Comment préparer des falafels ? ils se présentent en boulettes et sont préparés avec des pois chiches crus et/ou de fèves, et sont ensuite passés en friture pour être proposés en sandwich par exemple dans un pain libanais pita avec des crudités, du houmous etc...
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette savoureuse et pleine de saveurs : le riz et les lentilles cuisinés à la libanaise, aussi appelé Mujadarra ou Moujadara. Découvrez la harissa à la rose de Cook, une épice en poudre relevée et très parfumée. Cette recette allie subtilement les textures et les arômes pour vous offrir un plat délicieusement équilibré et réconfortant. Laissez-vous transporter par les délices de la cuisine libanaise et découvrez comment marier parfaitement le riz, les lentilles et les épices ultra parfumés pour créer une explosion de saveurs dans votre assiette. Suivez-nous pas à pas dans cette aventure culinaire et régalez-vous avec cette recette qui ravira vos papilles à coup sûr ! Cette recette est extraite du magazine Odelices de printemps n°55 (à lire gratuitement) !
Quelle découverte ces Oignons farcis au riz et herbes fraîches ! Je me suis inspirée de la cuisine libanaise pour cette recette.
Vous avez envie de cuisiner libanais à la maison ? Voici 15 recettes gourmandes à faire !…
Le "Toum" est une crème d'ail très prisée dans la gastronomie libanaise. Je vous partage cette recette qui je l'espère vous plaira autant qu'à nous. Afin de réaliser votre propre crème d'ail à la libanaise, il vous suffit d'éplucher 2 têtes d'ail entières et de les plonger dans l'eau bouillante pendant 5mn. Égoutter les et passer les sous l'eau froide. Mixer les ensuite avec : -3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive-Le jus d'un demi citron-3 cuillères à soupe de crème épaisse-1 pincée de piment d
Vous avez envie de cuisiner libanais à la maison ? Voici 15 recettes gourmandes à faire !…
Le pain Pita est indispensable pour accompagner le mezzé ! Il se marie parfaitement avec le houmous, le baba ganoush et autres délices libanais et il est super facile à…
Le caviar d'aubergines est une purée facile et rapide à faire. Ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne et libanaise est idéal en tapenade pour un apéro. Découvrez cette recette
"Inspirés de la cuisine libanaise, ces oignons farcis ont changé ma vie ! Ce plat est beau, parfait pour impressionner les convives. Et surtout, il est délicieux, avec son riz parfaitement cuit, aromatisé aux herbes fraîches et au cumin." Natacha Comar
Le lablé, un fromage frais typique de la cuisine libanaise vraiment très facile à faire
Vous avez un dîner à préparer mais vous voulez éviter la case “pate carbo ” ? Voici quatre recettes tout droit venues du Liban qui vont forcément plaire.
La cuisine libanaise est souvent confondue avec la cuisine grecque, turque et parfois même avec la cuisine marocaine. Pourtant, le Liban a sa gastronomie bien à lui. Découvrez les …
Découvrez les spécialités libanaises à la maison avec notre dossier de recettes authentiques de cuisine levantine. Cette cuisine méditerranéenne est à la fois saine et équilibrée, très colorée, vraiment généreuse et symbole de grandes tablées. Mezzés chauds ou froids ; houmous au tahini, caviar d’aubergine, falafels de pois chiches, taboulé frais à base de persil, brochettes de keftas, baklavas aux fruits secs et gâteaux de semoule… vont vous transporter le temps d’un repas, faire voyager vos papilles de Tripoli à Tyr, en passant par Beyrouth. Alors en route, et surtout, en cuisine !
Une entrée gourmande et facile de Kebbé recette libanaise (Kebbeh), une délicieuse composante chaude du Mezzé libanais à base de boulgour et de viande.
Recette soupe de lentilles pour renouveler ses ressources et retrouver de l'énergie. Cette soupe d'origine libanaise est aussi délicieuse chaude que froide
Une entrée gourmande et facile de Kebbé recette libanaise (Kebbeh), une délicieuse composante chaude du Mezzé libanais à base de boulgour et de viande.
De délicieuses boulettes de pois chiche frites ou cuites au four.
La vraie recette du baba ghanoush libanais. (ou baba ganouche). Délicieux en entrée, comme dip pour un apéro dînatoire, un plateau de mezzé, ou en plat d’accompagnement. N'hésitez pas à ajuster les quantités des ingrédients à votre goût.
