Une belle idée pour savourer autrement la roquette.

Oh bah mince cette recette a bien failli rester dans mes brouillons jusqu'à l'année prochaine mais ouf j'ai pu la publier juste à temps afin de cuisiner les dernières courgettes (et ne pas risquer de me faire assassiner par la police des saisons ah...

En passant devant une brasserie, j'ai vue une femme se faire servir une parte de tarte à l'oignon avec une salade verte. Et depuis ce jour, cela m'obsède. J'ai envie de tarte à l'oignon ! J'adore ça mais comme Mr n'aime pas son côté trop "doux", je...

C'est l'alliance idéale des saveurs...le chèvre-miel d'un coté, et l'oignon-thym de l'autre...

Une tarte Tatin en version salée avec du fenouil et du parmesan, c'est un pari audacieux pour régaler et bluffer ses invités.

Découvrez la préparation de la recette "Tarte aux oignons et parmesan". Abaissez la pâte à pain (ou la pâte brisée) ou déroulez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Pelez et émincez les oignons. Pelez l’ail et écrasez-le. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et ajoutez les oignons. Faites-les fondre 40 mn...

Voici une petite recette que j'affectionne l'été, et qui me permet d'utiliser les tomates de mon jardin . La douceur de...

Tartines, cakes, houmous, tartelettes... Les idées ne manquent pas pour un apéritif entre amis ou en famille. Découvrez nos 15 recettes apéro rapides et faciles à réaliser pour un moment de partage et de convivialité.

Profitez de l'été indien et de ses beaux légumes gorgés de soleil pour réaliser cette tarte rustique aux accents de Provence. J'ai choisi de faire une pâte à l'huile d'olive, qui donne encore plus de saveurs à la tarte. Coupez les légumes bien finement pour avoir des tranches fondantes, ou poussez un peu plus la cuisson. Pour cette recette, j'ai utilisé la délicieuse huile d’olive vierge extra biologique AOP Haute-Provence d'Emile Noël.

Une tarte automnale pleine de saveurs

Une entrée à la présentation originale grâce à la spirale de légumes enroulée sur le dessus des tartelettes.

La recette...

Préparation : 50 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients – 3 courgettes – 5 carottes – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 1 pâte feuilletée – Sel – Po…

Une délicieuse quiche à déguster froide ou chaude à base de tomates et courgettes

Je profite à fond de la saison bien trop courte des asperges. Je ne résiste donc pas à l'envie de vous proposer une nouvelle tarte. Je vous avais déjà donné la recette d'une délicieuse tarte rustique il y a quelques semaines. Cette fois, j'ai refait une tarte que j'avais déjà réalisée il y a quelques années. Je gardais un excellent souvenir de la pâte, qui est vraiment très originale. En effet, celle-ci est comme feuilletée. Ceci lui donne une très jolie apparence, et un croquant incomparable. La façon de faire reste néanmoins très simple. Je vous ai fais les photos de chaque étape. Il n'y a rien de bien compliqué et je pense que ce sera très clair ainsi. J'ai trouvé cette recette sur le blog italien Déliziosa Virtu que j'aime beaucoup suivre. Pour la garniture, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo, c'est à dire du fromage de chèvre frais. On peut imaginer un autre fromage frais ou même de la ricotta. Ne tardez surtout pas à tester cette tarte, car la saison des asperges va malheureusement bientôt s'achever. Tarte aux asperges : Pâte: 150 g de farine complète 150 g de farine T45 1 œuf 100 g d'eau sel 80 g de beurre fondu Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans un robot ou dans un saladier et pétrir pour avoir une pâte lisse. Filmer et laisser reposer pendant environ 30 minutes. Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et l'étaler en un grand rectangle. Badigeonner toute la surface avec le beurre refroidi. Rouler en un boudin, puis le couper sur toute sa longueur, comme sur la photo. Enrouler les 2 demi boudins sur eux même, pour avoir un cercle, puis les étaler. Garniture: 1 botte d'asperges vertes 200 g de fromage de chèvre frais 1 œuf 50 g de parmesan sel, poivre origan Faire chauffer une casserole d'eau salée, et faire cuire les asperges pendant environ 5 minutes, jusqu'à tendreté. Conserver les têtes, et mettre le reste dans le mixeur avec le fromage de chèvre, l'œuf et un peu d'origan. Mixer finement. Ajouter le parmesan, l'assaisonnement et le parmesan râpé. Préchauffer le four à 200°C. Mettre la première pâte dans un plat, puis la garniture. disposer dessus les têtes d'asperges et un peu d'origan. Rabattre les bords de la pâte sur la garniture et l'humidifier légèrement. Couvrir de la deuxième pâte. Faire cuire pendant environ 40 minutes. Déguster chaude ou tiède. Pour finir : choisissez d'autres fromages frais selon vos envies. Vous pouvez aussi choisir d'autres herbes. Le basilic serait parfait. Cette tarte se réchauffe très bien.

