Отличная заготовка на зиму! Ее можно подавать в качестве гарнира к основному блюду, добавлять в супы и рагу. К тому же, готовая морковка с луком — это очень удобно. Просто откройте баночку и не тратьте время на работу с овощами. Ингредиенты. Морковь – 1 кг. Лук – 400 г. Чеснок – 3 зубчика. Уксус – 3 ст.л. Растительное масло – 60 мл. Молотый черный перец – 0,5 ч.л. Соль – 35 г. Вода – 500 мл. Пошаговый рецепт приготовления. Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.

10 САЛАТОВ НА ЗИМУ. Подборка. 1. САЛАТ ГРИБНОЙ «ПРОСТО ЧУДО» 2. ОСТРЫЕ ТОМАТНЫЕ «ЯЗЫЧКИ» ИЗ КАБАЧКА 3. САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ «КРУЖОЧКАМИ» 4. САЛАТ «КАПУСТНЫЙ» БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ 5. САЛАТ ОВОЩНОЙ «СОЧНЫЙ» 6. САЛАТ-ЗАКУСКА «ФАСОЛЬКА» 7. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ «НЕЖИНСКИЙ+»… Перейти к полной записи.

Как приготовить самую вкусную аджику из томатов и перца на зиму без уксуса и стерилизации в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото. Рецепт проверенный временем.

Коллекция рецептов по теме: сладкие маринованные помидоры на зиму. Подробные инструкции приготовления с пошаговыми фото.

Мой любимый способ заготовки любых грибов на зиму – это грибная икра. Например, очень вкусной, яркой и аппетитной она получается из рыжиков. А для еще более яркого аромата я добавляю в нее морковь и лук. Рассказываю, как приготовить все с помощью мясорубки. Ингредиенты. Рыжики – 700 г. Морковь – 1 штука. Лук – 1 штука. Растительное масло – 250 мл. Соль – 1 ст.л. Специи и приправы – 1 ст.л. Укроп – 4 веточки. Уксус – 1.5 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления. Переберите рыжики.

Несколько лет закатываю такую заготовку. Помидоры получаются как свежие, прекрасно хранятся в квартире. Зимой их можно использовать для приготовления салата, пиццы или овощного рагу. Список ингредиентов. помидоры — сколько войдёт в банку. Способ приготовления. На помидорах сделать надрезы в районе плодоножки и опустить на 1 минуту в кипяток. Снять с помидоров шкурку и разрезать на 4-8 частей (как больше нравится). Банки и крышки предварительно следует прокипятить.

Освежающий мохито летом – это одно удовольствие. Баночка ароматного и полезного мохито зимой – совсем другое. И оба из них по-своему хороши. Сегодня расскажу вам подробнее именно про второй вариант, и о том, как его приготовить с мелиссой и лимоном. Ингредиенты. Лимон – 500 г. Сахар – 500 г. Вода – 2.5 л. Мелисса – 6 веточек. Пошаговый рецепт приготовления. Ошпарьте лимоны кипятком и нарежьте кружочками. Выложите их в банку, залейте кипятком и оставьте на 10 минут под крышкой.

Подборка рецептов приготовления вкусных салатов из овощей на зиму, шаг за шагом с фотографиями

Варенье из арбуза получилось с первого раза. Пробовали всей семьей с осторожностью. И хором решили, что нужно приготовить несколько баночек.

Рецепты переходят из рук в руки, от семьи к семье, из страны в страну каждый день. С каждым новым рецептом всё тяжелее определить, откуда к нам пришел тот или иной набор продуктов и что в него добавил предыдущий повар, профессиональный или доморощенный. Малосольные огурцы всегда относились к исконно русским закускам. Как же я была удивлена, увидев абхазский вариант засолки.

Продолжая тему домашних полуфабрикатов, спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. На этот раз речь пойдет о заправке для борща со свеклой без капусты. Используйте полкилограмма такой заготовки на 3 л готового бульона. Ингредиенты. Свекла – 2 кг. Чеснок – 100 г. Лук – 400 г. Растительное масло – 60 мл. Яблочный уксус – 100 мл. Черный перец – 8 горошин. Лавровый лист – 3 штуки. Сахар – 100 г. Соль – 60 г. Вода – 250 мл. Пошаговый рецепт приготовления.