Vous avez envie de cuisiner libanais à la maison ? Voici 15 recettes gourmandes à faire !…
Discover the delicious recipe of lebanese Toum, this creamy garlic sauce will sublimate your favorite recipes. Enjoy your meal!
Here are the best falafel sauce recipes! Perfect on falafel sandwiches, falafel burgers, or falafel salad. For vegan, go to Tahini Sauce.
Retrouvez ma sélection de recettes pour plateau de mezzé libanais. Elles sont toutes faciles et rapides à préparer pour un vrai régal !
Au Liban, les mezze sont un ensemble de plats servis en même temps, pour former un seul et même repas. Généralement, 3 à 4 variétés de mets sont présentées, mais dans les restaurants, cela peut aller jusqu’à une vingtaine de spécialités différentes, voire une centaine pour les...
Ataeyf (ou Qatayef Égypte)
Êtes-vous curieux de savoir quelle est la meilleure recette de falafel? Nous vous satisferons tout de suite, avec notre recette vous pourrez les rendre super croustillants ! Que sont les falafels Les falafels sont une recette arabe originale à base de galettes frites à base de persil, d'ail, d'oignon
Je vous ai déjà dit que je détestais les lentilles ? Enfin, ça c’était avant de découvrir la Mujadarra ! C’est en fait une recette libanaise de riz aux lentilles et aux épices.
Voici une recette inspiré de Fuad Alnirabie, chef-propriétaire du restaurant Damas.
Voir la recette
A Middle Eastern snack/appetizer that can be filled with any filling you want. This combination of feta, fresh parsley and mint makes these irresistible
Maamoul aux dattes : une gourmandise libanaise crousti-moelleuseLes biscuits maamoul libanais aux dattes, sont préparés avec une pâte ultra molle fourrée d’une pâte de dattes sucrée et succulente.C'est des biscuits de l'Aïd très populaire au Moyen-Orient, connus aussi sous le nom de gâteau aux dattes du Ramadan.
La cuisine libanaise est souvent confondue avec la cuisine grecque, turque et parfois même avec la cuisine marocaine. Pourtant, le Liban a sa gastronomie bien à lui. Découvrez les …
Recettes Ramadan 2024 (Ftour et Shour) facile (soupe, plat, entrée, accompagnement, pain, brioche, galette, dessert, boisson, pâtisserie)
Au Liban, les mezze sont un ensemble de plats servis en même temps, pour former un seul et même repas. Généralement, 3 à 4 variétés de mets sont présentées, mais dans les restaurants, cela peut aller jusqu’à une vingtaine de spécialités différentes, voire une centaine pour les...
Le mouhalabieh est un flan à base de lait, fécule de maïs, eau de fleur d'oranger et eau de rose. Très simple à réaliser et très raffiné, il constitue l'un des desserts incontournables de la cuisine libanaise. Niveau de difficulté : très facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
L’Eté n’est toujours pas terminé à Paris, le soleil est toujours là, alors on continue de manger des salades ! Et aujourd’hui on cuisine une salade syrienne (ou plus généralement …
Le falafel est une spécialité du Moyen Orient, très populaire au Liban, en Syrie ou en Egypte. Ce mets, présenté en forme de boulettes, est constitué de pois chiche ou de fèves selon les pays. Les falafels sont ainsi mélangés à diverses épices et herbes...
La cuisine libanaise est souvent confondue avec la cuisine grecque, turque et parfois même avec la cuisine marocaine. Pourtant, le Liban a sa gastronomie bien à lui. Découvrez les …
En ce début d’été, direction le Liban avec ses recettes délicieuses et riches en parfum d’orient. J’ai choisi de vous proposer le taboulé libanais au boulgour, qui est une salade végétarienne, fraîche, parfumée et célèbre dans tout le Moyen-Orient.
Le Zaatar est une délicieuse préparation, souvent utilisée en cuisine Libanaise, Iranienne, Turque, Grecque. Traditionnellement, le “zaatar” est une préparation très onctueuse d’huile dans laquelle on a fait macérer un mélange ...
Au Liban, les mezze sont un ensemble de plats servis en même temps, pour former un seul et même repas. Généralement, 3 à 4 variétés de mets sont présentées, mais dans les restaurants, cela peut aller jusqu’à une vingtaine de spécialités différentes, voire une centaine pour les...
