Przepisy na najbardziej czekoladowe torty i torciki. Znajdziesz tu swój ulubiony, czekoladowy tort. Z kremem, dripem czekoladowym lub cały w czekoladzie.
Słodki mus z mango na zdecydowanym w smaku gorzkawym czekoladowym biszkopcie espresso, na wierzchu z delikatną galaretką mleczno-kawową, a to wszystko otulone chrupiącą ścianką z ciemnej czekolady. Kawa musi być najwyższej jakości, np. taka, mango dojrzałe, a czekolada min. 70 % zawartości kakao. Deser słodko-gorzki, dlatego oba te smaki muszą być dobrze wyczuwalne. Do dekoracji orzechy macadamia. Źródło: Dessert for breakfast. Składniki na 6 sztuk o średnicy 7,5 cm i wysokości 5 cm: Ciasto: 113 g gorzkiej czekolady, połamanej na kostki 1/2 szklanki gorącej wody 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy espresso 4 jajka 100 g cukru 75 g przesianej mąki Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Prostokątną formę (o wymiarach mniej więcej 21 x 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odrobinę natłuścić i wysypać mąką. Odłożyć na bok. Czekoladę wrzucić do rondla i zalać gorącą wodą. Wymieszać i podgrzewać na wolnym ogniu ok. 5 minut, aż czekolada nabierze konsystencji budyniu. Stale mieszać. Zdjąć w ognia, lekko przestudzić. W misie miksera ubić jajka z cukrem, aż potroją swoją objętość. W dwóch partiach dodać mąkę i dokładnie wymieszać już tylko za pomocą łopatki. Następnie dodać czekoladę i kawę, wymieszać. Natychmiast przełożyć masę do przygotowanej foremki, wyrównać wierzch i piec 25-30 minut do "suchego patyczka". Wystudzić. Za pomocą rantu wykroić z ciasta sześć czekoladowych spodów. Wszystkie ranty wyłożyć od wewnątrz (tylko boki) paskami folii (np. z koszulek po dokumentach) lub papierem do pieczenia. Umieścić je na blaszce i na spodzie każdej z nich ułożyć krążki ciasta. Syrop: 28 g cukru 56 g wody 28 g likieru Kahlua lub Godiva 1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy espresso W małym rondlu umieścić wodę z cukrem i podgrzewać, aż cukier całkiem się rozpuści. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić do wystygnięcia. Następnie dodać likier i kawę. Wymieszać. Nasączyć syropem spody z ciasta. Odłożyć na bok. Mus z mango: 2,5 łyżeczki żelatyny 2 łyżki zimnej wody 250 g świeżego purée z dojrzałego mango (ok. 1,5 zmiksowanego mango) 100 g cukru, ale wystarczy 50-60 g, bo owoc sam w sobie jest słodki 230 g śmietany kremówki 36 % Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia. Następnie rozpuścić wkładając do mikrofalówki na ok. 30 sekund. W rondlu podgrzać połowę purée z mango z cukrem tylko do momentu, aż cukier całkiem się rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę oraz pozostały mus. Wymieszać i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Kremówkę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z wystudzonym purée. Gotowy mus natychmiast rozdzielić pomiędzy foremki, wyrównać wierzch. Schłodzić w lodówce przez ok. 1-2 godziny. Galaretka espresso: 2 łyżeczki żelatyny 2 łyżki zimnej wody 1 szklanka mleka 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy espresso 40 g cukru Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia, a następnie rozpuścić wkładając na 30 sekund do mikrofalówki. W małym rondlu podgrzać mleko, kawę i cukier, tylko do momentu rozpuszczenia się składników. Nie gotować. Zdjąć z ognia, wmieszać żelatynę. Pozostawić do wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy całkiem wystygnie rozdzielić pomiędzy foremki, wylewając cienką warstwą na zastygnięty mus z mango. Ponownie schłodzić w lodówce. Ścianka z czekolady: 1,5 tabliczki ciemnej czekolady 6 pasków foliowych lub z papieru do pieczenia, dociętych do rozmiaru objętości torcików i odpowiedniej wysokości 6 orzechów macadamia, do dekoracji Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, pozostawić do wystygnięcia i lekkiego zgęstnienia. Pasek folii położyć na arkuszu pergaminu. Za pomocą szpatuły rozsmarować czekoladę na całej płaszczyźnie foliowego paska. Chwytając za róg odkleić go od papieru do pieczenia i schować do lodówki, by czekolada nieco zastygła, ale nie stwardniała. Resztę czekolady zebrać z powrotem do miski. Wyjąć pasek z lodówki i przykleić dookoła torcika. Ponownie schować do lodówki, aż czekolada stężeje. Następnie bardzo delikatnie odkleić pasek folii od ścianki czekolady. Orzechy macadamia oblać pozostałą czekoladą i udekorować nimi gotowe torciki. Przechowywać w lodówce. Życzę smacznego!
