Hvem skal du servere den for?

Denne likør med den skønneste smag af karamelæbler er simpelthen så lækker og meget nem at lave selv. Karamel-æblelikør kan drikkes som en helt almindelig likør, men smager også fremragende iskold eller blandet i drinks.

Lakridsrodens sødme blander sig godt sammen med 'julekrydderiernes' karakteristiske duft og smag. Jeg kalder det mest af alt en julesnaps pga. af krydderierne, men den kan drikkes hele året.Vær opmærksom på, at lakrids kan forhøje blodtrykket. Man skal derfor være varsom med at drikke denne i større mængder, hvis man har forhøjet blodtryk. Lakrids er også slimløsnende og kan være ganske nyttig ved en let forkølelse.

Det er netop nu årstid for de små mandariner, og de kan bruges til andet end blot at skrælle og spise. De er…

Du kan lige nå at lave en lækker - og ultra nem - likør og så have den klar til jul! Min mands Morfar lavede en fantastisk likør men opskriften har ikke været i brug siden han døde for 25 år siden. Så da jeg faldt over Ellen der laver næsten samme likør, tænkte jeg at i år skulle den altså afprøves. Om ikke andet så for at glæde min søde mand med et lille blink til hans Morfar. Man tager et meget stort patentglas eller marmeladeglas. Eller noget andet der kan lukkes tæt, og som har et tilstrækkeligt stort hul til at en appelsin kan komme i! Du tager 2 appelsiner, vasker dem grundigt og stikker 40 huller i. Det er lige 10 stik med en god gaffel! De to appelsiner lægges ned i glasset. Jeg gav dem lige et lille squeeze for at være sikker på at saften kunne komme ud. Men det kommer nok helt af sig selv. Så tager du 40 hele kaffebønner 40 sukkerknalder 1 stang kanel 2 flækkede vanillestænger og - i denne opskrift 4 stjerneanis - som ikke er med i morfars julelikør, han brugte derimod 40 hele nelliker, men det kan man jo prøve sig frem med. Jeg er dog sikker på at det smager præcis lige så godt og julet! Når alt dette har fået plads i glasset, overhældes det med 1 liter hvid alkohol uden for meget smag. Det kan være Brøndum snaps, en neutral vodka eller anden neutral brændevin. Så skal glasset lukkes og stå og trække i 40 dage minimum. Den skal helst stå mørkt, men behøver ikke stå koldt! Det vil sige at laver du den i dag, har du julelikør til fredag d. 20 december! Hvilket slet ikke er en dårlig ting - og jeg har tænkt mig at nyde et glas julelikør netop den dag jeg starter min velfortjente juleferie! Rent bortset fra at når man laver en hel liter, så er der jo rigeligt til at putte på små flasker med en fin etikette på og bånd, som værtindegave i juletiden!

Solbærlikør - Solbær likør - En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over 39.000 forskellige opskrifter, mere end 6.000 med billeder.

Det er både morsomt og enkelt å lage likør selv. Jeg har laget mange slag og alltid med stort hell. Denne gangen var pærene i butikken så søte og fristende, så da sa det seg selv, at det måtte bli pærelikør. 5 pærer med skall 2 kanelstenger Du finner resten av oppskriften her. Om du

Her får du en god opskrift på aronia likør, der også er kendt som aronia drammen eller aroniasnaps. En nem likør lavet af aroniabær og snaps.

Lav en lækker marcipan-snaps til årets julefrokost. Her får du en opskrift på snaps med marcipan-smag, som kun kræver to ingredienser: Snaps og hægtræflis.

En hjemmelavet tranebærsnaps har den smukkeste dybtrøde farve og er nem at lave. Kryddersnapsen smager helt fortrinligt og har en skøn syrlig smag. Lav den til julens frokoster eller gem den til resten af året – snapsen vinder nemlig ved lagring.

Her får du opskriften på hjemmelavet brombærlikør. Denne version har fået lidt ekstra kant i form af Pastis til at give et snert af anis.

Her får du en god opskrift på aronia likør, der også er kendt som aronia drammen eller aroniasnaps. En nem likør lavet af aroniabær og snaps.

Julelikør

Konge snaps! - bemærk denne essens giver ca. 3 flasker snaps. Du skal væbne dig med tålmodighed - det tager ca. 1-1½ år at lave en god valnødde snaps.

Den første chokolade/chili likør Min Mor elsker chokolade. Nej, hun ikke bare elsker chokolade, hun virkelig ELSKER chokolade. Derfor måt...

Vil du imponere gæsterne med hjemmelavet snaps? Det er slet ikke så svært, og så smager det langt bedre end dem, du køber. Se med her, hvor vi giver dig opskriften på en forfriskende mynte/lime-snaps!

Det er både nemt og godt at lave sin egen snaps. Her er opskrift på snaps med brombær og snaps med figner og vanilje.

Det er sæson for brombær. Her får du en meget nem og meget lækker opskrift på brombærlikør, med meget få ingredienser: Brombær, vodka, sukker, vanillestang.

