Indische gehaktballetjes met sojasaus - heerlijk voor bij je hoofdgerecht of als snack, het kan allemaal! Smullen gegarandeerd! Eet smakelijk

Met ricotta (de bekende witte zachte en frisse Italiaanse kaas) kan je lekkere desserten maken, bijvoorbeeld deze mousse met toetsen van sinaas. Het leuke recept vond ik in het magazine Foodies van mei 2020... (ja ik herlees regelmatig mijn oudere tijdschriften met recepten!)

Baghir, duizend gaatjes pannenkoek. Deze Marokkaanse pannenkoekjes zijn heerlijk luchtig en zacht van smaak. Lekker met een beetje honing.

Een heerlijk recept om zelf pulled pork te maken van procureur uit de slowcooker. Lekker op een broodje met coleslaw.

De laatste tijd ga ik vaak naar de markt om groenten en fruit te halen. Dat bevalt goed, want het aanbod is er groter dan in de supermarkt. Zo zag ik al een aantal weken een bak gevuld met prachtige koolrabi\'s liggen (niet te verwarren met koolraap, dat smaakt echt heel anders). Een groente die, onterecht, een beetje in de vergetelheid is geraakt. Er ging een mooie koolrabi mee in mijn mandje en thuis keek ik op internet hoe je zo\'n koolrabi zoal kunt bereiden. Zo bleek dat je koolrabi goed rauw kunt eten als carpaccio. Carpaccio vond ik wat voor de hand liggend en daarom ging ik aan de slag met een ander rauw recept: ceviche. Normaalgesproken maak je ceviche van dungesneden plakjes rauwe vis, die je als het ware \'gaart\' in het zuur van citrusvruchten. Deze ceviche van koolrabi is mijn vegetarische versie van deze Peruaanse klassieker. Ceviche wint de laatste jaren snel aan populariteit en zie je bij steeds meer restaurants op de kaart staan. Het is een uitgesproken gerecht met heftige smaken van citrusvruchten (meestal limoensap), rode peper en verse gember. Van deze ingrediënten maak je een marinade, die \'tijgermelk\' genoemd wordt. Geen gerecht voor watjes dus! Hierin laat je de vis (of in mijn geval de koolrabi) marineren. Het gerecht wordt vaak afgemaakt met blokjes tomaat, avocado of mango. Ik koos voor mango, dit is een lekkere zoete tegenhanger  bij het zuur van de limoenen. Met deze ceviche van koolrabi en mango zet je een indrukwekkend voorgerecht op tafel tijdens het kerstdiner. Houd je van uitgesproken smaken en wil je eens wat anders, dan moet je het zeker proberen!

Eenvoudig, gezond en overheerlijk: dat zijn de recepten van de Belgische Pascale Naessens. Bovendien is alles ook slank en koolhydraatarm!

Makkelijk recept voor een heerlijke perzik crumble met verse perziken

Elke dag genieten van de zomer... Hoe doe je dat? Wat denk je van een zalig, gevarieerd zomermenu? Wij geven je 7 heerlijke receptsuggesties!

Niets zo lekker dan na een kille koude herfstige of winterse werkdag thuiskomen en dan genieten van een warme hartverwarmende ovenschotel. Daar kan ik echt een hele dag naar uitkijken. Het leuke en handige aan ovenschotels is dat je ze makkelijk al op voorhand kan voorbereiden de dag ervoor of 's ochtends. Wanneer je dan

Deze supersappige gehaktballen in een krachtige en ietwat zoete biersaus smaken als geen ander. Ik serveer ze het liefst met dikke Belgische frieten.

Deze lichte fruitcake is een gemakkelijke variant van de traditionele Engelse fruitcake. Kijk snel hoe je deze cake maakt zonder te zwoegen! PinGetest!

Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse tomaten. Aan de slag!

Vegan bananenbrood: lekker & verantwoord. Ideaal om mee te nemen, als tussendoortje, onderdeel van je ontbijt of als je lekkere trek hebt.

Het is Pannenkoeken dag! We verzamelden 5 lekkere recepten met pannenkoeken voor je. Van een pannenkoekentaart tot een lasagne van flensjes. Eet smakelijk!

