli näitä nyt!) Äläkä myöskään säiky sitä että "onko se nyt tosiaan näin löysä!?". Anna muffinssien jäähtyä ja kyllä se siitä! Nämä on parhaita kylmänä, eivätkä kärsi pakastuksesta yhtään. Pakasta ilman kuorrutetta ja ota tarpeen mukaan sulamaan ja huitaise kuorrutus päälle. Kuorrutteita löytyy täältä
Ei mikää kaunis, mutta maukas ;) Liian hyvää-blogista, kiitos Anne! 12 kpl isoja 4 dl gluteenitonta Sunnuntain jauhoseosta 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl paprikajauhetta 1-2 tl aromisuolaa ripaus mustapippuria 2 dl maitoa 2 munaa 3/4 dl öljyä 150 g kinkkusuikaleita 2 dl juustoraastetta 1/3 tai 1/2 paprikaa pieninä kuutioina 1/3 pientä punasipulia pienenä silppuna (tai purjoa silputtuna) Sekoita kaikki jauhot ja mausteet ensin keskenään. Lisää kuivien aineiden päälle maito, munat, öljy (kaikki kerralla päälle) ja sekoita ruokalusikalla nopeasti taikinaksi. Lisää viimeiseksi hienonnetut kinkkusuikaleet, juustoraaste, paprikakuutiot ja sipulisilppu. Sekoita ainekset taikinaan lusikalla. Laita muffinssipellille isoja, paperisia amerikanmuffinivuokia ja lusikoi taikina ruokalusikalla muffinivuokiin. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla ylä/alalämmöllä noin 15-20 min.
Kesän alussa luonto tuottaa satoaan ihanien raparperien muodossa ja niistä onkin kiva loihtia monenlaista herkkua - keitosta piirakkaan, muffinsseihin jne. Osan voi laittaa pakkaseenkin, niin on kiva talvella fiilistellä alkukesän makuja. Tällä kertaa tyttöni halusi leipoa muffinsseja ja yhteistuumin päätettiin, että ne ovat tottakai sitten raparperimuffinsseja :). Pohjana näissä käytimme blogistani löytyvää herkullisten Mustikkamuffinssien reseptiä. Aika upeasti tyttöni tästä urakasta suoriutui. Koostumus on ihanan kuohkea, pehmeä ja mehevä ja maut ovat myös ihan kohdillaan. Raparperi leikkaa herkullisesti taikinan makeutta. Lämpöisenä nämä maistuivat hieman happamilta, mutta maku pyöristyi muffinssien jäähdyttyä ja niistä tuli ihan täydellisiä! Blogistani löytyy myös älyhyvä Mansikka-Raparperitortun ohje. Kannattaa kokeilla :). Mehevät Raparperimuffinssit n. 16 kpl Tarvitset: 5,5 dl vehnäjauhoja 4,5 dl sokeria 0,5 tl suolaa 1,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl ruokasoodaa 3,75 dl piimää 1 kananmuna 0,5 tl vaniljajauhetta 70 g voita sulatettuna 230 g raparperin paloja 1. Mittaa jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja sooda kulhoon ja sekoita. 2. Mittaa kannuun piimä, muna ja vaniljajauhe ja sekoita. Kaada seos hitaasti jauhojen joukkoon ja vatkaa ainekset sekaisin. 3. Kaada mukaan voisula ja vatkaa kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut muihin aineksiin ja vatkaa sitten vielä lopuksi täydellä teholla taikina tasaiseksi ja kiinteäksi. 4. Paloittele raparperit pieniksi paloiksi ja sekoita ne puuhaarukalla taikinaan. 5. Lusikoi taikina paperivuokiin niin, että vuokiin jää noin kolmannes tyhjää. 6. Paista muffinsseja uunissa n. 200 asteessa n. 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet väriä ja tuntuvat koetettaessa kimmoisilta. Muffinssin keskelle työnnettyyn tikkuun ei saa jäädä taikinaa. 7. Anna jäähtyä hetki muffinssipellillä ja siirrä ne sitten ritilän päälle jäähtymään irrallaan. 8. Tarjoa esim. kahvin tai teen kanssa. Nämä muffinssit sopivat myös hyvin aamupalalle. Vinkki: Voit upottaa muffinsseihin palan valkosuklaata, jos haluat oikein makeaa tai vähän lisätwistiä. Mielestäni nämä eivät sitä kaipaa, mutta esim. osan voi tuunata näin, niin tulee sitten vähän erilaisia :).