Hjemmelavet snaps med intens smag af lakrids.

Follow

Den færdige snaps har en dejlig gylden farve Jeg er begyndt at lave snapse. Ikke det store, men jeg synes selv at jeg har været heldig med det jeg har lavet. I mit drivhus har jeg dyrket et par chi…

God som tilbehør til desserten eller i cocktails. Prøv den evt. med vodka og half&half (½ flødeskum, ½ mælk). Det er både nemt og sjovt at lave sin egen likør, og der er alverdens muligheder for variationer.. Skøn og lækker opskrift på Kaffelikør har været besøgt 24931 gange DAGENS OPSKRIFT : Kaffelikør var dagens opskrift den 04 Aug 2020

Rabarberlikør – Rabarber likør - En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over 39.000 forskellige opskrifter, mere end 6.000 med billeder.

Oppskrift på hvordan man lager blåbærlikør

Kryddersnaps til ost rummer mange muligheder. Her får du også opskriften på en lille tærte, der passer til gransnaps.

Sæsonen for hyben er startet og varer indtil oktober. Indtil da vil du kunne finde masser af de flotte orange frugter som mange drengerøve ...

Læs mere her.

I løbet af efteråret og helt frem til november måned kan du flere steder i naturen, samle havtorn fra de vildtvoksende buske rundt omkring i landet. Du kan ofte finde dem langs kysten og nær offentlige klitplantager og selvom det kræver lidt tålmodighed at plukke dem, er det efter vores mening det hele værd. Havtorn er nemlig en fremragende smagsgiver og er med sin syrlige og friske smag helt perfekt til snapsen henover julen. Vi har sammensat en nem og enkel opskrift, så du med kun 3 ingredienser, kan lave din helt egen hjemmelavet julesnaps med vidunderbærret havtorn. (OBS: Hvis du ikke har tid til at plukke dine egne vidunderbær, så frygt ej - havtorn er også til at finde i det lokale supermarked.)

Jeg elsker alle de muligheder, der er i æbler. Forleden skrev jeg en opskrift på en mislykket æblesirup, der endte som en æblegele, der bliv...

Sæsonen for hyben er startet og varer indtil oktober. Indtil da vil du kunne finde masser af de flotte orange frugter som mange drengerøve ...

Lav din egen brombærlikør, som du kan bruge til desserter, drinks og meget mere. Den er super nem at lave og kræver få ingredienser.

Spændende opskrifter på alverdens lækkerier. Hverdagsmad, bagværk, snacks, drikkevarer mm. Lejlighedsvis også beskrivelser af madoplevelser.

Forleden skrev jeg om Svigermors forbandede brombærbusk, som står inde i hendes ribsbusk. Og jeg skrev også om hvordan jeg har lavet snaps...

Kiwilikør laves på næsten samme måde som bananlikør, og har en ret kort lagringsperiode. Selvom den har en interessant smag, så findes der kun få kendte typer kiwilikører.. Skøn og lækker opskrift på Kiwilikør har været besøgt 8547 gange

