每次想不到煮什么，我都做這個菜，大人小孩超愛吃 #蒸蛋 #肉餅

高麗菜一年四季都有，不僅營養豐富而且口感清脆 ，是餐桌上最常出現的蔬菜，適合搭配葷素材料一 塊調理。 加入軟滑的冬粉及雞蛋同炒，配料多元色澤繽紛， 是一道十分下飯的料理。 高麗菜炒雞蛋冬粉 份量 : 約4-5人 材料: 乾燥冬粉1球(約35g) 高麗菜300g 紅蘿蔔1/4條(約30g) 蒜頭2瓣 紅辣椒1支 青蔥1支 雞蛋2個 水3大匙 調味料: a. 鹽1/4茶匙 b. 鹽1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 c. 蠔油(或醬油膏)1大匙 步驟: 1.乾燥冬粉泡水(份量外)8-10 分鐘軟化，撈起剪小段備用 2.高麗菜洗乾淨，用手剝成小塊 3.紅蘿蔔切片，蒜頭切末，紅辣椒及青蔥切小段 4.雞蛋加調味料 a 攪拌均勻 5.炒鍋中倒約2大匙油，油溫熱將蛋液倒入 6.中大火將雞蛋炒熟炒散先盛起 7.紅蘿蔔片放入炒2-3分鐘 8.再加入蒜末及紅辣椒炒1分鐘 9.放入高麗菜大火翻炒均勻 10.加入水及調味料 b 翻炒2-3分鐘 11.放入泡軟的冬粉絲拌炒均勻 12.加入炒好的雞蛋及調味料c 翻炒1-2分鐘 13.最後加入青蔥大火快炒30秒即可 補充: 1.辣椒可以省略 2.調味份量請依照個人喜好斟酌

This Stir-fried Eggs with Preserved Radish is a Hakka Chinese recipe, often served with rice porridge or congee along with other small dishes.

曬後的白蘿蔔，成菜脯乾，味道更加濃縮，加入蛋液、蔥花煎後，咔滋咔滋的菜脯伴隨著蛋蔥香，可說是香氣十足! 【關鍵字】：菜脯、蔥白、蛋液、蔥花蛋、雞粉、白胡椒粉、蔥綠

簡單的雞蛋煎餅準備快速，是營養飽足的快手早餐 ，對時間不夠的朋友來說非常方便。 吃雞蛋煎餅總讓我想到兒時，下課回家母親都會煎 一個蛋餅給我們當點心，是心中單純又美好的記憶。 韭菜蛋餅 份量 : 約4人份 材料: 韭菜100g 中筋麵粉150g 鹽1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 雞蛋2個 水150ml 步驟: 1.韭菜清洗乾淨，切約1cm小段 2.將鹽及白胡椒粉加入中筋麵粉中混合均勻 3.加入雞蛋及水攪拌均勻 4.加入韭菜混合均勻 5.平底鍋中倒入2大匙油，油熱將麵糊倒入 *使用不鏽鋼鍋要先加熱到滴入水滴會形成水珠滾動的程度， 再倒油，這樣才不沾鍋 6.中火煎至2面金黃色盛起 7.切成喜歡的大小食用 補充: 1.調味料份量請依照個人喜好斟酌 2.韭菜也可以換成其他材料，如九層塔、青蔥或香菜 ，即可變化不同口味

雞蛋像我這樣做你一定沒有吃過#今日美食分享 #創意美食 #一起學做菜.

院子種了３盆韭菜，最近長的茂盛，一口氣全採 收下來，雖然長的沒有外面賣的粗壯，但也新鮮 可口。炒個雞蛋，少許蝦米提鮮，調成香噴噴的 內餡，正好包餃子。 自家的餃子有著媽媽的味道，材料雖然簡單但吃 過就讓人念念不忘，滿口留香，餘韻無窮。 韭菜雞蛋餃子 份量 : 約32個

