Holnap kirándul a nagylányom és mivel nem volt itthon semmi pékárú amit szendvicsnek készíthetnék és nagyon lusta voltam oda-vissza 30 km-t ...
Video is the place to enjoy videos and shows together. Watch the latest reels, discover original shows and catch up with your favorite creators.
Lepénykenyér bögrésen: a Rupáner konyhából! Gyors segély, ha nincs kenyér, próbáljátok ki, nagy kedvenc lesz!
Bögrés habkönnyű mini lángos: a Rupáner konyhából! Olyan felhő puha lángoskákat tudtam a lányok elé tenni, mint még soha...
Nem is értem, miért nem készítettem még házi müzliszeletet. Zabpelyhes kekszet sokszor sütöttem már, de a müzliszelet még nem jutott eszembe. A receptet itt olvastam, de kicsit módosítottam rajta. Hozzávalók: - 12 dkg zabpehely (natúr és én apró szemű zabpelyhet használok), - aszalt gyümölcsök ízlés szerint, - magvak ízlés szerint (dió, mogyoró, mandula, napraforgómag, szezámmag, lenmag stb., érdemes az apróbb magvakat is aprítóval kicsit megtörni, hogy még kisebbek legyenek, én ezt gyakran elfelejtem :)), - fél citrom leve, - méz (eredetileg 4 evőkanál, de én csak 2 evőkanállal tettem bele, nekünk, akik nem eszünk túl édes dolgokat, bőven elég is volt ennyi, sőt, van, hogy nem is teszek bele mézet akkor, ha nagyon édes lekvárt és víz helyett pl. mustot keverek a tésztába), - kevés étcsoki (elhagyható, ritkán teszek bele én is), - tehetünk bele kókuszreszeléket, puffasztott amarantot stb., - kb. 0,7 dl almalé (vagy más gyümölcslé vagy víz), de lehet, hogy kevesebb folyadék is elég lesz, - lehet szétnyomkodott banánt, körtét stb. tenni bele (én nem tettem), - van, hogy keverek bele egy kis lekvárt is és akkor nem teszek bele folyadékot vagy kevesebbet, mint egyébként tennék (főleg szilva és körtelekvárt, mert ezek nagyon édesek). Elkészítés: 1. A zabpelyhet száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk (nagyon halvány színt kapjon csak). 2. A diót, mogyorót és a mandulát apróra törjük vagy késsel apróra daraboljuk (tényleg legyen apró, különben nehéz lesz szeletelni a müzlit), de előtte minden magot külön-külön egy kicsit átpirítunk száraz serpenyőben (nem kell színt kapniuk, csak illatozzanak). Újabban egy aprítóba teszem a magvakat és azzal darabolom, nagyon apróra. 3. Minden hozzávalót beleöntünk egy tálba és összegyúrjuk. Az állaga: akkor jó, ha nem esik szét, ha összegyúrunk, összenyomunk egy darabot a kezünkben, de nem is túl nedves. Olyan állagúnak kell lennie, hogy bele tudjuk majd simítani a masszát a tepsibe, ne töredezzen, könnyen össze tudjuk gyúrni a masszát egy gombóccá. Ne tegyük bele rögtön az összes folyadékot, inkább apránként adagoljuk, hátha nem lesz szükség az összesre (de volt már olyan is, hogy kelletkicsit többt bele). 4. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát (ízlés szerinti vastagságra hagyva azt). Én egy kisebb tepsibe szoktam (33X19 cm-es). Nagyon alaposan nyomkodjuk le a masszát, tömörítsük, amennyire tudjuk, különben előfordulhat, hogy sütés után is szétesik. 150 fokos sütőben kb. 20-30 percig sütjük (akkor jó, ha kicsit barnulni kezd). 5. Még melegen felszeleteljük (óvatosan, nehogy szétessen. Érdemes kiemelni sütőpapírral együtt és egy nagy deszkán, éles késsel, határozott mozdulatokkal felvágni). Kihűtjük. Jól záródó dobozban, hűvös helyen tároljuk. Megjegyzés: Mivel van benne folyadék, esetleg lekvár is, ezért nem lesz olyan ropogós és száraz, mint a bolti, inkább egy puhább müzliszeletet kapunk. Nekem azért tetszett meg ez a recept, mert nincs benne vaj, tojás és nem a méz ragasztja össze (így egészségesebb is és nem túl édes).