Чудесная закуска из баклажанов и овощей на зиму!

Лечо в банках на зиму – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Лечо с красным перцем и помидорами содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования организма. Ингредиенты. Болгарский перец – 500 г. Сельдерей (стебли) – 200 г. Лук – 200 г. Морковь – 200 г. Помидоры – 500 г. Растительное масло – 50 мл. Сахар – 50 г. Чеснок – 3 зубчика. Уксус – 1 ст.л. Соль – 0.5 ст.л. Молотый черный перец – 2 щепотки.

Вкусный и ароматный терн невероятно недооценен. Особенно, когда речь идет о зимних заготовках, в которые он вписывается просто идеально. Соусы, закуски, варенье, а вот теперь еще и этот потрясающий компот из сливы и терна. Ингредиенты. Сливы – 400 г. Терн – 400 г. Вода – 2-3 л. Сахар – 400 г. Бадьян – 2 звездочки. Пошаговый рецепт приготовления. Разложите терн и сливу по чистым банкам. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут под крышками.

Эта очень полезная и нужная консервация — заправка для борща. Потому что борщ на нашем столе одно из самых востребованных блюд особенно в холодное время. Открыв такую баночку зимой, вы сразу почувствуете вкус лета. Многие хозяйки такую заправку готовят по разному. Например, я готовлю ее без свеклы, ибо считаю, что свекла самый важный элемент в борще и делать зажарку нужно из свежей свеклы, непосредственно перед приготовлением борща.

Отличная идея! СУПОВОЙ НАБОР НА ЗИМУ. Каждую осень готовлю такие заготовки. Пользуюсь до нового урожая. Очень удобно, зимой достанешь такой пакетик и в борщ, и в щи незаменимая приправа. А аромат какой! Супер заготовочки ! Заморозка: ▪1 кг болгарский перец. ▪1 кг помидоры. ▪1 кг морковь. ▪1 кг лука. ▪Зелень: петрушка, укроп , лук (большой пучок) Морковь натираем на крупной тёрке, помидоры, перец, лук нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезной зелени!

Любите хрустящие острые корнишоны? Но в магазине не всегда попадаются удачные баночки – не те специи, слишком много уксуса, слишком мягкие огурчики, постоянно что-то не так. Чтобы навсегда забыть об этой проблеме, рассказываю, как закатать их самостоятель. Ингредиенты. Корнишоны (сколько войдет в банку) – 15 штук. Перец чили – 1 штука. Чеснок – 1 зубчик. Черный перец – 3 горошины. Душистый перец – 3 горошины. Сахар – 2.5 ст.л. Соль – 1 ст.л. Уксус – 3 ст.л. Укроп – 1 зонтик.

Отличная новость для любителей освежающих напитков. По этому рецепту вы с легкостью приготовите на зиму мохито с апельсином, лимоном и мятой. В холодное время года он порадует приятным вкусом, цитрусовым ароматом и конечно же поднимет настроение. Ингредиенты. Апельсин – 500 г. Лимон – 2 штуки. Мята – 20 г. Сахар – 250 г. Вода – 4 л. Пошаговый рецепт приготовления. Апельсины, лимоны сложите в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Нарежьте цитрусы вместе с кожурой небольшими кусочками.

Сегодня будем мариновать на зиму острый перец! Обжигающая закуска отлично дополнит первые блюда в холодное время года. А чтобы готовый маринованный перец был не слишком горьким, перед подачей поставьте банку с заготовкой на пару часов в холодильник. Ингредиенты. Острый красный перец – 600 г. Черный перец (горошком) – 20 шт. Вода – 2 стакана. Растительное масло (рафинированное) – 1 ч.л, Уксус (9%) – 4 ст.л. Соль – 1 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления.