糖心蛋一點也不難，只要掌控好水煮的時間就能成功! 小田太太粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/ 高清教學影片:http://bit.ly/2E9SeQ9 【溫馨小提醒】 *用冰雞蛋可不可以做? 可以，作法一樣但是煮的時間要拉到7分30秒，用冰雞蛋因為熱漲冷縮的關係蛋殼更容易破裂，很容易煮成蛋花湯XDD，所以還是建議用常溫蛋喔 *我平常都是煮一盒雞蛋大約8~10顆，所以6分半我覺得熟度是最剛好的，如果你要一次煮大量雞蛋，時間的話就要再調整 *因為要吃半熟蛋，所以雞蛋盡量選擇品質好有保障的，像現在超市都買的到的有機蛋也不錯喔

準備吃潤餅啦！食譜看這⤵︎ 你家的潤餅喜歡包什麼呢？ 清明連假要到了，第一個就想到好吃又好玩的潤餅 精心準備滿桌繽紛的蔬菜與食材 會感覺好療癒耶！ 自己學會做潤餅皮是一件很有成就感的事 只要有低筋麵粉就可以立刻動手 我不會說這是簡單料理 但是料理時，絕對是可以沈浸的享受這段過程 一起做看看吧 -————————————♡ 食材(可依照喜好準備) 高麗菜切絲 胡蘿蔔切絲 豆芽菜 豆乾 雞蛋 3顆...

香噴噴的櫛瓜起司烘蛋，趁熱吃時起司蛋香和蔬菜的鮮甜超融合又美味! {珈常日々雜話曆} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々雜話曆} FB粉絲頁 https://www.facebook.com/paris.roka 【關鍵字】：櫛瓜、烘蛋、起司蛋、蛋液、蔬菜、鹽和胡椒、橄欖油

這是一個超簡易又營養美味的菜式，剷子都不用就可以做得到，而且賣相和食味也不錯的呢！ 歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

超簡單的家常菜 , 豆角炒蛋竟然這麼好吃

韭菜辛香氣味獨特，含有豐富的纖維及維生素A， 可以幫助腸胃蠕動。 平時最常用韭菜包餃子，或是煎個香噴噴的烘蛋， 韭菜跟葷素材料搭配，都十分可口。 韭菜炒雞蛋豆腐 份量 : 約 3-4人份 材料 : 豆腐 300g 韭菜 50g 雞蛋 1個 辣椒 1支 蒜頭 5-6瓣 調味料 : a. 鹽 1/8茶匙 b. 鹽 1/3茶匙 醬油 1茶匙 糖 1/2茶匙 白胡椒粉 少許 步驟 : 1.豆腐切成小方塊 2.韭菜洗乾淨切段 3.辣椒及蒜頭切碎 4.雞蛋加入調味料 a 攪拌均勻，倒入豆腐塊中輕輕混合均勻 5.鍋中倒 3-4大匙油，油燒熱將豆腐雞蛋液倒入翻炒均勻 6.中小火翻炒 3-4分鐘至豆腐煎至上色 7.加入辣椒及蒜末翻炒 1-2分鐘 8.加入調味料 b混合均勻 9.最後放入韭菜，中大火快速翻炒 20-30秒即可 補充 : 1.調味份量請依照個人口味調整 20231120 20231122

厭倦油煙滿布的廚房以及油膩膩的炒鍋？小烤箱是清爽烹調的最佳選擇，速度快、輕鬆方便又不需要使用大量的油，簡單即可完成一頓美味的料理，是一舉數得的料理方式！

“给白夜极光一周年设计的boss（part2）和NPC#白夜極光 #白夜極光1周年”

把菠菜藏進厚蛋燒，卷起來就搞定，一次成功，明天早餐就吃它吧#兒童營養早餐 #厚蛋燒.

I'm proud to say that over the past few years, I've mastered the art of the omelette. Having the right pan makes a difference so I always use the All-Clad, non-stick crêpe and omelette pan . The right kind of spatula helps too! But what first attracted me to this amazing, OMG omelette (