Ez az a kifli, ami belül vajpuha, kívül ropogós és letekerhető. Igazi békebeli pékséges élmény, ami sokaknak a gyerekkorát idézi.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A tökéletes lángost kívülről roppanós kéreg borítja, miközben a tésztája belül foszlós és puha. Színe aranysárga, illata mennyei. Mutatjuk a titkokat és soha többé nem rontod el!
Jó lenne, ha hétvégén reggel még az ágyban heverészve élvezhetnétek a sülő kifli illatát? Éjszakai kelesztésű békebeli kifli-vel ez lehetséges
A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Tippek, trükkök és recept kovászkészítéshez az Édes, foszlós, kovászos című könyv szerzőjétől, Déri Szilviától. Részlet.
e miben tartod a kenyeredet? Régebben konyharuhában, most egy erre kinevezett pamut szatyorban. Fontos, hogy a műanyag tárolókat kerüljük el. Ezeket a zsákokat lehet nagyon szépen díszíteni.
Kifejezett kérés volt ez a kifli. - Anya, sütsz reggelire olyan ropogós kiflit? - Persze, miért ne sütnék... Az óhaj, néha parancs is egyben. Még a csapból is koronavírus folyik, sajnos. A házi karantén nem egyszerű dolog olyan embernek, aki teszi a dolgát, pörög, jön-megy intézkedik. De most ezzel meg kell békélnünk, ha túl akarjuk vészelni a járványt. Ilyenkor meg tényleg belefér a napunkba a kelt tésztás sütkérezés. Élesztőből hetek óta hiány van, de ha ügyes vagy, készíthetsz kovászt is... Mire megnőtt a kovászom, addigra lett élesztőm is, úgy hogy ez a ropogós kifli végül élesztővel készült, kelesztés nélkül. Nagyon finom, igazi régimódi ízekkel. Hozzávalók 12 darabhoz: 400 ml. tej, 40 gr. vaj, 40 gr. friss élesztő, 600 gr. átszitált finom liszt, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál só. Szóráshoz: magvak tetszőlegesen / mák, szezámmag, napraforgómag, lenmag... / Lekenéshez: tej. A lisztet tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a cukrot és a sót. Az élesztőt felfuttatjuk kb. 100 gr. tejben, a többit meglangyosítjuk. A vajat felolvasztjuk. Mikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez az olvasztott vajjal és a tejjel együtt. Sima tésztát dagasztunk belőle. Akkor jó a tészta, ha elválik a kezünktől és a táltól. Lisztezett deszkán elosztjuk a tésztát 12 darabra, majd egyenként kinyújtjuk a tésztát háromszög alakúra. A szélesebb részénél szorosan feltekerjük és kifli alakra hajlítjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a kész kifliket, majd lekenjük a tetejüket tejjel. Betesszük a sütőbe, de először csak 50 C°- fokra melegítjük fel, és így hagyjuk a kifliket 15 percig. Ez után ismét lekenjük tejjel, megszórjuk a kifliket a magvakkal és rákapcsolunk a sütőre 175 C°-fokra. Szép arany barnára megsütjük őket. Rácsra téve hűtjük ki, majd frissen fogyasztjuk.
Ezek a pihe-puha, foszlós, és természetesen kellőképpen medvehagymás kiflik mindenki kedvencei lesznek. Reggelire, vagy uzsira is bomba!
