לפני כמה שבועות הכנתי את המנה הזו לארוחת שישי ומאז אתם לא מפסיקים לשאול אותי לגבי המתכון.החג בפתח וקמפיין חגיגי עם פוקס הום זאת הזדמנות מצוינת לשתף אתכם במנה הנפלא והטעימה הזאת!שכבות של אורז רך, תפוחי אדמה צרובים ורכים והשיא: המילוי הבשרי עם הסוד שלי שהופך אותו לעסיסי ביותר.נשבע לכם - אתם הולכים לקצור מחמאות של הלייף!חשוב לי שתדעו שזה רק נראה מפחיד. והמנה סתם נראית מוגזמת. למעשה כל מה שיש כאן זה אורז, בשר טחון ותפוחי אדמה - מרכיבים בסיסיים. הכנה סופר פשוטה. פשוט להקפיד על השלבים והזמנים - וקיבלת
כרוב צלוי, פרוסות זוקיני עסיסיות, עלי קייל או חסה פריכים, שקדים שמתפוצצים בפה ואת הכול מלטפת טחינה גולמית. אני מכור!!!! בכל סדנא, אנחנו מכינים לאורחים עוד כמה הפתעות, בכל פעם מחדשים עם ירקות טריים לפי העונה. סלטים מעניינים, מטבלים מרגשים וכל מיני תוספות שעושות שמח בלב ומעשירות את השולחן. לפני כחודש, הסו שף שלי הכין את הסלט המטורף הזה ונפלתי במקום. זה לא סוד שאני מת על כרוב צלוי ועוד יותר אוהב זוקיני (אחד הירקות הטעים שישי) את כל הירקות הוא חתך לקוביות גסות, צרב בתנור והגיש עם טחינה גולמית ושקדים
על הקו הילה, ״אני מביאה היום לארוחת צהרים חברה והיא צמחונית, יש מצב שתכין משהו טעים? ״ ברור מיד חשבתי על אורז לבן, במקרר שכבו להם 3 סלסלאות של פטריות שמפניון והופ. קפץ רעיון. אורז כבר יש, למה שלא אקפיץ את הפטריות ברוטב הסודי שלי (פורסם לא מזמן בטור שלי באתר מאקו). והשילוב של האורז עם הפטריות המוקפצות מושלם. זאת המנה הצמחונית השניה שאני מכין השבוע. אחרי כל הבשר בסדנאות הבוכריות, אין ספק שזה איזון נהדר. הנה המתכון. רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרםפ
חושבים שפרעצל זה גדול עליכם? תחשבו מחדש: פרעצלים מבצק יוגורט, 3 מרכיבים בסך הכל והוא מוכן לעבודה. מעצבים, אופים וזהו - הנה הפכתם לאנשים שמתקתקים פרעצלים. אם עד היום הכנתם בצק יוגורט עם יוגורט וקמח - נסו להוסיף ביצה ושדרגו פלאים. המתכון המלא עלה במדור השבועי שלי באתר מאקו לצפייה לחצו פה לחמניות פרעצל מ-3 מרכיבים!
שוברים את הראש מה להכין לארוחת שישי? הנה סיר שישמח את כולם!אורז עננים ומלא בטעם עם פטריות, ערמונים ונתחי עוף עסיייסים בתיבול טעים - תתכוננו להתאהב! וכן, שוב - מנה בסיר אחד רק שהפעם השקעתי עם טיגון העוף והקפצה של הפטריות והבצל - למיצוי הטעמים.רואים את כל השרוף והטעים הזה בתמונות? תנו לזה יותר זמן בטמפרטורה נמוכה וזה ירגיש כמו חמין משגע!אורז עם עוף, פטריות וערמונים בסיר אחד | רון יוחננוב אורז עם עוף, פטריות וערמונים בסיר אחדמצרכים:3 כרעיים מחולקות (אפשר גם פרגיות או כל חלקי עוף שאוהבים)3 כפות שמן
לא פוחד מקצת לכלוך במטבח. קצת שומן לא ימנע ממני להכין מנות טעימות ומפנקות כמו הקראמל הזה. הכרובית חייכה אלי מהמקרר, שוב לטגן? עוד הפעם בתנור? חשבתי להכין לכם את הקרמבל המפורסם שלי משבועות. ולמה קראבל? כי זה בדיוק כמו הגרסה המתוקה עם פירות כמו תפוחים, תותים ופירות יער רק שהפעם מלוחה. וכן, אפשר לקרוא למנה קיש מפורק. אבל זה ככ טעים ואפשר גם בגרסה פרווה. אתם לא מבינים כמה טעימה המנה הזאת. ענני כרובית עטופים בבצק קריספי ונימוח בפה. טוב זהו, מתנצל. בלי להכביר במילים, נתחיל עם המתכון רגע לפני, אתם מוז
הגיע הזמן לשדרג את הבורקסים שלנו! אם גם לכם נמאס מבורקסים עם מילוי קשה ומתפורר. חיוור ובלי טעם אתם יותר ממוזמנים להכנס לבלוג ולאפליקציה ולגלות את הסוד...
