隠れ家カフェを経営するリスクと長く続けるためのポイントを現役カフェオーナーが解説します。
小さなカフェやコーヒーショップの開業に必要な資格・許可・届出などを、一挙解説。令和3年に法改正にも対応、最新版です。 この記事を読むだけで、カフェ開業に必要な条件が全て判ります。
石畳の道路にたくさんのお店が連なり、その街並みが“東京の小さなパリ”とも称される、景観の美しいエリア『神楽坂』。この風情豊かな街で、のんびりと、コーヒータイムを楽しんでみてはいかがでしょう♪そこで今回は、神楽坂の居心地のよいカフェをピックアップしました。外国の田舎町にあるようなアンティーク家具や、昭和レトロなインテリアがもてなすお店の数々……。きっと、長居したくなるはず＊。久々に会う友達や、読みたい本と一緒に行けば、上質なひと時を過ごせますよ。
こんにちは、NiSHです。夫婦で小さなブックカフェを経営して9年目になります。
小さくてもいい、カフェをやってみたい。そう考える方は少なくないようです。お菓子づくりも好きだし料理も嫌いじゃない。お金があればやりたいな。お客様とお話ししていてそんな言葉もよく聞きます。ではカフェ開業にあたりどんな準備をしていけばいいのでしょうか。
カフェの内装をナチュラルなデザインにしたい！と、お悩みの人向けに、失敗しない内装デザインのやり方をご紹介します。
私がカフェを開業した2015年当時、私のお店の周りには大小合わせて10件ぐらいのカフェがありました。不動産屋さんには「この辺はカフェ銀座だからあんまり勧めませんよ」と言われましたが、今の場所にほぼ一目惚れして開業しました。
■コンセプト狭小地に対応した小さな店舗。BAR、テイクアウト等を主に保健所審査も想定した作りとなっており飲食店のスタートアップとして移動可能な店舗をご活用下さい！・価格：1,750,000円（税込）※運搬費・施工費別途・size：2240×3640×H2700・床：クッションフロア自分のお店を出してみたい・・少しでも興味のある方！一歩踏み出してみませんか？.・☆現物はこちらで内覧可能です↓TINY HOUSE PARK〒007-0031札幌市東区東雁来１１条２丁目２－１＊＊インスタグラムも やっています＊＊アカウント名：kurearu.house https://instagram.com/kurearu.house?r=nametag クレアル工業株式会社〒007-0880北海道札幌市東区丘珠５６６－５WEB：http://kurearu.com/
JR吹田駅近くの片山商店街の外れに、見過ごしてしまいそうなほど小さな一軒の焼き菓子屋さんがあります。 お店の名前は、見た目のとおり『小さな焼き菓子屋』さん。 ホームページなどはなく、食べログにも載ってない、 しかも週2日しか空いていないのに、いつも行列がすごいんです。 お店は片山商店街の端っこ、たこ焼き屋「あほや」の隣に 「宮スポーツ鍼灸整骨院」あるのですが、そこの一部が週2日限定で 『小さな焼き菓子屋』さんになります。 どうやら、ここの整骨院の奥さまがやられているみたいです。
こんにちは、NiSHです。夫婦で小さなブックカフェを経営して9年目になります。
JR吹田駅近くの片山商店街の外れに、見過ごしてしまいそうなほど小さな一軒の焼き菓子屋さんがあります。 お店の名前は、見た目のとおり『小さな焼き菓子屋』さん。 ホームページなどはなく、食べログにも載ってない、 しかも週2日しか空いていないのに、いつも行列がすごいんです。 お店は片山商店街の端っこ、たこ焼き屋「あほや」の隣に 「宮スポーツ鍼灸整骨院」あるのですが、そこの一部が週2日限定で 『小さな焼き菓子屋』さんになります。 どうやら、ここの整骨院の奥さまがやられているみたいです。
名古屋市の四間道（しけみち）という街は、かつて1610年の清州越しにともなって、生まれた街です。この辺りは、ミシュラン掲載店や、高級店が軒をそろえる地域で、そこに蔵を模した新築木造物件の１FにオーナーK氏は目お付けられ、物件内覧の際、同行依頼のご連絡をいただきました。新築であるため、物件状態はスケルトン。レイアウトは自由です。お店の入口は、大通りから一本入った通りにあるためまったく目立たない。古い町並みの路地裏沿いにある店舗でした。そこで、路地を通る人から店内が見えすぎず、ちらりと見えるというバランス感を重視してデザイン設計を行いました。
隠れ家カフェを経営するリスクと長く続けるためのポイントを現役カフェオーナーが解説します。
小さいカフェの作り方をイチから解説します。近い将来、開業したい方向け。 カフェ開業するには、何を勉強して、どんな準備して、いくらの自己資金をつくって、どのようにテナントを探して、何の機材をそろえて、どんなやり方で進めていけばいいのか？ 現役運営者がまとめて解説します。
勉強や仕事に疲れてくると、都会の喧騒から離れたくなることもある。そんな時には、自然豊かで緑にあふれたカフェで休憩するのはどうだろうか。首都圏でも少し足をのばせば、まるで異世界のようなカフェやレストランに出合えるらしい。 2021年10月4日『森のカフェと緑のレストラン』（ぴあ）が発売された。 book_20211007121629.jpg 鳥のさえずりや川のせせらぎ......。本書では、そんな自...