És még mindig a házi Limoncello felhasználása. Még mindig tart a szerelem, még mindig felcsillan a szemem, ha olyan receptet találok, amibe belekerül. Az ötletet a Limoncello tiramisunál hozzászóló hölgy adta, aki a tiramisut lazán reggelire kanalazta be. Eszternél a reggeli szó megfogant és keresni kezdett. Addig-addig, amíg egy olasz gasztroblogon bele nem botlott ennek a briósnak a receptjébe. Azonnal konferenciált Mrs. Smith-szel, szegény kikészülve ült a gép előtt, amikor meglátta. Úgyhogy annyira megesett rajta a szíve, hogy még azon nyomban este fél 11-kor legurult a konyhába, hogy bedagassza a tésztát. Kikerekedett szemmel néztem fel a könyvemből: - Hát Te meg hova mész? - Csak bedagasztok egy tésztát és már itt is vagyok - ugrott ki az ágyból. - Ilyenkor? - 10 perc az egész... - Kizárt. - Na, gyere le, ha nem hiszed el. És így történt, hogy életemben először dagasztottam tésztát, először érintett szűz kezem vajtól, tojástól, tejtől csöpögő, ragadó kulimászt, a grimasz az arcomon minden erőfeszítés ellenére látszott... Másnap reggel Eszter előbb kelt, hogy megjutalmazzon esti fáradtságos munkámért és gyorsan kisütötte a briósokat. Mire lejöttem a konyhába, már az egész lakás citromillatban úszott. Ajánlom mindenkinek, aki kicsit ünnepibb reggelit szeretne az asztalra tenni vagy kedveskedni szeretne valakinek.
A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz ...
Egy ráérős szombat reggelen nincs is jobb annál, amikor frissen sütött zsemle illata járja be az egész lakást. Ráadásul a tudat, hogy még egészséges is… Míg sül, van időd kitalálni, hogy mivel töltsd meg őket. Ha nincs ötleted, nekünk tuti lesz, szóval érdemes szemezgetni az oldalunkról. ;)
Foszlós fonott kalács
Ez az a kifli, ami belül vajpuha, kívül ropogós és letekerhető. Igazi békebeli pékséges élmény, ami sokaknak a gyerekkorát idézi.
Egyszer már sütöttem rozskenyeret bajor rozskenyér néven, de abban fele-fele arányban volt rozs-, ill. fehér liszt. Nagyon ízlett, de most olyat szerettem volna, amiben szinte csak rozsliszt van. Kicsit féltem tőle, mert nem igazán tudtam, milyennek kell lennie a tésztának nyersen. Miután megkelt, még mindig nem nyugodtam meg, mert úgy tűnt, mintha nem élne a tészta. Amikor a sütőformába beletettem, úgy nézett ki, mint „aki” a halálán van, mégis meglepett, mert végül is megkelt. Amikor azonban megszegtem, már nem aggódtam, mert bár nem lett valami magas, mégis pont úgy nézett ki, mint azok a jó kis sűrű, osztrák rozskenyerek, amiket fél centi vékonyra szelve tettek elém anno, amikor gyerekkoromban Ausztriában nyaraltunk. Szerettem az ízét és az állagát még akkor is, ha alapvetően fehér kenyér kedvelő vagyok. Itthon mégis sokáig csak fehér kenyér került az asztalra. Aztán telt-múlt az idő, és valahogy becsempésződött az étrendünkbe a bolti magvas kifli, a Graham zsemle, majd pedig ahogy elkezdtem magam készíteni a kenyeret, egyre többször vegyítettem a liszteket. Igazi rozskenyeret azt az egy alkalmat kivéve mégsem sütöttem. A fogyókúránk miatt most viszont csökkentenem kell a fehér liszt használatát. Szerencsére mindketten szívesen eszünk másféle lisztből készült kenyeret is, így nem okoz gondot a váltás. :) Hozzávalók 1 formakenyérhez: 40 dkg világos rozsliszt 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 5 dkg + 1 ek. fehér kenyérliszt 1 ek. só 1,5 ek. olívaolaj 2 dkg élesztő 1 tk. méz kb. 2 dl langyos víz elkészítés: Az elmorzsolt élesztőt simára keverjük 1 evőkanál kenyérliszttel, valamint 1 dl langyos, mézes vízzel, és letakarva felfuttatjuk. A sóval vegyített lisztkeverékhez adjuk az olajat, a felfuttatott élesztőt, a többi vizet, és tésztává dagasztjuk. (Ez a fajta tészta kicsit másként viselkedik, mint a fehér lisztből készült. Keményebb, gyurmához hasonló tapintású, és megkelve látszatra szárazabb, érdekes felületű.) Letakarva, meleg helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, megformázzuk, sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük, és tetejét 4 helyen éles késsel bevágjuk. Letakarva újra megkelesztjük. A kenyér tetejét megkenjük vízzel, megszórjuk teljes kiőrlésű rozsliszttel, és előmelegített sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. sütési hőfok: 220°C sütési mód: alul-felül sütés sütési idő: kb. 40 perc
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ez az a foszlóskalács-recept, amit évek óta készítek húsvétkor. Puha, éppen annyira édes, hogy akár sonkával, akár lekvárral is tudjátok enni. Ha idegenkedtek a mazsolától vagy akár attól hogy a kalács fele kakaós legyen, csak simán hagyjátok ki ezeket a receptből, mert úgy is tökéletes lesz, akár húsvét van, akár csak egy sima, mezei nap.