Pour un cadre de 20x20

Concoctez une succulente tatin de courgettes chèvre et pesto, un mariage délicieux et facile à réaliser. Effet waouh au démoulage!

Recette Plat Tarte petits pois lardons et mozzarella - Recette Ptitchef

Retrouvez notre recette facile pour préparer une quiche aux courgettes et à la pancetta, ainsi que des astuces du chef Cyril Lignac.

C’est juste une tuerie !!!! et ce ne sont pas mes amis venus à mon invitation improvisée qui me contradiront. Quelle finesse, que de subtilités en bouche, c’est whaouuuh et si simple en même temps. Une pâte brisée, des girolles sautées au beurre et une crème d’ail magnifiquement dosée maison pour parfumer le tout ... [Read more...]

poireau, oignon, lardons, gorgonzola, parmesan râpé, crème fraîche, oeuf, pâte brisée

Un clafoutis tout simple mais qui permettra peut-être de faire manger des brocolis aux plus récalcitrants !

Pour une entrée printanière et raffinée, essayez cette recette facile à réaliser de tartelettes salées ! Elles sont composées d'une base de pâte feuilletée garnie d'un mélange de cresson poêlée au beurre, d'oeufs, de crème, de maïzena et de chèvre frais.

pâte feuilletée, bûche de chèvre, épinards, poivre, sel

Concoctez une succulente tatin de courgettes chèvre et pesto, un mariage délicieux et facile à réaliser. Effet waouh au démoulage!

Our Test Kitchen tests hundreds of recipes every year, from salads and stews to cakes and pies. As the end of the year approaches, we asked the chefs to

Depuis la fois où j’ai découvert la Flammekueche dans un restaurant de Colmar, je n’avais qu’une envie : la faire moi-même. Mais voilà, j’ai un peu mis cette idée de côté et ce n’est que maintenant que je me lance. Je me suis régalée, c’est si simple et tellement délicieux.

Le vert des petits pois et des haricots, l’orangé des carottes nouvelles, le pourpre des navets… Le printemps est la belle saison côté jardin, une fête des petits légumes… à accorder avec toutes les envies ! Salades, quiches, et plats gourmands, tous se mettent au diapason de la saison entre...

Le printemps est là et c'est fou ce que ça nous fait du bien, on met de côté les doudounes, on sort les parkas tout léger, les petits gilets et les ballerines, j'ai même sorti les lunettes de soleil ! On est début mars et le climat se fait doux et...

L’histoire des raviolis Selon la légende, la recette des raviolis aurait été importée de Chine entre le XIIIe et XIVe siècle, et amenée en Italie par Marco Polo, au même moment que les nouilles (spaghetti en Italien). À l’époque, ce mets garni de farce était uniquement réservé à...

En ce moment, j’achète de la butternut toutes les semaines. C’est vraiment ma courge préférée. Alors, je la cuisine à toutes les sauces et cette tarte généreuse m’a régalée. J’y ai mis des dés de butternut, de l’oignon, un peu de champignons, quelques cerneaux de noix et du bleu.

