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Sculptor Vladimir Kanevsky’s sculptures of porcelain flowers and botanicals have landed him in the collections of countless tastemakers.
Around the Internets: 10 Things We Loved this Week | 20.07.19 - crochet for summertime, Amberly Valentine shoots Rome; wicker in Paris and more
Questo è un’altro dolce tipico tradizionale quartese, e fà parte dei dolci "Druccis finis", questi dolci erano detti così perché erano finemente decorati con la ghiaccia reale, a volte venivano scritti con la ghiaccia reale le iniziali degli sposi, o del festeggiato nel caso di battesimo o cresima, che i quartesi erano soliti dare in dono un cestino di giunco (su coffinu) pieno di dolci per feste importanti ai testimoni di matrimonio, padrini di battesimo o cresima, se vi è capitato di entrare in un negozio artigianale, e acquistare questi dolci avrete notato che il prezzo sembra molto alto rispetto ad altri dolci tipo amaretti, bianchini, gueffus, be devo dire anch'io lo pensavo sino a, quando, durante il corso di dolci che avevo fatto all'istituto alberghiero di Monserrato con la maestra Anna Maria Sarritzu e poi quando li ho rifatti a casa vi giuro che i soldi se li valgono tutti, provateci e mi darete ragione ne sono strassicuro. Questa è una foto fatta al corso dei dolci Adesso vi elenco i vari ingredienti: Pasta reale – Ingredienti : 1 kg di mandorle tritate 600 g di zucchero semolato 3 bicchieri di acqua 1 bicchiere di acqua fior d'arancio farina q.b. da utilizzare per asciugare le dita durante la forgiatura delle formine Ripieno - Ingredienti : 1,3 kg di zucchero semolato 1 kg di mandorle sfogliate acqua acqua fior d'arancio Glassa – Ingredienti : 1 kg di zucchero 600 g o ml di acqua acqua acqua fior d'arancio Glassa reale – Ingredienti : (che in quelli che fatto a casa non ho fatto, ma erano buoni lo stesso) 300 g di zucchero a velo setacciato il succo filtrato di ½ limone 1 albume d’uovo a temperatura ambiente Preparazione della pasta reale Le mandorle devono essere fresche sane e possibilmente locali, devono essere pelate, fatte asciugare e macinate con il classico macinino per le mandorle. Non utilizzare mix-elettrici perché questi riscaldano le mandorle e fanno disperdere gli olii essenziali. Le mandorle macinate devono essere sempre setacciate per evitare pezzi grossi, che potrebbero danneggiare la pasta durante la forgiatura delle forme. Versate in una casseruola a fondo spesso lo zucchero, aggiungete l’acqua fior d’arancio e acqua normale fino a coprire lo zucchero per circa 3 mm, portare ad ebollizione. Fate cuocere fino ad ottenere uno sciroppo a zucchero filato, (detto a mesu puntu, cioè prendendone una goccia tra due dita e allontanandole, lo zucchero deve filare per circa 5 mm e poi rompersi) prestare molta attenzione affinché non fili troppo, ciò renderebbe difficile la modellare le scodelline. Intanto preparare le mandorle tritate finissime e setacciate, quando lo sciroppo è pronto incorporare le mandorle, mescolate bene finché l’impasto è ben amalgamato e non troppo asciutto, lasciate raffreddare. La formatura delle scodelline qui mi stà aiutando mia figlia Alcune scodelline appena fatte Con questa amalgama forgiate le forme, da quelli più semplici come piccoli contenitori, a forma di cestinetto tronco conico, a forme più elaborate come anfore, piccole gallinelle, stivaletti, zoccoli, ecc., lasciare asciugare a temperatura ambiente per due giorni. Mettete in forno per far asciugare bene la pasta a 50°C per circa due ore devono avere un colore leggermente ambrato. Procedimento per la glassa: In una casseruola versare lo zucchero e aggiungere acqua fino a coprire lo zucchero per 3-5 mm aggiungere l’acqua di fior d’arancio accendere il fornello e fare lo sciroppo di zucchero cotto (zuccuru a puntu), sempre come abbiamo fatto nella fase precedente solo che adesso lo zucchero deve filare di più, per sapere se è pronto prendiamo tra l’indice e il pollice una goccia di liquido (caldo) allontanando le dita deve fare un filo di circa 10 mm e poi rompersi, pennellare IS CANDELAUS esternamente con due passate di zucchero aspettando, tra la prima e seconda passata di zucchero che la prima sia asciutta, Fase della spennellatura notare lo zucchero nel tegame bolle, le gocce di zucchero sulla pelle sono una goduria scodelline già spennellate una volta glassato l’esterno dare una spennellata anche all’interno, questo perché quando metteremo il ripieno che è umido darà consistenza al contenitore. (Lo sciroppo deve rimanere sempre a bollore (115 °C ) eventualmente aggiungere acqua fior d'arancio se si addensa troppo) Procedimento per il ripieno: Si mette lo zucchero con l’acqua fior d’arancio e acqua fino a coprire lo zucchero per 3-5 mm, lo zucchero, incorporare le mandorle sfogliate (per sfogliate s’intende che le mandorle devono essere ridotte a sottilissime lamelle questo purtroppo è un procedimento difficilissimo da fare in casa a Quartu le si possono trovare su ordinazione presso un negozio specializzato in componenti per dolci, ANTICO MOLINO SECCI sito in via VV settembre), e si lasciano cuocere lentamente a fuoco basso per circa 15-20 minuti senza far asciugare l’impasto. Togliere dal fuoco e trasferire in un altro contenitore con questo preparato