A arquiteta Nicole Gomes dá algumas dicas para modernizar a luz em casa e se preparar para o Ano Novo!
מלפוף מעולה מאפה בלקני מעלי פילו במילוי ירקות קריספי משגע שלב אחר שלב לקבלת מאפים מושלמים. את המתכון הזה לא תרצו לפספס. המאפה פריך, טעים ואפילו טבעוני
לאחרונה כל ביס שאני מדמיינת מורכב משילוב של אורז וחומוס. מעין חיבור ברור ומובהק של שני גרגירים מלאים בטעם ומרקם. השילוב של החומוס בתוך תבשיל האורז הופך את כל החוויה למשהו מופלא ומהנה. זה ביס מדויק, ביס עסיסי, ביס מפנק, ביס שלם, ביס משפחתי, זה פשוט ביס של השמחות. את סיר האושר הזה אני מכינה בכמה שלבים מהירים שיוצרים אושר אינסופי בצלחת. הגזר מתמסר לחום והופך להיות נימוח ומפנק, הוא מנקד בצורה מדויקת את גרגירי האורז והחומוס ומעניק להם מתיקות מופלאה. את הסיר הזה אני אוהבת להכין לארוחת צוהריים אבל הוא משתלב בצורה מדהימה גם כארוחת ערב. צלחת מאושרת מלאה בטעמים לצד סלט עסיסי ורענן ומעל הכול זילוף טוב של טחינה חמוצה ויש לכם חגיגה של טעמים, מרקמים ומלא בריאות. כמה דקות בודדות של הכנה וסיר האושר הזה יפנק את כל בני הבית :) ימי גרגירים שמחים ומאושרים :) אורז עם חומוס וגזר מרכיבים: מתאים ל-6 מנות, סיר שטוח (סוטאז׳) 28 ס״מ כוס וחצי אורז בסמטי כוס גרגירי חומוס מבושלים ומוכנים לאכילה (קפואים/משימורים/בישול ביתי) 3 גזרים בינוניים בצל סגול / בצל לבן (לא חובה) חצי כפית קינמון חצי כפית כמון קורט פלפל לבן חצי כפית עד כפית מלח (תלוי בסוג המלח שלכם) 3 כפות שמן זית 3 כוסות מים רותחים אופן ההכנה: נקצוץ את הבצל דק-דק-דק ונטגן אותו על אש גבוהה עם שמן זית בסיר שבו אנו מתכננים להכין את האורז. בינתיים נקלף ונגרד את הגזר, אני ממליצה לגרד את הגזר על החלק העבה של הפומפייה. נשטוף את האורז היטב עד שירדו ממנו מים צלולים, אני ממליצה לעשות זאת עם מסננת. נוסיף את האורז, החומוס והגזר ונערבב עם הבצל המטוגן. ניצור גומה במרכז הסיר ונוסיף את התבלינים לתוכה, נערבב מעט את התבלינים וניתן להם להיפתח בחום של הסיר. נערבב את כל תכולת הסיר כך שהאורז, החומוס, הגזר והבצל יצופו בתבלינים החמים. נוסיף את המים החמים, נערבב את כל הסיר, נוריד את האש לאש נמוכה ונכסה את הסיר. נשים טיימר ל-10 דקות. אחרי 10 דקות נערבב שוב את הסיר ונסדר את תכולתו שתפוזר בצורה אחידה בסיר. נכסה את הסיר עם המכסה ונבשל עוד 20-15 דקות עד שהאורז מוכן וכל המים נספגו. נכבה את האש, נניח מגבת מתוחה בין הסיר למכסה וניתן לסיר לנוח כעשר דקות. לא חובה לשים מגבת מתחת למכסה, אך היא סופגת את האדים שיוצאים מהאורז וגורמת לאורז להיות "אחד-אחד", לכן אני ממליצה לשים. כל שנותר כעת זה להגיש עוד קצת ממני: בסוף הבישול ניתן לפזר פטרוזיליה/כוסברה קצוצים על כל תכולת הסיר. אני ממליצה להגיש לצד סלט ירקות חמצמץ עם טחינה/יוגורט בצד. המנה יכולה להתאים גם לגבינת הטופו המהירה שלי (למעבר למתכון לחצו כאן). ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים. ניתן להכין את הסיר גם ללא הבצל.
אם יש משהו שאבא שלי ז"ל אהב זה דגים ! ברוטב ,על האש,בתנור …..כבוש…..בקיצור בכל צורה. מטוגן גם אבל מאז שהתחיל לשמור לא נגע. לאמא שלי זה היה אתגר להתאים את עצמה לחשקים של אבא. את המתכון של היום היא אכלה באחד האירועים המשפחתיים והיא שיחזרה לפי ראות עינייה. זה די דומה לצ'ימצ'ורי היום שאני […]
טופו בתנור שמכינים כמו צלי בשר עם תיבול ואפייה קלים שגורמים לטופו בתנור לקבל טעמים מיוחדים. מתכון משגע שגם אוכלי הבשר יאכלו בהנאה
מנה פשוטה ומהירה שתעשה לכן בריא בנשמה
מלכת שבא היא דמות נשית תנ"כית חכמה וחזקה שתמיד הציתה את דמיוני. תחפושת זו הזדמנות מצויינת לתת לדמיון חופש להתבטא. הצלמת Kirsty Mitchell בהחלט נתנה לי כיוון, השראה ולגיטימציה.