Meillä neitokainen innostuneesti kaali taas taikinakulhon leipomisen jälkeen. Laitoin hänelle lusikkaan muffinssitaikinaa ja pätkiskuorrutetta – kommentti oli: ”Ihanaa!!”. Mitä ilmeisemmin nämä saivat täydet pisteet myös valmiina muffinsseina. Niin hyvin ne menivät kaupaksi 🙂 Suosittelen kokeilemaan! (Pipar)Minttumuffinssit Mint cupcakes 5 dl vehnäjauhoja 5 dl sokeria 3/4 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 2 ...
Pannareista tulee tosi söpöjä kun ne valmistaa muffinssivuoassa. Simppeli idea, mutta jotenkin tällä tavalla pannukakusta saa vähän fiinimmä...
Eräänä päivänä meillä leivottiin välipalaksi näitä herkullisia appelsiini-suklaamuffinsseja. Lapset halusivat valmistaa makeaa herkkua. Heidän listallaan pulla oli ykkösvaihtoehtona, mutta kun aikaa ei ollut pullan nostatuksiin ja pikapullia ei haluttu tehdä, niin valmistimme näitä ihanan ilmavia ja maukkaita appelsiini-suklaamuffinsseja. Kyllä nämä maistuivatkin – olivatpa taas niin helppoja tehdäkin. Appelsiini-suklaamuffinssit 5 dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 1 ...
Nämä ovat varmaan parhaat mustikkamuffinssit, jotka olen koskaan leiponut! Näistä tuli ihanan pehmeitä, todella kuohkeita ja superherkullisia. Nämä (ainakin tällä hetkellä) maailman parhaat mustikkamuffinssit onnistuvat helposti ilman vatkaimia, vain yhdessä kulhossa sekoittamalla aineet yht…
piti saada jotain herkullista nopeasti kahvipöytään ja ratkaisu siihen on useasti MUFFINI! Appelsiinimuffinien leivontaan vaikutti suuresti myös ostamani erikoistylla, Russian Bulbous NO105. Tällä tyllalla taiot mitä upeimpia pursotuksia muffineihin, kääretorttuihin, kakkuihin ja vaikka mihin. Parasta tässä on se että pursotukset onnistuvat kermalla! Kolminkertainen eläköön huuto tämän keksijälle sillä kreemi ei oikein uppoa minuun, -millään tavalla. Kreemi tosin mahdollistaa usein, erityisesti erikoistyllia apuna käyttäen, kauniin pursotusjäljen. Onneksi poikkeus vahvistaa säännön ja nyt on olemassa erikoistylla jolla saa kermastakin huikean kauniin pursotusjäljen! Appelsiinimuffinit (n. 12 kpl) 2 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 100 g voita 1 dl appelsiinimehua 1 appelsiinin kuoriraaste Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sulata voi. Pese appelsiini hyvin. Raasta appelsiinin kuori raasteeksi. Purista appelsiininmehua 1 dl verran. Lisää vaahdon joukkoon vuorotellen kuivia aineita ja appelsiinimehua sekä appelsiinin kuoriraastetta. Lisää lopuksi joukkoon voi. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa taikina muffinivuokiin. Paista 175 asteessa, n. 15 minuutin ajan. Tarkista kypsyys hammas- tai cocktailtikulla. Anna muffinien jäähtyä paiston jälkeen. Kuorrute; 4 dl vispikermaa 2 rkl vaniljakreemijauhetta Vaahdota kerma ja vaniljakreemijauhe keskenään. Lusikoi kuorrute pursotinpussiin ja pursota muffinien päälle. Russian Bulbous erikoistyllat ovat saapuneet Confettiin! Omani ostin Raision myymälästä. Tällä tyllalla saat röyhelömäisen, tiiviin tai vastaavasti vähemmän tiiviin, hunnun leivonnaiseen. Pursotusjälkeen vaikuttaa kädenliike sekä se kuinka "voimakkaasti" pursotat kermaa leivonnaiseen.
Pääsiäisen söpöimmät Minimuffinssit ovat pieniä käteenmahtuvia suupaloja! Vaniljaiset muffinssit on kuorrutettu voikreemillä, jossa maistuu vaahtokarkki.