小隻妹妹 想要學做的中式麵食 : 韭菜盒子。 一年中總有那麼幾天會想吃韭菜盒子，不為什麼,因為肚 子裡的饞蟲就是想念那滿滿的綠色韭菜香。 年齡漸長，越是想念老東西。腦袋不自覺的就浮現出媽媽 做過的各種家常菜，努力想著奶奶和外婆的家鄉味，貪心 的想全部都記錄下來。雖然是隨處可見的簡單麵點，可是 還是自己做的才有家的味道。 韭菜盒子 份量 : 約做 12個 一.內餡: 韭菜 200g 冬粉一把 蝦皮 3大匙 五香豆干 8片 雞蛋 3個 調味料: 蔴油 2大匙 鹽 1/2茶匙 醬油 1/2大匙 白胡椒粉少許 (調味份量為參考，請依照個人口味調整) 步驟: 1.韭菜切成約 0.5cm小段，冬粉泡冷水軟化切 0.5cm小段 2.將雞蛋打散用少許油炒成碎蛋，豆干切 0.3cm小丁 3.最後將所有材料及調味料混合在一起攪拌均勻即可 二.燙麵麵皮: 材料: 中筋麵粉 250g 全麥麵粉 50g 橄欖油 25g 80-100度c牛奶 150g 冷水 40-50g 鹽 1/8茶匙 步驟: 1.將所有材料放入盆中，先將熱牛奶全部倒入使用筷子攪拌 成為塊狀,再將冷水倒入攪拌搓揉成為無粉粒狀態的麵團 (冷水可以保留10cc，視麵團柔軟度添加) 2.手上沾些乾麵粉將麵團搓揉約 7-8分鐘至光滑程度 3.麵團表面蓋上保鮮膜或擰乾的濕布鬆弛 40分鐘 三.包製 1.桌上灑一些中筋麵粉，將醒置完成的麵團放上 2.將麵團搓成長條,平均分切為12個小麵團 (每塊約 40g) 3.用手掌根部將小麵團壓扁，用橄麵棍慢慢將麵團桿成橢圓形薄片 (桌上稍微灑些中粉，不要讓麵皮因為沾粘桌面或桿麵棍而破皮) 4.麵團一半地方放入適量餡料 (在包製的時候，還沒有用到的麵團請用保鮮膜覆蓋避免乾燥) 5.麵皮周圍沾一點水，然後對摺將邊緣捏緊 6.平底鍋燒熱 1-2大匙的油，將包好的韭菜盒子整齊排入 7.用小火將 2面煎到金黃即可 全程詳細實作影片請參考 : 韭菜盒子。Chive Pockets - 實作影片 格友迴響及成品分享: Kathy Tsung 謝謝老師的分享好做好吃，現成了我家常備好物！ 朱亞萍久違的手作料理~韭菜盒子 何若君 第一次做，也是第一次吃韭菜盒子 以前不喜歡韭菜，直到Carol老師讓我認識並且開始認識韭菜的迷人，我沒吃過外面賣的韭菜盒子不知滋味如何，但我保證跟著Carol老師的食譜和示範一定成功好吃有幾處我依據家裡的材料調整一下，餡料中的蝦皮我省略，沒上市場買豆乾，豆乾用全聯買的鹽滷油豆腐取代，麵團部分沒有全麥麵粉，改用等量中筋，所以總共是中筋300g，沒用100度熱牛奶而是用熱開水取代冬粉的部份，用冷水無法泡到很軟，煎的時候怕粉絲沒熟而每面多煎半分鐘上色有點深，下次打算煮一分鐘撈起再切段入餡 Mei Yun 星期日跟您學韭菜盒子 吳伊恩 老師早安： 製作了您分享的韭菜盒子，我那可愛婆婆，一度以為我去外面買的，還說皮薄餡多，好好吃♥感恩老師您的分享，讓我豐富了我的餐桌菜餚 pHoebe的中式麵點處女座-[韭菜盒] melody的蔬菜盒子 mimi的韮菜盒子 karen的韭菜盒子 小隻妹妹的韭菜盒子 小倩的韭菜盒子 二嫂的韭菜盒子 claire的韭菜盒子 李小薇的韭菜盒子 小菲米的韭菜盒子 炸雞腿的韮菜盒子 法蘭絲娃娃的韭菜盒子 Ginny的韭菜盒子

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家 常菜特別讓人感到親切和溫暖，簡單地蒸肉餅、蒸水蛋、炒一碟菜，一家人圍在一起吃，不用花巧，也不需矜貴的材料，卻能吃出最原始家的味道。 剛巧吃剩了一條油條，靈機一觸把它做成鬼馬蒸水蛋。做法非常簡單，卻能令一道平凡的家常菜搖身一變成為新菜式，為家人帶來味覺的驚喜。 ...