si riempiono i cestinetti, lisciando la superficie cercando di ottenere una superficie piana in modo che quando passeremo la glassa sopra il ripieno questo non coli, lasciarli asciugare in posto aerato a temperatura ambiente per un giorno. Preparare la glassa e passarlo sopra il ripieno con un pennello battendo leggermente il pennello sopra il ripieno in modo che la glassa penetri negli spazi che eventualmente ci sono nell’impasto, una volta asciugato il primo velo farne un altro. i miei candelaus finiti Dopo averli fatti asciugare all’aria si possono decorare con “SU INDORU” lamina dorata commestibile, guarnire con ricami fatti tramite cornetto con glassa reale, fiorellini di zucchero. Procedimento per la glassa reale: Setacciare lo zucchero a velo aggiungere il succo di limone filtrato con un colino e aggiungere l’albume d’uovo e girare fimo ad ottenere un composto tipo le meringhe, se risulta troppo denso aggiungere ancora albume attenzione a non farlo troppo liquido, fare dei cornetti con della carta oleata o meglio ancora del cellophane per incartare i dolci cercando di ottenere il foro di uscita il più piccolo possibile, in questo modo il decoro verrà più delicato.
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Apple has shared a detailed post on 'How to capture stunning floral photos with iPhone 12 Pro models', commented by Nathan Underwood of Tulipina.
The real treasure is on the inside.
With whipped ricotta, lemon curd, and berries, this showstopping cake brings the 'wow' factor.
Milk, Sugar and Flower by Elea Lutz for Penny Rose FabricsMilk, Sugar and Flower by Elea Lutz for Penny Rose Fabrics is a collection inspired by Elea's childhood memories and days spent watching her m
HGTV.com showcases the best flowers to plant in spring, including hydrangea, aster, pansy, sweet peas, garden mums and Oriental lily.
If you're trying to learn how to create sugar flowers, this course is a great starting point! Included in this video tut is a materials list.
An experienced sugar artist reviews Replica Surfaces for cake backdrops and product photos, with gorgeous results!
Playing with sugar … Trying to perfect the centres of my roses… Loved making this one! Really should be making other flowers and doing the actual cakes! Lol! But am fascinated with making flowers at the moment :-)
Bouquet Of Spring Flowers Many, many flowers on the tiny cake.
A very special cake for the 20th birthday to my daughter. Red velvet cake with ganache frosting and big red peony. I hope you like it!
Spring is my favorite season! My Sugar Pansy :)
Sugar Flowers by Caramel, Doha-Qatar Facebook- https://www.facebook.com/carameldoha Instagram – https://instagram.com/carameldoha/ Pinterest: https://www.pinterest.com/carameldoha/pins/
A very special cake for the 20th birthday to my daughter. Red velvet cake with ganache frosting and big red peony. I hope you like it!
This is by far one of the most stunning cakes I have ever designed! The sugar flowers and lace which adorn each tier are all handmade, the 2nd and 4th shimmer with a pearl lustre and to add to the romance the happy couples initials are entwined on the 2nd tier. Down the back is a pearl button effect and tumbling lace and petals. The top 4 tiers are all 13cm in height, they are then set on 7 x 13cm round cakes which creating one large base cake that has sugar lace garlands and cascading sugar flower posies. Once assembled the cake is displayed on a Perspex stand covered with delicate bridal netting scattered with matching sugar flower and lace confetti and hidden inside the stand are twinkling fairy lights, so to say this design is impressive is an understatement! The sugar flowers and lace are all handmade by Karen so can be made in any colour to match your wedding day theme. The top 2 tiers are mock which means you have a very special keepsake from your wedding day. For the remaining tiers, 2 flavours of cake recipe can be chosen. We split the combination of flavours evenly between the tiers, the first choice is for the third tier and 4 of the 13cm base cakes and the second choice is for the forth tier and 3 of the 13cm base cakes. Please note that this cake has to be delivered due to its size. We offer free delivery and setup within a 15 mile radius of our shop but for venues further away there will be a small charge, these are listed in the option menu on the right. However if your venue is not listed please ask us for a quote for delivery. Choose the flavour, colour scheme and delivery date required by using the selection boxes in the 'order your cake' section. Size and portions guide 5 tier – 10cm, 15cm, ( Mock Tiers ) 20cm & 25cm (4”, 6”, 8”& 10”) up to 130 Portions plus 7 x 15cm (5" ) round individual cakes each giving up to 15 portions Required Lead times ( subject to availability ) All non-fruit cake - 20 working days All or part rich fruit cake - 30 working days All or part luxurious fruit cake - 40 working days
I had these growing in the garden and wanted to copy them in sugar. I made these for an arrangement that I will share in the next few days.
This month I am taking part in the March Meet The Maker challenge on instagram. Each day is a new prompt inspired by 'Your 2020 Business Story'.
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