こんなふうに歳を重ねられたらなあと憧れるのは、年齢にとらわれず「こうありたい」「これが好き」という純粋な気持ちが表情や佇まいに表れている人。いつもご機嫌で楽しそうに笑う姿は、一緒に
お店の規模や提供メニューなどにより、必要な什器(厨房機器)も変わってきます。また、すべてを業務用にすればいいというものではなく、家庭用のもので十分間に合うものもあります。カフェで使う主な什器についてお話します。
カフェを経営する上で最も重要なのは「売上」と思いがちですが、それは少し違います。大切なのは手元にいくら残るか、すなわち「利益」です。この利益をコントロールするのに、「経費」を把握することが必要です。なぜなら、「売上」はお客様がもたらすもので自分ではコントロールできません。お一人で来られて2000円のランチかもしれないし、500円のコーヒーかもしれない。それに比べて経費は自分の工夫である程度コントロールできます。
小さなカフェは他の飲食店に比べると専門的な知識やスキルがさほどなくても始められるので、 ハードルの低い出店形態ですね。 とはいえ、初めて出店する人にとっては大事業です。 「許認可」や「備品」など物理的なものを用意する前に、私は開業前に必要なのは ３つだと思っています。
10坪程度の小さくて自分らしいカフェを開きたい方に。具体的な開業費用を現役カフェオーナーがまさかの大公開。スケルトンでお店をする方には必見です。
隠れ家カフェを経営するリスクと長く続けるためのポイントを現役カフェオーナーが解説します。
お店の規模や提供メニューなどにより、必要な什器(厨房機器)も変わってきます。また、すべてを業務用にすればいいというものではなく、家庭用のもので十分間に合うものもあります。カフェで使う主な什器についてお話します。
カフェ開業の内装を自分でやる方のための記事です。 資材や各業者さんの手配のやり方。電気や水道工事など、どのように依頼したら良いのか？消防署への届出は？ 素人でもできるように、分かりやすく解説します。
テスト
射水市の新湊内川エリアに〈カフェuchikawa六角堂〉がオープンして３年目。お店の向かいにある、倉庫として使っていた空き家に、もう１軒小さなお店をつくることに。予算は100万円。予算の一部はクラウドファンディングで募り、ワークショップとして人を集めてDIYリノベーション。みんなが楽しく作業できるように、いろいろな工夫も。そして約１年をかけ、〈小さなキッチン＆雑貨 Lupe〉ができあがりました。
カフェ開業のノウハウ本て、いろいろあり過ぎて迷いませんか？ こちらの記事では、小さいカフェ開業したい方向けの本、しかも本当に役に立つ良書をピックアップしました。 開業のマニュアル的な本から、集客ノウハウ、デザイン集まで、トータルにご紹介します。
小さなカフェの失敗しない間取りを、現役カフェ運営者が解説しました。成功するカフェには、その間取りに大きな秘訣があります。 良い間取りの条件と、失敗しないレイアウト例も。
小さいカフェの作り方をイチから解説します。近い将来、開業したい方向け。 カフェ開業するには、何を勉強して、どんな準備して、いくらの自己資金をつくって、どのようにテナントを探して、何の機材をそろえて、どんなやり方で進めていけばいいのか？ 現役運営者がまとめて解説します。
飲食店の中心となる厨房。今回は、個人飲食店の「小さな厨房」をいかに効率化できるか、厨房づくりのチェックポイントや、厨房機器の選び方、収納のコツなどをご紹介します。
ノース・シドニーにある「CELSIUS COFFEE CO. （セルシウス・コーヒー）」は、「KIRRIBILLI（キリビリ）」のフェリー乗り場にある眺めのいい小さなカフェ。窓から見えるハーバーの絶景だけではなく、美味しいメニューが楽しめる海の上にある人気店です。
飲食店の中心となる厨房。今回は、個人飲食店の「小さな厨房」をいかに効率化できるか、厨房づくりのチェックポイントや、厨房機器の選び方、収納のコツなどをご紹介します。