#sitruunamuffinit
Olen kuvitellut suolaiset muffinssit kuiviksi, koviksi ja sitkaiksi. Onneksi se oli vain kuvittelua ja totuus on jotain ihan muuta, sillä nämä ovat todella meheviä ja maukkaita. Ja kaiken kukkuraksi vielä nopeita tehdä. Taikinassa palvikinkkua, paprikaa ja fetaa. Reseptin löysin Pienet herkkusuut -blogista. Suolaiset muffinssit (12 kpl) 2 munaa 200 g (1 prk) kermaviiliä (sekoita munat ja kermaviili vispilällä) 125 g voita (sulata ja lisää taikinaan) 125 g palvikinkkurouhetta ½ punainen paprika (kuutioi) 100 g fetajuustokuutioita (lisää kinkku, paprika ja feta taikinaan) 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan lusikalla) Lusikoi 12 paperiseen muffinssivuokaan tai voideltuihin metallivuokiin. Pinnalle 50 g aurajuustoa (jätin tämän pois) pizzamaustetta ja paista 225 C 20 minuuttia.
Muffinssien leipominen on helppoa ja nopeaa. Yksinkertaisimmillaan taikinaa ei tarvitse edes vatkata, ainekset vain sekoitetaan keskenään, taikina jaetaan muffinssivuokiin, ja leivonnaiset laitetaan uuniin kypsymään noin vartiksi.
Olen nyt todenteolla innostunut leipomisesta, kun tuo muffinssipelti vaan on niin helppo. Tällä kertaa kokeilin ainakin itselleni jotain vähän erikoisempaa, nimittäin vaniljakreemiä pienten kakkusten sisällä. Kaikki ei kuitekaan mennyt niin kuin Strömsössä, sillä osa kreemistä pursusi kakuista ulos uunissa, eli laitoin niihin liikaa täytettä. Alla olevaan ohjeeseen puolitin vaniljakreeminmäärän, joten tuolla määrällä uskosin täytteiden pysyvän kakkusten sisällä. Pursuaminen oli tietysti vain ulkonäköseikka, eikä haitannut näiden herkullisten hiekkakakkujen syömistä. Hiekkakakkutaikinaan sain ajatuksen aiemmin tekemästäni gluteenittomasta konjakkihiekkakakusta, joka taipui myös pieniksi kuppikakuiksi. Tällä kertaa käytin myös maissijauhoja, enkä pelkästään perunajauhoja kuten tavallisessa hiekkakakussa. Oman bonuksensa kakkuihin tuo ihanan pehmeä vaniljakreemisydän. Hiekkakakut vaniljakreemitäytteellä: 100 g margariinia 1½ dl sokeria 3 kananmunaa 1½ dl perunajauhoja 1½ dl maissijauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 3 rkl sitruunamehua 1 tl hunajaa 1/4 dl vaniljakreemijauhetta 3/4 dl maitoa tomusokeria koristeluun Aloita hiekkakakkujen valmistus vaniljakreemin vatkauksella. Mittaa kulhoon kreemijauhe ja maito ja vatkaa sähkövatkaimella 5 minuuttia. Nosta valmis vaniljakreemi jääkaappiin odottamaan kakkutaikinan valmistumista. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisään joukkoon kananmunat yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää ne taikinaan varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi sitruunamehu ja hunaja. Laita muffinssipellin koloihin paperiset vuoat, niin vältyt pellin pesulta. Nosta lusikalliset taikinaa vuokien pohjalle, sitten nokareet vaniljakreemiä ja taas päälle toinen lusikallinen kakkutaikinaa. Paista 200C asteessa n. 12 minuuttia. Jäähdytä kakut kunnolla, ota pois pelliltä ja koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.
Pekonimuffinit leivotaan minikokoisiksi ja täytetään pekonilla, cheddarjuustolla, chilikastikkeella ja viimeistellään oreganolla.
Tein muutama viikko sitten tällaisia muffinsseja uudella ohjeella. Aion ehdottomasti jatkossakin käyttää tätä ohjetta ja vaihdella rahkojen ...
Nämä mehevät valkosuklaa-sitruunamuffinssit eivät juuri esittelyitä kaipaa. Suosittelen vain lämpimästi testaamaan. Resepti on muunnelma blo...
Muffinsseihin on napattu berliininmunkeista vaaleanpunainen sokerikuorrute, vadelmahillotäyte ja pullan makuinen taikina.