Проверенные рецепты заготовок из зелёных помидоров на зиму с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как заготовить зелёные помидоры на зиму просто и вкусно!

Лучшие рецепты приготовления маринованных слив с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, как мариновать сливы на зиму просто и вкусно!

В каждой капельке этого чудесного напитка, кроме изобилия витaминов и полезных веществ, содержится еще и воспоминание об ушедших теплых и солнечных летних денечках. Как хорошо зимой вспоминать об этом, за ароматным стаканчиком компота. Но чтобы наслаждаться этим вкусным напитком, в сезон стоит немного поработать. По своей сути, за редким исключением, все компоты на зиму готовятся одинаково — для основы служат фруктово-ягодные составляющие, сахар и вода.

Очень приятно зимними деньками побаловать свою семью фаршированным перцем. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета. Всегда закрываю красный перец, по моему мнению, он вкуснее. Список ингредиентов. на 3-х литровую банку: перец болгарский красный -1,5 кг.(может чуть больше или меньше) сахар — 50 грамм. соль — 50 грамм. уксус 9 % — 50 мл. ацетилсалициловая кислота- 3 таб. вода — 1,5 л. *** Способ приготовления. Перец помыть под холодной проточной водой.

Чтобы наслаждаться летним вкусом в морозную погоду, нужно постараться. Дыня на зиму в банках прекрасно сохраняется. Кусочки с приятным вкусом выходят хрустящими и в меру сладкими. Прекрасная начинка для открытых пирогов или дополнение к другой выпечке. Чаепитие станет ярче с необычной заготовкой солнечной дыни.

Суповые заготовки сэкономят время хозяйки и разнообразят рацион зимой. Если Вам не по вкусу сливы и орехи в харчо, то данный рецепт без них именно для Вас. Сварите бульон, влейте заправку, любимые специи, проварите и ароматный суп харчо с рисом готов! Ингредиенты. Морковь – 0,5 кг. Лук – 0,5 кг. Помидоры – 3 кг. Рис – 2 стакана. Лавровый лист – по вкусу. Растительное масло – 1 стакан. Хмели-сунели – 1 ст.л. Сахар – по вкусу. Соль – по вкусу. Пошаговый рецепт приготовления.

Черемуха – ягода, о которой не часто вспоминают. В то же время она – прекрасное дополнение к любым заготовкам на зиму. Например, к вот такому компоту из яблок. Рассказываю, сколько и чего понадобится, и как все это правильно приготовить. Ингредиенты. Яблоки – 10-12 штук. Черемуха (красная) – 8-10 веточек. Сахар – 450 г. Вода – 1.5 л. Пошаговый рецепт приготовления. Нарежьте яблоки дольками, переберите красную черемуху и выложите в банки.

Yana Bo. Виноград изабелла добавляет сладость, аромат и неповторимый вкус помидорам, придавая консервации особый шарм. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит экспериментировать и ищет необычные сочетания для зимних заготовок. Ингредиенты. Помидоры (мелкие) – 600 г. Виноград (изабелла) – 300 г. Вода – 500 мл. Сахар – 1 ст.л. Соль – 1.5 ч.л. Уксус – 1 ст.л. Листья винограда – 1-2 штуки. Душистый перец – 0.5 ч.л. Чеснок – 2 зубчика. Семена горчицы – 1 ч.л. Гвоздика – 2 бутона.

Ингредиенты: -Огурцы - 2 кг -Лук репчатый - 300 г -Морковь - 300 г -Чеснок - 1 головка -Укроп, петрушка - по вкусу -Сахар - 3 ст. л. -Соль - 1,5-2 ст. л. -Уксус 9 % - 7 ст. л. -Растительное масло - 1 стакан Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. До

Самое ароматное, с запахом лета, наивкуснейшее блюдо!

Помимо привычных солений на зиму обязательно надо приготовить много разных соусов. Среди них непременно должен быть кетчуп из помидоров и перца. Приготовить его совершенно не сложно. Рассказываю, как это делаю я. Ингредиенты. Помидоры – 3 кг. Болгарский перец – 500 г. Острый красный перец – 100 г. Чеснок – 1 головка. Растительное масло – 100 мл. Уксус – 80 мл.

