Olá, Prontos para mais uma semana... então vamos lá... mas primeiro uma sugestão para a mais importante refeição do dia! Um belo pão...
Este Pão de água, em forma de bolinhas, é rápido de fazer e é deliciosamente crocante. Tome nota da receita e faça você mesmo.
A poucos dias da Páscoa partilho aqui a sugestão de um folar recheado. No blog há mais receitas de folares que podem ver aqui . In...
Essa receita estava guardada em meu arquivo de pastelaria e, hoje, resolvi testá-la. É um broa de milho com polvilho doce preparada de f...
Um folar muito reconhecido e apreciado um pouco por todo o país, com uma receita surpreendentemente fácil de fazer.
The only way to make homemade focaccia better? Stuff it full of cheese and herbs! The dimpled surface collects the olive oil, salt, and herbs, creating flavorful pockets. The focaccia below is an instant sandwich — it has its fillings baked right inside.
O outro salgado que levei para a festa de que vos falei ontem! Já cortadinho aos pedaços para poupar tempo e ao mesmo tempo poder provar para ver se estava bom. Este tipo de salgado tem-me cativado imenso, quer para festas ou jantares de fim-de-semana! Ingredientes: Para a massa 500 g farinha T55 25 g de fermento fresco padeiro 300 ml de água morna 15 g de azeite 8 g de sal Para o recheio Fatias de fiambre Fatias de queijo flamengo Fatias de chourição Preparação: Dissolva o fermento na água; junte aos restantes ingredientes para a massa numa taça e amasse bem. Eu usei a batedeira com as varas de amassar. Trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Polvilhe com farinha e faça uma cruz na massa com a mão. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos ou até duplicar de volume. Polvilhe uma superfície com farinha e coloque nela a massa. Volte a polvilhar a massa com farinha e estenda-a com um rolo dando um formato retangular. Divida visualmente a massa em três porções e disponha na parte central da massa as fatias de fiambre, por cima as fatias de queijo e depois as fatias de chourição. Dobre uma das partes livres por cima desse recheio e volte a colocar uma nova camada desses três ingredientes. Sobreponha a parte de massa simples. Passe o pão para o tabuleiro de forno forrado com uma folha de papel vegetal não aderente. Depois com uma faca, faça uns golpes até chegar ao recheio. Pincele todo o pão com água e deixe levedar novamente em local quente cerca de 30 minutos. Aqueça o forno a 200ºC. Coloque no fundo do forno um recipiente com água quente. Coza o pão durante cerca de 30-35 minutos sem ventilação. Retire do forno, cubra com um pano e abafe com uma mantinha até arrefecer um pouco. Depois corte em fatias e sirva. Bom Apetite! Marta
Quer fazer folar em sua casa e está à procura da receita tradicional de Chaves? Não precisa de procurar mais! Mãos à obra!
Fizemos uma seleção de pães portugueses que você vai adorar experimentar quando viajar para Portugal. Confira essa saborosa lista!