Szürke, borongós az idő, igazi komor és színtelen Január... Ilyenkor a legjobb elfoglaltság megsütni egy illatos kalácsot. Hogy miért? Mert számomra boldogságot okoz a puha kelt tészta gyúrása, a rugalmas tészta formázása és fonása. A sütő csendes fénye még melegebbé varázsolja a konyhát, és amikor a kalács sülni kezd, akkor finom fahéj illat lengi be az egész házat. Hát ezért. Nem nagyszerű?! Hármat egy csapásra... Készült kakaós változatban is, Illés örömére... Hozzávalók: 50 dkg sima liszt, 4 dkg élesztő, 3 evőkanál porcukor, 1 mokkáskanál só, 3-4 dl langyos tej, 2 evőkanál olaj. Továbbá: 10 dkg olvasztott vaj, 2 kávéskanál fahéj, 4 evőkanál porcukor, / ha nem szeretjük a fahéjat, akkor cseréljük le 2 kanál keserű kakaóporra... / A lekenéshez : 1 tojás sárgája. A tészta hozzávalóiból, a szokásos módon, kelt tésztát dagasztunk. Ehhez, az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros-langyos tejben, majd mindent hozzáadva, közepesen lágy tésztát készítünk. Jól kidagasztjuk, liszttel meghintjük, letakarjuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Mikor megkelt, lisztezett lapon elfelezzük a tésztát és kinyújtjuk őket egyenként kb. 30x40 lappá. A tészta felületét megkenjük az olvasztott vajjal, majd megszórjuk őket a fahéjas porcukorral. A tésztát éles késsel három részre felvágjuk, de a felső részén 2 cm-re egyben hagyjuk. Majd a három részt is három csíkra felvágjuk. Tehát kapunk 9 csíkot. Hármasával összefonjuk a csíkokat, majd a három copfot egybe fonjuk. Így teszünk a másik fele tésztával is. A kész kalácsokat, kiolajozott hosszúkás formákba tesszük és egy 1/2 órát kelesztjük. Mikor megkeltek a kalácsok, tojássárgájával lekenjük őket, majd mehetnek az előmelegített, kb. 180 C-os sütőbe sülni. Szép pirosra megsütjük őket kb. 25-30 perc alatt. Langyosra hűtve kínáljuk.
A bagel az egyik legszuperebb pékáru. Ha pedig kirándulni vagy utazni készülünk, a legkiválóbb választás, mert lassan szárad ki, ruganyos tésztája pedig jól bírja a zötykölődést, táskába nyomorítást és nem szívja magába a tölteléket sem. Készítsetek nagyobb adagot és fagyasszátok le, ami nem fogy el azonnal. És köszönjétek meg magatoknak a gondoskodást később.