חזרתי מאוהב בקולינריה הירושלמית. אין ספור מסעדות ודוכני אוכל מרגשים.מגוון מושלם, המון טעמים ואפשרויות. אתם חייבים לעצמכם טיול ברחבי ירושלים! בעוד אני מטייל וטועם משלל המנות, נזכרתי במנה הקלאסית והנוסטלגית - מעורב ירושלמי.השווארמה של הירושלמים. מנה אהובה ומאוד קלה להכנה.מלא בטעמים משגעים, שלל בשרים.חשבתי שזאת המנה המושלמת לארוחת שישי ובעיקר להגשה בחגים. נזכרתי שפעם, אצלנו באירועים של הבוכרים, היו מגישים את המעורב בתוך קערית של לחם בוכרי, נון טוקי קריספי.חשבתי על פתרון זמין וקל שכולנו נוכל להכין ב
תוספת מושלמת לכל מנה עיקרית: פוטטוס פריכים וזהובים מבחוץ ורכים מבפנים, בכלום עבודה ומקסימום הנאה. לא משנה בכמה תפוחי אדמה תשתמשו, היא תמיד תתחסל עד אחרון הפלחיםרגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרםהמצרכים : • 5-6 תפוחי אדמה גדולים, נקיים • 3 כפות שמן • 2 כפות גדושות קורנפלור • כף פפריקה אדומה או תבלין טוסקנה / תבלין קייגין / תבלין גריל - כל תבלין שיש לכם בבית ואתם אוהבים הולך. • כפית אבקת שום או שום גבישי • כף אבקת בצל או אבקת מרק בצל (לא חובה) •
רון יוחננוב, בלוגר האוכל האהוב, מכניס את הצופים למטבח הביתי שלו ושל משפחתו – אשתו אלה ובנותיו ליאור והילה. הפעם הם מתכוננים לסוכות ומכינים אושפלאו שיספיק לכל האורחים
מי מאתנו לא אוהב נתחי עוף, ירקות או סושי בטמפורה? אחת השאלות שתמיד שואלים אותי, איך מכינים טמפורה המושלמת?! איך עושים את זה בדיוק כמו במסעדות.. עם מעטפת מושלמת שעוטפת היטב את האלמנט, קראסט מתפצח ובעיקר בטעם ממכר. נו כמו הפופקורן עוף של הבארים הפופולריים. נתחי עוף קריספיים ובירה צוננת ליד ומרגישים את הסופ"ש באוויר. קיבלתי אין ספור פניות ובקשות, זאת הזדמנות לפרסם כאן בבלוג את הסוד לטמפורה המושלמת וכמובן לכתוב לכם מתכון לעוף פופקורן נהדר שלא תפסיקו לזלול. אל תשכחו להכניס למקרר 3 בקבוקי בירה. אחת לת
לפעמים, שמתחשק לי פינוק, אני קופץ למאפיות האלה שמוכרות את הבייגלה טוסט בהרכבה.ותמיד מרוב אופציות, אני לרגע מתבלבל. מדמיין לעצמי עמדה כזאת בבית. הכל פרוס, חתוך, מוכן. רק נשאר לפנק.. להרכיב טוסטים בקלי ובקלות.ופה. יש מהכל. אני לא יודע מה לבחור, כל תוספת עולה שלושה שקלים ואני רוצה את כולן.רוטב פסטו, רוטב פיצה, גבינת שמנת, גם צהובה.. הרבה גבינה צהובה, בולגרית. זיתים, פטריות, עגבניה, בצל ורגע, יש גם פלפלים קלויים. שיואו. קוביות חצילים, בטטות. אני מדמין את הביס הקראנצ’י יאמי. אם רק היה הייתה להם גבינ
תפוחי אדמה מעוכים שהתחפשו ללביבות :) https://bit.ly/2ZYtmVh לא התחשק לי שוב לגרד תפוחי אדמה ושוב להכין לביבות. אז פשוט מעכתי, פיזרתי מעל גבינות ותוספות...
המנה הכי יפה השבוע: מוסקה חצילים 🍆 הכנה של רונית טברון מנבחרת הבשלנים של @israeli_kitchen מתוך הספר החדש של רון יוחננוב. המתכון פה למטה! למעלה ממאה מתכונים בלתי נשכחים, קלים, מהירים ומרשימים, לצד...
אם יש משהו שאימא שלי מכינה כמעט בכל שישי זה סיר של עוף ממולא! ברוב הפעמים היא ממלא באורז, עשבי תיבול וקוביות שלל בשר- ממש כמו בחש ומבשלת ברוטב אדום. השילוב מפחיד! המתכון פה אני לעומת זאת, מעדיף להכין את העוף בגרסה קצת אחרת, עם מילוי של אורז מקורמל, מתובל וריחני שמרגיש כמו חמין רך ועסיסי. האורז משובץ בהפתעות טעימות והעוף מזוגג בדבש. נשבע לכם. סיר חלום! עוף במילוי אורז עם צנוברים וחמוציות ועשבי תיבול - רון יוחננובעוף ממולא באורז עם צנוברים וחמוציות מצרכים:עוף שלם טרי נקי ומוכן למילוי. למילוי:4 כפו
ימי הקרונה הכניסו את אמא שלי לסגר. איש לא בא ולא נכנס לבקר. בכל שיחת וידאו היא עצובה וכועסת. מתנגדת לסגר! רוצה שנבוא לבקר, לאכול מהסירים שלה. מתגעגעת להמולה סביבה. שנים שהיא במרכז העניינים. אמא ל-8 שהיא כל עולמם. התקשרתי לספר לה שבלית ברירה אני מכין את הכרוב הממולא שלה לשבת. ביקשתי שתזכיר לי שוב מה הכניסה בפעם הקודמ...