Minä kun tykkään niistä helpoista ohjeista, joissa ei tarvitse kuin kaikki aineet vain sekoittaa ilman vaahdottamista sun muuta. Nooh halusin tehdä myös muffinsseillekkin sellaisen ohjeen ja jotka tulevat kädenkäänteessä. Oiva tarjottava vaikka yllätysvieraille. Ohjeesta tulee 12kpl. Huom. jos haluat kuorruttaa muffinsit, voit tehdä jo vaikka edellisenä iltana dumle-kerman jääkaappiin ja seuraavana päivänä vaahdotat. Muffinseja ei kannattaa laittaa jääkaappiin sillä ne kovettuvat ikävästi ja sisällä oleva sydän ei pääse oikeuksiin, kannattaakin kuorruttaa tuoreet muffinsit juuri ennen tarjollepanoa. Ohje: 4 dl vehnäjauhoja 1dl fariinisokeria 1dl siirappia 2tl leivinjauhetta 3tl aitoa vaniljasokeria 2tl vanilja-aromia 2 kananmunaa 3/4dl kermaa tai maitoa 100g voisulaa 12kpl-24kpl esim. dumleja, mars, snickers, geisha tai fazerin sinisiä konvehteja (näitä saa mm. makuunista) 1. sekoita hyvin kaikki aineet keskenään 2. annostele taikinaa 3/4 muffinsivuokiin 3. lisää vuokien keskelle kaksi suklaakonvehtia, mutta älä paina niitä ihan pohjaan asti 4. paista 200'c n.15min 5. koristele jäähtyneet muffinsit haluamallasi tavalla Kuorrute: 1 dl kuohukermaa ½ pss. (220g) dumleja 100g mascarponea 1. suklata kattilassa kerma ja dumlet miedolla lämmöllä 2. jäähdytä jääkaappikylmäksi 3. vaahdota kylmä dumle-kerma 4. lisää mascarpone Vasem.puoleinen on tehty ikean vuokaan & oik.puoleinen normi marketin muffinsivuokaan Kokeilin tehdä satsin myös fazerin sinisellä sydämellä jossa tumma taikina. Taikinaan lisäsin muiden aineiden lisäksi 4tl tummaa kaakaota. Nämä olivat kans todella hyviä ja tämä tumma taikina sopi mainiosti fazerin sinisten konvehtien kanssa.
Valuta ja kuutioi persikat, säästä liemi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Nostele varovasti puolet jauhoista taikinaan. Sekoita jo
Muuttamalla mokkapalat muffinsseiksi voidaan klassikkoon lisätä juhlavuutta. Juhlava efekti luodaan runsaalla, pursotettavalla kuorrutteella.
Rrrrrrakastan porkkanapiirakkaa (-kakkua), nyt kuitenkin tein Tarun Taikakakut-blogista löytyviä porkkanamuffinsseja... ei yhtään huonoja ;) Ihanan meheviä ja makeita! :) 12 kpl Taikina: 2-3 porkkanaa 100 g voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 1/2 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1/2 tl kanelia Kuorrutus: 1 dl kuohukermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia) 2 dl tomusokeria Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata voi, lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää kananmunat ja sekoita voimakkaasti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää porkkanaraaste. Lisää lopuksi maito ja kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 25 minuuttia. Vatkaa kerma ja lisää siihen tuorejuusto ja tomusokeri. Pursota kuohkeaksi vatkattu kuorrute jäähtyneiden leivosten päälle. Koristele.
Minä kun tykkään niistä helpoista ohjeista, joissa ei tarvitse kuin kaikki aineet vain sekoittaa ilman vaahdottamista sun muuta. Nooh halusin tehdä myös muffinsseillekkin sellaisen ohjeen ja jotka tulevat kädenkäänteessä. Oiva tarjottava vaikka yllätysvieraille. Ohjeesta tulee 12kpl. Huom. jos haluat kuorruttaa muffinsit, voit tehdä jo vaikka edellisenä iltana dumle-kerman jääkaappiin ja seuraavana päivänä vaahdotat. Muffinseja ei kannattaa laittaa jääkaappiin sillä ne kovettuvat ikävästi ja sisällä oleva sydän ei pääse oikeuksiin, kannattaakin kuorruttaa tuoreet muffinsit juuri ennen tarjollepanoa. Ohje: 4 dl vehnäjauhoja 1dl fariinisokeria 1dl siirappia 2tl leivinjauhetta 3tl aitoa vaniljasokeria 2tl vanilja-aromia 2 kananmunaa 3/4dl kermaa tai maitoa 100g voisulaa 12kpl-24kpl esim. dumleja, mars, snickers, geisha tai fazerin sinisiä konvehteja (näitä saa mm. makuunista) 1. sekoita hyvin kaikki aineet keskenään 2. annostele taikinaa 3/4 muffinsivuokiin 3. lisää vuokien keskelle kaksi suklaakonvehtia, mutta älä paina niitä ihan pohjaan asti 4. paista 200'c n.15min 5. koristele jäähtyneet muffinsit haluamallasi tavalla Kuorrute: 1 dl kuohukermaa ½ pss. (220g) dumleja 100g mascarponea 1. suklata kattilassa kerma ja dumlet miedolla lämmöllä 2. jäähdytä jääkaappikylmäksi 3. vaahdota kylmä dumle-kerma 4. lisää mascarpone Vasem.puoleinen on tehty ikean vuokaan & oik.puoleinen normi marketin muffinsivuokaan Kokeilin tehdä satsin myös fazerin sinisellä sydämellä jossa tumma taikina. Taikinaan lisäsin muiden aineiden lisäksi 4tl tummaa kaakaota. Nämä olivat kans todella hyviä ja tämä tumma taikina sopi mainiosti fazerin sinisten konvehtien kanssa.