Egy nap és itt a húsvét. Ma délután elindulunk a "családozós" körútra. :) Gondoltam, hogy készítek egy kis meglepetést az otthoniaknak a tegnap gyártott házi torma mellé, így ma -mivel rövidített napunk volt- még volt időm mindkét családnak kalácsot és brióst sütni. Tegnap már sütöttem egy adag brióst próbaképp -amihez a jól bevált kalácsreceptemet használtam-, mert mindenképp szerettem volna olyan kis egyszemélyes kelt tésztákat sütni, amit nem kell szeletelni, így tovább frissek maradnak és persze könnyen szállíthatók. Hozzávalók 12 db brióshoz: 35 dkg sima liszt 2 dl tej 3-4 ek. olaj 2 tojás 2,5 dkg élesztő 2 ek. cukor 1/2 kk. só 1 kk. őrölt Bourbon vanília 1 tojássárgája és kevés olaj a kenéshez; kevés kristálycukor a szóráshoz. A tejet meglangyosítjuk, kétfelé osztjuk. Az egyik felébe egy kanál cukrot és egy kanál lisztet teszünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A tej másik felébe beletesszük a sót, a maradék cukrot, 2 ek. olajat, a tojásokat, majd egy villával elkeverjük. A lisztet tálba mérjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a cukros-tojásos tejet, az őrölt vaníliát és elkezdjük dagasztani. Dagasztás közben hozzáadjuk a maradék olajat kanalanként, nehogy túl lágy legyen a tészta. Akkor jó, ha elválik a kezünktől és az edény falától. Letakarva, langyos helyen ~1 órát kelesztjük. A sütőt közben előmelegítjük 180°C-ra. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, bátran átgyúrjuk, majd 12 egyenlő részre osztjuk. Kis cipókat formálunk, majd letakarva további 10-15 percig kelesztjük. Egy 12-es muffin-forma mélyedéseit pici olajjal kikenjük. A cipókból ~20 cm-es rudakat sodrunk. Ezeket megcsavarjuk, majd csiga formában feltekerjük és a formába sorakoztatjuk a briósokat. Ahol a tészta összeér, megkenjük olajjal, hogy szépen meg tudjanak kelni. 5 perc pihentetés után megkenjük a őket tojássárgájával, majd meghintjük cukorral. Előmelegített sütőbe téve ~15-18 perc alatt készre sütjük a briósokat.
Az egyik kedvenc süteményes könyvemben akadtam egy Hajtott vajas zsömle receptre. Naná, hogy átvariáltam. ;) Persze nem...
Limara receptje, amit bátran kipróbálhat az is, aki most kezd először kenyérsütésbe!
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
A törököknél igazi streetfoodnak minősülő kenyérféleség a simit. Igazából meg is tölthetitek valamivel (mint pl. a perecszendvics), de önmagában is brutál finom. Belül puha, kívül kicsit ropogósabb, sós péksüti, egy nagy adag pirult szezámmaggal borítva. Szerintem isteni! A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval. Az élesztőt belekeverjük a vízbe, majd a liszthez öntjük az olívaolajjal együtt, és bedagasztjuk a tésztát.
Ein schwäbisches Frühstücksbrot, das entgegen der von der Brotoberfläche geschürten Erwartung nicht süß schmeckt. Locker und sehr lange saftig und frisch. Das Rezept ist für zwei kleine Laibe ausgelegt. Die Vorteigzutaten zu einem festen Teig mischen und 10-12 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Die Hauptteigzutaten (außer Butter) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und weitere 8-10 Minuten Weiterlesen...
Házi kiflik tejszínnel, teljes kiőrlésű tönkölyliszttel. Nagyon puhák még másnap is. Szuperül fagyaszthatóak, így bármikor vehetünk ki friss kiflit a fagyasztóból. Hozzávalók (8 db kisebb kiflihez): 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 150 g tönköly finomliszt 1 tk. só 25 g friss élesztő 100 ml tejszín (nem főzőtejszín, hanem 30%-os tejszín) 250 ml víz (de ennek a mennyisége a liszttől is függ) 40 g olvasztott vaj A langyos vízbe teszem 5 percre az élesztőt. Addig kimérem egy nagyobb tálba a liszteket, sót, tejszínt (langyos legyen) és olvasztott vajat. Hozzáadom az élesztőt és a kézi robotgépem dagasztókarjával nagyjából 5 perc alatt egy puhább bucit dagasztok. Lefedem és a kikapcsolt sütőbe vagy mikróba teszem a tálat és nagyjából 1 óra alatt duplájára kelesztem. Lisztezett felületen 8 részre osztom (nagyjából 100 g per darab, én mértem, hogy egyformák legyenek). Enyhén lisztezett deszkán egy oválist nyújtok, viszonylag vékonyat és szorosan feltekerem majd kiflit formázok. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és hagyom 20 percet kelni. A sütőt előmelegítem 180 fokra (légkeveréses). A kifliket egy ecset segítségével megkenem tejjel. A sütőben 20-23 perc alatt megsütöm.
Akár az ünnepi asztalra, akár csak úgy a mindennapokra készül, nagyon finom és mutatós ez a kalács. Hozzávalók 35 x 15 cm...