Czekoladowe torciki z truskawkami - najlepsze inspiracje
» Torciki miodowe z kremem czekoladowym | i rozwiń swoje kulinarne umiejętności!
Zaskocz swoją Walentynkę i przygotuj te urocze mini torciki red velvet cake z kremem twarożkowym oraz dekoracją z temperowanej czekolady.
Love at First Bite. 2,060 likes · 8 talking about this. Making Life a Little Sweeter, One Bite at a Time!
I'm in some sort of strawberry madness lately, as you can tell by all three strawberry desserts in one post. Everytime I go to farmers' mark...
Przepis na Torcik kanapkowy z wędzonym łososiem i kremowym serkiem - MniamMniam.com
our cakes is love
A decadent dessert masterpiece dazzles with an array of unique flavor combinations and artistic presentation. A decadent spiced chai tiramisu takes center stage, layered with delicate ladyfingers soaked in coffee liqueur and infused with the warm notes of cinnamon, cardamom, and cloves. To the side, a playful twist on a classic apple pie features a flaky phyllo pastry crust filled with a caramelized apple compote and topped with a scoop of velvety bourbon-infused caramel ice cream. Completing the display, a visually stunning mango and raspberry parfait showcases layers of silky mango mousse, tart raspberry coulis, and a crunchy almond crumble, all elegantly topped with a delicate sugar spiral and a sprinkle of edible flower petals.
Czekolada to nie tylko składnik nadający się do słodkich ciast czy deserów. W kuchni Wedla poznasz wyjątkowe przepisy na wykorzystanie czekolady w nietypowy sposób.
Witajcie. Na Craft Wawa miałam przyjemność prowadzić warsztaty, podczas których pokazywałam w jaki sposób wykonuję torciki do exploding ...
Przepisy na ciasta dla dzieci Dziecięcy świat jest piękny, pełen kolorów, beztroski, zabawy, radości. Och, jak czasem za tym tęsknię! Dlatego uwielbiam piec dla dzieci. Nie ważne, czy są to urodziny, przyjęcia dla dzieci, czy zwykły dzień w tygodniu, pieczenie dla dzieci jest magią. Także dlatego, że nikt, tak jak dzieci, nie potrafi się cieszyć z tego, że dostał coś słodkiego😊. Jak piec dla dzieci? Prawdą jest, że dzieci lubią niemal każde ciasto, o ile jest wystarczająco słodkie. Są jednak takie wypieki, które szczególnie przypadną im do gustu. Przepisy dla dzieci łączy jedna najważniejsza cecha: piękny, kuszący, kolorowy wygląd. Dzieci jedzą najpierw oczami, więc kolorowa posypka, uroczy kształt czy tęczowy krem są nieodłącznymi elementami dziecięcych wypieków. Misie, króliczki, jednorożce, bałwanki – dzieci się im nie oprą. Chodź kochanie, upieczemy coś… Pieczenie dla dzieci jest znakomitą okazją do wciągnięcia ich we wspólne przygotowywanie ciast. Maluchy uwielbiają takie chwile z rodzicami, których uwieńczeniem jest coś tak wspaniałego, jak pyszne ciasto dla dzieci. To nie tylko uczy je pieczenia, co oczywiście jest świetne, ale daje im poczucie sprawstwa i buduje poczucie własnej wartości. Samodzielne upieczone misie-lubisie muszą być powodem do dumy! Oczywiście zawsze trwa to dłużej i generuje więcej bałaganu, ale warto spędzać wspólnie czas w ten sposób, gdyż dzieci zapewne będą pamiętały takie chwile przez całe życie. Co wybrać? Wśród moich przepisów na wypieki dla dzieci znajdziecie ciasta, gofry, placuszki, babeczki, muffiny, ciasteczka, ptysie, lody, beziki, wafelki, galaretki, torciki, lizaki, cukierki, a nawet słodką pizzę. Wszystko przygotowane zgodnie z upodobaniami smakowymi dzieci i udekorowane tak, że żadne dziecko im się nie oprze. Przekonajcie się, że to wcale nie takie trudne!