Tegenwoordig zetten we regelmatig een maaltijdsalade op tafel. Laatst maakte ik dit recept voor Oosterse Maaltijdsalade met bavette en dat was genieten!

Gamba's met een marinade van knoflook, peterselie en citroen van de BBQ. Lekker, makkelijk en snel!

Gezond, slank en eenvoudig: dat zijn de recepten van de Belgische Pascale Naessens. Bovendien zijn de gerechten ook koolhydraatarm.

Gefrituurde inktvis

Porchetta, een Italiaanse rollade gemaakt van buikspek. Een makkelijk hoofdgerecht waar je met de kerst de show mee steelt.

Makkelijke moussaka, moussaka is een heerlijke Griekse ovenschotel op basis van aardappel, gehakt, tomaat en aubergine. Echt een aanrader!

Deze linguini met boterboontjes heb ik gemaakt met boterboontjes uit mijn eigen tuin. Die zijn veel lekkerder dan die uit de winkel eigenlijk, veel zachter en bijna onmiddellijk beetgaar, al na 5 minuutjes koken. Ook in de pesto van rucola die ik hier gebruik verwerk ik graag rucola uit mijn…

Wil je maizena koekjes bakken? Vind hier het maizena koekjes recept dan niet kan mislukken! Je kan deze trio maizena koekjes maken met deze lekkere toppings

Chocolade Babka zegt je misschien nu nog niets, maar geloof me, als je het één keer hebt gegeten vergeet je nooit meer wat het is

Deze kokosbollen kan iedereen super snel en makkelijk bereiden. Je hoeft er geen keukenheld voor te zijn! Lekker met een laagje chocolade

Dit oerbrood is lekker stevig en in de koelkast prima 7 dagen houdbaar!Noten, zaden en nog eens noten. Dat is het belangrijkste bestanddeel van dit oerbrood. En naar wens kun je er ook nog een handje rozijnen en een snufje kaneel toevoegen, maar dat hoeft niet. Maak dit oerbrood lekker zoals jij wilt en ga lekker terug in de tijd. Veel oma’s hebben dit oerbrood namelijk ook gemaakt! Veel plezier met dit recept!

Ik ben gek op witlofsalade. Deze eten wij bij de warme maaltijd, als lunchsalade of bij de barbecue. Tegenwoordig maak ik ook regelmatig een broodje met witlofsalade. Het broodje beleg ik dan met vrijwel dezelfde ingrediënten maar deze laat ik grover en bouw ik in laagjes op. Het ziet er dan fantastisch uit en het smaakt echt super lekker. Nodig: - 4 Italiaanse bollen of 1 rond Turks brood - 1 grote stronk witlof - 1 appel (Jonagold), in kwarten en dan in dunne plakjes gesneden - ca. 250 - 300 gram gerookte kipfilet, in dunne plakjes gesneden - 4 eetlepels augurkblokjes - handje walnoten - 1 stengel bosui en/of rode ui - sausje: 3 eetlepels yogonaise, 1 eetlepel piccalilly, 1 theelepel mosterd Zoals je ziet noem ik Italiaanse bollen of een Turks brood. Een tijgerbolletje, pistolet of stokbrood is natuurlijk ook prima. De ingrediënten zijn bij benadering, als ik overhoud snijd ik het klein en daar maak ik dan een losse salade van die we de volgende dag opeten. Maak een sausje van yogonaise (mayonaise of frietsaus mag ook), piccalilly en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Voor de afwisseling is wat kerriepoeder erdoor ook erg lekker. Neem de onderste helft van het brood. Lepel er wat saus naar wens op. Haal de harde kern uit de witlof en verwijder de buitenste bladeren. Snijd de witlof in dunne reepjes en verdeel over het brood. Leg wat dunne plakjes rode ui op de witlof. Deze stap mag je overslaan, al maakt het 't wel nog lekkerder. Rangschik de gerookte kip en appelplakjes door elkaar op de witlof. Druppel nog een beetje saus over de kip / appel zodat de topping beter blijft liggen. Maak het broodje af met stukjes augurk, walnoot en ringetjes bosui. Doe de tweede helft van het brood erop en steek er een prikker in. Heb je een Turks brood, snijd deze dan in punten en in elke punt een prikker. Variatie: Net als bij de witlofsalade kan je variëren met de ingrediënten. Gebruik ham in plaats van gerookte kip, laat het vlees in z'n geheel weg, leg er plakjes gekookt ei op, maak een honing mosterdsaus. Als het recept je aanspreekt, wil je dan mijn Facebookpagina liken? ------------------------------------------------------------- Wil je een foto pinnen, gebruik dan onderstaande foto op Pinterest: Weet je dat ik kookworkshops geef? Van chocoladeparty's (bonbons en truffels maken) tot high tea's, sushi workshops, wereldgerechten en meer. Deze geef ik bij jou thuis of op locatie naar keuze. Heb je een vrijgezellenfeest, familiefeest of zoek je een leuk bedrijfsuitje, lees dan hier meer informatie om een gezellige kookworkshop te boeken. Bij grote groepen neem ik een collega mee.

