Zavařování, nakládání, sterilování, Recepty na zavařování a nakládáí různých druhů ovoce a zeleniny. Domácí recpty, DIY návody, nápady, inspirace.
Nakládané okurky můžete udělat bez octového nálevu a zavařování a stejně vydrží i několik let. Stačí jen použít jednoduchý recept využívající procesu fermentace.
Ak máte radi sladké nátierky , alebo ovocné džemy , určite viete, ako náročná a časovo zdĺhavá je ich príprava. Vytvoriť správnu marmeládu nie je nič jednoduché a preto to väčšina z nás necháva na babičkách a mamičkách a alebo si zájdeme do obchodu. Kupovaná marmeláda sa však tej domácej nemôže rovnať a tak dnes prinášame recept, ako si vytvoriť domácu marmeládu za veľmi krátku dobu. Nemusíte marmeládu dlho variť, ani použiť žiadne konzervanty. Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie: 1 kg ovocia 1kg cukru 4 lyžice citrónovej šťavy Takto budeme v recepte postupovať: Umyjeme ovocie, ak máme čerešne, višne alebo marhule, odstránime semienka. Vložíme do misy a...
Jablka si velmi snadným způsobem zavařit do sklenic a udělat si chutný kompot na zimu. Kromě jablek budete potřebovat pouze citron, cukr a vodu.
Pokud máte rádi cuketu, určitě si tuto omáčku oblíbíte. Recept je velmi jednoduchý a cuketa je připravena jednou dva! potřebujeme: 2 kg cukety (asi 6 středně velkých kusů) 350 g cibule 280 g mrkve 600 g papriky (5 kusů) 2 kg rajčat pepř podle chuti 150 ml oleje
Na polévky či různé pokrmy je pro chuť důležitý dobrý zeleninový vývar. Pokud nechcete používat kupované kostky plné éček, můžete si je udělat doma a jednoduše uskladnit.
Zavařit si domácí ovoce a zeleninu zvládnete i bez zavařovacího hrnce s pomocí trouby na pečení. Poradíme jak na to i na co si při zavařování dát pozor.
Pokud máte rádi cuketu, určitě si tuto omáčku oblíbíte. Recept je velmi jednoduchý a cuketa je připravena jednou dva! potřebujeme: 2 kg cukety (asi 6 středně velkých kusů) 350 g cibule 280 g mrkve 600 g papriky (5 kusů) 2 kg rajčat pepř podle chuti 150 ml oleje
SUROVINY 1 celá sklenice česnek1 lvoda70-80 gsůl150 gkr. cukr250 mlocet8-10 kuličekpepř2-3 ksbobkový list POSTUP PŘÍPRAVY Hlavičky česneku očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a necháme na utěrce vyschnout. Načistíme tolik česneku, aby nám vešel do jedné 7 dcl láhve až po vrch. Mezi česnek vložíme i bobkový list, pepř a připravíme si nálev. Horkou vodou zalijeme sklenice s česnekem a uzavřeme. Necháme stát 20 minut a po 20 minutách vodu slijeme zpět do hrnce. Přidáme sůl, cukr a necháme sevřít. Když voda vře, přidáme ocet a promícháme. Takto připravený nálev znovu nalijeme do sklenic s česnekem a pořádně uzavřeme víčkem. Otočíme...
Jahody zrají jako šílené a i pokud nemáte své vlastní, jistě na ně narazíte na každém kroku. Pokud je doma nestíháte okamžitě zužitkovat, můžete si je snadno a rychle zavařit v mikrovlnce. Poradíme vám, jak na to.
Vynikající domácí salát s rajčat, okurek a cibule. Je vynikající a vydrží vám do další sezóny. Potřebujeme: 3 kg rajčat 1 kg okurek 3 červené papriky 3 zelené papriky 4 cibule 1 hlávka česneku Petrželka, kopr
Pokud hledáte způsob, jak uskladnit vepřové maso, aniž byste jej museli mrazit, máme pro vás velice chutný tip na kořeněné masové konzervy. Tak chutné maso jste ještě nejedli.
Pripravte si najlepšiu cviklu pod slnkom. 30 pohárov sa minie ako nič, pretože ju budete jesť pomaly aj k dezertom :D Recept je veľmi jednoduchý a výsledok stojí za to! Postupujte podľa tohto receptu z portálu retete-usoare. Potrebujeme: 500 g cibule 500 g mrkvy 500 g paradajok 1 kg červenej repy 500 g […]
Bohatá úroda rajčat před nás staví otázku, jak je uchovat po zbytek roku, abychom je v zimě nemuseli kupovat mnohem dražší. Zkuste tento zajímavý, snadný a chutný recept na zavařená rajčata s cibulí, která se nemusejí dodatečně sterilovat.
Bezinky, bezinky, bezinky, moje nejmilejší jarně-letní bylina. Tak dlouho jsem se zdržovala s napsáním článku, až jsou bezy skoro odkvetlé... Ale s trochou štěstí ještě na nějaké kvetoucí keře narazít
Milujete marmelády, ale ovoce nesklízíte na kila, anebo nemáte vlastního zahrádku a musíte letní plody kupovat? Nevadí. Lahodnou marmeládu si můžete udělat i tak. Ukážeme vám, jak na to i s malým množstvím. Stačí vám k tomu trocha ovoce a pánev.
Na tuto chuť se nechytá žádná paštika z obchodu. Připravíte si ji jedině doma podle tohoto starého receptu. Chutná jako od babičky a miluje ji celá rodina! Potřebujeme: 1 kg vepřové krkovice 0,5 vepřové slaniny 0,5 kg kuřecích jater (nebo vepřové, ale kuřecí je jemnější) 3 mrkve 3 ks petržele celer 1 bobkový list
Právě začala sezóna černého bezu. Narazíte na něj téměř všude a vždy se přihlásí svou silnou a nezaměnitelnou vůní. Navíc se jedná o rostlinu, která je nesmírně zdravá. Využijte nabídky přírody a nasbírejte si ji. A co všechno můžete z jejích květů udělat?