A fonott kalács receptben megmutatom nektek lépésről lépésre, hogyan készül a hatos fonás. Amióta megosztottam a receptet, sokan jeleztek vissza, hogy végre nekik is sikerült, remélem te is megpróbálod és sikerélményed lesz.
A legutóbbi grillezés egyik nagy kedvencévé nőtte ki magát ez az extra gyors sajtos-fokhagymás kenyérlepény. Előnye, hogy a tészta pillanatok alatt elkészül, a sütéshez nem kell zsiradék sem, a végeredmény pedig egyszerűen zseniális! A füstölt reszelt sajt pompásan kiegészíti a kenyérlepényt, amit a fokhagymás olajjal tehetünk még finomabbá. Ebből a lepénykéből egy darab sosem elég! Szerző: Triniti
Nem terveztem kimondottan "kenyeresblognak" magamat, de ez van. Minden mennyiségben kenyér és társai... Ezek e kenyé...
Eddig minden általam kigondolt kelt finomságot kipróbáltam, elkészítettem, sőt, leptem már meg a családom kiflivel, zsemlével, bagettel, zsú...
Így süss magadnak vagy a családnak egy tökéletes, ropogós héjú házi kenyeret, viszonylag rövid id...
Tökéletes reggeli buci, vajjal, felvágottal, mindennel is!
Nem véletlenül gyapjú kalács ennek a kelttésztának a neve, mert tényleg úgy néz ki, mint egy nagy gyapjú motring. Nagyon jó volt a tésztával dolgozni, kellően rugalmas és nem tapad. A eredeti recept szerint aszalt áfonyával kellene megtölteni, de én most nem vacakoltam vele. Simán, puhán, édesen készült. Egyszerűen mennyei sütemény. Azt hiszem, sűrűn fog készülni nálunk. Hozzávalók: 300 gr. átszitált finom liszt, 80 gr. tej, 1/3 kocka friss élesztő, 1 mokkáskanál só, 50 gr. cukor, 100 ml. tejszín, 1 tojás. Továbbá: 50 gr. tea vaj, porcukor. A tejet meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt egy csipet cukorral. Elkeverjük, letakarjuk és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Míg az élesztő dolgozik, addig egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot és szárazon elkeverjük. Ez után hozzáadjuk a tojás, a tejszínt és a felfutott élesztőt. Sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától és a kezünktől is. Mikor ezzel megvagyunk, letakarjuk a tésztát és meleg helyen kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük. Mikor megkelt a tészta, öt egyenlő részre elosztjuk és mindegyikből kis gombócokat pödrünk. Enyhén lisztezett lapon, egyenként oválisra nyújtjuk ki őket, majd a tészta felső részét egy éles késsel beírdaljuk. A vajat megolvasztjuk és lekenjük az egészet. A sima oldalnál kezdve, feltekerjük a tésztát és egy 20 x 7 cm-es kapcsos, vajazott tortaformába tesszük. Így teszünk a másik négy tésztadarabbal is. Mikor készen vagyunk vele, letakarjuk és egy órát, jó a duplájára kelesztjük. Kelesztés után, a maradék olvasztott vajjal lekenjük a kalácsot és mehet az előmelegített, 170 C°-fokos sütőbe sülni. Kb. 20-25 perc alatt szép pirosra megsütjük. Sütés után rácsra tesszük, és langyosra kihűtjk. Tálaláskor porcukrot hintünk rá. Vajjal, lekvárral vagy mézzel fogyasztjuk. Bevallom, én simán egy pohár tejjel szeretem a legjobban.
A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ha szeretnétek egy nagyon jó kis szendvicsalapanyagot, amit amúgy magában is ehettek, mártogatóssal, süssetek ebből az olívás stangliból tripla adagot is. Tök jól fagyasztható, és sokkal jobb, mint a bolti.
Na, ez az az édesség, amiről sosem gondoltam volna, hogy otthon, sütőben is el lehet készíteni. De egy pár doboz sör ezt is megoldotta, mint oly sok minden mást! :D Nem mondom, hogy ezentúl csak otthon fogok kürtőskalácsot készíteni, mert nem a világ legegyszerűbb dolga, de ha van egy kis időd, abszolút megéri!
