Bệnh Gout là một loại viêm khớp cấp tính do sự tích tụ quá mức của axit uric trong cơ thể dẫn đến hình thành các tinh thể urat trong các khớp, gây viêm, sưng và đau đớn. Bệnh Gout được biết đến từ hàng nghìn năm và thường được gọi là “bệnh của các vua chúa” vì liên quan đến chế độ ăn uống giàu purin và rượu, các yếu tố phổ biến trong xã hội cổ đại. Tuy nhiên, hiện nay bệnh Gout ngày càng trở nên phổ biến và có thể gặp ở bất kì ai, đặc biệt là những người có thói quen ăn uống không lành mạnh và ít vận động.