Bohatá úroda jahod přináší s sebou otázku, jak je co nejlépe zpracovat pro další využití. Pokud toužíte po té pravé chuti a vůni jahod, která vám iv zimě na chvilku vrátí čas léta, připravte si zásoby podle tohoto receptu z youtube ! potřebujeme: 1 kg čerstvých jahod 1 kg krystalového cukru kyselinu citrónovou podle chuti […]
Bezinky patří mezi nejčastěji používané léčivé rostliny na světě. lidé ji už celá staletí používají k léčbě infekcí a zánětů a staří Egypťané ji používali na zlepšení zdraví pokožky a k léčbě popálenin. I dnes květ černého bezu mnoho lidí stále sbírá a používá jako přírodní lék na mnoho různých onemocnění. Bezinky a její účinky […]
Na cca 2 litry likéru: 2,5 litru (objemových) kuliček černého bezu 1 kg krystalového cukru 1 litr vody 6 lžic silné kávy 1 vanilkový cukr 1/2 litru tuzemského rumu Uvedené množství kuliček černého bezu zalijeme litrem vody a vaříme 15 minut. Poté co nejvíc vymačkáme a přidáme 1 kg krystalového cukru a balíček vanilkového a vaříme […]
Tuto vegetu připravuji už více než 20 let. Začala jsem ji vyrábět tehdy, když se u nás v rodině objevily problémy s ledvinami a bylo nutné omezit sůl a chemické výrobky. Vegeta je výborná a vhodná i pro malé děti. Já vůbec nepřidávám sůl a nikomu ani nechybí. Pokud bez soli nevíte žít, přidejte si
Zavařovat se dá ledacos. Z ovoce se dělají vynikající marmelády, zavařit se dá ale také zelenina. Už vás někdy napadlo zavařovat ořechy? A věděli byste, jak na to?…
Pokud máte velkou úrodu paprik, rajčat a okurek, není nic jednoduššího, než si je v létě naložit a sterilovat. Budete tak mít připravené zásoby salátu třeba na celou zimu.
Kvašená zelenina bývala klasikou a dnes se vrací zpátky na výsluní. Je totiž neskutečně zdravá a mimoto, že si zachovává své přirozené vitaminy a minerály, které se jinak při zavařování ničí vysokými teplotami, získává i nové vlastnosti, které jí propůjčuje proces mléčného kvašení. Ze zeleniny se tak stane probiotická bomba, ze které budou těžit vaše zdravá střeva a tím i skvělá imunita a rozjasněná mysl. Kromě toho jsou ale také velmi chutné jako příloha k řízku, rizotu či k jiným pokrmům. Dnes si povíme, jak si podomácku připravit pravé a nefalšované kvašené okurky zvané rychlokvašky neboli kvašáky. Na výrobu rychlokvašek...
Ochutnali jste již mátový džem? Jeho příprava je celkem jednoduchá a pokud se vám máta rozbujela na zahradě, toto je výborný způsob, jak ji zpracovat. Džem je vynikající do dezertů a dokonce i do masových marinád, pokud máte rádi chuť této bylinky, výborný je však i při zdravotních problémech. Mátový džem pro zdraví Pokud máte
Zkuste letos okurky naložit jinak. Pokud do sklenic dáte česnek, estragon a kus feferonky, budete při konzumaci překvapeni lahodnou chutí.
Tato na první pohled obyčejná zelenina může mít zajímavé využití a to jako marinovaná.A hlavní je že se hodí k mnoha věcem. Třeba k masu, stejně jako do salátů, ale i do sendvičů.Také je cibule velmi zdravá, takže prospívá i vašemu tělu. Marinovaná cibule vás zaujme i svou jednoduchostí. Budete potřebovat jen 3 ingredience a […]
Pokud máte větší množství syrového sádla, lze ho zpracovat upečením v troubě ve sklenicích, díky čemuž v chladu vydrží i delší dobu. Při pečení se navíc vytvoří škvarky, které se pak smíchají s tukem a můžete je využít jako „pomazánku“ na chleba.
Bylinková sůl je naprosto jednoduchá a přitom senzační záležitost. Jakmile si ji zkusíte jednou připravit, zůstane natrvalo ve vašem srdci i v kuchyni
Ingredience: citron 2 kilogramy (v bio kvalitě), cukr krystal 1,5 kilogramu, vanilkový lusk 1 kus, pektin jablečný 10 gramů (není podmínkou), pepř 2 lžíce (čerstvě mletý), voda (studená), sáček (z čistého plátna).
Sirup z mladých kopřiv má nespočet benefitů a vašemu zdraví jedině prospěje. Jeho konzumace pomáhá při boji s anémií, akné či vyrážkou. Recept nám poskytla paní Nicole Soukopová.
Pokud trpíte na cukrovku či zvýšený cholesterol, pak víte, že tyto zdravotní problémy nejsou nic, co byste měli brát na lehkou váhu, a je potřeba je řešit. Proto není nic lepšího, než si pomoci tímto přírodním lékem, který si hravě zvládnete připravit doma.
Kupované paštiky jsou stále dražší a plnější chemických přísad. Připravte si poctivou paštiku podle receptu prababiček, která vám bude chutnat a nezatíží vaši peněženku ani zdraví.
Květy černého bezu mají široké využití. Teď je jich všude plno, tak si je natrhejte a připravte si z nich třeba voňavou marmeládu.