Tart fillings made from greens such as spinach are always difficult to salt properly: too much and the tart’s inedible, too little and you risk expiring from boredom after a forkful or two. Adding bacon to this spinach filling helps, because the spinach itself then may be very lightly salted since y

Ingrédients pour une pâte feuilletée : 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 1 boîte de thon entier au naturel de 160 g (112 g égoutté) 500 g de blanc de poireau 2 œufs 4 c.à s.de lait 1 grosse c…

Tarte de pommes de terre au Jambon et Mozzarella avec une surface super croustillante faite de farine de maïs qui lui donne cette touche originale en plus. Comment faire une tarte de pommes de terre au jambon et mozzarella Ingrédients : 500 g de pommes de terre 80 g de farine T 45 30 g de parmesan Sel Poivre 30 g farine de maïs Huile d’olive vierge extra Pour la farce 180 g de mozzarella 80 g de jambon cuit Préparation : Pour commencer, faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et pendant 40 minutes. Ensuite, écrasez et laissez refroidir puis ajouter la farine, le parmesan, le sel, le poivre et mélangez. Huilez et saupoudrez de farine de maïs un moule de 20 - 22 cm. Ensuite, transférez la pâte dedans et formez une couche uniforme qui épouse bien le fond et les contours de votre moule. Enfournez à 200° C pendant 20 minutes puis ajoutez la mozzarella coupée en cubes et laisser cuire 10 minutes. En dernier, ajoutez le jambon cuit coupé lanières, saupoudrez de farine de maïs, laissez cuire 5 - 10 minutes supplémentaires, puis sortez la tarte de pommes de terre au jambon et mozzarella du four. Laissez-la tiédir pendant quelques minutes, puis servez-la en tranches et bon appétit !

De bonnes courgettes fraîchement cueillies associées à du Boursin ail et fines herbes, le tout sur une pâte feuilletée bien croustillante, cela donne une tarte fine délicieuse et estivale. Servie avec une salade verte, elle constituera un repas léger mais plein de saveurs. Ingrédients 2 courgettes 1 oignon 2 c. à s. d'huile d'olive 1 pâte feuilletée rectangulaire 75 g de Boursin Cuisine ail et fines herbes 1 boule de mozzarella de bufflonne Thym Sel, poivre Préparation Laver et couper les extrémités des courgettes. A l'aide d'un rasoir à légumes, réaliser des tagliatelles. Peler l'oignon et le couper en fines rondelles. Dans une poêle, verser l'huile d'olive et ajouter les légumes. Faire cuire une dizaine de minutes, juste le temps de les attendrir. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°. Dérouler la pâte et la poser sur une plaque à pâtisserie, en laissant son papier sulfurisé dessous. Replier un centimètre de pâte sur elle-même tout autour. Égoutter la mozzarella et l'essuyer dans de l'essuie-tout. La couper en fines tranches. Étaler le Boursin sur toute la surface de la pâte. Répartir par-dessus le mélange courgettes-oignons, puis les tranches de mozzarella. Saler et poivrer légèrement, disposer quelques branches de thym. Enfourner la tarte pour 20 minutes environ. © Copyright 2014 - Cooking Julia

____(2013, juin). Quand on refait une recette trois fois la même semaine, c’est signe que ça a été populaire. Dans ce cas-ci, c’est aussi (évidemment) signe que j’ai acheté beaucoup de rhubarbe. De plus, j’avais plusieurs pot-luck de prévus. Cette tarte, délicieuse tiède comme froide, était parfaite à apporter comme contribution. Finalement, c’est sûrement aussi […]

Une tarte à faire et à refaire tellement nous l'avons aimé ! Si vous aimez ces saveurs alors ne passez pas à côté ;)

On m’a dit que c’était l’hiver… en hiver on mange du fromage (du moins je mange du fromage). Loin de la traditionnelle tartiflette, pour ce soir je vous propose des petites …

Retrouvez notre nouvelle recette de quiche à la mortadelle, conté et tomates cerises ! Une idée de quiche simple et originale qui plaira à coup sûr ! sur Qu'est ce qu'on mange ? - qu-est-ce-qu-on-mange.com

Une quiche fondante et savoureuse à base de pousses d'épinards, tomates cerise et fromage

Retrouvez toutes nos recettes de tartelettes salées