Suklaamuffinssit maistuvat herkullisesti suklaalle ja ne vain paranevat odottaessaan seuraavaan päivään. Kurkkaa resepti blogista!
Tämä ohje on nopea ja helppo, ainekset sekoitetaan vain keskenään ja paistellaan. Suklaana voi käyttää oman maun mukaan mitä tahansa, tai voit korvata sen marjoilla tai vaikkapa vaahtokarkeilla. 12kpl 3,5dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vanilliinisokeria 1 dl sitruunan mehua (voit korvata osan vedellä) 2 munaa 100g sulaa voita 100g Pandan valkosuklaata paloina - Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat, sula voi ja sekoita. Lisää valkosuklaapalat varovasti käännellen. Paista 200 asteessa 15-20minuuttia
Porkkanamuffinssit
Puolessa tunnissa valmistuvat sitruunamuffinit maustetaan sitruunan mehulla ja kuoriraastella. Maidottomat muffinit sopivat sekä juhlaan että arjen herkutteluun.
Keväiset muffinit tarjoillaan kevään juhlissa. Herkullinen kuorrute maustuu sitruunamehulla. Koristele Meira mantelirouheella.
Näitä muffineita voin kehua huippuhyviksi! Pehmeän mustikkaisen sisuksen yhdistäminen kaneliseen kauramurupäälliseen on täydellistä! Nämä herkut saivat paljon paljon kehuja jokaiselta joka näitä pääsi maistamaan. Jo uuninluukkua avatessa keittiöön leijaili huumaa…
Päätin jättää tällä kertaa tyttären synttärijuhlilta perinteisen täytekakun väliin ja korvata ne kuppikakuilla. Vielä kun 5v. antoi idealle siunauksen ja oli innoissaan auttamassa, ei asia jäänyt kaduttamaan. Helppo ja tyylikäs setti valmiina “annospaloina” teki kauppansa niin aikuisille kuin lapsillekin. Pohja: 150 g tummaa suklaata 100g sulatettua voita 2 munaa 1 prk ranskankermaa 2 dl sokeria 3,5 dl vehnäjauhoja 1 tl ruokasoodaa 2 tl leivinjauhetta 2 rkl kaakaojauhetta (Van Houten) Kuorrute: 200 g tuorejuustoa 65 g huoneenlämpöistä voita 5 dl tomusokeria 3 tl vaniljasokeria 1 tl elintarvikeväriä Tee suklaasta karkeaa rouhetta. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää joukkoon sulatettu voi, ranskankerma ja sokeri. Sekoita keskenään vehnäjauho, suklaarouhe, sooda, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Lisää jauhoseos voin ja munien joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta taikina lusikoilla muffinssivuokiin ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Valmista kuorrute vatkaamalla ainekset keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.
Tällä viikolla on vietetty Hävikkiviikkoa. Hävikkiviikon tarkoitus on herätellä ihmisiä tutkimaan oman ruokahävikin määrää ja ohjata erilaisia tapoja, joilla ruokahävikkiä voitaisiin vähentää. Olen osallistunut Hävikkiviikkoon useampana vuotena ja löydätkin noita edellisien vuosien hävikkireseptejä täältä. Kyselin Instagramin puolella minkälaisia elintarvikkeita kodeissa menee roskiin. Sieltä tulikin aika paljon juuri niitä samoja, joita minullakin menee hukkaan. Nahistuneita vihanneksia, mausteseospurkkien ...