佐久市でランチなら＜Maru Cafe（マルカフェ）＞へ。古民家を改装した木のぬくもりが温かな空間と、スモーブローランチ&デザートが楽しめます。メニューや店内の様子、駐車場についてまとめてご紹介します。
この記事では、成功する小さなお店の作り方として、以下5つのポイントをご紹介します。自分でも小さなお店を作れそうだと感じることでしょう。
国立市の商店街の中に佇む、プロジェクトデザイナー丸山晶崇さんと、イラストレーター糸乃さんのご自宅は、敷地面積約6坪とコンパクトなサイズ感ながら過ごしやすい3階建ての家。1Fはシェアスペース、上階を住居とする、ひとつのプロジェクトのような考え方で始まった丸山さんの家づくりには、約6坪の土地をうまく生かすコツと、新しい暮らしのアイデアで溢れていました。
たくさんの観光客が訪れる、神奈川の古都「鎌倉」。その鎌倉のなかでも特に人気なのが、高徳寺の「鎌倉大仏」や、紫陽花の名所「長谷寺」がある「長谷」エリアです。そこで今回は、長谷を訪れた際に利用したい、素敵なカフェをまとめました。美味しいスイーツはもちろん、古民家や、北欧風の空間など…どこもゆったり癒されること間違いなし♪長谷駅から徒歩圏内のところを選びましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
まったく縁のなかった街に引越して、住むことになった義母の実家は、築100年！ でも、考え方ひとつで、住めば都になるのです。 「これさえあれば自分はハッピー！」そんな何かを持っている人って強いものです。この連載では、日々のちょっとしたことでも、自分をハッピーにするすべを知っている人を訪ねます。
4月５日、東急東横線・学芸大学駅東口にある昭和の風情が残る飲み屋街“学大十字街”...
小さなカフェの失敗しない間取りを、現役カフェ運営者が解説しました。成功するカフェには、その間取りに大きな秘訣があります。 良い間取りの条件と、失敗しないレイアウト例も。
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カフェをオープンするときに準備不足になりがちなのが消耗品や備品の準備。そろえたつもりでも意外と買い忘れが多いです。お店のエリアやカテゴリーごとに区切り、当日慌てることのないようにしましょう。
最近インテリアショップでは、自宅に飾れるサイズの小さな黒板や黒板塗料が多く販売されていますよね。「我が家もカフェ風にしたい！」と実際に購入した方も多いのでは？ …
4月５日、東急東横線・学芸大学駅東口にある昭和の風情が残る飲み屋街“学大十字街”...
この面積で暮らせるのか 保坂邸は約19㎡。建築面積ではなく延床でだ。これはさすがにとてつもなく狭いのではないか、そう思って訪れたが、室内を拝見してまず最初に「意外と大きい」と感じた。たぶん、この印象は上に大きく抜けた吹き抜けから受けたものだ …
2020年12月、家庭医療専攻医である僕は、豊岡市の空き店舗に小さな図書館を作った。だいかい文庫と名付けた図書館は、おかげさまでオープン4ヶ月で400冊程度借りられている賑わう図書館となっている。 本と暮らしのあるところ だいかい文庫 本と暮らしのあるところ だいかい文庫は、まちに暮らす人が一箱本棚オーナーとなり、まちに暮らす人に読んでほしい本を並べている carekura.com この図書館は、「シェア型図書館」である。市立や大学の図書館のような公立ではなく、民間のシェア型図書館だ。まちに暮らす人たちが一口2400円/月から共同出資し、一箱本棚
天気の良い日に気軽に自然を感じたいなら、公園でお散歩なんていかがですか？緑に囲まれて癒やしの時間を過ごせます。居心地の良い公園に、スイーツもフードも美味しい素敵なカフェがあったらいいなぁ…なんて思うことありませんか？今回は、そんな夢をかなえてくれる都内の公園内カフェを5つご紹介します。散歩中の休憩スポットとして、休日のモーニングやブランチに、昼下がりのティータイムにぜひ足を運んでみてください。
フランスの個人の庭シリーズ こんにちは！木蓮です。今日は絶好の空中散歩日和！素晴らしい青空が広がっています。 ってことで、今から小さな飛行場に行くのですが、そ…