Chegou mais um dia de S. Martinho e este dia é sinónimo de castanhas e convívio... Muitas são as receitas doces com castanhas, por isso resolvi este ano trazer-vos uma proposta salgada. Inspirei-me numa receita do Jamie que conjugava as castanhas com pancetta. Fiz uma adaptação portuguesa de sabores e aqui vos deixo esta focaccia... deliciosa, por sinal!... Bom S. Martinho!! 300 grs de farinha de trigo branca 100 grs de farinha de trigo integral 100 grs de sêmola de milho 1 colher de sopa de açúcar branco Sal fino 14 grs de fermento fresco 325 ml de água morna Azeite Alecrim Suldouro Presunto Castanhas Lave e retalhe as castanhas, levando-as ao lume com água e sal para que cozam. Descasque-as, reserve algumas para cobertura e corte as restantes em pedacinhos para mais tarde incorporar no recheio. Prepare a massa da focaccia, misturando a farinha de trigo branca com a integral e a sêmola de milho. Adicione o sal, o açúcar e misture. Dissolva o fermento em água morna e junte às farinhas, envolvendo bem até que se forme uma massa. Amasse bem, durante cerca de 5 minutos numa superfície enfarinhada. Coloque numa tigela, cubra com pelicula aderente e deixe levedar cerca de 1 hora. Passado este tempo retire da tigela e volte a amassar. Desta vez incorpore as castanhas em pedacinhos que havia preparado anteriormente. Unte um tabuleiro com azeite. Estenda a massa e coloque-a no tabuleiro. Volte a cobrir com a pelicula aderente e deixe levedar uma vez mais durante cerca de 30 minutos. Quando este tempo passar faça pequenos furos na focaccia com o dedo e pincele a massa com um fio de azeite. Polvilhe com sal grosso. Coloque as castanhas e o presunto por cima, assim como o alecrim picado ou cortado em pedaços. Leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15/20 minutos. Deixe arrefecer e regue novamente com um fio de azeite. Siga-nos também em https://www.facebook.com/UmToqueDeCanela
My favorite focaccia recipe, ever! It has a really crisp crust and inside, it's like really good European artisan bread. Love that there's no kneading!!
This rosemary focaccia bread is so delicious, comforting, and delicate. The olive oil, rosemary, and sea salt make this savory Italian bread the best thing ever!
Está semana vi no feed de uma amiga, uns folares que me aguçaram os dentinhos. Acabei a perguntar como fazia e enviou-me este vídeo por onde se baseia, juntando os saberes da sogra. Onde basicament…
This is the kind of art you can definitely touch.
Tem coisa simples que nos enchem de orgulho...Assim como esta singela broa de milho que fiz pela 1 vez e ficou tão linda mas tão linda! E super saborosa também. Decididamente uma experiência a repetir. Ingredientes:Massa de levedura. 100gr de água. 15 gr de fermento fresco. 50 gr de farinha t65. 1 colher de chá rasa de açúcar. Ingredientes: Broa. 300gr água. 250gr farinha de milho. 100gr de farinha T65. 1 colher de chá rasa de sal. 30 gr de azeite. Preparação da massa de levedura: Coloque no copo da bimby todos os ingrediente referidos e misture 15 seg vel.3. Verta para uma caneca e espere que a levedura dobre de tamanho mais ao menos 30 minutos. Assim que a levedura dobrar o tamanho passe para a massa da broa em si. Preparação da Broa: Coloque a água no copo da bimby e aqueça 3 minutos 100ºC/ vel.1. Junte a farinha de milho, envolva 1 mint/vel.3. Retire o copo da base da bimby e deixe arrefecer. Quando a massa estiver morna junte a massa de levedura,azeite,sal e a farinha T65 e amasse 4 minutos em velocidade espiga. Retire para tabuleiro sobre papel vegetal polvilhado com farinha e faça uma bola e deixe levedar de novo cerca de 30 minutos ate expandir e dobrar de tamanho. Está aqui a evolução é durante esta levedura que ela racha. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC durante 50 a 60 minutos. E pronto depois é só deliciar... Bom Apettit!! Obrigada pela visita.
Pão de Aveia e Canela - Dieta Dukan
Receitas Monta Encanta
Olá, Prontos para mais uma semana... então vamos lá... mas primeiro uma sugestão para a mais importante refeição do dia! Um belo pão...
