買茶時， 要請店家協助試茶， 從茶乾到茶湯，聞香、看形、觀色、品飲，慢慢嘗試慢慢學。與其相信行銷語言，不如手中握有武器，知道基本的看茶步驟，漸漸的，每個人都能找到適合自己的茶。 資料來源／《來喝

不思議な飲み物を見つけました。 京茶珈琲 TEA × COFFEE お茶好きとしては、味わってみたい一品なので即買いです。

紅茶と緑茶で日本初※1！キリン独自素材「プラズマ乳酸菌」を使った免疫機能の機能性表示食品「キリン 午後の紅茶 ミルクティープラス」「キリン 生茶 ライフプラス 免疫アシスト」新発売　キリンホールディングス株式会社のプレスリリース

洗練されたデザインとクリエイティブな目線で既成のスタイルにとらわれずに新しいムーブメントを追求し続けるアウトドア・ガレージブランドsunsetclimaxの公式WEBサイト。

圖片：野樂茶正式上市海報暨販售辦法；野樂茶共有兩款台灣紅茶，亮面鶯歌燒為日月潭紅玉紅茶，霧面鶯歌燒為松柏嶺金萱紅茶。 ※商品說明： 品牌名稱：野樂茶 產品型號：鶯歌燒罐裝台灣紅茶

現今市面上常聽到青心烏龍、高山茶、包種茶、四季春、金萱茶、碧螺春......等各式各樣的茶品名稱，但你知道哪些是綠茶、哪些是烏龍茶，他們又來自台灣的哪些縣市嗎？

当5年新会陈皮遇上5年福鼎寿眉，两地核心产区好滋味，打造一绝陈香！

日本茶AWARD2021は2年ぶりの開催となり、今年は503点の出品がありました。 一次・二次審査を経てプラチナ賞を受賞したお茶20点の中から、 三次審査（現在、全国各地で日本茶AWARD 2021 サテライトティーパー … Continue reading "日本茶AWARD 2021 TOKYO TEA PARTY開催のお知らせ"

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お店に並ぶ新商品を実際に使ってみました！おためし新商品ナビは使ってみた感じをいち早く皆様のもとにお届けします。

無油少糖帶著淡淡伯爵茶香，揉入高纖維的燕麥片， 這是適合早餐的麵包，搭配果醬抹奶油都恰當~ 伯爵茶牛奶麵包 份量 : 2個 材料: 伯爵茶包2包 鮮奶215g 高筋麵粉280g 即食燕麥片15g 鹽1/4茶匙(約1g) 細砂糖30g 速發乾酵母1/2茶匙(約2g) 步驟: 1.鮮奶加熱至沸騰，將伯爵茶包放入浸泡5-6分鐘 2.茶包撈起擠乾冷卻備用 3.乾性材料放入工作盆中，倒入鮮奶 4.將所有材料放入盆中直接搓揉均勻成為無粉粒 狀態又不黏手的麵團 (水的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加) 5.移至桌面，將剩下的鮮奶分次添加完搓揉均勻 6.抓住麵糰一角,將麵團朝桌子上用力甩打出去,然後對折再轉90度 *甩打麵糰方式請參考:手工甩打麵團影片 7.一直重覆上述動作直到麵糰光滑並且可以撐出薄膜即可 8.麵糰光滑面翻折出滾圓 9.收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中 10.在麵糰表面噴一些水避免乾燥 11.放入密閉的空間中做第一次發酵60分鐘至2倍大 (冬天天氣冷微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了 就再換一杯，夏天可以直接室溫發酵) 12.桌上灑些高筋麵粉,將麵糰移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉 13.將麵糰中的空氣用手壓下去擠出來 14.麵糰平均分割成2等份,光滑面翻折出來滾成圓形 15.間隔整齊放入烤盤 16.麵糰表面噴些水然後整盤放入烤箱中，關上烤箱門再發酵50-60 分鐘至2倍大 17.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至190度c 18.麵糰表面篩上高筋麵粉 19.用鋒利的刀在麵糰表面均勻切出5-6道切口 20.放進已經預熱至190度c的烤箱中烘烤20分鐘至表面呈現金黃色 即可 21.移至鐵網架放涼 補充: 1.即食燕麥片可省略，但鮮奶減少10g 2.麵包操作方式很多，可依照個人習慣來選擇 若不想花力氣或無法甩打搓揉，可用水合折疊法操作， 麵糰配方中請另外多加15g鮮奶(或水) 做法參考 : Oatmeal Honey Bread。燕麥蜂蜜麵包(水合折疊法) 格友迴響及成品分享 : Caroline Chou 謝謝老師 Jessie Lin 裡面加了核桃 曾素芬 謝謝老師，這個麵包真的好好吃 樂樂 紅茶牛奶麵包 謝謝老師 好喜歡這麵包喔 游偉伶 感謝老師分享伯爵茶牛奶麵包～我把茶葉直接加入～好愛伯爵茶的味道～～ 朱亞萍 謝謝老師的分享~這是參考老師的食譜做成的伯爵紅茶核桃吐司，我用麵包機做麵糰，整型發酵後入烤箱烘烤，吃起來有淡淡的伯爵茶香喔~ 邱家臻 交功課囉～ Vivi Lai 來交作業囉。。。 謝謝老師的配方，濃濃的伯爵奶茶香.讓人好想馬上咬一口呢~ 衣小琪 伯爵奶茶麵包（第一次割線完美） 昨天整天的風雨讓人提心吊膽，早上起床後確認一切安好才安心。調適一下思緒，做個無油麵包來安撫心情。 茶香四溢，奶香味濃，好好吃喔！ 蛋仔貓 老師，我來教作業了，備了兩倍份量，沒放燕麥，茶包用了5包~謝謝carol老師,這款麵包真是香…… Wei Yen Tan Good morning,Carol 老师。这简易的面包食谱我一定学，含着茶香味的面包配上咖啡，很满足。谢谢您。 Vickie Wang 老師，謝謝妳的食譜，來交作業了，太喜歡你了，買了你的新書喔 Wenny Yang 謝謝老師的分享，不需要塗抹任何果醬單吃就很好吃~~~ Emma Su 謝謝你食譜分享 這真的很香很好吃