Hvor er det dejligt at se, at der allerede er mange af jer, der har deltaget i min jule-giveaway om at vinde en adventskalender til kat. Det gør mig rigtig glad :) Er også glad for at se, at nogle af jer har delt konkurrencen med jeres katteglade Facebookvenner. Det er altid dejligt at nå ud til flere med-kattefans :) Har du ikke deltaget i konkurrencen, er der endnu god til at løbe på. Du kan se mere om præmien og hvordan du deltager her: Jule-giveaway: Vind en lækker adventskalender til din kat! Nu til det egentlige emne for dagens indlæg: æblesnaps med vanilje! :) Efterår er lig med æbler, og jeg er altid glad for at lave nye ting med den skønne frugt. Især da fordi haven bugner med dem. Jeg får oftest kogt nogle glas æblemarmelade med kanel, som vi elsker højt herhjemme, og lavet æbletærte med marcipan, men jeg fik lyst til at prøve at lave en snaps i år. Æble og vanilje er en skøn kombination, så den simple duo tog jeg udgangspunkt i. Jeg bruger derudover altid brunt rørsukker, når jeg laver marmeladen, da den har en dybere, karamelagtig og mere lækker smag end normalt sukker, så jeg tænkte, at den ville passe perfekt til æblerne. Snapsen fik lov at trække ca. 4 uger, og resultatet fik jeg så for nyligt. Wow, siger jeg bare! Hold nu op, hvor er det bare en lækker snaps! Klart en af favoritterne blandt de snapse, jeg har lavet! Skarpt efterfulgt af min hyldeblomstsnaps, jeg lavede i sommers, men æblesnapsen passer bare perfekt til denne årstid og til julefrokosten. Derfor får I også opskriften, lige så hurtigt som jeg har kunnet gøre den klar, for så kan I, der har lyst, nå at lave den til julefrokosterne i december eller som en lækker hjemmelavet julegave. :) Ud over at snapsen er helt fantastisk lækker, er den også ultra nem at lave. Kunne ikke være nemmere, faktisk. Brug gerne æbler fra haven eller økologiske af hensyn til overfladebehandlingen af andre æbler. Har dog læst, at danske æbler ikke overfladebehandles, så kan du få danske, burde det ikke være et problem. Alternativt kan du skrælle andre købte æbler, hvis du ikke kan få nogle, som ikke er overfladebehandlede. Når du skal vælge æblesort, så vælg nogle, du rigtig godt kan lide smagen af. Gerne æbler til den søde side. Jeg brugte nogle flotte, røde økoæbler fra Netto med en skøn sød smag, da havens æbler ikke var helt klar endnu. Min snaps stod i trækketiden i køleskabet af hensyn til holdbarheden af æblerne. De første dage vendte jeg lidt rundt i æblebådene, så alle både kunne suge noget af den konserverende alkohol. Når snapsen efter trækketiden sies, kan du vælge at gøre som jeg og bare si gennem en finmasket sigte. På den måde kommer de fine vaniljekorn med over i snapsen. Ønsker du en mere klar snaps, kan der sies igennem et kaffefilter. Nu til opskriften :) Æblesnaps med vanilje 1 flaske vodka eller snaps 4 mellemstore æbler eller 5 små/mindre, gerne økologiske eller fra haven 2 vaniljestænger 4 spsk rørsukker (jeg brugte brun rørsukker - demerarasukker) Find et meget stort syltetøjsglas (eller lignende beholder) frem eller to mellemstore. Vask og skold glasset. Vask æblerne og skær dem i kvarte. Fjern stilk, blomst og kernehus. Del hver båd i 3-4 mindre både og fyld bådene i syltetøjsglasset. Flæk vaniljestængerne og skrab kornene ud. Put kornene i glasset (kan lige tørres af på nogle af æblebådene - alternativt kan de blandes med rørsukkeret) sammen med de tomme vaniljestænger. Fordel 4 spsk rørsukker over æblebådene, og overhæld æblebådene med vodka. Rør godt rundt i det hele, så alt bliver blandet godt, og vaniljestængerne ikke stikker op over overfladen. Æblerne vil ligge og "bobbe" lidt i toppen af glasset, men det er normalt. Jeg valgte dog alligevel at opbevare glasset i køleskabet under trækketiden og at røre lidt rundt i glasset jævnligt de første dage, til æblebådene havde suget godt med vodka og dermed bedre kunne holde sig i trækketiden. Hvis de øverste æblebåde begynder at se kedelige ud, kan du fiske dem op og kassere dem. Det problem havde jeg dog ikke. Lad det hele trække et mørkt sted i ca. 4 uger. Si snapsen (f.eks. gennem et kaffefilter, hvis du gerne vil have den mere klar, ellers kan du nøjes med en finmasket si - jeg gjorde det sidste, da jeg synes, der er noget charme ved at nogle af vaniljekornene kommer med over i den færdige snaps). Hæld snapsen på rene, skoldede flasker og opbevar den på køl. Æblebådene lægges i et stort glas sammen med vaniljestænger og -korn, samt brunt rørsukker. De fine vaniljekorn kan ses både i snapsen i glasset og i flasken. Christian har allerede fået lov at smage lidt på snapsen, og han er en klar fan ligesom jeg. Den er et kæmpe hit! :) Faktisk var planen, at der skulle smages lidt ekstra på den i dag, da jeg har forberedt en mini-julefrokost for Christians forældre og os, som vi skal smovse i i aften, men eftersom de har været sløje de seneste dage, ved jeg endnu ikke, om det bliver til noget. Det er super ærgerligt, men jeg håber, de er friske nok til at komme forbi og smage på den lækre mad og ikke mindst snapsen. Ellers er planen, at vi pakker en lækker madpakke til dem med lidt af hvert af alt det, jeg har forberedt, og kører det ned til dem, så de ikke går glip af det, selvom de ikke orker at komme ud. Vi må se, hvad det ender med :) Ud fra ovenstående kan I nok regne ud, hvad jeg har brugt min energi på de sidste par dage. Jeg har planlagt og købt ind, og i går lavede jeg noget af den mad, vi skal spise senere i dag, bl.a. en dessert, som I får opskriften på senere her på bloggen. Da vi er i november endnu, og der er stor kærlighed til chokolade i Christians familie, er det ikke ris a la mande, vi skal have, men noget mere chokoladeagtigt. Det kommer I til at høre mere om på et senere tidspunkt, da jeg ikke vil ødelægge overraskelsen :) Jeg har mange ting, jeg skal nå i dag, så jeg vil stoppe her. Inden så længe vender jeg tilbage med en opdatering om Ozzy, der nu har været i behandling med dobbelt dosis interferon i to måneder efter udtrækningen af hans sidste tænder. Han har også lige haft fødselsdag - 9 år! Og blev selvfølgelig ekstra forkælet den dag. Det kan I læse mere om i næste uge, satser jeg på :)

Velsmagende lakridsshots a la "små grå"