De voorbije weken deelde ik al enkele recepten voor alles-in-één-pan tortellini, Makkelijke maandag recepten waar ik vandaag opnieuw een variatie van deel. Zo kan je met kleine aanpassingen aan een fijn basisrecept heel afwisselend eten. De variatie van vandaag is: alles-in-één-pan romige tortellini met Italiaanse balletjes. Kom zeker de…

Start de dag goed met dit carrotcake ontbijtje! Dit heerlijke ontbijt is glutenvrij, vrij van geraffineerde suiker & vegan.

Heerlijke, luchtige cake met bloedsinaasappel

Zweedse gehaktballetjes (Köttbullar) - a la Lekker & Simpel. Deze heerlijke, makkelijke gehaktballetjes lijken precies op die van IKEA.

Makkelijke ovenschotel met aardappel, zuurkool in rolletjes van ham en kaas.

Recept voor heerlijk malse varkenswangen met bokbier uit de slowcooker. De slowcooker blijft een heerlijk apparaat om mee te werken. Een klein beetje voorbereiding en daarna heb je er weinig omkijken meer aan, ideaal!

Het is maandag, weet je wat dat betekent? Inderdaad... Ik heb vandaag opnieuw een #makkelijkemaandag recept voor jullie! Weer helemaal passend bij de herfst, met groente van het seizoen, en budgetvriendelijk. Kook je vandaag ook weer mee? Het recept voor deze maandag is een andere variatie op risotto, met…

Rosellini di Coppa di Parma is het bewijs dat specialiteiten van topkwaliteit niet veel bewerking nodig hebben.

Linzensoep met kokosmelk recept: Wil je een makkelijk maar gezonde maaltijd die ook nog voedzaam is? This is your guy! Super easy en lekker!

Burrata is een verse Italiaanse kaas, eigenlijk een variatie op mozzarella. De buitenkant is mozzarella, de binnenkant is een combinatie van mozzarella en room. Er wordt een "zakje" gemaakt van mozzarella dat dan wordt opgevuld met stukjes mozzarella en room, en wordt dichtgeknoopt. Burrata is ontstaan als een manier…

Grapefruit cake, een heerlijke zacht zoete en frisse cake met grapefruit en natuurlijk een glazuur van grapefruit voor eroverheen.

Het recept voor Turkse Simit oftewel de Turkse bagel met veel sesamzaad. Heerlijke, luchtige broodjes die je eenvoudig zelf kunt maken.

Lekker en makkelijk recept voor hapje met bladerdeeg en zalm. Een simpel en snel koud fingerfood hapje voor bij de borrel, apéro feestdagen of kerst.

Bye bye vakantie en welcome back real life! Het zit er helaas weer op die deugdoende vakantie en nu terug aan het werk en terug in mijn eigen keuken. Ik kan jullie zeggen dat mijn hoofd vol zit met nieuwe inspiratie en ideetjes maar eerst heb ik iets leuk en lekker voor jullie in petto! Het

Mini knakworstjes met bladerdeeg, een lekker en makkelijk borrelhapje