За прошлую зиму мы съели таких баклажанов два десятка банок. В этом сезоне сделаю заготовок в пару раз больше. Такие баклажанчики подойдут к любому блюду и гарниру. А если вы зимой решили приготовить шашлык, то закуска станет отличным дополнением. Какие продукты необходимы: Два кило баклажанов; Пять зубцов чеснока; Пол кило лука; Специи для шашлыка; Полторы ст. л. соли; Две ст. л. сахара; 150 мл воды; 80 мл 9%-ого уксуса. Переходим к процессу приготовления: Баклажаны моем и отрезаем хвостики.

Приготовила малиновый мохито на зиму на пробу. Муж всё сам выпил (. Пришлось готовить вторую партию!

Одна из самых необычных заготовок – желе из терна. Его приятно намазывать на тосты или подавать с чаем. А кроме того, оно хорошо сочетается даже с мясом вместо ягодного соуса. Особенно, если сразу приготовить его без косточек. Ингредиенты. Терн – 700 г. Вода – 100 мл. Сахар – 500 г. Гвоздика (молотая) – 2 щепотки. Пошаговый рецепт приготовления. Залейте терн водой и проварите до мягкости. Перетрите его через сито и добавьте сахар и гвоздику.

Воспользуйтесь простым рецептом, чтобы приготовить на зиму вкуснейшее натуральное лакомство с сохранением максимальной пользы ягод и цитрусовых. Ароматное и полезное варенье из крыжовника с апельсином подавайте к чаю, сырникам, блинам и разным десертам. Ингредиенты. Крыжовник – 1 кг. Апельсин – 3 шт. Сахар – 1,3 кг. Пошаговый рецепт приготовления. Крыжовник переберите, срежьте хвостики, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Апельсины хорошо промойте.

Сладкий и ароматный сироп из боярышника можно использовать в качестве добавки в различные напитки, десерты или же просто в йогурт. Он будет напоминать о более теплых и солнечных днях в течение всей зимы. В конце концов, это просто удобно и явно полезнее магазинных. Ингредиенты. Боярышник – 1 кг. Сахар – 1 кг. Вода – 1 л. Лимонная кислота – 5 г. Пошаговый рецепт приготовления. Промойте и очистите ягоды, залейте кипятком и варите до мягкости. Процедите этот сок через марлю.

После тяжелого дня заварите чашечку душистого чая и откройте сливовое варенье с какао. Его дурманящий аромат и кисло-сладкий вкус заставляют погрузиться в мир удовольствия. Не успеете опомниться, как ложечка уже скребет по дну. Ингредиенты. Сливы – 2 кг. Сахар – 1 г. Какао – 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления. Сливы разрежьте пополам и очистите от косточек. Сложите фрукты в кастрюлю, засыпьте половиной сахара и оставьте на 2 часа. Проварите на медленном огне 10 минут.

Что можно сделать из зеленых помидоров на зиму и как правильно их законсервировать – сладкие, острые, соленые пряные, фаршированные чесноком и, конечно же, заготовить салаты, в том числе без стерилизации? Перечисляем для вас самые популярные рецепты.

Интересные идеи и практичные советы о ведении домашнего хозяйства, красоте и здоровье, строительстве своими руками, о кулинарии, садоводстве и как сделать семейную жизнь счастливой и многое другое.

Зимняя заготовка для быстрого обеда.

Зимой пальчики оближешь! Невероятно вкусные помидоры на зиму. Очень вкусная заготовка на зиму! Ингредиенты: На 3 л. банку для маринада 1 стопка сахара (100гр.) с горкой 1 ст.л. соли с горкой 0.5 стопки 9% уксуса 3 шт. перца горошком 3 шт. гвоздики 3 шт…. Читать пост на сайте.

Любишь рататуй? А знаешь, что его можно заготовить на зиму? Попробуй!