Tipicamente italiana, a focaccia é um pão achatado e macio, pode ser um acompanhamento incrível ou a refeição principal. Deliciosa servida com vinho como aperitivo ou antepasto, nada te impede de comsumi-la a qualquer hora, é irrecusável. Essa é uma receita linda, simples, só precisa de um pouco de atenção e uma certa programação. Sua fermentação é lenta e o processo deve ser iniciado de véspera ou com bastante antecedência, já que precisa descansar na geladeira por no mínimo 24h. Crocante por fora e macia por dentro, alveolada e aromática, garanto que o resultado vale toda espera! ;D Focaccia de alecrim com alho e azeitona preta (receita daqui) - 470g de farinha de trigo - 380g de água ligeiramente morna - 9g de sal - 10g de fermento fresco - 10g de azeite de oliva - alho, alecrim fresco e flor de sal a gosto - 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de água para regar Preparo: Em uma tigela esfarele o fermento fresco, adicione a água e mexa até que o fermento se desmanche completamente. Junte o sal e o azeite, misture. Acrescente a farinha e com uma colher misture tudo muito bem, até não haver grumos de farinha. Cubra a tigela e deixe descansar por 20 minutos. Passado esse tempo, molhe as mãos e faça dobras na massa, puxe uma parte e dobre sobre o restante, faça quatro dobras. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Umedeça as mãos e repita as dobras. Deixe descansar por mais outros 20 minutos e repita as dobras novamente. Unte generosamente uma tigela ou outro recipiente (grande) com azeite e coloque a massa dentro. Cubra com filme plástico ou se tiver tampa, use-a. Leve à geladeira por 24 - 72 horas, você pode guardá-la por até 3 dias. Se sabe que não vai usá-la nesse tempo, abaixe a massa com as mãos para retirar o ar a cada dia e volte à geladeira. Se for usá-la não abaixe a massa. Após as 24h (minha massa usei com 18h, ela estava gigante) retire da geladeira. Forre uma assadeira de laterais baixas com papel manteiga (usei papel forneável) e unte generosamente com azeite, sem medo de ser feliz, uma boa quantidade irá garantir crocância a sua focaccia. Coloque a massa na forma, não puxe, deixe-a cair devagar da tigela sobre o papel. Unte as mãos com azeite e abra gentilmente a massa sobre toda extensão da assadeira. Se perceber que ela está resistente, deixe descansar por 10-15 minutos para que ela relaxe. Termine de abrir a massa com delicadeza, use os dedos para fazer pequenas "covas" em toda superfície. Aqueça o forno a 250ºC, deixe aquecer por 20 minutos. Enquanto isso, pique o alho em bastões ou fatias e preencha as covinhas da massa. Distribua as azeitonas, o alecrim e polvilhe com flor de sal ou outro sal granulado. Misture a água e o azeite até que fique bem emulsionado. Antes de levar a focaccia ao forno distribua essa mistura com uma colher por toda massa ou se preferir use um pincel. Leve a focaccia ao forno e imediatamente abaixe a temperatura para 230ºC. Asse por 25-30 minutos ou até que doure a seu gosto. Sirva a seguir. *As medidas em gramas são da receita original, como usei a balança, não fiz a conversão. No link que leva à receita tem um vídeo com todos os passos e explicações, irá facilitar bastante se ficou alguma dúvida. Pretendo fazer várias sugestões que vi por lá. Aguardem! Aproveitem o finalzinho de feriado e ótima semana a todos!!
Prepare um pão Italiano recheado para o lanche do final de semana.
Um delicioso pão italiano para lanchar em casa!
Receita de Focaccia ao Alecrim, para quem adora um pão saboroso e que pode ser servido como petisco, ou até mesmo para fazer um delicioso sanduíche! Vem +++
Receitas práticas e saudáveis Receitas fit, low carb, low fat, vegan, paleo
Lanche italiano e delicioso para toda a família!
Hoje vou mostrar como faço essa receita de Focaccia fácil, realmente deliciosa e sem complicações. Tem vídeo da receita completa também!
Tortano Pão de Linguiça, da pizzaria braz camada crocante por fora, gostinho de azeite na massa, calabresa sequinha, juro uma Maravilha....Receita Top10
Receita de focaccia com fermentação natural, sem batedeira, sem sova e pode ser feita no mesmo dia se preferir. A focaccia fica leve, com bastante bolhas e super macia por dentro.
